【正文】 imes also can master the table for master.(3)the table times, with the honour low should beThis table of master of distance to decide, from the position of the master is nearly honor.(4)the table with masterThe distance of the seating arrangement is same, in this table for master, master shall prevail on the right position the guest of identity, respect for higher than the master, can be arranged in the master the seat Sit, host, sitting on the position of the less than 5, the arrangement of the seating arrangement meal can be Follow the four principles: right left lower。If only one against the wall, should please lady sitting position, male Then sit on her on。t go to lick。above vertical Can39。t take too much Dishes, don39。t use it to wine, also do not pour addition, drink into mouth What can39。所以西方人即使請客吃飯，也是各點各的菜、體意識”，西方文化的思想內(nèi)核則是“個體意識” 各喝各的酒，以免把自己的意志強加于人。筆者從如下四個方面對中西餐桌禮儀進行簡單 的比較，以便在跨文化交際中能恰當(dāng)?shù)亍⒌皿w地進行交際。我國北方多木，南方多竹，祖先就 地取材，竹木均成為我國最原始的筷箸原料。到 18 世紀(jì)才有了四個叉尖的叉子。而筷子帶來的合餐制，突出了老老少少坐一起的家庭單元，從而讓東方人擁有了比較牢固 的家庭觀念。在使用刀 叉時也有一些禁忌。餐具掉落不要彎腰拾撿。對門為上，兩邊為偏座。而在西方，右為尊，左為次。坐姿端正，背挺直，脖子伸長。餐桌氣氛上的差異，中國餐桌上動，西方餐桌上靜。這種“鬧” 能從某種程度上折射中國人家庭溫馨、鄰里和睦、國人團結(jié)的“一團和氣”。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。音量保持對方能聽見的程度。而西方盛宴、一般四至五道菜，份量以吃完或稍有剩余為最佳。而西方人強調(diào)效率和實用主義價值觀，在交際中十分注重自身面子的需要。如在英國，你若問人吃飯沒有，其含義是你有意請對方吃飯；這對于未婚男女，則表 明你有意約會對方。第三篇：中西方飲食文化差異以及餐桌禮儀的對比中西方飲食文化差異以及餐桌禮儀的對比進入2l世紀(jì)以來，跨文化交際已經(jīng)成為人們 生活中不可或缺的內(nèi)容。一、中西方飲食文化的差異1．理性的西方人更多關(guān)注的是營養(yǎng)與生存 中西飲食文化最大的差異是關(guān)注的重點不同，即“營養(yǎng)”和“美味”兩者孰輕孰重的問題。因而他們的“色拉”有如一盤飼料，使我 們難以下咽。但在西方的理性飲食 觀看來，這種超負荷的飲食不僅造成浪費，而且危 害人體。西方人總是拿著菜譜去買菜，制作菜肴，但相比起來，還是一個非常機械的東西，而這導(dǎo)致 了西餐的一個弊端——缺乏特色。令西方人不能理解的是，中國烹調(diào)不僅不追求 精確的規(guī)范化，反而推崇隨意性。為四川客人烹制和為蘇州客人烹制，所用的調(diào)料肯 定是不同的。這種重分別的社會文 化同樣體現(xiàn)在用餐方式上。稱美好的婚姻為“天作之合”，而當(dāng)一切美 好的事物湊集在一起時，我們將其稱譽為“珠聯(lián) 璧合”。在于調(diào)和。今天，享受東西方各具特 色的飲食已成為當(dāng)代人日常生活中司空見慣的事 情。而中西方在餐 桌禮儀方面的要求也有許多差別，了解了兩者的不同防止失禮于人。中國人餐桌上 的鬧與西方餐桌上的靜反映出了。西 方人平日好動，但一坐到餐桌上便專心致志地去靜 靜切割自家的盤中餐。二、餐桌禮儀方面的差異飲食文化、餐具、進餐方式以及一系列的餐桌 禮儀等則反映了不同民族的社會生活樣式和文化取 向。總之，中西飲食在諸多方面存在著各式各樣的 差異，當(dāng)然，這些差異都具有相對性，幾千年來的 東西方文化的交流也促成中西方的飲食文化的不斷 融合。所以中國菜幾乎每個菜都要用 兩種以上的原料和多種調(diào)料來調(diào)和烹制。西方流行的自助餐 形式更是各吃各的，缺少中國人聊歡共樂的情調(diào)。4．崇尚自由的西方人重分別與個性 在中西飲食文化之中也明顯體現(xiàn)出這種“和 合”與“分別”的文化特征。