【正文】 民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，開(kāi)展了自查自糾活動(dòng)，總結(jié)了存在的問(wèn)題和整改措施，杜絕了學(xué)校幼兒園學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全，學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴。二、工作措施為保證學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故發(fā)生。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不吃三無(wú)食品的衛(wèi)生習(xí)慣。開(kāi)展《杜絕吃零食的活動(dòng)》，大大減少了流動(dòng)攤販，收到了好的效果。校園及周邊食品安全工作自查報(bào)告3按照永寧縣教體局和食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的文件精神，我校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在5月中旬，對(duì)學(xué)校安全工作，特別是學(xué)校及周邊食品安全工作進(jìn)行了認(rèn)真認(rèn)真細(xì)致地檢查。學(xué)校設(shè)有清真餐廳1個(gè)，中午就餐師生有500余人。學(xué)校成立了“食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，由分管副校長(zhǎng)翁延、后勤主任納紅忠具體抓，政教主任楊占軍配合抓，制定了相關(guān)的食品衛(wèi)生制度和工作職責(zé)，學(xué)校在每學(xué)年開(kāi)學(xué)初和餐廳承包人楊宗及主管餐廳的學(xué)校負(fù)責(zé)人翁延副校長(zhǎng)簽定了《學(xué)校餐廳食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)》。對(duì)學(xué)校周邊200米的無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)的商店和校門(mén)附近的流動(dòng)食品攤點(diǎn)，學(xué)校積極配合有關(guān)部門(mén)堅(jiān)決予以取締。增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的日常檢查、監(jiān)督的頻次和力度，及時(shí)排查校園及周邊的食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造我校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿(mǎn)意的和諧校園。各學(xué)校均制定了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。，臺(tái)帳記錄基本規(guī)范。板橋、平川中心小學(xué)餐廳粘貼文明用餐宣傳標(biāo)語(yǔ)，引導(dǎo)學(xué)生厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。，查驗(yàn)登記不規(guī)范。臨澤一中第五、第十食堂、臨澤二中第六食堂、臨澤三中第一食堂、臨澤四中第二食堂、板橋中心小學(xué)食堂、倪家營(yíng)中心幼兒園食堂沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、查驗(yàn)登記制度，購(gòu)進(jìn)的鮮肉、豆腐和小面包等食品未索票。使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的容器(豆瓣醬桶)存放辣椒面、食用油、堿面、醋等原料。各學(xué)校普遍存在餐具清洗不干凈，勺子、笊籬、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒，備餐間內(nèi)的備餐盒清洗不徹底等問(wèn)題，部分食堂學(xué)生餐飲具大腸桿菌超標(biāo)。各學(xué)校食品留樣登記制度健全，并配備了食品留樣柜，但普遍存在食品留樣量達(dá)不到留樣要求(不足100克)。各學(xué)校普遍存在冷藏柜、刀具、刀墩、生熟食物器皿標(biāo)識(shí)不清的問(wèn)題。各農(nóng)村中心小學(xué)就餐場(chǎng)所空氣流通不暢。本次食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的諸多問(wèn)題，實(shí)質(zhì)上反映了相關(guān)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、管理及經(jīng)營(yíng)人員和托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人對(duì)食堂管理及食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不到位，對(duì)保障學(xué)生食品安全的憂患意識(shí)和責(zé)任意識(shí)還比較淡薄，對(duì)一些問(wèn)題可能造成的后果還沒(méi)有清醒的認(rèn)識(shí)，食品安全管理職責(zé)落實(shí)不到位、管理的制度措施不完善、不規(guī)范、不精細(xì)、不得力。秋冬季節(jié)氣候多變，引發(fā)食物中毒的幾率仍然較高，各寄宿制學(xué)校(幼兒園)校(園)長(zhǎng)要切實(shí)履行學(xué)校食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，加大對(duì)學(xué)生餐廳、食堂操作間和食堂從業(yè)人員的管理。