【正文】 針，一條線，養(yǎng)成節(jié)約或浪費的不同習慣，就會出現(xiàn)不同效益。樹立天天多售房的主導(dǎo)思想。三、關(guān)于餐飲工作方面隨著經(jīng)濟建設(shè)的發(fā)展，餐飲業(yè)也隨著社會需求而迅速發(fā)展，同時發(fā)生了由“賣方市場”到“買方市場”的轉(zhuǎn)變。任何一個經(jīng)營者，如不善于體察和滿足消費者，不能提供上乘的有形出品和無形新產(chǎn)品，就無法適應(yīng)消費市場的需求，就不可能取得良好的經(jīng)濟效益。這樣，一是不能烘托客人的就餐的熱烈氣氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活習好和消費規(guī)律；三是不便培養(yǎng)酒店的“回頭客”。抓緊服務(wù)技能和培訓，保證服務(wù)質(zhì)量顧客對服務(wù)的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到就是上面講的富有情感的“人情服務(wù)”，而快速敏捷則正是服務(wù)技能的體現(xiàn)。應(yīng)該肯定，紫金皇朝大酒店餐飲經(jīng)營菜系定位到目前為止還沒有形成主體菜系。逐步培養(yǎng)一支技術(shù)過硬、素質(zhì)高、酒店自身的廚師隊伍。實行標簽制后，對顧客的意見每餐要匯總，每天要講評，每月要獎懲。成立新菜研究室。厲行節(jié)約、降低成本、加強核算。酒店營銷工作建議以后的指導(dǎo)思想是“全方位、有重點、全動員、抓主力”。通過細分要清晰掌握重點客源的基本情況，抓緊與他們建立或進一步密切關(guān)系?？煽紤]首先在營銷部實行基本工資+效益工資的工資制度。抓緊抓好營銷宣傳攻勢酒店以后要重視在宣傳方面的投資，并積極參加一些公益活動，從而擴大紫金皇朝大酒店的知名度，讓社會認可。也是我們經(jīng)營中的主要有利因素。（可局部逐步進行）策劃推出紫金皇朝大酒店“VIP會員充值卡”：VIP卡分為“一級卡”、“二級卡”、“三級卡”，根據(jù)充值金額的大小有不同等級的返點優(yōu)惠，各級卡所消費領(lǐng)域及限制有所不同。變革即是契機，因此我選擇酒店業(yè)作為自己創(chuàng)業(yè)對象。二、新區(qū)的地價較老區(qū)便宜。酒店將分為五大部分：客房層、餐廳層、會議廳層、寫字樓層、休閑層?？头扛呒墑e的打造有利于提升層次、提高知名度。我們不僅要留住他們的人在此入住，還要留住他們的胃在此吃遍八方。在酒店內(nèi)搞寫字樓順應(yīng)社會發(fā)展潮流，滿足越來越多的商務(wù)家庭化需求。酒店的管理策略：初期推行扁平化的組織結(jié)構(gòu)，減少管理層次，實行總經(jīng)理負責制，直接管理職能部門、信息部門，各具體職能部門由部門經(jīng)理分管。我們的廣告策略：．進行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對本酒店有一個認識。酒店的目標就是賓至如歸，所以，酒店就是家的開發(fā)，就是客人滿意忠誠度的長期考驗，我們要知道顧客想什么，需要什么，時時事事地從顧客的角度出發(fā)，這樣才能打造自己心中的酒店。現(xiàn)在社會食品安全問題成為人們關(guān)注的焦點，經(jīng)過瘦肉精事件、地溝油事件、染色饅頭事件后，人們對于食品安全問題更加警惕。主要經(jīng)營的飲食，菜式主要以粵菜為主其它菜式為輔。因為中、低等的收入的家庭人數(shù)比較多，且大部分是附近居民，是消費的主要來源。經(jīng)理可以分為大堂經(jīng)理、飲食部門的經(jīng)理、休閑項目管理經(jīng)理、桑拿部經(jīng)理、客房服務(wù)經(jīng)理，由經(jīng)理管理本部門的工作，再由人事部門總管酒店內(nèi)人員的流動，負責人員的招聘。所有支出和收入由財政部門統(tǒng)一收支，財政部門負責本酒店的所有財務(wù)管理。財政部門每個月對個部門的賬本進行核對。酒店接受客人的投訴和意見反饋的處理制度如果想要做的更好就要咨詢顧客對本酒店的意見，通過顧客的反饋信息來改進本酒店，使本酒店服務(wù)做的更好，以起此來提高本酒店的服務(wù)水平，吸引更多顧客。要認真對待顧客的意見樹立“顧客滿意然后自己才滿”的服務(wù)觀念。宣傳策略宣傳的手段和方法多種多樣。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。逢年過節(jié)、生日聚會、升遷發(fā)獎，友人來訪，隨便找個理由都可以去趟館子，這是一種禮節(jié)上的習慣。多以招待為主。品牌戰(zhàn)略要想有一個穩(wěn)定的客源就做好本酒店的品牌和名氣。打造一個中國出名的酒店品牌。