上海市閘北食藥監(jiān)分局舉辦“禾健杯”保健食品安全知識競賽(文件)
【正文】 當(dāng)標(biāo)明事項的是（）?！笆萑饩钡膶W(xué)名是（）。 1有些材質(zhì)的容器長時間與食品直接接觸后，會對食品安全造成影響。 二、選擇題（多選題）2偽劣食品防范的要訣是（）。食物中毒時以下急救處理措施正確的是（）。()2蜂蜜中有部分結(jié)晶析出時說明蜂蜜已經(jīng)開始變質(zhì)。()3食品中的營養(yǎng)素主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽和維生素五大類。()3醫(yī)學(xué)上稱為“乳糖不耐癥”，是因為缺乏乳糖酶才會導(dǎo)致喝牛奶會腹瀉。一氧化二氮俗稱笑氣，它具有麻醉作用。.520 世紀中期，生活在日本富山的人們，因為飲用了含汞的河水和食用了含汞的大米，而引起痛痛病，這個事件被稱為痛痛病事件。水壺、保溫瓶等用久后內(nèi)壁上會長出一層厚厚的水垢。二、選擇題（每小題只有1個正確答案，每小題3分，共30分）。記錄該現(xiàn)象的書名是 ，它與人類的生產(chǎn)活動和生活有著密切關(guān)系，還與全球平均氣溫的高低也有相關(guān)性。但洗衣粉大量使用會造成水體富養(yǎng)化。下列是用侯氏法制得的堿的有關(guān)信息。你認為能清除衣服上血跡的最好洗滌用品是（） ，黃金首飾成為人們喜愛的裝飾品。下列屬于食品防腐劑的是 ，她在報紙上看到一則新聞，其內(nèi)容是有位青年女性請金匠清洗金項鏈， 后發(fā)現(xiàn)這樣金項鏈的質(zhì)量變少了。鍍金屬纖維表面鍍的是 熱脹冷縮規(guī)律的物質(zhì)嗎？”小明同學(xué)查找資料后認為是 ，老師說：“自然界中的物質(zhì)絕大多數(shù)遵循熱脹冷縮的規(guī)律。下列 關(guān)于酒精的有途中，正確的是 74酒精溶液進行消毒 75 30酒精溶液可用于物理退熱 ，但是要記住在吃水果以前一定要把水果中殘留的農(nóng)藥盡最大限度去除。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，洗滌劑種類越來越多。在人體所需的六種營養(yǎng)素中能為人體提二、選擇題（每項 2 分，共 40 分）題 號 1 答 案 BD BCD ACABDBAC BDBD ABC。產(chǎn)生火焰的原因是，沒有科學(xué)根據(jù) 、酸雨、臭氧層空洞是三大環(huán)境問題，已引起大家的高度重視。鉆木為什么能取火引起了同學(xué)的好奇，大家紛紛發(fā)表自己的觀點。點燃蠟燭后，把銅絲繞成的線圈從蠟燭火焰上方罩下去，正好把蠟燭的火焰罩銅絲圈里面，注意空氣沒有被隔絕，則看到的現(xiàn)象是 用水問題，因此我們必須保護水資源。人體的很多疾病都與人體中某種元素的缺乏或過量有密切關(guān)系。小李同學(xué)的爸爸買了一支 14 開的金筆。酸雨中的酸性物質(zhì)主要是硫酸和硝酸。其顏色鮮艷紅潤，久不褪色。其性能優(yōu)良，使用方便，原料來源豐富。現(xiàn)在大家都知道這種棕紅色液體是（） 。.01吸煙有害健康是大家知道的常識，所以我們青少年要從小養(yǎng)成不吸煙的好習(xí)慣。小王同學(xué)認為：.7“無氧運動是相對于有氧運動而言的，無氧運動的最大特征是運動時氧氣的攝入量非常低。古書上說：.4“深井多有毒氣，五月五日以雞毛試投井中，毛直下，無毒。第五篇：2016年上海市青少年“白貓杯”生活中化學(xué)知識競賽初賽2016年上海市青少年“白貓杯”生活中化學(xué)知識競賽初賽一．是非題（在下列敘述的內(nèi)容中，正確的在答題紙表格內(nèi)打“√”，錯誤的打“”,每小題 3 分，共 30 分）“人和動物總是以有機物（即植物和動物）為食物，莊稼也是以有機物為食物（即肥料）。()3蔬菜可用淘米水浸泡十幾分鐘，然后用清水漂洗干凈。()2沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 22013年5月2日《最高人民法院最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》中提出：生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病”：A、含有嚴重超出標(biāo)準(zhǔn)限量的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)的； B、屬于病死、死因不明或者檢驗檢疫不合格的畜、禽、獸、水產(chǎn)動物及其肉類、肉類制品的；C、屬于國家為防控疾病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)、銷售的； D、嬰幼兒食品中生長發(fā)育所需營養(yǎng)成分嚴重不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的及其他足以造成嚴重食物中毒事故或者嚴重食源性疾病的情形。2預(yù)防食物中毒的方法中正確的是（）。 1假酒中導(dǎo)致失明的物質(zhì)為（）。食品行業(yè)協(xié)會不應(yīng)開展的活動是（）。、廠名廠址和生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 1人吃了含有“瘦肉精”的豬內(nèi)臟后，能引起交感神經(jīng)興奮，會出現(xiàn)心跳加速、四肢顫動，同時伴有呼吸困難、惡心嘔吐等癥狀。1蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，下列哪一種蛋白質(zhì)含量最低？（） 1下列有利于防止病毒污染食品的途徑是（）。 兒童不宜經(jīng)常食用哪種食品（）。以下舉措不可用于預(yù)防食源性疾病的是（）。這些食物必須經(jīng)過一定的加工處理后才能食用，否則極易引起食物中毒。認真填寫姓名、身份證號碼、聯(lián)系
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