【正文】 方建筑藝術(shù)的差異首先來自于材料的不同：傳統(tǒng)的西方建筑長期以石頭為主體；而傳統(tǒng)的東方建筑則一直是以木頭為構(gòu)架的。園林中所有的景 物,無論是建筑物還是山水樹木都有人工穿鑿的明顯印記, 其樓閣亭臺排列整齊, 花木修剪成形, 水源理成噴泉，一切都很規(guī)整。凡爾賽宮庭院示意圖中國古典園林風(fēng)格是崇尚自然, 在造園的過程中”自然”一直是中國園林進 行藝術(shù)創(chuàng)作的最高原則和審美標準。中國繪畫脫胎于工藝裝飾藝術(shù),古代中國繪畫三大體系中的院體畫、文人畫、民間畫都不同程度地傳承了裝飾藝術(shù)的典型特質(zhì)，即平面性與裝飾性的審美趣味，畫者將表現(xiàn)對象依照自己的理解進行美化加工，而非追求寫實的準確性。于是我們可以清晰地看出中西方繪畫中最本原的美學(xué)差異：寫意與寫實。就這兩種風(fēng)格而言，我個人都很喜歡，但中國畫缺少明暗關(guān)系，畫出來的人物山水都是平面化的，西方畫透視學(xué)的應(yīng)用使其更具有體型感，學(xué)了建筑中國人物畫西方人物畫以后，特別是學(xué)了素描，水粉以后，我更喜歡西方的那種畫風(fēng)?，F(xiàn)對象，往往表達重的精神表達，要透過層中，人像始終占據(jù)著雕塑題材的主導(dǎo)地位，涌現(xiàn)出眾多優(yōu)秀的人像雕塑作品。只是到了后期，特別是宗教雕塑興起后，人像才得以充分發(fā)展?？曜永酶軛U原理夾取食物，可以促進手、眼協(xié)調(diào)能力，強化手的精細協(xié)調(diào)動作，促進視覺發(fā)育，還有健腦益智的作用，相比西方的刀子叉子要更方便的多?，F(xiàn)在隨著中西方交流越來越頻繁，世界成了一個地球村，在面對文化差異這個問題都要采取積極的態(tài)度。其中分為了飲食、服裝和生活方式。同樣也是由于地理環(huán)境的差異，導(dǎo)致氣候的差別，中西方的服裝也是有差異的。比如說，在中國四川的飲食文化中，必然少不了“辣”。這就是從醫(yī)學(xué)角度來說的辣椒具有溫中下氣、開胃消食、散寒除濕的作用．在飲食文化中，中西方的飲食文化差別體現(xiàn)出了地理環(huán)境在其中起到的巨大作用。而為何西方那么鐘愛于酒呢？和地理環(huán)境有關(guān)，大多數(shù)西方國家都是地中海氣候。中西方在服裝上也有很多的不同，善于表達形與色的含蓄，給人朦朦朧朧，藏而不露，讓人欣賞。而這樣大量運用刺繡飄帶也是因為在中國的絲綢，絲綢是由蠶的蠶繭抽絲后編制取得的天然蛋白質(zhì)纖維，再經(jīng)過精心編制而成的紡織品，人們通過養(yǎng)蠶，當(dāng)蠶結(jié)繭準備羽化成蟲時，將蠶繭放入沸水中煮，并及時抽絲。西方人的服裝行為注重自我表演，所以較開放，多變革。所以在西方有著大量的牛、羊和馬。便出現(xiàn)了自然崇拜與圖騰崇拜。希臘地區(qū)的大自然是不同于很多肥沃的東方土地的。需要開拓視野，在開拓的同時也是降低了對大自然的神秘感。從飲食、服裝和宗教能看出中西方文化差異之大，中西方地理環(huán)境差異也很大。然而不同的文化背景，卻有不同的飲食觀念和飲食習(xí)俗，最終形成不同的飲食文化。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。他們很少或幾乎不把飲食與精神享受聯(lián)系起來。這種科學(xué)化理性化的飲食觀念，是值得中餐借鑒的，但同時這又使西餐在用料上受到極大的局限。簡單地說，中國人吃的是口味，“味”，是中國飲食的魅力所在。這樣調(diào)制出來的成品，個性全被埋沒，而整體卻光彩熠熠，這與中國人貶抑個性、講平均、重中和的中庸之道是相通的。中西方飲食內(nèi)容的差異西方人秉承著游牧民族、航海民族的文化血統(tǒng)，以漁獵、養(yǎng)殖為主，以采集、種植為輔，葷食較多，吃、穿、用都取之于動物，連西藥都從動物身上取料煉而制。據(jù)西方的植物學(xué)者的調(diào)查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多六倍。加之道教亦忌食魚肉等葷腥，從而在中國大開素食之風(fēng)，同時也推動了蔬菜類植物的栽培與烹調(diào)制作技術(shù)的發(fā)展，特別是豆類制品技術(shù)的發(fā)展。西方人多生吃蔬菜，不僅西紅柿、黃瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋蔥、綠菜花、西蘭花等也都生吃。