積極開(kāi)展應(yīng)急事件處置培訓(xùn)和演練，提高食物中毒及其它食源性疾病的防控能力。對(duì)拒不整改或整改不力的，將加大跟蹤檢查力度，依法依規(guī)從嚴(yán)處理。要堅(jiān)持食品留樣制度，確定專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品留樣工作，每餐供應(yīng)的各種食品應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣48小時(shí)，每種食品留樣為100克以上，并做好留樣記錄。要按規(guī)定對(duì)學(xué)生餐飲具、保潔柜進(jìn)行定期清洗消毒。落實(shí)食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度，切實(shí)提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，從嚴(yán)規(guī)范從業(yè)人員操作行為，養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)存放，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈，不得放置其他雜物和私人物品。學(xué)生餐廳和食堂操作間要堅(jiān)持每天清掃，確保干凈整潔，不留死角。，嚴(yán)格規(guī)范操作。規(guī)范粘貼各類(lèi)工具、容器具標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，做到分類(lèi)使用，防止交叉污染。食品原料要分類(lèi)分架、隔墻離地存放，儲(chǔ)藏間不得存放其它非食品和個(gè)人生活物品。，落實(shí)整改措施。督促?gòu)臉I(yè)人員及時(shí)進(jìn)行健康檢查，做到持證上崗，堅(jiān)決禁止無(wú)證從業(yè)人員上崗，建立從業(yè)人員健康管理檔案。三、下一步工作要求，靠實(shí)工作責(zé)任。臨澤一中各食堂操作間各類(lèi)加工容器具擺放混亂，地面有積水、污漬，保潔柜、消毒柜、操作臺(tái)和面機(jī)等各類(lèi)設(shè)施設(shè)備的內(nèi)、外部有污漬，操作臺(tái)、灶臺(tái)、和面機(jī)下面衛(wèi)生死角較多，烹調(diào)間、粗加工間墻皮脫落。檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)臨澤一中第一食堂有食品添加劑“雞汁骨膏 ”、臨澤四中第五食堂有食品添加劑“美白兄弟增白劑”。留樣柜內(nèi)有污漬，留樣樣品、標(biāo)簽內(nèi)容和留樣記錄不一致。臨澤四中第六食堂、臨澤一中第四食堂、翊生公寓消毒柜壞損，電源不通暢。調(diào)料臺(tái)上的調(diào)味品無(wú)防塵設(shè)施。購(gòu)買(mǎi)的洋芋等蔬菜就地堆放，沒(méi)有隔墻離地、分類(lèi)分架存放。部分學(xué)校對(duì)購(gòu)進(jìn)的大宗面粉、米、食用油、粉條等食品未索取檢驗(yàn)合格證明。臨澤一中第六、第九食堂使用的甜椒、西紅柿、菜花等蔬菜腐爛。二、存在的問(wèn)題。消毒、晨檢、餐廚廢棄物流向等記錄填寫(xiě)完整。，操作環(huán)境改善。校園及周邊食品安全工作自查報(bào)告4為切實(shí)加強(qiáng)秋季學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食源性疾病和食品中毒事故的發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，縣食安辦牽頭，縣食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局、教科局組成聯(lián)合檢查組，于12月5日至12月16日對(duì)全縣15所學(xué)校40個(gè)食堂和4家學(xué)生公寓食堂食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查，現(xiàn)將檢查情況通報(bào)如下：一、總體情況，各項(xiàng)制度健全。少先大隊(duì)還開(kāi)展了《杜絕學(xué)生吃零食的簽名活動(dòng)》，通過(guò)這些活動(dòng)的開(kāi)展，校門(mén)口附近的流動(dòng)攤點(diǎn)大大減少，學(xué)校及周邊食品衛(wèi)生整治工作，收到了良好的效果。學(xué)校每學(xué)年都將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入學(xué)校日常教學(xué)內(nèi)容，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全教育，逐步增強(qiáng)全校學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不吃零食和三無(wú)食品的良好衛(wèi)生習(xí)慣。在幾年的經(jīng)營(yíng)中，餐廳服務(wù)以人為本，飯菜可口，深受全體師生的好評(píng)，20xx年9月，我校餐廳被永寧縣衛(wèi)生局和教體局評(píng)為學(xué)校示范食堂稱(chēng)號(hào)。在學(xué)校在日常工作中，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把校園及周邊食品安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴。增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)