【正文】 中心接待員，商務(wù)吧接待員 任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，年齡 2345 歲工作經(jīng)歷：兩年以上酒店 營(yíng)銷管理工作經(jīng)驗(yàn)文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語(yǔ) 口語(yǔ)水平良好其他能力：了解酒店各種會(huì)議類型的操作程序，具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力 崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容根據(jù)會(huì)議接待預(yù)定單做好會(huì)場(chǎng)布置計(jì)劃工作；合理 安排會(huì)議中心員工，做好會(huì)議接待服務(wù)工作；根據(jù)客戶要求，做好會(huì)前燈光、音響和各 項(xiàng)服務(wù)工作的準(zhǔn)備工作；組織會(huì)議中心接待員做好每日會(huì)場(chǎng)清掃保潔工作；負(fù)責(zé)做好每月會(huì)議中心物資的盤存及統(tǒng)計(jì)工作，采取積極有效的方法，設(shè)法降低各類物資、能源耗損。崗 位 說(shuō) 明 書 崗位編號(hào)：023 直屬部門 客房部崗位名稱 客房領(lǐng)班 直接上級(jí) 客房主管 直接下級(jí) 客房服務(wù)員、客房清掃員、客房文員、二級(jí)庫(kù)管員 任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡 2140 歲工作經(jīng)歷：兩 年以上同檔星級(jí)酒店客房工作經(jīng)驗(yàn)文化程度： 高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平： 流利標(biāo)準(zhǔn) 的普通話，英語(yǔ)口語(yǔ)水平良好 崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容嚴(yán)格檢查員工出勤、儀容儀表、服務(wù)質(zhì)量、記錄行為 等是否符合標(biāo)準(zhǔn)，按照酒店規(guī)章制度嚴(yán)格要求下屬員工；認(rèn)真核對(duì)客房狀況，及時(shí)準(zhǔn)確 地掌握房態(tài)；按標(biāo)準(zhǔn)檢查客房區(qū)域公區(qū)及各類房間的清潔衛(wèi)生情況、布置規(guī)格以及對(duì)客 房服務(wù)質(zhì)量；督導(dǎo)和檢查所負(fù)責(zé)樓層的各類物品存量和消耗量，做到配備完備、使用良 好、無(wú)不合理?yè)p失，非常情況有備案；負(fù)責(zé)督導(dǎo)樓層服務(wù)員的日常接待工作；督導(dǎo)客 房文員做好樓層客房萬(wàn)能鑰匙的管理及領(lǐng)用工作；巡查客房的維修保養(yǎng)工作，編制樓層 客房及公區(qū)的大清潔計(jì)劃及單項(xiàng)衛(wèi)生清潔計(jì)劃；審閱服務(wù)員的每日工作報(bào)告，定期檢查 客房勞動(dòng)工具的維護(hù)保養(yǎng)情況；觀察并掌握員工的工作情緒，評(píng)估員工的工作,負(fù)責(zé)對(duì)新 員工的上崗培訓(xùn)；完成主管交辦的其他工作。上頁(yè)第5/5頁(yè) 5第二篇：酒店各部門責(zé)任書酒店部門安全責(zé)任書為認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店總經(jīng)辦對(duì)安全工作“預(yù)防為主、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的指導(dǎo)方針，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)酒店安全生產(chǎn)責(zé)任狀，增強(qiáng)酒店各部門的安全意識(shí)，確保責(zé)任制落到實(shí)處，保證酒店各部門順利完成對(duì)客人的服務(wù)，酒店特與各部門簽訂安全工作責(zé)任書。對(duì)各部門的安全設(shè)施設(shè)備的管理和員工安全培訓(xùn)實(shí)施業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)。積極保持同各級(jí)公安部門、消防部門的互動(dòng)，按照三級(jí)防火責(zé)任制對(duì)各部門進(jìn)行安全突擊檢查。建立部門安全值班員制度，是安全工作有人抓、重點(diǎn)目標(biāo)有人管、重要崗位重點(diǎn)管的管理責(zé)任機(jī)制。妥善處理部門區(qū)域內(nèi)所遇到的各種糾紛，對(duì)突發(fā)的惡性事件，要快速上報(bào)或報(bào)警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的教學(xué)、生活秩序。