【正文】 ：口頭警告、書面警告、嚴重書面警告并解除勞動合同：: 根據(jù)當事人所犯過失的性質(zhì)，酌情給予20元100元的經(jīng)濟處罰；餐廳對有下列行為之一的員工，可進行口頭警告一次。貴重物品不宜帶進工作場所，倘有任何損失，餐廳恕不負責。未經(jīng)允許，閑雜人員一律不得進入廚房工作間。預(yù)防細菌性食物中毒，做到加工食品飯菜的原料必須新鮮，不使用變質(zhì)原料，不買不賣變質(zhì)的食品、防止食物交叉污染，生熟食品要嚴格分工加工，加工生熟食品使用的刀、板、抹布等工具及框、盆、盤、桶、碗等容器要嚴格分開。消防須知一旦發(fā)生火情，立即向部門經(jīng)理報告，并采取以下措施：lll 利用現(xiàn)場滅火器材滅火； 關(guān)閉著火現(xiàn)場的所有門窗，切斷電源； 如火勢較大，立即撥打119報警電話，報警時講清火災(zāi)具體地點、燃燒物品、火勢大小、報警人姓名和崗位；l 積極協(xié)助指揮人員疏導(dǎo)現(xiàn)場人員從安全通道撤離，并在固定地點集合，嚴禁使用電梯；保密制度為維護餐廳正常經(jīng)營秩序,員工必須遵守保密制度。拾金不昧者。 事假：餐廳不鼓勵員工請無薪事假。 工作效率——反映迅速，及時請示，處理工作行動敏捷輕快，對各項事務(wù)處理能清楚，排列要分輕重緩急先后次序。 執(zhí)行指令——服從組織指揮安排，對既定的工作忠實地實踐推行，在工作中負起監(jiān)督，執(zhí)行至完成的責任。 愛護機械設(shè)備，做好各種工具、檢測器具、機械配件、配備工具的保養(yǎng)，維護保持整潔，若發(fā)生故障或破損、遺失時，就立即向所屬上司如實報告，尋求對策。 禁止濫用職權(quán)，越權(quán)行為。我告訴各位有心看到這篇文章的老總和企業(yè)家好好思考，給出高于同行業(yè)15%的工資。宿舍內(nèi)空調(diào)，暖氣，網(wǎng)線，及洗衣機等一應(yīng)俱全。企業(yè)的管理制度與流程不合理。而，當你要想創(chuàng)造一塊錢時，你還需要成本的投入。所以，我始終努力在各方面完善自我，提高自我，以和大家一起為實現(xiàn)企業(yè)的300計劃添磚加瓦。無論遇到什么困難與阻礙，我們七分店始終堅信在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與管理團隊的正確引領(lǐng)下，我們本著產(chǎn)品就是人品的服務(wù)準則和團結(jié)一致，同心同德的品牌理念，定能克服和改進現(xiàn)存在的問題與不足。原來該酒店要處罰整個菜品的菜金，作為動輒上百元的菜品，員工接受不了如此高的罰款。稍有不如意，就會離開企業(yè)，甚至會離開這個行業(yè)。望你在今后的工作中，充分發(fā)揮你的個人才智與潛能，自覺遵守員工就業(yè)守則，熱愛本職工作，團結(jié)同事，互勉共進，使自己成為一名優(yōu)秀員工，為民祥公司的持續(xù)發(fā)展而努力工作。 未經(jīng)所屬上司同意（指主管以上，以下條款皆同）不得擅自離開工作崗位，或外出會客，不得有消極怠工行為。 領(lǐng)導(dǎo)能力——熟悉組織的運作，發(fā)揮統(tǒng)籌管制的領(lǐng)導(dǎo)能力，懂分層負責，能掌控部下，公平公正地安排下屬的工作，建立良好的部屬關(guān)系，以身作則，領(lǐng)導(dǎo)指揮下屬發(fā)揮整體效果。 廚師、廚工應(yīng)積極努力學習，提升工作能力達至以下要求： 知識技術(shù)——具有工作上所需的知識與技能，并于工作過程的領(lǐng)悟，熟練應(yīng)用于實際操作中，不斷學習，開發(fā)新的品種與新的款式。 品德情操——以誠實地工作態(tài)度，律己嚴謹，誠守職業(yè)道德，精益求精，不斷進步，盡忠本職工作，果斷處事，明朗待人，格守職責，表里如一?！