全民健康生活方式示范單位自評(píng)報(bào)告(文件)
【正文】 餐食堂廚師立足崗位，提升技能，提高就餐職工的膳食質(zhì)量，6月8日，我班中餐食堂內(nèi)部舉辦了以制作大鍋菜為主要內(nèi)容的廚師廚藝技能比賽。此次廚藝比賽不僅給廚師們提供了展示技能、相互切磋的平臺(tái)，同時(shí)對(duì)提高炊事人員的烹飪水平、改善就餐職工伙食質(zhì)量起到了積極的促進(jìn)作用。后勤中心班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐2010年7月31日“創(chuàng)建國(guó)家全民健康生活方式示范單位”班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)八月以來(lái)班中餐食堂和營(yíng)養(yǎng)餐食堂充分樹(shù)立以“科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，健康時(shí)尚”為工作方針，在飯菜制作和服務(wù)上求新求變，不斷提高服務(wù)水平，確保職工能吃上可口飯菜切實(shí)發(fā)揮了后勤保障作用。其次在食堂內(nèi)部開(kāi)展“內(nèi)部竟賽、”的方法。后勤中心班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐2010年8月31日“創(chuàng)建國(guó)家全民健康生活方式示范單位”班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)九月份以來(lái)我們班中餐食堂和營(yíng)養(yǎng)餐食堂再次對(duì)內(nèi)對(duì)外著力宣傳營(yíng)養(yǎng)健康理念，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一、營(yíng)造食堂營(yíng)養(yǎng)健康氛圍從點(diǎn)滴入手，在餐廳大廳內(nèi)向就餐人員宣傳營(yíng)養(yǎng)理念，首 先網(wǎng)上查找下載資料及網(wǎng)上咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，通過(guò)U盤(pán)在大廳電視上不定期播放，并以醒目設(shè)置了生動(dòng)形象的“膳食寶塔”擺設(shè)營(yíng)養(yǎng)提示語(yǔ)、桌面放置營(yíng)養(yǎng)宣傳小卓卡等方式向顧客傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。后勤中心班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐2010年9月30日“創(chuàng)建國(guó)家全民健康生活方式示范單位”班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)10月7日新建營(yíng)養(yǎng)餐正式開(kāi)始運(yùn)行，自助就餐方式、各種各樣的美食不限量供應(yīng)、溫馨的服務(wù)，受到了廣大職工的一致好評(píng)，主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：一、確保原料優(yōu)質(zhì)，實(shí)現(xiàn)綠色健康食品安全尋找綠色供應(yīng)鏈，確保食品原料綠色安全。從而大大緩解高血脂、高血壓等慢性病的發(fā)生。以上工作的開(kāi)展，充分顯示了班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐以健康營(yíng)養(yǎng)理念為已任，努力打造健康綠色的營(yíng)養(yǎng)餐廳的宗旨。后勤中心班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐 2010年11月日 30。此次活動(dòng)主要在新?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐廳舉行，旨在讓廣大就餐職工更好地釋意文明用餐，合理飲食；宣傳和普及健康膳食相關(guān)知識(shí)，通過(guò)展板展示文明圖片和健康小知識(shí)、有獎(jiǎng)問(wèn)答猜謎、幽默風(fēng)趣的溫馨提示，豐富的內(nèi)容，鮮明的特色得到了廣大職工的積極響應(yīng)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍，高潮起伏，他們?cè)趨⑴c活動(dòng)的同時(shí)也學(xué)到了知識(shí)，比如合理膳食需要注意幾點(diǎn)：一、食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配；二、多吃蔬菜水果和薯類(lèi)；三、每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品；四、常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉；五、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食；六、食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重； 七、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；八、每天足量飲水，合理選擇飲料；九、如飲酒應(yīng)限量；十、吃新鮮衛(wèi)生的食物。少油、少鹽、少糖、少味精——四少操作促健康；先洗后切防流失，放置時(shí)間莫太長(zhǎng)；醋保護(hù)維生素，最后放鹽是常鋼；蔬菜涼拌快炒佳、肉類(lèi)燉煮更健康。如大白菜、大蔥、馬鈴署等。三、積極開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)公益宣傳利用各種渠道開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)公益宣傳，在餐廳入口處利用報(bào)欄廳向廣大過(guò)往行人宣傳營(yíng)養(yǎng)理念及營(yíng)養(yǎng)基本知識(shí)，并免費(fèi)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳單，為健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播和營(yíng)養(yǎng)性餐廳的宣傳起到了一定媒介作用。根據(jù)竟賽和評(píng)議結(jié)果每月評(píng)出優(yōu)、差班組，并對(duì)班組成員進(jìn)行獎(jiǎng)懲，以此充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。我們
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