對(duì)突發(fā)性事件挺身而出、處理得當(dāng)、而致使事態(tài)得到控制和圓滿解決的，由酒店總經(jīng)辦對(duì)有關(guān)人員酌情獎(jiǎng)勵(lì)。（3）發(fā)生重大事件（故）的，給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人免職的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對(duì)其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。造成財(cái)產(chǎn)損失的，依據(jù)財(cái)產(chǎn)損失的實(shí)際情況照價(jià)賠償。更改本責(zé)任書內(nèi)容，必須經(jīng)酒店總經(jīng)辦組織召開(kāi)會(huì)議研究討論?？己四康模禾岣吒骷?jí)管理人員的管理水平，提升酒店的服務(wù)品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)全員增效。房務(wù)部側(cè)重管理指標(biāo)，提高接待能力，提供高清潔的環(huán)境。經(jīng)協(xié)商營(yíng)銷部責(zé)任人 同意簽訂如下經(jīng)營(yíng)、管理目標(biāo)責(zé)任書。比如1月實(shí)際完成80萬(wàn)，完成任務(wù)指標(biāo)的80%，績(jī)效考核工資僅發(fā)放80%。、部門文員不參與考核，如超額完成任務(wù)按超額部分的2%給予獎(jiǎng)勵(lì)部門。、任務(wù)指標(biāo)項(xiàng)目、會(huì)議團(tuán)隊(duì)、旅游團(tuán)隊(duì)住房、用餐、會(huì)議室等消費(fèi)； 、協(xié)議單位住房、用餐、會(huì)議等消費(fèi)； 、簽署擔(dān)保的掛賬單位住房、用餐、會(huì)議室等消費(fèi)； 、充值卡銷售（本部門銷售的）、會(huì)議提留款。負(fù)責(zé)接待來(lái)酒店訪問(wèn)、參預(yù)的客人及介紹酒店概況，并陪同參觀；通過(guò)媒體與新聞單位建立良好的協(xié)作關(guān)系，搞好廣告宣傳報(bào)導(dǎo)，組織制作錄像、錄音、幻燈等宴會(huì)資料，樹立酒店的社會(huì)形象，以推銷酒店產(chǎn)品的銷售；主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)解決客人的投訴，對(duì)有關(guān)服務(wù)的質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)立即向客人道歉，給予妥善處理，并反映給各有關(guān)部門經(jīng)理，同時(shí)上報(bào)總經(jīng)理；負(fù)責(zé)做好vip（重要賓客）的接待工作，并負(fù)責(zé)擬定接待計(jì)劃，在客人抵店前落實(shí)到人，負(fù)責(zé)檢查，保證不出差錯(cuò)；組織員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，評(píng)估員工工作表現(xiàn)，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲；篇三：酒店部門目標(biāo)責(zé)任書范本酒店部門目標(biāo)責(zé)任書范本一、總則 **大酒店管理以建設(shè)一支力求實(shí)現(xiàn)企業(yè)績(jī)效為本，以制度管理為手段，兼重人文關(guān)懷、具有無(wú)限創(chuàng)新精神的管理團(tuán)隊(duì)。創(chuàng)新考核：各部門必須率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新，部門經(jīng)理和團(tuán)隊(duì)人員必須提出2—4項(xiàng)切實(shí)可行的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理方案。(4)、部門內(nèi)部要求樹立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。(3)、員工過(guò)失處罰5分以下，獎(jiǎng)勵(lì)3分以下權(quán)限。三、內(nèi)部管理目標(biāo)：完善員工標(biāo)準(zhǔn)操作流程體系。制定全年員工培訓(xùn)方案，保障服務(wù)水平提升。四、營(yíng)銷管理目標(biāo)：制定全年?duì)I銷框架。老客戶維護(hù)，(特別是協(xié)議客戶)新客戶開(kāi)發(fā)目標(biāo)，擬定酒店重點(diǎn)消費(fèi)客戶群及服務(wù)辦法(主力消費(fèi)客戶，可考定期舉行活動(dòng)穩(wěn)定這一客戶群)，每季度寫出客戶消費(fèi)情況分析報(bào)告。六、消防安全管理目標(biāo)：全年無(wú)重大消防隱患，無(wú)重大安全事故。八、企業(yè)文化建設(shè)及企業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。