高中生物同步課件：13制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量7人教版選修1-資料下載頁

【摘要】專題1:傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用一、乳酸菌原核生物乳酸鏈球菌（球狀）乳酸桿菌（桿狀）代謝類型：異養(yǎng)厭氧型繁殖：分裂生殖分類：C6H12O62C3H6O3+能量酶為什么含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵為酸奶？牛奶發(fā)酵為酸奶主要依靠乳酸菌的發(fā)酵作用，而抗生素能夠殺死或抑制乳酸菌。

2024-11-17 07:23

高中生物同步課件：13制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量5人教版選修1-資料下載頁

【摘要】泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品，為泡酸菜類的一種。但是泡菜含亞硝酸鹽具致癌作用危害身體健康，所以不宜多吃。一、泡菜的制作（一）、泡菜制作基礎(chǔ)知識1、乳酸菌（1）形態(tài)球型或桿型；（2）細(xì)胞結(jié)構(gòu)原核生物、原核細(xì)胞結(jié)構(gòu)

2024-11-17 07:23

高中生物專題1課題3制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量課件新人教版選修1-資料下載頁

【摘要】生物選修1（人教版）專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課題3制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量要點(diǎn)突破一、泡菜制作的發(fā)酵過程及注意事項(xiàng)1．泡菜發(fā)酵過程泡菜在發(fā)酵期間，由于乳酸菌的發(fā)酵作用，發(fā)酵產(chǎn)物乳酸不斷積累，因此可以根據(jù)微生物的活動情況和乳酸積累量，將泡菜發(fā)酵過程分為三個階段：

2024-11-17 23:11

高中生物同步課件：13制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量1人教版選修1-資料下載頁

【摘要】專題1:傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用基礎(chǔ)知識乳酸菌是發(fā)酵主要產(chǎn)物為乳酸的一類細(xì)菌的總稱。屬于原核生物乳酸菌種類多，分布廣，常見乳酸菌有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌（用于制酸奶）。乳酸鏈球菌（球狀）乳酸桿菌（桿狀）（一）乳酸菌分布：在自然界分布廣泛，空氣、土壤、植物體表、人或動物腸道內(nèi)部都

2024-11-17 07:24

高中生物同步課件：13制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量3人教版選修1-資料下載頁

【摘要】↓測亞硝酸鹽含量三、亞硝酸鹽含量的測定一）亞硝酸鹽自然界中，亞硝酸鹽分布廣泛，蔬菜、咸菜、豆粉中均含有。亞硝酸鹽為白色粉末，外觀與食鹽相似，有咸味，易溶于水，可作食品添加劑。亞硝酸鹽為強(qiáng)氧化劑，能夠把血液中攜帶氧的低鐵血紅蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)楦哞F血紅蛋白，從而導(dǎo)

2024-11-17 07:23

教學(xué)攻略來襲！泡菜制作及亞硝酸鹽檢驗(yàn)——吳成軍-資料下載頁

【摘要】教學(xué)攻略來襲！泡菜制作及亞硝酸鹽檢驗(yàn)來源:生物學(xué)通報(bào)作者:吳成軍1.理解實(shí)驗(yàn)原理★★★制作泡菜的原理比較簡單，利用的是乳酸菌在無氧條件下發(fā)酵生成乳酸。但檢測亞硝酸鹽的原理和方法則復(fù)雜得多，例如：顯色反應(yīng)在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)生成重氮化鹽，重氮鹽與N-1-萘基乙二胺鹽酸

2024-11-23 14:00

高中生物專題1課題3制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量練習(xí)新人教版選修1-資料下載頁

【摘要】課題3制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量一、泡菜的制作1．泡菜制作的菌種：乳酸菌(1)分布：空氣、土壤、植物體表、人或動物的腸道內(nèi)都有分布。(2)代謝類型：異養(yǎng)厭氧型。(3)作用：在無氧條件下，將葡萄糖分解為乳酸。(4)常見種類：乳酸鏈球菌和乳酸桿菌。其中乳酸桿菌常用于生產(chǎn)酸奶。2．泡菜制

2024-12-09 03:33

2017人教版高中生物選修1專題1課題3制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量-資料下載頁

【摘要】專題1課題3制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量一乳酸菌，在情況下，將葡萄糖分解成乳酸：和：分布廣泛，、土壤、植物、人或動物的內(nèi)等均有分布。：常用于生產(chǎn)二亞硝酸鹽

2024-12-09 14:57

江西省安義中學(xué)高中生物13制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量課件新人教版選修1-資料下載頁