而且中國烹調(diào)中，不僅講究各大菜系要 有各自的風(fēng)味與特色，即使是同一菜系的同一個 菜，所用的配菜與各種調(diào)料的匹配，也會依廚師的 個人愛好特點有變化。另外，規(guī)范化的烹調(diào)甚至要求 配料的準(zhǔn)確，調(diào)料的添加精確到克，烹調(diào)時間精確 到秒。3．西方烹調(diào)遵循的是規(guī)范與科學(xué) 西方人強調(diào)科學(xué)與營養(yǎng)，因此烹調(diào)的全過程都 嚴(yán)格按照科學(xué)規(guī)范行事。2．感性的中國人追求的是美味和享受 在中國，民間有句俗話：“民以食為天，食以 味為先”，味道是烹調(diào)的最高準(zhǔn)則。西方飲食是一種理性觀念，不論食物 的色、香、味、形如何，營養(yǎng)一定要得到保證，西 方烹調(diào)講究營養(yǎng)而忽視味道。飲食文化及餐桌禮儀 也是跨文化交際中非語言文化的重要組成部分。文化無優(yōu)劣之分。另外，在西方國家不要問“吃飯了嗎？”等我國習(xí)慣的問候語。面對豐盛的宴席，主人會說“已經(jīng)傾其所有來招待大 家” 的話。四、從餐桌話語上看中西文化差異中國人請客吃飯時，擺在桌上的菜花樣繁多，至少有七、八道菜，如果是盛宴，主菜會更多，越名貴、越奇特的菜會越顯示主任的殷勤和客人的身份。左右客人如不認識，可先自我介紹。喝湯時不能發(fā)出響聲，如湯菜過熱，可待稍涼后 再吃，不要用嘴吹。中國人一坐上餐桌，便滔滔不絕，相互讓菜，勸酒，盡情的享受山珍海味，美味佳肴。記得要抬頭挺 胸著吃，在把面前的食物送進口中時，要以食物就口，而非彎下腰以口去就食物。手肘不要放在桌面上，不可蹺 足。西方人請客用長桌，男女主人分坐兩端，然后按男女主賓和一般客人的次序安排座位，即 男女穿插安排，以女主人的座位為準(zhǔn)，主賓坐在女主人的右上方，主賓夫人坐在男主人的右上 方，講究“女士優(yōu)先”的西方紳士，都會表現(xiàn)出對女士的殷勤。二、從座次安排上看中西文化差異中西都講究正式的宴請活動的座次安排。發(fā)言或交談時，應(yīng)將刀叉放在盤上才合 乎禮儀。如中餐進餐時不可玩弄筷子（把它 們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法），更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。游修齡教授認為，刀叉必然帶來分食制，而筷子肯定與家庭成員圍坐桌邊共同進餐 相配。據(jù)游修齡教授的研 究，刀叉的最初起源和歐洲古代游牧民族的生活習(xí)慣有關(guān)，他們馬上生活隨身帶刀，往往將肉 燒熟，割下來就吃。浙江大學(xué)游修齡教授認為：東西方出現(xiàn)進食工具筷子和 刀叉的不同，和環(huán)境有關(guān)系。其目的既然意在人情，意在血緣，則其方式禮儀，自然也就以和為貴了，因此中國人愛 聚餐、喜共食、講和合。t long time第二篇：中西方餐桌禮儀文化差異[范文]中西方餐桌禮儀文化差異財管0913班宋佳從比較中西餐桌禮儀的餐具使用差異、座次安排差異、就餐氛圍差異、及餐桌話語差 論文摘要 異四個方面來看跨文化交際中的文化差異，旨在說明堅持自己的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的同時，要采用 一個客觀、寬容、尊重的心態(tài)對待異國文化以便能在跨文化交際中能恰當(dāng)?shù)?、得體地進行交際。t eat of residue, Bone, thorn in the plate should be the front of, can39。t too full, lest overflow to dirty table or their clothes spoons get food, immediately after eating or put on her plate, if access food Content is too hot, can be in your bowl and cool to eat, 10 million don39。Don39。 two men acpanied a lady to dine, madam Should be sitting in the middle of the two men。Face immediately for。