【正文】 揮發(fā)消失，從而使茶葉香氣得到改善。綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關(guān)鍵在于初制的第一道工序，即殺青。按鮮葉品種、等級或原料情況，采用相應(yīng)的加工工藝，確保產(chǎn) 品質(zhì)量正常。加工車問應(yīng)采光良好，燈光照度達到 500 克勒斯以上。道路應(yīng)鋪設(shè)硬質(zhì)路面，排水系統(tǒng)通暢，廠區(qū)環(huán)境需綠化。 茶葉加工技術(shù)方案 加工廠離開垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池 50m 以上，離開經(jīng)常噴灑農(nóng)藥的農(nóng)田 100m 以上，離開交通主干道 20m 以上，遠離排放三廢的工業(yè)企業(yè)。 利用害蟲的趨性，進行燈光誘殺、色板誘殺或性激素誘殺。 在采摘季節(jié)要分批、多次、及時采摘，可減輕蚜蟲、小綠葉蟬、螨類 、茶白星病、茶細娥等多種危害性病蟲的危害。采摘春茶時要求留魚葉，夏暑茶留一片真葉，秋冬茶留魚葉采。各輪茶均應(yīng)適當(dāng)打頂，加快側(cè)枝生長，以利快速成蓬。 茶樹修剪要求 要剪平樹冠面，實行輕修剪時，對中間突出的粗壯枝條，要比平面低剪 3～ 5 cm。 抗旱、排灌設(shè)施：本項目取水方式為自流引水式，利用水源點至蓄水池自然高差產(chǎn)生壓力輸水，再通過蓄水池與灌區(qū)高差向灌區(qū)輸水。根外追肥可在新梢長出一芽一葉初展時，選擇晴天傍晚或清晨或陰天進行。 施肥方法：分基肥、追肥和根外追肥。 種植方法：采用雙行種植。種前一般施用廄肥或堆肥等農(nóng)家肥，每畝茶園用量 3000kg 以上，并與 150kg 以上的磷肥拌和后施入。 開種植溝。支道與主道相互交接，寬度一般為 3m。茶苗移栽前必須進行深耕，深度應(yīng)在 50cm 以上，如果已進行過深墾的，則開好種植溝分層施入基肥。根據(jù)項目區(qū)地形特點，按等高線開墾，修筑梯級 30 茶廂，梯面寬度 2m 左右。修筑梯級的方法，按等高線由下而上逐層修筑，梯壁高度以不超過 1m 為宜，梯面保持水平或稍向內(nèi)側(cè)傾斜。復(fù)耕的深度在 20cm 左右，打碎土塊，進一步清除雜草，平整地面，坡地茶園開墾時要沿等高線橫向開墾，這樣可使坡面相對一致。隔離溝深寬各為 70～ 100cm，橫向設(shè)置，兩端與天然溝渠相連，縱溝順坡設(shè)置，與蓄水池相通，橫溝在茶園地內(nèi)與茶行平行設(shè)置，其作用是積蓄雨水浸潤茶地，并將多余的水排入縱溝。按照當(dāng)前有機農(nóng)業(yè)理念，茶園開墾應(yīng)盡可能保護原有的生態(tài)環(huán)境，改造盡可能只進行生態(tài)的改良，提倡生物多樣性，實行鑲嵌式種植。同時大力發(fā)展各類經(jīng)濟作物和農(nóng)產(chǎn)品加工，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和市場競爭力，促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，確保農(nóng)民人均純收入達到 4050 元，年均增長13%以上。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比為 : : 。縣內(nèi)盛產(chǎn)烤煙、生漆、核桃、茶葉、竹蓀、杜仲、黃柏、天麻等經(jīng)濟作物，有宜煙地面積 30 多萬畝，是北京等國內(nèi)煙廠的原料生產(chǎn)基地。建并撤前三鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）共轄 19 個村， 157 個村民組， 144 個自然村，1 個居委會，現(xiàn)轄 19 個村， 157 個村民組， 166 個自然 村， 1 個居委會。 城鎮(zhèn)規(guī)劃及社會環(huán)境條件 區(qū)域及人口狀況 納雍 全縣轄 9 個鎮(zhèn)， 6 個鄉(xiāng)， 10 個少數(shù)民族鄉(xiāng)，有漢、苗、彝、布依、蒙古等民族居住。 水源條件 擬建項目水源屬地下水，水量充足，水質(zhì)清新無污染 ， 常年水溫 12－ 18℃ ，非常適宜茶樹種植及茶葉加工生產(chǎn)。耕地、林地、草場比例 1． 8： 1： 7： 1，耕地分布較分散，林地、草場分布較為集中。 全縣有耕地 萬公頃，占總面積的 %；其中：水田 公頃，旱地 萬公頃。地形破碎，以高中山深切割地貌為主，最高海拔 米，最低海拔 1052 米，相對高差 26 米 ， 是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。水流下切，高原面破壞嚴重，形成高原山地、坡地和河谷洼地。