【正文】 ium aduncum Wall． ?；ò咨?徑 ～ 3㎝；中央萼片卵形，長(zhǎng)20㎜，寬 6㎜，先端銳尖，側(cè)生一對(duì)稍偏斜，芯柱根短囊狀；花瓣長(zhǎng)圓形，長(zhǎng) 18㎜，先端銳尖，唇瓣廣卵形，長(zhǎng) 12㎜，三淺裂，急尖而先端有凹頭；合芯柱前方被毛，花絲細(xì)，花藥有乳狀突起。傘形花序近無(wú)總花梗，自莖節(jié)生出，具 2～ 5朵花；花黃色，稍肉質(zhì)。有一位叫徐福的術(shù)士，一日夢(mèng)見在一座高山上，仙霧繚繞，奇花異草爭(zhēng)奇斗妍，其中一株綠色的奇草尤為引人注目，枝干上盛開著幾朵蛾黃色的小花，花瓣中點(diǎn)綴著一顆晶瑩剔透的玉露，旁立一美玉，內(nèi)蘊(yùn) “ 紫楹仙姝 ” 四個(gè)大字。在她花甲之年以后，頭發(fā)依舊黑亮潤(rùn)滑，富于光澤；皮膚依然白皙紅潤(rùn)，富有彈性。 在民間，身體極度虛弱的垂危病人彌留之際，人們常將新鮮的鐵皮石斛厚汁喂入口中，往往能使其復(fù)蘇，故有 “ 救命仙草 ” 之說。 種植鐵皮石斛的效益分析： 種植鐵皮石斛時(shí)要保持其叢生群居的習(xí)性。 珍稀中藥材鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與市場(chǎng)探討 非常榮幸參加 2021 中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展論壇大會(huì)。現(xiàn)代化學(xué)和藥理研究表明，鐵皮石斛的主要有效成分是多糖，多糖含量高達(dá) 20%—45%。長(zhǎng)期來(lái)鐵皮石斛藥材靠野生采集，無(wú)節(jié)制的采挖造成自然資源枯竭，鐵皮石斛已成為瀕危的野生藥材品種。 二、運(yùn)用生物技術(shù)繁殖和種植產(chǎn)業(yè)化 隨著全球性 “中醫(yī)藥熱 ”的興起，世界醫(yī)學(xué)模式的轉(zhuǎn)變，中醫(yī)藥科技的蓬勃發(fā)展，中醫(yī)藥越來(lái)越為世界人民歡迎，中藥現(xiàn)代化與中藥產(chǎn)業(yè)已面臨難得的發(fā)展機(jī)遇。我國(guó)科學(xué)研究者從 20 世紀(jì) 70 年代就對(duì)鐵皮石斛的組織培養(yǎng)育苗和人工栽培研究做了大量工作。目前，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)一般以 “公司 +科技 +基地 +農(nóng)戶 ”的模式運(yùn)作、發(fā)展鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)。其應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)等構(gòu)建嶺南道地藥材生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展模式，帶動(dòng)山區(qū)貧困農(nóng)戶脫貧致富已成為當(dāng)?shù)貐^(qū)域特色的亮點(diǎn)。近年來(lái)，浙江省是國(guó)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)化的省份，鐵皮石斛產(chǎn)品的年銷售額已達(dá)5 億以上，而目前由于一些地區(qū)在報(bào)道和統(tǒng)計(jì)中的偏向性，據(jù)初步的調(diào)查估計(jì)，我國(guó)目前各品種大小石斛的實(shí)際栽培面積仍然未突破 1 萬(wàn)畝，主要分布浙江、云南、廣東、貴州等地。 近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的不斷提高、以及疾病譜的變化，人們的醫(yī)療觀念已由病后治療型向預(yù)防保健型轉(zhuǎn)變，健康保健意識(shí)逐漸增強(qiáng)，對(duì)保健食品的需求大大增加。