作為一個酒店開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本酒店將嚴格貫徹綠色酒店的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關(guān)。七、酒店成立的成本因為本酒店是屬于中、大型酒店，酒店的主要分為四個大部門。休閑娛樂部在負一層。地面的顏色以黑色為主，陶瓷碟以米白色為主。讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方。四、2008年行動計劃和執(zhí)行方案合同簽署后另附。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。3燈光布局飲食部以米黃色柔和燈光為主，休閑娛樂部以白光燈為主，均以LED裝飾。2顏色布局顏色以紅色為主、黃色搭配。大概需要資金800萬元人民幣。開創(chuàng)“綠色食品，綠色人生”之旅。預(yù)計各項費用支出預(yù)計每天水支出2000元、電費一天3000包括各種費用每天支出總額為40000元六、推行綠色食品根據(jù)酒店行業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對酒店的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強酒店的品牌保護意識與能力。以美味的佳肴留住顧客，給顧客留下一個好印象，讓顧客留下好口碑。這種吃重在講究一個排場，價錢昂貴，因此也多以公款招待為主。這是需要爭取的一種消費人群。滿足顧客的多元化需求從顧客的數(shù)量和需要來調(diào)整本酒店的經(jīng)營策略，開設(shè)各種經(jīng)營模式，抓住消費人群一“聚會”。但是最主要的宣傳手段是通過酒店的日常經(jīng)營，做一些美味的美食、提對服務(wù)員進行培訓提高她們的服務(wù)水平等方面來，通過顧客對本酒店的認同，利用顧客的人際網(wǎng)絡(luò)來達到宣傳的效果。節(jié)假日是提高營業(yè)額的最好時段，同時也是推廣本酒店的最好時刻。對客人的投訴和不滿的地方及時進行改進，對客人提出的意見及時處理。防止通道不被雜物堵塞，保持暢通。飲食部、桑拿部、休閑娛樂部和客房部的收支由財政部負責，各部經(jīng)理只負責管理本部的其他管理工作不負責管理財務(wù)。一切以制度主，制度大于人情。三、酒店的管理制度酒店的人事管理制度不管是公司還是酒店還是國家都需要一個好的管理制度，制度的好壞可以決定一間公司的生死。酒店的主要消費群體本酒店的主要消費群體是以本酒店為中心鄰近二十公里范圍內(nèi)的居民，還有旅游消費者。所以本酒店要抓住這個市場特點，做好食品的安全保障工作，加強本酒店的食品衛(wèi)生管理，特別要加強廚房的衛(wèi)生管理，要本著讓顧客“喝的放心，吃的開心”的宗旨經(jīng)營本酒店。隨著中國經(jīng)濟的快速崛起，人們的收入比以前也大有增長，生活水平也大大提高?？梢栽趫笳律厢槍频甑沫h(huán)境，所處的位置，吸引消費者的光顧。開拓型人才：是迎接市場變化和競爭者挑戰(zhàn)的中堅力量，著力研究市場開拓和業(yè)務(wù)擴展的可行性和實施方案。特色個性的商務(wù)休閑館有助吸引市內(nèi)消費者，擴大需求，提高酒店知名度，增加收入。會議廳層：設(shè)有可舉辦各種會議規(guī)模的會議廳，滿足商務(wù)談判、講座、記者招待會、培訓等用途。內(nèi)設(shè)的三層包括高檔自助餐廳、中式餐廳、西式及日式餐廳。另外，酒店還將另設(shè)三層為五星級總統(tǒng)套房，專為迎接政要、明星、VIP貴賓等人士。四、臨近中原首屈一指的國際會展中心，有著強勢的競爭力。創(chuàng)業(yè)地點就在家鄉(xiāng)鄭東新區(qū)河南鄭州的新興開發(fā)區(qū)。都勻市紫金商業(yè)管理有限公司2013年7月8日第三篇：酒店營銷計劃書河南酒店營銷計劃書當代人們的食住行離不開酒店，酒店對于外出商務(wù)及旅游的人有著特殊的意義。策劃成立都勻市辦公室主任聯(lián)誼會各單位的辦公室主任，一般情況下均負責掌握著機關(guān)的招待會議安排，因此，定期組織他（她）們到酒店參加聯(lián)誼活動，不僅增加與他（她）們的溝通和聯(lián)系，且可及時了解、掌握各單位的客源情況。營銷部不僅是銷售產(chǎn)品的主力部隊，同時也是酒店決策層的參謀部，一些市場信息和對手的經(jīng)營變化情況，往往都是營銷人員獲得的。具體基本任務(wù)數(shù)、提成率、基本工資由財務(wù)部和營銷部共同拿出意見。營銷部的客戶檔案要認真整理、管理，并做到客戶跟蹤工作（有消費動態(tài)有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、會議有人跟、結(jié)算有人跟、征求意見有人跟）。營銷部編制15人