在納雍縣 2448 平方公里總面積中，相對高差大于 400 米的大山坡地 平方公里，占總面積的%。全省海拔最高的赫章韭菜坪山脊東南支，由西北入境，經(jīng)癩疙寶大山與石人大梁子、昆寨梁子連成一線，向中部和西南部延伸，與馬骔嶺、斗篷箐、杓坐大山、解板箐大山連成一片，橫貫東南，呈屋脊?fàn)罘謩e向東北和西南兩翼傾斜。東西寬 31． 4 公里，南北長 23． 3 公里，總面積 126． 37 平方公里。 05′ 05″之間，東與織金縣、大方縣相連，南抵六枝特區(qū)、水城縣，西接赫章縣，北靠畢節(jié)市。納 雍縣位于貴州省西部，畢節(jié)地區(qū)中南部，跨東經(jīng) 104176。紅茶因發(fā)酵作用，營養(yǎng)保健成分與綠茶有一定區(qū)別，其性溫和，適應(yīng)大多數(shù)人飲用，是世界上飲用人數(shù)最多，飲用形式最特別的一大茶類。具有外型潔凈、勻稱、細嫩、湯色嫩綠、明亮、香高持久等特點 。 加工生產(chǎn)廠房主要包含： 攤青間、 萎凋 間、 發(fā)酵間、 倉庫、包裝車間、質(zhì)檢室等 。 21 第五章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 項目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 本項目為 貴州霧翠茗香生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 生態(tài)園區(qū)建設(shè)中的有機茶種植及加工項目， 總投資 為 4500 萬元 ，主要建設(shè)內(nèi)容有： 擴建 完善 茶園 10000畝 主要建設(shè)內(nèi)容有：砍雜撩壕，平整土地，砌坎保土，抗旱、排 灌設(shè)施，新建 50m3地頭水柜 60座 ， 茶 園區(qū)操作操作便道，購置相關(guān)生產(chǎn)工具等并在園區(qū)建設(shè)涼亭等供茶園旅游服務(wù)。應(yīng)充分考慮產(chǎn)品價格、品質(zhì)、成本、競爭對手、消費者的心理等因素。 加強銷售網(wǎng)絡(luò)及營銷隊伍建設(shè) 目前公司已建立起銷售隊伍，全面進行信息跟蹤，直接面對消費者。加強省內(nèi)市場營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，增加產(chǎn)品的省內(nèi)市場份額，尋找新的市場，積極開拓省外市場。 本項目的實施，極大地滿足了廣大人民群眾生活水平日益提高后對保健的需求，并適應(yīng)了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)效益，增加農(nóng)民收入的客觀要求，其市場空間前景非常樂觀。 由于紅茶受到消費者追捧，經(jīng)濟效益較好，市場前景看好，目前，中國紅茶產(chǎn)區(qū)已發(fā)展至福建、云南、廣東、廣西、海南、臺灣、安徽、浙江、江 蘇、山東、湖南、湖北、四川、貴州、重慶、陜西、河南等 17個省、區(qū)、市，紅茶商品出現(xiàn)了科技含量提高，品牌意識增強，多元化發(fā)展的新格局。 廣州茶博會 上， 茶性溫和的紅茶與黑茶是目前 18 茶葉市場上最閃亮的明星。 20xx 年，中國大陸茶葉總產(chǎn)量 萬噸，紅茶產(chǎn)量 9 萬噸，對比 20xx 年的 47941 噸增長了 %。小種紅茶為我國的特種紅茶，主產(chǎn)于福建，有一種松煙香和桂圓湯味，主要有正山小種和外山小種。 芽形工夫紅茶 ,是一種外形細嫩的芽尖形工夫紅茶。但隨著人們對有機茶認識的不斷提高，市場需求量也在不斷增加。根據(jù)歐盟有關(guān)有機認證機構(gòu)和貿(mào)易商提供的信息，有機茶市場正處于成長期，有機茶價格也非常有吸引力。 從國際市場來看，歐盟國家雖然是有機農(nóng)業(yè)的發(fā)源地，大多數(shù)有機農(nóng)產(chǎn)品基本能滿足需要，但是這些國家都不產(chǎn)茶 ，有機茶必須依賴進口。全世界有機茶銷量為每年 6000 噸左右，其中紅茶為 4000 噸、綠茶為 20xx 噸。經(jīng)過 50 多年來的發(fā)展 ,全省已 有 84 個縣、市、區(qū)、特區(qū)種植和生產(chǎn)茶葉 , 在全國所占比例分別達到 %，在全國20 多個產(chǎn)茶省、市、自治區(qū)中排名分別位居第八和第十。 綠茶是我國的主要消費茶類。葉茶葉市場仍然是需求旺盛，茶葉市場仍然有 較大的開發(fā)潛力。據(jù)介紹，目前，全省茶園總面積達到 萬畝，五年新增茶園 350 萬畝，從全國第 10 位躍升到第 2位，預(yù)計“十二五”期間，全省茶園面積將發(fā)展到 700萬畝，為貴州茶葉在 10 年內(nèi)實現(xiàn)千億產(chǎn)值打下堅實基礎(chǔ)。 