開展鐵皮石斛的精深加工技術(shù)研究，將其應(yīng)用從中藥領(lǐng)域拓展至食品產(chǎn)業(yè)，豐富完善目前的功能食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，同時(shí)也提高鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)其抗風(fēng)險(xiǎn)能力，促進(jìn)石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 2021 年中央電視臺(tái)每周質(zhì)量報(bào)告的仙草之迷節(jié)目，主要針對(duì)浙江有的企業(yè)在石斛產(chǎn)品 銷售中魚目混珠，以假充真，以次充好的情況進(jìn)行曝光，讓許多消費(fèi)者失去了對(duì)一些鐵皮楓斗的信任。目前國(guó)內(nèi)鐵皮石斛消費(fèi)市場(chǎng)還主要在我國(guó)的浙江和上海一帶，北京、廣東等也有一部分消費(fèi)，另外就是港澳和東南亞地區(qū)，西方發(fā)達(dá)國(guó)家過去幾十年長(zhǎng)期也從我國(guó)有進(jìn)口，近些年來(lái)，隨著中醫(yī)藥文化的傳播，消費(fèi)量也在慢慢擴(kuò)大。 第三、消費(fèi)群體定位。鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初級(jí)階段，消費(fèi)者對(duì)鐵皮石斛了解不多，一部分企業(yè)和種植戶可以毫不費(fèi)力地盈利，于是很多企業(yè)沒有去在意宣傳。 以上發(fā)言，懇請(qǐng)大家多提寶貴意見，為推動(dòng)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策，共同推進(jìn)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步、健康發(fā)展！ 謝謝大家??！ 廣州薈源農(nóng)業(yè)科技有限公司坐落在廣州市高科技企業(yè)孵化器，廣州市白云區(qū)太和民營(yíng)科技園863 產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)中心產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，是經(jīng)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)審批的高新技術(shù)企業(yè)，是專業(yè)從事花卉及名貴中藥材研究、開發(fā)，種植推廣的科技實(shí)體。從藥用到食用，讓老百姓買得起、吃得起。 廣州薈源農(nóng)業(yè)科技有限公司在云南、浙江等地建立有大型的苗木花卉組 培基地，在中國(guó)鐵皮石斛協(xié)會(huì)相關(guān)專家、教授技術(shù)指導(dǎo)下，探索出的一整套鐵皮石斛種植技術(shù)，在細(xì)胞組培、組培苗所用的營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)液，培實(shí)生苗的練苗方法，仿野生栽培方法，栽培基質(zhì)，人工大面積栽培方法及種植裝置等領(lǐng)域取得重大科研成果，公 司力爭(zhēng)在五年內(nèi)將鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，在國(guó)內(nèi)爭(zhēng)創(chuàng)鐵皮石斛產(chǎn)品品牌，并引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，力爭(zhēng)成為生物資源創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)內(nèi)的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，努力把公司培育發(fā)展為上市公司，為推動(dòng)科技進(jìn)步、自主創(chuàng)新和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。可以重點(diǎn)借助電視臺(tái)、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體工具，有計(jì)劃地組織新聞采訪或?qū)υL等活動(dòng)，可以加大人們對(duì)鐵皮石斛的了解，為市場(chǎng)逐步擴(kuò)張推廣創(chuàng)造良好的輿論環(huán)境，營(yíng)造良好的市場(chǎng)氛圍。