全年員工活動(dòng)。辦好**通訊，設(shè)好員工溝通平臺(tái)。(略)采購(gòu)管理目標(biāo)。第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂(lè)特色服務(wù))，第二是營(yíng)銷(銷售方式/理念)，第三是服務(wù)(個(gè)性/特色/增值)。與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出**酒店婚、壽宴框架方案。擬定員工內(nèi)部晉升體系。完善的員工考核體系。(5)、贈(zèng)送賓客酒店產(chǎn)品(50元以內(nèi))的權(quán)利，且不得超過(guò)消費(fèi)金額的10%。(6)、營(yíng)造寬松、向上、自律、高效、有序、團(tuán)結(jié)、互愛(ài)的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。(2)、做好營(yíng)業(yè)，穩(wěn)定客源的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新客源。二、經(jīng)營(yíng)考核方案：部門目標(biāo)：全年任務(wù)、毛利率、毛利潤(rùn)，超出數(shù)為獎(jiǎng)金考核依據(jù)。四、營(yíng)銷部及專業(yè)銷售人員的工作權(quán)限：以總經(jīng)理辦公室《關(guān)于酒店管理人員折扣權(quán)限規(guī)定》文件為標(biāo)準(zhǔn)。、銷售工作的考核和分配 、營(yíng)銷部門承擔(dān)酒店全部銷售任務(wù)，包括所有協(xié)議客戶入住及協(xié)議在住就餐轉(zhuǎn)房帳的客戶，會(huì)議、團(tuán)體及其它由營(yíng)銷部聯(lián)系擔(dān)保的散客及簽單、掛賬客戶等，餐飲銷售需提前2小時(shí)以上預(yù)定，會(huì)議及旅游團(tuán)隊(duì)的銷售提前4小時(shí)預(yù)定； 、銷售任務(wù)的確認(rèn)嚴(yán)格按酒店全員營(yíng)銷方案執(zhí)行，履行相關(guān)手續(xù)，分部門認(rèn)真填寫《銷售預(yù)訂單》，并得到營(yíng)業(yè)部門責(zé)任人簽字認(rèn)可，月底交財(cái)務(wù)部匯總?？?jī)效工資其中10%作為當(dāng)月管理指標(biāo)（軟指標(biāo)）進(jìn)行考核。（附部門人事架構(gòu)）三、各項(xiàng)考核指標(biāo)：任務(wù)指標(biāo)：（附指標(biāo)完成統(tǒng)計(jì)表）、銷售任務(wù)指標(biāo)（萬(wàn)元）（分解圖表如下：）、分配： 、營(yíng)銷部銷售經(jīng)理考核辦法：實(shí)行月薪制，每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績(jī)效考核（績(jī)效工資）。后臺(tái)服務(wù)前臺(tái)，節(jié)能降耗，監(jiān)督控制。考核目標(biāo)：一線部門：營(yíng)銷部側(cè)重全年任務(wù)指標(biāo)，老客戶的維護(hù)，新客戶的開(kāi)發(fā)，會(huì)議、團(tuán)隊(duì)的開(kāi)發(fā)，賬款的清收，宣傳活動(dòng)和營(yíng)銷策劃及各項(xiàng)政策的制定和實(shí)施?？偨?jīng)辦簽字（公章）：日期： 年 月 日監(jiān)督部門簽字：日期： 年 月 日部門負(fù)責(zé)人簽字：日期： 年 月 日篇二：酒店經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書 xx大酒店經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書總則（2）營(yíng)銷部（3—7）房務(wù)部（8—12）餐飲部（13—16）財(cái)務(wù)部（17—21）工程部（22—25）保安部（26—29）總經(jīng)辦、人力資源部（30—33）總 則酒店各部門經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書的確立，對(duì)提高酒店的管理，強(qiáng)化管理人員的主人翁意識(shí)和責(zé)任感，推動(dòng)酒店的持續(xù)發(fā)展將起到不可估量的作用。第四章 附則本責(zé)任書經(jīng)酒店總經(jīng)辦與部門負(fù)責(zé)人簽字起生效，時(shí)間從 2007年 9月1日起，至2008年8月31日止。部門安全工作制度不健全、管理不嚴(yán)格、檢查督促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究直接領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。