【正文】 按順序排隊領餐；學校采購沒有采購“三無”食品，嚴格供貨商的食品相關要求，學校出入庫每天都進行登記；1學校各項制度健全，相關制度已經上墻，公示欄完善；1每天要求工勤人員著裝上崗，定期檢查食堂防火、防電設施；1學校無鍋爐，不存在工人是否按質監(jiān)部門要求培訓及持有合格證；1食堂“三防”設施完好，各功能室獨立完善、衛(wèi)生；1儲存室食材分類、有序存放，食品與非食品沒有混裝；1食堂加工生熟分開，標識明顯，容器使用前進行消毒；1每天食品留樣按要求進行，留樣操作在監(jiān)控區(qū)；1學校餐飲許可證、工勤人員健康證沒有過期；1工勤人員先培訓后上崗，并建立工勤人員檔案；領導、教師按時進行陪餐，陪餐每月進行公示并定期收取陪餐費，做好陪餐日記賬；2班級學生數(shù)與上報數(shù)據相吻合；2學校對食堂進行文化建設，對學生進行食品安全衛(wèi)生教育；2教師、學生、家長對學校食堂（營養(yǎng)餐）的開展、質量比較滿意；24其他：學校供餐食材單一，每周可供選擇的食材數(shù)量不多，對學生的成長及營養(yǎng)又一定的影響；學校食堂餐廳較小，難以容納學校學生正常的就餐。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的`重要性，做到防患于未然。四、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。辦園5年以來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。（二）、個人衛(wèi)生：食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）經常清洗、清掃。采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應。食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。每餐都及時留有樣品。例如：工作人員衛(wèi)生防護措施不到位；工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。經費的使用嚴格上級有關財經紀律每天、每周、每月進行公示；學校沒有虛報學生數(shù)，序列開支、挪用資金；檔案資料從2012年營養(yǎng)改善計劃實施后按年歸類存檔；食堂周圍環(huán)境每天保持清潔，不存在影響食堂開餐的因素；學校成立了領導小組，各負其責，各崗位人員職責落實到人；學校大宗食材肉、雞蛋等都實行統(tǒng)購；每天供餐嚴格菜譜進行，質量保證良好，就餐時按順序排隊領餐；學校采購沒有采購“三無”食品，嚴格供貨商的食品相關要求，學校出入庫每天都進行登記；1學校各項制度健全，相關制度已經上墻，公示欄完善；1每天要求工勤人員著裝上崗，定期檢查食堂防火、防電設施；1學校無鍋爐，不存在工人是否按質監(jiān)部門要求培訓及持有合格證；1食堂“三防”設施完好，各功能室獨立完善、衛(wèi)生；1儲存室食材分類、有序存放，食品與非食品沒有混裝；1食堂加工生熟分開，標識明顯，容器使用前進行消毒；1每天食品留樣按要求進行，留樣操作在監(jiān)控區(qū)；1學校餐飲許可證、工勤人員健康證沒有過期；1工勤人員先培訓后上崗，并建立工勤人員檔案；領導、教師按時進行陪餐，陪餐每月進行公示并定期收取陪餐費，做好陪餐日記賬；2班級學生數(shù)與上報數(shù)據相吻合；2學校對食堂進行文化建設，對學生進行食品安全衛(wèi)生教育；2教師、學生、家長對學校食堂（營養(yǎng)餐）的開展、質量比較滿意； 24其他：學校供餐食材單一，每周可供選擇的食材數(shù)量不多，對學生的成長及營養(yǎng)又一定的影響；學校食堂餐廳較小，難以容納學校學生正常的就餐。由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品，難以滿足每個人的口味。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機關處理。食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應立即向學校匯報采取相關措施。驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。(四)、就餐制度嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。食品及原料的貯存應符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。（三）、環(huán)境衛(wèi)生：餐廳、廚房等室內外環(huán)境必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生。加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。擴展資料：食堂管理工作自查報告納雍縣豬場苗族彝族鄉(xiāng)豬場小學食堂管理工作自查報告學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照納教字[2017]33號文件納雍縣中小學（幼兒園）食堂管理工作自查清理實施方案要求，對學校食堂管理工作及食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作如下：一、成立領導機構，強化責任意