【摘要】■高中生物課件（人教課標(biāo)版）萬曉軍生物工作室1E-mail:QQ:719455374課題3：制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量萬曉軍生物工作室2E-mail:QQ:719455374泡菜是一種以發(fā)酵加工制成的浸制品，為泡酸泡菜是一種以發(fā)酵加工制成的浸制品，為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易，成本低廉，營養(yǎng)衛(wèi)菜類的一種。泡菜制作容易，成本低廉，營養(yǎng)衛(wèi)生，

2025-06-06 06:27

制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量-蚌埠一中生物資源網(wǎng)生物資源-資料下載頁

【摘要】實(shí)驗(yàn)10泡菜的腌制和亞硝酸的測定泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品，為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易，成本低廉，營養(yǎng)衛(wèi)生，風(fēng)味可口，利于貯存。目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜，在許多風(fēng)味餐館里，都有其蹤影，它鮮嫩清脆，可以增進(jìn)食欲，幫助消化與吸收。一、泡菜制作的微生物（1）乳酸菌

2024-12-31 22:51

2017人教版高中生物選修一13制作泡菜并檢驗(yàn)亞硝酸鹽含量word導(dǎo)學(xué)案-資料下載頁

【摘要】人教版選修一制作泡菜并檢驗(yàn)亞硝酸鹽含量情境導(dǎo)入知識目標(biāo)：泡菜制作過程中乳酸菌發(fā)酵的原理；泡菜中亞硝酸鹽含量變化及測定能力目標(biāo)：乳酸菌發(fā)酵與細(xì)胞呼吸的聯(lián)系；測定亞硝酸鹽時(shí)的化學(xué)操作情感、態(tài)度與價(jià)值觀：認(rèn)同勞動人民在時(shí)間中利用微生物進(jìn)行泡菜制作的技能；對泡菜中亞硝酸鹽含量的測定，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全，維護(hù)身體健康

2024-12-09 03:01

高中生物專題1第3課時(shí)制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量同步課時(shí)作業(yè)新人教版選修1-資料下載頁

【摘要】第3課時(shí)制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量目標(biāo)導(dǎo)航。。含量。一、泡菜的制作1．乳酸菌(1)生物學(xué)特征乳酸菌是由原核細(xì)胞構(gòu)成的____________；繁殖方式是分裂生殖；新陳代謝類型是________________，有氧時(shí)發(fā)酵(無氧呼吸)受到抑制。(2)乳酸菌的作用在________條件下，乳

2024-12-05 06:18

實(shí)驗(yàn)十一、食品中亞硫酸鹽含量測定-資料下載頁

【摘要】實(shí)驗(yàn)十一、食品中亞硫酸鹽含量測定標(biāo)準(zhǔn)依據(jù):GB/T?一、目的要求?學(xué)習(xí)鹽酸副玫瑰苯胺顯色比色法測定食品中亞硫酸鹽的實(shí)驗(yàn)原理，掌握實(shí)驗(yàn)的操作要點(diǎn)及測定方法。?二、實(shí)驗(yàn)原理?亞硫酸鹽與四氯汞鈉反應(yīng)，生成穩(wěn)定的絡(luò)合物，再與甲醛及鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色絡(luò)合物，此絡(luò)合物于波長550nm處有最大吸收峰，且在一定范圍內(nèi)其

2025-07-18 22:10

全市金融工作交流會領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言與全市防止亞硝酸鹽中毒事故通知匯編-資料下載頁

【摘要】全市金融工作交流會領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言與全市防止亞硝酸鹽中毒事故通知匯編 第4頁共4頁 全市金融工作交流會領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，確保市委政府促進(jìn)金融業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)政策落實(shí)到位 《關(guān)于...

2024-11-20 00:54

雙匯火腿腸推廣方案-資料下載頁

【摘要】雙匯火腿腸推廣方案前言 11雙匯集團(tuán) 2雙匯集團(tuán)概況 2企業(yè)經(jīng)營狀況 2經(jīng)營情況 2經(jīng)營中的問題與困難 3產(chǎn)品介紹 32市場分析 5宏觀環(huán)境分析 5自然環(huán)境 5人口環(huán)境 5社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境 5社會文化環(huán)境 6微觀環(huán)境分析 6需求分析 6消費(fèi)者分析 6競爭分析 8

2025-05-13 06:50

20xx年醫(yī)學(xué)專題—火腿腸中亞硝酸鹽含量測定-全文預(yù)覽

20xx年醫(yī)學(xué)專題—火腿腸中亞硝酸鹽含量測定-預(yù)覽頁

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