s food culture has a long history, and extensive and profound, according to document to rememberLoad: at least in the zhou dynasty, diet etiquette has formed a fairly sound manners, Reaches maturity and perfection in the ancient society, they played an important role in modern society is still, production The effect was table manners started in France may LuoWenJia dynasty, in the 20 th century, Italy The culture into France, table manners and menu expressions are bee more elegant and delicate, teach manners Work is also available in , the table manners also in European countries continue to ChuanLiu culture with an influx of China, Chinese traditional etiquette is also constantly by western etiquette culture The impact of the protection of traditional etiquette, China, and with the etiquette of western effective integration, betterWe and the western countries intercultural , Chinese and western table manners differences 1, seats arrangement etiquette(1)Chinese food table Chinese banquets, often take the round just in Different positions of the round the difference between being a round table, each of the different seating also have the honour low two table of small fete is usually two table the horizontally or two table ShuPai two table The horizontally, when on the right of the front desk is Lord table。浪漫主義文學(xué)別 具特色的表現(xiàn)手法對于研究西方文學(xué),或把浪漫主義創(chuàng)作技巧運用到 文學(xué)創(chuàng)作中,具有深遠的意義。我國正面臨著前所未有的挑戰(zhàn),無論在物質(zhì)還 是精神和文化方面,都急迫的需要一套完整合理的價值觀進行統(tǒng)一,只 有了解了中西禮儀文化的差異,將二者合理有機的融合,方能建立適合 我國當(dāng)代社會的禮儀文化體系和消除在跨文化交際中由于文化障礙而 產(chǎn)生的誤解,對我國文明的發(fā)展和在國外生存有一定的幫助作用。西餐在宴會結(jié)束時,首先將腿上的餐巾拿起,隨意疊好,再把餐巾 放在餐桌的左側(cè),然后起身離座。在主人和主賓離 開座位后,其它賓客才能散席。避隱私、避淺薄、避粗 鄙、避忌諱,不宜深談對方不感興趣的話題,交談中要神態(tài)專注,用詞委 婉,禮讓對方。骨頭或者不吃的食物,不能扔在地上或放在臺布上,而 應(yīng)當(dāng)放在盤子的一角。吃意大利面時應(yīng)用叉子慢慢將面條卷起來送入口中,如果不是條形 的面,直接用叉匙舀起來即可。西餐的取食原則:進餐時盡量不要發(fā)出餐刀刮盤子的聲音。多人一桌用餐,取菜 應(yīng)注意相互禮讓,依次而行,取用適量。取 菜時,不要取得太多。主菜有魚、豬肉、牛肉、雞等。西餐上菜程序通常是:面包黃油→涼菜→湯→海鮮→主菜→甜點心→ 咖啡和水果。上菜的方式大體上有以下幾種:一是把大盤菜端上,由各 人自取。宴會上桌數(shù)很多時,各桌的每一道菜應(yīng)同時上。③酒杯的使用原則:在西餐中,吃不同的菜需要搭配不 同的酒,通常不同的酒杯用來喝不同的酒。當(dāng)用湯匙合調(diào)味 料時,需右手拿湯匙,左手拿叉。用完刀叉后,應(yīng)將其橫放于餐盤中央, 而不是盤邊或餐桌上。而且不可 將刀叉的一端放在盤子上,另一端放在桌子上。一般用右手拿湯匙和杯子,用餐具把食物送到嘴里, 而不要把盤碗端起來。酒杯的數(shù)量與酒的種類相等,擺法是從左到右,依次擺烈性酒杯,葡萄 酒杯,香檳酒杯,啤酒杯。剔牙時,應(yīng)用另一只手掩住口部,剔出來的東西,不要當(dāng) 眾欣賞或再次入口,也不要隨手亂彈,隨口亂吐。(5)餐巾。(4)水杯。盤子主要用來盛食物的,根據(jù)所盛食物的多少和形狀不 同而大小形狀各異。勺子主要是用來喝湯的,有時也可以用來取形狀比較小 的菜。和人交談時,要暫時放 下筷子。二、餐具的使用禮儀中餐餐具的擺放和使用方法(1)筷子。如果是兩對夫妻就餐,夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上, 先生們則坐在各自夫人的對面。如果客人中沒有主賓,女主人可把客人中年齡最 大的女士