秵T工手冊（餐廳）》 1 of 6五、薪酬福利薪酬原則支付形式公司在次月15日將員工工資直接存進指定銀行的員工個人賬戶，試用期工資新招聘員工有13個月試用期。lllll 無故遲到、早退或未經(jīng)批準在上班時間外出或早退； 儀容儀表不符合規(guī)定標準； 不遵守崗位責任制，違反操作規(guī)程和服務(wù)程序； 工作、服務(wù)、衛(wèi)生未能達到規(guī)定標準； 推委或拒絕其它崗位正當要求者；除了上述行為外，違反餐廳各項規(guī)章制度且情節(jié)較輕者，餐廳將記錄口頭警告一次，并要求員工對違紀行為做出改進。吸煙：員工應(yīng)在指定地點吸煙。員工簽名第五篇：餐飲企業(yè)員工獎懲制度餐飲企業(yè)員工獎懲制度員工管理水平的高低，直接關(guān)系到員工工作的積極性和企業(yè)的業(yè)績。廚房工作人員當班時，穿工作服、帽，并保持干凈，做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服、勤洗被子、勤換工服及便后洗衣服消毒。要把防火作為公司安全工作的頭等大事，隨時注意火源、火種，發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味、電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的磨損等不安全因素，及時采取措施及安排工程部檢修。忠于職守，自覺奉獻，表現(xiàn)突出者。員工請喪假時，需出示有關(guān)證明。 協(xié)調(diào)配合——與工作相關(guān)聯(lián)的部門，同事協(xié)調(diào)接洽，暢順工作，注重整體工作成果，經(jīng)濟效益，放棄計較個人得失，任勞任怨按公司即定的規(guī)章制度與同事及其他部門協(xié)調(diào)工作圓滿完成每項事務(wù)。 培訓(xùn)指導(dǎo)——經(jīng)常巡查，指導(dǎo)部下技術(shù)與作業(yè)知識，教導(dǎo)掌握工作要領(lǐng)，協(xié)助下屬完成工作目標，糾正下屬缺點，督導(dǎo)紀律，時刻關(guān)注下屬工作情緒和身心健康，建立良好、互信的上下關(guān)系。 有計劃地、合理地使用所有設(shè)備，材料原動力、燃料、消耗用品等一切物料資源，并注意節(jié)約，循環(huán)使用。 遵守法規(guī)，禁止違反社會公德或危害他人的行為。1不能勝任這份工作。比如企業(yè)員工宿舍離工作地點距離近，方便員工上下班。在上廚師培訓(xùn)學校的時候，我的老師曾敦敦教導(dǎo)我們——當你節(jié)約一塊錢時，你就實實在在的省下了一塊錢。時間過得真快。我堅信xx的明天會更加輝煌!最后，我衷心的祝愿xx的全體家人身體健康，合家幸福。所以說制度與流程不合理會極大地影響到員工的積極性，所以我建議大家要成立制度審核委員會，重新審視我們的制度，保證制度與流程能夠讓員工認可與接受。還有很多人認為服務(wù)行業(yè)是伺候人的行業(yè)，沒有地位。祝你們：身體健康！工作愉快！總經(jīng)理：第一章：總則 目的：為維護公司的組織體系及內(nèi)部管理秩序，提高企業(yè)員工素質(zhì)和工作效率，增強競爭力、拓展市場占有率、創(chuàng)造一個優(yōu)秀文明的企業(yè)，并使企業(yè)持續(xù)發(fā)展，特根據(jù)國家勞動法及地方法規(guī)，公司章程制定以下守則： 適用范圍要求。 嚴格遵守作業(yè)規(guī)則，以及各種操作規(guī)程，認真完成本職工作，不得持散漫懈怠、馬虎、工作態(tài)度，不得違反安全生產(chǎn)、安全工作規(guī)定，違者按第七章有關(guān)規(guī)定處理。 報告反應(yīng)——隨時注意下屬的情緒反應(yīng)及正確意見或情況報到，把握工作的重點，遇到突發(fā)事件