烹調(diào)之于中國，簡直與音樂、舞蹈、詩歌、繪畫一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。西方人飲食強調(diào)科學(xué)與營養(yǎng)，烹調(diào)的全過程都嚴格按照科學(xué)規(guī)范行事，菜肴制作規(guī)范化，因而廚師的工作就成為一種極其單調(diào)的機械性工作。供應(yīng)商已根據(jù)原料的特點，使其進一步標準化、規(guī)范化，廚師不再是單純根據(jù)自己的經(jīng)驗來判斷和確定使用哪種原料。中國人進食的過程中無須他人事先進行食物的分配，而是各取所需，食客的進食量或者說是每個人所消耗的食物的量占總食物量的比例是不確定的。這種用餐方式充分體現(xiàn)了西方人對人性、對自我的尊重，強調(diào)了個人的獨立和自主。精美的食物要有精美的器具搭配，并且要注意搭配和諧，菜肴與器皿在色彩紋飾、在形態(tài)上、在空間上都要講求和諧相配，把飲食當(dāng)作藝術(shù)活動來對待，不僅要一飽口福，還要從中得到一種美的藝術(shù)享受。近年來，隨著生活質(zhì)量的提高，中國的餐飲器具正以“專業(yè)化、多元化、組合化”的新面孔亮相，為日常家庭用餐增添了新意和情趣。現(xiàn)在的中餐已開始注重食物的營養(yǎng)性、健康性和烹飪的科學(xué)性；西餐也開始向中餐的色、香、味、意、形的境界發(fā)展，中西餐飲文化將在交流中共同發(fā)展，人們將會享受到更美味、更快捷、更營養(yǎng)的食品。中西方飲食文化差異是明顯的，而且各有長處。但西餐在裝盤配器上不像中國人這樣強調(diào)藝術(shù)美，其餐具的種類、菜肴的造型，都較為單調(diào)。中國人的餐具主要是筷子、輔之以匙，以及各種形狀的杯、盤、碗、碟。在西方宴會上，雖也圍坐，但各人的食物是單盤獨碟的。特別是在各種年節(jié)里，更是借飲食而合歡。西方的烹飪方法不像中國那樣復(fù)雜多變，西餐的裝盤立體感強，可食性強，所有進盤的食品絕大多數(shù)都能食用，點綴品就是主菜的配菜。中餐工藝的變化較為復(fù)雜，很多菜點都費工費時，點綴過多，進盤的很多不能食用，不但造成原料的浪費，而且效果未必好。在中國人看來，熱菜涼了，就少了許多味，趁熱吃才能吃出菜的味來，俗話說“一熱三鮮”就是這個意思。同樣，在西方人的飲食結(jié)構(gòu)里，蔬菜類也明顯在增加，中西方飲食結(jié)構(gòu)已趨向融合。這一飲食習(xí)慣又深受佛教文化的影響。因此肉食在飲食中比例一直很高，到了近代，種植業(yè)比重增加，但是肉食在飲食中的比例仍然要比中國人的高。而西方飲食注重科學(xué)分析與營養(yǎng)，雖有其機械性，但從根本上來說，它對維護人體的健康發(fā)展是積極的。講求調(diào)和之美，是中國烹飪藝術(shù)的精要之處。同時在烹飪技巧上也顯得機械呆板，牛排就是牛排，雞就是雞，各式蔬菜也決不會混雜串味，也不會變出多少花樣來。西方人認為，飲食僅是生存的手段，用以果腹充饑而已，只不過它采用了一種更科學(xué)、規(guī)范和合理的方式。他們強調(diào)飲食的營養(yǎng)價值，注重食物所含蛋白質(zhì)、脂肪、熱量和維生素的多少，特別講究食物的營養(yǎng)成分含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處，以及這些營養(yǎng)成分是否能為進食者充分吸收，有無其他副作用，盡量保持食物的原汁和天然營養(yǎng)，而不追求食物的色、香、味、形的完美。它經(jīng)歷了幾千年的歷史發(fā)展，已成為中華民族的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)、世界飲食文化寶庫中的一顆璀璨的明珠?！耙环剿琉B(yǎng)育一方人”這句話也是在講述地理環(huán)境對一方人的養(yǎng)育，也會通過其特點造就一方人的習(xí)俗。希臘的諸神也是擁有著人的各種情感，即使不會像東方那樣對大自然的強烈，不過還是不會藐視自然。再加上有很多山，導(dǎo)致糧食非常緊缺，也可以說是窮山惡水，在這樣的大環(huán)境下，人們在大自然面前是很渺小的，也不會對其他物質(zhì)產(chǎn)生敬佩之情。對太陽、月亮、天和地等自然界人類無法認知的東西充滿敬佩之情。東西方宗教差別也是很大的。西洋古典服裝的外形強調(diào)橫向感覺，常采用橫向擴張的肩部輪廓、各種硬領(lǐng)、輪狀領(lǐng)、膨脹的袖型、龐大的裙撐、重