【摘要】第三節(jié)真菌一、學習目標知識與能力：1、了解各種食用或藥用真菌的形態(tài)2、識記青霉、曲霉的形態(tài)機構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式。3、描述真菌的主要特征。過程與方法：通過觀察青霉、曲霉的形態(tài)、顏色及新鮮蘑菇的形態(tài)，提高觀察能力。情感態(tài)度與價值觀：激發(fā)學生樹立生態(tài)學的觀點，認識保護環(huán)境的重要性。二、學習重、
2024-12-09 14:09
【摘要】人教版八年級上冊生物學導(dǎo)學案課題§細菌和真菌的分布課型新授學習目標知識目標：知道細菌和真菌分布的特點，以及細菌和真菌生存所需的條件。能力目標：培養(yǎng)細菌和真菌，提高動手能力，認真觀察菌落，提高觀察、分析能力。情感目標：科學的制定探究方案，體驗科學
2024-12-09 02:28
【摘要】第二節(jié)人類對細菌和真菌的利用學習目標：。，運用食品保存的一般方法保存食品。。。演示實驗：閱讀課本71頁“發(fā)酵現(xiàn)象”，思考：哪些生活條件？什么現(xiàn)象？推測：氣泡中的成分是什么？怎樣驗證該成分？——變渾濁酵母菌二氧化碳+水+能量
2024-11-27 22:53
【摘要】第二節(jié)細菌一、學習目標知識與能力：1、描述細菌發(fā)現(xiàn)史2、能夠解釋巴斯德的實驗過程3、培養(yǎng)學生的分析、推理能力和表達交流能力。過程與方法：1、小組討論、假象實驗過程，各小組間互評實驗過程設(shè)計得是否合理，有無漏洞。2、通過飼養(yǎng)蚯蚓、兔使學生模仿蚯蚓、兔飼養(yǎng)方法養(yǎng)殖其他小動物，具有一定實驗操作技能情感態(tài)度與
2024-12-08 19:39
【摘要】第四章細菌和真菌第一節(jié)細菌和真菌的分布【思維激活】夏天，吃剩的飯菜很容易變餿，饅頭放久了會長出五顏六色的毛，這是什么原因引起的？它們存在于哪里呢？一、觀察菌落：由一個___________繁殖后形成的肉眼可見的_______。：菌落大小顏色形態(tài)細菌菌落比較小主要為黃白
2024-11-26 18:50
【摘要】第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用細菌、真菌與食品的制作發(fā)酵現(xiàn)象：一杯溫開水+糖+酵母攪拌細菌和真菌在無氧條件下，分解有機物質(zhì)并產(chǎn)生少量能量和生成其他物質(zhì)的過程。發(fā)酵的概念：想一想？?如果在瓶中不加入糖或者加入糖后將瓶放進冰箱里低溫保存，還會出現(xiàn)以上現(xiàn)象嗎？為
2024-11-20 23:57
【摘要】第四章第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用小組匯報展示：一杯溫開水+糖+酵母攪拌步驟？現(xiàn)象？原理？學以致用：在制作饅頭時，加入了酵母菌。饅頭中的許多小孔是造成的，這些小孔使饅頭膨大和松軟，而面團中的在蒸烤過程中揮發(fā)了
2025-06-21 05:42
【摘要】人類對細菌和真菌的利用發(fā)酵現(xiàn)象：一杯溫水+糖+酵母攪拌細菌、真菌與食品的制作淀粉葡萄糖酶（曲霉中的酶）葡萄糖酒精+二氧化碳酶（酵母菌）酶葡萄糖乳酸（乳酸菌）饅頭或面包膨大和松軟的原因制酸奶、泡菜原理。醋酸菌霉菌制醋制醬細菌、真菌與食
2024-12-08 17:31
【摘要】《人類對細菌和真菌的利用》本節(jié)內(nèi)容位于人教版八年級生物上冊第五單元第四章第五節(jié)。本節(jié)內(nèi)容主要涉及的是細菌和真菌對人類有益的方面，即人類利用細菌和真菌制作發(fā)酵食品以及如何控制細菌和真菌來保存食品等內(nèi)容，與實際生活的聯(lián)系極為密切。在本章第一節(jié)已經(jīng)學習了細菌和真菌與人類生活的關(guān)系，但接觸的都是它們對人類有害的一面，學生容易形成片面的認識。本節(jié)主要從四個方面分析細菌和真菌對人類的益處，讓學生學會
2025-08-05 02:18
【摘要】1《人類對細菌和真菌的利用》1、制作泡菜時密封的主要目的是（）A、防止營養(yǎng)物質(zhì)的流失B、防止其它細菌的進入C、防止空氣進入D、防止水分散失2、啤酒是人們愛喝的一種酒類，其酒味的產(chǎn)生與下列哪種生物有關(guān)（）A、酵母菌B、乳酸菌C、醋酸菌D、曲霉3、以下能正確反映酵母菌發(fā)酵時，產(chǎn)酒量
2024-11-22 04:06
【摘要】1《人類對細菌和真菌的利用》1、為探究酵母菌的作用，嘗試甜酒的制作方法，郝思同學在課外做了如下實驗：①取甲、乙、丙三個潔凈的燒瓶，分別加入適量涼開水；②取適量淘洗干凈的糯米，用蒸鍋蒸熟并冷卻至室溫；③將冷卻后的糯米等分成兩份，分別加入甲、乙兩個燒瓶中；④向甲、丙兩個燒瓶中分別加入適量的酒曲（內(nèi)含酵母菌）；⑤將三個燒瓶的瓶口密封，并同時放在適宜的環(huán)境中，靜置2～3
【摘要】第二節(jié)人類對細菌和真菌的利用教師寄語：知識的積累來源于生活中的點滴學習目標：知識與技能1．舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。2．舉例說出細菌和真菌與人類防治疾病的關(guān)系。3．說明細菌在環(huán)境保護中的作用。4．通過探究“食品腐敗原因”，學以致用想方設(shè)法采取一定技術(shù)手段解決生活中的食品腐敗問題。情感、態(tài)度、價值觀1．
2024-12-03 09:32
【摘要】學習目標：1、能舉例說出人類對細菌和真菌的利用2、知道食品腐敗的原因、食品保存的方法及原理——變渾濁發(fā)酵原理糖...酵母菌二氧化碳+酒精想想看？?為什么我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘拿姘蛘唣z頭是松軟多孔的呢？?為什么制出來的面包或饅頭沒有酒味？酵母菌產(chǎn)生的
2025-06-20 17:18
【摘要】人類對細菌和真菌的利用酵母制饅頭，面包用干酵母釀酒用啤酒酵母葡萄糖二氧化碳＋水＋能量（有氧）葡萄糖二氧化碳＋酒精＋少量能量（無氧）酵母菌酵母菌細菌：球菌（金黃色葡萄球菌）、桿菌（綠膿桿菌）和弧菌（霍亂弧菌）。
2025-05-09 13:22
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