（1）凡部門因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾暋⒇?zé)任心差、安全防范意識(shí)不強(qiáng)和措施不力而發(fā)生一般事件（故）的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。加大對(duì)部門員工的崗位培訓(xùn)力度，將酒店的所倡導(dǎo)的“安全第一、服務(wù)至上”的觀念深深映入員工腦海中。要定期、不定期，集中和分批組織本部員工學(xué)習(xí)安全常識(shí)，熟悉酒店有關(guān)規(guī)定和要求（營(yíng)業(yè)部門落實(shí)好收市前的防火安全檢查制度）。有權(quán)對(duì)酒店提出增加安全培訓(xùn)的次數(shù)（要在保安部能夠有時(shí)間安排的情況下）。（二）義務(wù)制定、完善酒店安全、保衛(wèi)工作的規(guī)劃、管理制度等。酒店保安部業(yè)務(wù)上實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)，各部門負(fù)責(zé)部門安全具體工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織、管理與實(shí)施。崗 位 說(shuō) 明 書 崗位編號(hào)：025 崗位名稱 保安領(lǐng)班 直屬部門 安技中心 直接上級(jí) 安技中心主管 直接下級(jí) 保安員、消防員 任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡 2130 歲工作經(jīng)歷：兩 年以上同檔星級(jí)酒店安全保衛(wèi)工作經(jīng)驗(yàn)文化程度： 高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平： 流利 標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語(yǔ)口語(yǔ)水平較好 崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容負(fù)責(zé)本班次、本崗位的安全保衛(wèi)工作，負(fù)責(zé)妥善安排 在崗值勤人員的崗位，分配工作任務(wù)，組織替換崗，保證重點(diǎn)部位警衛(wèi)人員不離崗；負(fù) 責(zé)處理涉及客人生命財(cái)產(chǎn)和酒店安全方面的調(diào)查，具體調(diào)查事實(shí)經(jīng)過(guò)，并呈報(bào)部門主管或經(jīng) 理；接到各部門案件報(bào)告時(shí)，要迅速與當(dāng)值保安人員奔赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)采取恰當(dāng)果斷的處 理措施，重大問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)部門主管；負(fù)責(zé)與客房部聯(lián)系，對(duì)違反客房須知的賓客進(jìn) 行有效地勸說(shuō)制止，重大問(wèn)題報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；直接負(fù)責(zé)崗位檢查工作，督促保安員值勤、著裝、用餐、替代班等情況，落實(shí)部門的通知，及時(shí)了解保安員的思想情況及值勤中發(fā)生、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，做好處理登記，并及時(shí)上報(bào)；經(jīng)常檢查各項(xiàng)防火安全措施，負(fù)責(zé)消防器材和防范措施的檢查落實(shí)工作。崗 位 說(shuō) 明 書 崗位編號(hào)：021 直屬部門 行政管理部 崗位名稱 直接上級(jí) 人事勞資主管 部門經(jīng)理 直接下級(jí) 無(wú) 任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡 25 歲以上工作經(jīng)歷：三 年以上同檔星級(jí)酒店人事勞資工作經(jīng)驗(yàn)文化程度： 大專學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平： 流利 標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語(yǔ)口語(yǔ)水平良好 崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容負(fù)責(zé)酒店員工工資和福利的監(jiān)控管理，并負(fù)責(zé)與有關(guān) 人事勞資機(jī)構(gòu)的對(duì)外聯(lián)絡(luò)；在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，制定勞資計(jì)劃、提出年度工資總額增 長(zhǎng)的預(yù)定方案，制定和完善工資的發(fā)放形式、計(jì)算方法，組織和實(shí)施、監(jiān)督、落實(shí)情況；研究分析勞動(dòng)力市場(chǎng)和同行業(yè)人事工資情況變化，提出酒店工資、獎(jiǎng)金、福利和勞動(dòng)用人等 