【正文】 ，不得在其他公司兼職或兼行營業(yè)。 未經所屬上司同意（指主管以上，以下條款皆同）不得擅自離開工作崗位，或外出會客，不得有消極怠工行為。 在公司內不得無理取鬧、大聲喧嘩、怒罵、吵架、散布謠言，匿名諷刺，或進行其他擾亂之行為。 公共財物的保管： 員工應愛護公司物品，努力確保物品的完好，耐用。 不得因私使用，或允許他人使用公司內的各種器材、設備、工具、物料。 領導能力——熟悉組織的運作，發(fā)揮統(tǒng)籌管制的領導能力，懂分層負責，能掌控部下，公平公正地安排下屬的工作，建立良好的部屬關系，以身作則，領導指揮下屬發(fā)揮整體效果。 效益觀念——了解生產制作過程經營上的損益理念，以工時原料，耗損效率作價值分析來管理業(yè)務，并以整體效益來衡量指揮行動。 改善意識——充分把握工作業(yè)務，制作過程的進度，收集資料檢查記錄及時進行分析，比較對照目標找出差距，研究改進工作要領，提出改善方案，檢查改善結果。 注重成果——對負責的工作能否圓滿地完成，達到預期目標成效，作及時檢查分格，注重加工制作的正確性及品質效果，不斷改善對物料使用，時間進度，作嚴密監(jiān)控，適當管理生產工具及一切生產資料。 廚師、廚工應積極努力學習，提升工作能力達至以下要求： 知識技術——具有工作上所需的知識與技能，并于工作過程的領悟，熟練應用于實際操作中，不斷學習，開發(fā)新的品種與新的款式。 情況匯報——工作中必要的報告及時反映，原材料的品質優(yōu)劣，前后工序的時間配合，上下流程的工作狀況均能適時地提出促進改善。 辦公室行政事務，文員、財務、采購、物控、倉管、崗位人員，應積極努力學習，提升工作能力達至以下要求： 知識技能——經常致力于法令、法規(guī)、稅法、等各種國家法規(guī)的熟曉，研究，熟悉各項事務機構的辦事程序，具備職務工作所需的辦事能力與業(yè)務專長，應用技巧。 工作報告——及時地將工作進度和工作阻力向上一級領導匯報反映，請示解決方法，工作指示，前后順序，配合狀況適時提出。 品德情操——以誠實地工作態(tài)度，律己嚴謹，誠守職業(yè)道德，精益求精，不斷進步，盡忠本職工作，果斷處事，明朗待人，格守職責，表里如一。lll 遲到5分鐘及5分鐘內扣款5元； 遲到15分鐘及15分鐘以內扣款10元； 遲到30分鐘及30分鐘以內扣款20元。婚假應在結婚證書生效日起半年之內一次性連續(xù)使用。特殊情況下，員工每年最多可休5個工作日的無薪事假?！秵T工手冊（餐廳）》 1 of 6五、薪酬福利薪酬原則支付形式公司在次月15日將員工工資直接存進指定銀行的員工個人賬戶，試用期工資新招聘員工有13個月試用期。六、員工福利生日禮物員工過生日的當月，餐廳向員工贈送禮品并向員工表示祝賀與關懷。改善經營管理，提高服務質量，做出顯著成績者。在其他方面做出顯著成績者。lllll 無故遲到、早退或未經批準在上班時間外出或早退； 儀容儀表不符合規(guī)定標準； 不遵守崗位責任制，違反操作規(guī)程和服務程序； 工作、服務、衛(wèi)生未能達到規(guī)定標準； 推委或拒絕其它崗位正當要求者；除了上述行為外，違反餐廳各項規(guī)章制度且情節(jié)較輕者，餐廳將記錄口頭警告一次，并要求員工對違紀行為做出改進。累計兩次書面警告者，公司將解除勞動合同。下班前必須檢查所有廚房設備，并關閉所有閥門開發(fā)。對與公司經營有關的數(shù)據、資料、文檔、信息等負有保密責任，不得以任何方式泄露，如下信息包括且不僅包括：lll 員工手冊、培訓資料； 餐廳經營數(shù)據、客戶信息； 餐廳工資信息。吸煙：員工應在指定地點吸煙。男性員工不可留胡須，頭發(fā)應常修剪，發(fā)腳長度以不蓋及耳部與衣領為宜。拾遺ll 員工在工作場所范圍內拾到任何財物，必須立即送交部門主管； 員工在餐廳范圍內若有私人物品遺失，應立即向部門主管報告。嚴格執(zhí)行‘生與熟隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離；食物與天然冰隔離’的四隔離制度所有的餐具杯具等器具洗刷后必須進行消毒。員工簽名第五篇：餐飲企業(yè)員工獎懲制度餐飲企業(yè)員工獎懲制度員工管理水平的高低，直接關系到員工工作的積極性和企業(yè)的業(yè)績。⑤違反安全或衛(wèi)生制度，工作規(guī)章致使企業(yè)遭受損失，情節(jié)嚴重；⑥謾罵、侮辱或威脅同事、主管、領導及顧客；⑦在企業(yè)內部各處毆打他人或互相毆打；⑧公物私用或利用職權圖謀滿足一已之私利；⑨泄露企業(yè)、生產、經營、管理機密，圖謀一已之私利；⑩破壞、毀損藏匿、偷竊企業(yè)公私財物；⑾破壞、毀損藏匿、偷竊企業(yè)物料，工具、各類單據、報表使業(yè)務無法正常運轉； ⑿貪污企業(yè)原物料、工具、器具及公款；⒀惡意散布謠言，歪曲事實、詆毀企業(yè)聲譽；⒁公眾場合惡意損毀企業(yè)形象的言行舉止、儀容儀表；⒂見災不救釀成企業(yè)及員工和顧客有重大損失；⒃惡意報復，往食品內放入異物給企業(yè)造成損失；⒄工作期間擔任同地區(qū)同類企業(yè)類似工作對企業(yè)隱瞞不報；⒅因違法受到公安部門收審以上行政處分；懲罰辦法：①經核實，批準給予相應懲罰；②懲罰類別包括：口頭批評、記過、停職檢查、留廠察看、開除；③根據員工過失錯誤言行程度輕微、一般、嚴重、特重，情況分別處以相應懲罰，同時給予相應除職降級、降薪、罰款、調崗、取消休假，培訓、學習等同步處罰；④在員工犯嚴重過失錯誤接受處分學習改造期間，又有一次一般過失錯誤或二次輕微過失錯誤等同于一次特重錯誤；⑤員工犯特重錯誤根據情節(jié)分別給予半薪無獎留用察看兩個月，無薪留用察看一個月直至除名，追究法律經濟責任。本資料是一份餐飲企業(yè)員工獎懲制度，供參考！一、獎勵凡符合下列條件之一者，將給予獎勵。每次操作完畢后應徹底清理工作間，定期做清潔大掃除。廚房工作人員當班時，穿工作服、帽，并保持干凈，做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服、勤洗被子、勤換工服及便后洗衣服消毒。餐廳女員工飾物限于手表、一枚訂婚戒或結婚戒及耳釘。前廳行為規(guī)范工作態(tài)度：作為餐廳的從業(yè)人員，應具備以下之工作態(tài)度：lllllll 友善:應以微笑來歡迎賓客及與同事相處； 禮儀: 應舉止溫文而雅，尊敬客人與同事； 勤奮:應勤奮能力工作，注重效率； 誠