可以實(shí)行以客戶為中心的營(yíng)銷策略，重點(diǎn)做好高端消費(fèi)群體的分析，走高檔的路線，推行顧問式銷售等現(xiàn)代營(yíng)銷方式，采用經(jīng)銷商、大客戶、專賣店、促銷等模式，多管 齊下，建設(shè)管理銷售網(wǎng)絡(luò)，提高管理銷售隊(duì)伍的水平。目前影響石斛銷售的主要原因，一是很多人還不知道有這么好的藥材，在內(nèi)地的很多城市，絕大多數(shù)人還不知道鐵皮石斛為何物；二是買不到，不知道哪里去買；三是不知道怎么才能夠買到真正的鐵皮石斛。必須依靠長(zhǎng)期的質(zhì)量保證，逐步創(chuàng)立石斛名牌產(chǎn)品，始終自覺維護(hù)名牌，以名牌效應(yīng)才能長(zhǎng)期打開市場(chǎng)。創(chuàng)品牌是石斛產(chǎn)業(yè)未來(lái)通行證。鐵皮石斛作為 “可用于保健食品的物品 ”，其顯著的生理活性為發(fā)展功能食品提供了良好的原料來(lái)源，其多糖含量高，主要用于保健品方面，有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用和養(yǎng)生滋陰等功效，目前，其衍生產(chǎn)品有西楓斗、鐵皮楓斗露、鐵皮楓斗晶、鐵皮楓斗顆粒、鐵皮楓斗膠囊等，西楓斗則是我國(guó)歷來(lái)重要出口創(chuàng)匯商品，名滿海外，市場(chǎng)價(jià)高達(dá) 20213500 美元 /公斤。從各地的情 況看，鐵皮石斛生產(chǎn)總體還處于起步階段，總的規(guī)模也不是很大，鐵皮石斛相關(guān)保健品開發(fā)也很不是很理想，產(chǎn)品單一，價(jià)格偏高。 三、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 我國(guó)是應(yīng)用石斛最多的國(guó)家，也是栽培石斛最多的國(guó)家，以石斛為原 材料的中成藥或保健食品約有 20 多種。通過運(yùn)用科技手段，掌握石斛種植技術(shù)，充分利用荒坡閑地進(jìn)行示范栽培與培訓(xùn)，率先在廣東省引導(dǎo)當(dāng)?shù)嘏c周邊農(nóng)戶進(jìn)行大規(guī)模的人工種植。鐵皮石斛的產(chǎn)業(yè)化，不僅保護(hù)和發(fā)展了這一珍稀藥材品種，保證藥用資源的可持續(xù)利用都具有重大的意義。特別是療效獨(dú)特、應(yīng)用廣泛、生長(zhǎng)年限較長(zhǎng)，或者有效成分含量很低、珍稀名貴瀕危的人參、紅豆杉、三尖杉、長(zhǎng)春花、石斛、半夏、川貝母等傳統(tǒng)中藥的 組織培養(yǎng)、快繁育苗、品質(zhì)改良、種質(zhì)保存和細(xì)胞培養(yǎng)等研究與開發(fā)正方興未艾。其中鐵皮石斛為三級(jí)保護(hù)品種。 石斛屬家族大約有 60 余種，鐵皮石斛屬蘭科石斛屬，也叫黑節(jié)草，是品質(zhì)最佳的一種，鐵皮石斛的莖經(jīng)加工后藥材稱 “西楓斗 ”，是高級(jí)保嗓良藥，據(jù)稱當(dāng)年著名京劇藝術(shù)家梅蘭芳常飲石斛嗓音不衰。而石斛被列為九大仙草之首，是中醫(yī)中藥中滋陰補(bǔ)虛餓、補(bǔ)五臟的極品。 現(xiàn)以 10平方米室外日光溫棚﹝日光照射﹞為例： 種植面積： 10平方米 種植密度：平面種植 100— 300株 /1 平方米（盆栽 2— 3株 /盆） 立體種植 300— 900株 /1 平方米（ 3－ 6層） 生長(zhǎng)速度：每株每年生長(zhǎng) 10～ 20厘米、重約 5～ 8克（按最低 5克計(jì)） 分蘗增殖：每株年分蘗增殖 8～ 10 株，當(dāng)年可采收 3～ 5株 (按最低 3株計(jì) ) 數(shù)據(jù)分析如下表： (以 10平方米為例 ) 數(shù)據(jù)分析 種株數(shù)量 10平方米 300 株 /1平方米＝ 3000株 成活數(shù)量 3000株 成活率 98%（技術(shù)指標(biāo)）＝ 2940株 當(dāng)年可采株數(shù) 2940（種株） 3 （分蘗株）＝ 8820株 年總產(chǎn)量 8820（株） 5 克 /株＝ 44100 克＝ 年總產(chǎn)值