具體修改意見(jiàn)；負(fù)責(zé)員工錄用和調(diào)離的工資和供給關(guān)系轉(zhuǎn)接，負(fù)責(zé)員工轉(zhuǎn)崗變薪的核定 工作；了解員工變動(dòng)情況，按時(shí)編報(bào)各類員工人數(shù)、工資的月、季報(bào)表；負(fù)責(zé)員工考 勤、獎(jiǎng)懲、超時(shí)、節(jié)假日加班和工資的審核報(bào)批，監(jiān)督其發(fā)放情況；審核員工離店和退 休、退職有關(guān)福利待遇轉(zhuǎn)接手續(xù)，監(jiān)督職工“四金”增量等各項(xiàng)福利填報(bào)和管理工作，協(xié)調(diào) 與財(cái)務(wù)部的員工個(gè)人所得稅的代扣代繳工作；負(fù)責(zé)有關(guān)統(tǒng)計(jì)勞保用品、員工生日禮金、工裝、工號(hào)牌等工作。崗 位 說(shuō) 明 書 崗位編號(hào)：017 崗位名稱 安全技術(shù)中心主管 直屬部門 安全技術(shù)中心 直接上級(jí) 安全技術(shù)中心經(jīng)理、安全技術(shù)中心副經(jīng)理 直接下級(jí) 總機(jī)領(lǐng)班、保安領(lǐng)班、工程領(lǐng)班 任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，年齡 2340 歲工作經(jīng)歷：兩年以上酒店 安全技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語(yǔ) 口語(yǔ)水平良好其他能力： 了解酒店安全保衛(wèi)工作程序和工程技術(shù)維修程序，具備良好的吃苦 耐勞精神，具備較強(qiáng)的溝通交往和協(xié)調(diào)能力，熟知酒店各類安全消防設(shè)施設(shè)備的使用要求和 規(guī)范，有高度警覺(jué)性和洞察力 崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容負(fù)責(zé)組織安排保安員的日常工作，督促下屬做好各自 的工作；監(jiān)督、檢查并指導(dǎo)領(lǐng)班的工作，全面掌握員工的崗位值勤情況；確定保安員 的工作計(jì)劃，了解保安員人員的思想狀況，負(fù)責(zé)對(duì)保安員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)；根據(jù)部門指定 的突發(fā)時(shí)間應(yīng)急預(yù)案要求，合理安排人力，杜絕各種不安定因素；按照部門要求，主動(dòng) 協(xié)調(diào)部門內(nèi)總機(jī)監(jiān)控、消防、維修的工作，共同維護(hù)酒店治安秩序；每日巡查酒店各區(qū) 域，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)解決；審閱各崗位領(lǐng)班交接班本和工作記錄本；負(fù)責(zé)員工的排 班、考勤和休假的初審工作；每日檢查和掌握好酒店設(shè)備運(yùn)行狀況，督導(dǎo)工程維修人員 對(duì)酒店各部門的報(bào)修進(jìn)行及時(shí)處理；制定酒店各設(shè)施設(shè)備的大、中、小修及保養(yǎng)計(jì)劃并 定期與之配套的備品、備件計(jì)劃報(bào)送部門經(jīng)理審定后，組織實(shí)施；1制定切實(shí)可行的酒店 節(jié)能降耗措施，提出實(shí)施辦法；1定期對(duì)所管轄員工進(jìn)行技術(shù)考核崗 位 說(shuō) 明 書 崗位編號(hào)：018 直屬部門 餐飲部崗位名稱 餐飲部主管 直接上級(jí) 餐飲部副經(jīng)理 直接下級(jí) 餐飲部領(lǐng)班、備餐間領(lǐng)班、倉(cāng)庫(kù)管理員 任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，年齡 2340 歲工作經(jīng)歷：兩年以上酒店 餐飲管理經(jīng)驗(yàn)文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，英語(yǔ)口語(yǔ) 水平良好其他能力：了解酒店餐飲服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的酒水知識(shí)，具備較強(qiáng)的溝通 交往和協(xié)調(diào)能力，能熟練制作各類營(yíng)業(yè)報(bào)表，善于評(píng)估員工和培訓(xùn)員工，具有一定號(hào)召力和 凝聚力 崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容根據(jù)每日大廳和宴會(huì)預(yù)定情況合理安排員工工作；負(fù)責(zé)各種不同類型、檔次宴會(huì)的臺(tái)型設(shè)計(jì)和布置工作；每日檢查餐前準(zhǔn)