貴州是茶樹 的原產(chǎn)地之一，也是國內(nèi)唯一兼具低緯度高海拔寡日照的省份，出產(chǎn)的高品質(zhì)綠茶，憑借其優(yōu)良品質(zhì)獲得朝廷垂青，成為唐、宋、元、明、清五朝的皇家貢品。盡管中國茶葉產(chǎn)量已穩(wěn)居世界第一位，是全球第二大茶葉出口國，但中國茶葉的種植結(jié)構(gòu)與國際市場的消費結(jié)構(gòu)不完全接軌，紅茶在競爭對手壓力下難以“突圍”，特種茶的國際消費潮流尚未形成，出口仍以綠茶為主，多茶類優(yōu)勢未充分體現(xiàn)。經(jīng)過近 20 年的發(fā)展，中國茶葉行業(yè)取得了長足的進步，各項經(jīng)濟指標增長幅度較快，令人鼓舞。 茶葉是我國人們的傳統(tǒng)飲料，隨著我國社會發(fā)展和經(jīng)濟穩(wěn)定增長，國內(nèi)茶葉消費也將進一步增長，特別是名 優(yōu)茶的消費將明顯增加，據(jù)專家預(yù)計，國內(nèi)茶葉消費將每年以 2－ 3 個百分點的速率增長。 貴州霧翠茗香生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 為新成立的公司， 在成立的一 13 年時間里，基本上是為納雍縣當(dāng)?shù)睾唾F州省內(nèi)的茶產(chǎn)業(yè)公司生產(chǎn)供貨，目前還沒有自己的品牌，本項目的提出和建設(shè)，就是 擬通過項目的實施，創(chuàng)建自己的品牌茶葉產(chǎn)品，使公司得到較快的發(fā)展。 年出欄銷售 1 萬頭生態(tài)豬養(yǎng)殖規(guī)模；年供應(yīng)有機肥 6 萬噸；沼氣 6 萬立方米。由于海拔高，霧照時間長，雨量充沛，無工業(yè)污染，廣闊的酸性土壤，為優(yōu)質(zhì)茶葉的種植打下了堅實的基礎(chǔ)。 11 通過茶文化的傳播可帶動旅游業(yè)的發(fā)展，推動社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有積極的現(xiàn)實意義。通過茶樹等的大規(guī)模種植，不僅可為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟房發(fā)展做出較大貢獻，同時可大幅度改善農(nóng)田環(huán)境，提高森林覆蓋率和生物多樣性，避免水土流失，對土壤保護起到穩(wěn)定作用，發(fā)展茶葉種植將使當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境日趨改善，步入良性循環(huán)，保障當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟各項事業(yè)的穩(wěn)步持續(xù)發(fā)展，綜合效益顯著。 因此，項目建設(shè)將有力促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和和諧社會建設(shè)。 農(nóng)民人均純收入雖大幅增長， 但農(nóng)民增收空間小、增收難度大 ， 農(nóng)民的大部分收入來源于農(nóng)業(yè)，易受農(nóng)產(chǎn)品價格波動的影響，增收空間小、增收難度 大。 把茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā) 展成為納雍繼烤煙之后的農(nóng)民增收致富的又一大支柱產(chǎn)業(yè)。出臺了發(fā)展茶葉的相關(guān)扶持政策，為納雍茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的社會環(huán)境和發(fā)展空間。 20xx— 20xx 年，納雍連續(xù)三年被評為全國重點產(chǎn)茶縣。 20xx 年生產(chǎn)成品茶近 620 噸，產(chǎn)值近 億元，所生產(chǎn)產(chǎn)品除滿足省內(nèi)市場外，遠銷廣州、深圳、浙江、加拿大、新加坡 等地區(qū)和國家。早在清朝時所制的“姑箐茶”就曾作名茶上貢。在上世紀八十年代全縣發(fā)展到萬畝茶園，但由于缺乏資金投入和生產(chǎn)管理粗放，未能發(fā)揮其經(jīng)濟效益。 我國不僅是茶葉原產(chǎn)地，而且是茶葉的生產(chǎn)大國，但是由于國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模小，技術(shù)落后，國內(nèi)市場已經(jīng)呈現(xiàn)中低端產(chǎn)品市場趨于飽和，供大于求，而高品質(zhì)名茶市場空缺的狀況。農(nóng)民收入快速增長。目前，貴州省有茶農(nóng) 400 萬人，注冊茶葉加工企業(yè)發(fā)展到 829 家，資產(chǎn)總額超過 31 億元，８家茶企躋身國家級重點龍頭企業(yè)。 貴州近年來大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，目前，全省茶園總面積達到 萬畝，五年新增茶園 350 萬畝，從 全國第 10 位躍升到第 2 位，茶產(chǎn)業(yè)成為我省特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一張亮麗名片。到 2020年 ,森林覆蓋率比 20xx年底增加 個百分點。到 20xx 年 ,力爭實現(xiàn) 1 戶 1 項增收項目。氣候?qū)賮啛釒駶櫦撅L(fēng)氣候區(qū)，溫暖濕潤，年平均氣溫 15℃ 左右，最冷月 (1 月 )平均氣溫一般在 3～ 6℃ ，最熱月 (7 月 )平均氣溫一般在 22～ 25℃ 。35′，北緯 24186。 堅持以土地的合理利用為目標，統(tǒng)籌規(guī)劃，提高資源綜 合利用水平，走高科技、高投入、高產(chǎn)出的集約化經(jīng)營路子。 可行性研究 報告編制 依據(jù) 及原則 編制依據(jù) 《全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（ 20xx20xx 年）》 《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（ 20xx20xx 年）》 農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加快西部地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》； 《關(guān)于切實加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)進一步促進農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收的若干意見》（中發(fā) [20xx]1 號）； 《國務(wù)院關(guān)于進一步促進貴州經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展的若干意見》（國發(fā) [20xx]2 號）； 《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（黔黨發(fā) [20xx]6 號）； 《 貴州省 國民經(jīng)濟和社會發(fā)展 第 十二 個 五 年 規(guī)劃綱要》； 《中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準 —— 無公害食品茶葉加工技術(shù)規(guī)程（ NY/T5019－ 20xx）》 《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》； 《無公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》； 1《無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》； 1《綠茶》 （ GB／ T1 4456—93） 1《有機茶》 （ NY5196—20xx） 1貴州省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃； 1畢節(jié)地區(qū)行署關(guān)于加快發(fā)展優(yōu)勢農(nóng)業(yè)的相關(guān)文件； 4 1納雍縣《茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 ； 1納雍縣《關(guān)于加快茶葉發(fā)展的意見》 。 效益情況 本項目建成投產(chǎn)后， 茶園采摘的茶青不直接向 市場銷售，產(chǎn)出產(chǎn)品為經(jīng)過加工廠加工后的干茶產(chǎn)品， 經(jīng)營期 產(chǎn)出的干茶產(chǎn)品 年均營業(yè)收入2240 萬元（含稅 ，正常運 營年時的 銷售 收入為 2800 萬元 ） 。 （ 3）新建 3座茶葉加工生產(chǎn)廠 房，建筑面積共計約 3000m2。 （ 2）法人代表： 譚正義 。 貴州霧翠茗香 循環(huán)經(jīng)濟生態(tài)園 建設(shè) 優(yōu)質(zhì)茶園種植 及配套茶葉加工建設(shè)項目 可行性研究報告 項目單位： 貴州霧翠茗香生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 項目建設(shè)地點： 貴州省納雍縣鬃嶺鎮(zhèn) 報告編制時間：二〇 一 二 年 九 月 I 目 錄 第一章 總論 .......................................................................................... 1 項目概況 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