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20xx年小學(xué)實施營養(yǎng)餐工作總結(jié)(精)(五篇)(文件)

2025-10-12 14:18 上一頁面

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【正文】 員食用無異常后,方可供給學(xué)生食用。讓學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學(xué)校的從業(yè)人員做好鍋爐、蒸飯柜、打肉機(jī)等培訓(xùn)工作,對學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育,讓學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的菜飯。肉食品定點供應(yīng),有計劃準(zhǔn)時送到,票據(jù)、檢驗合格證件齊全。蛋類、調(diào)料類按周采購,有計劃準(zhǔn)時送到,票據(jù)、檢驗合格證件齊全。采購明細(xì)賬由財會建檔。票據(jù)由采購員、食堂管理人員共同簽字,由財會付款。碳水化合物食品、蛋白質(zhì)食品,維生素和礦物質(zhì)食品,脂肪類食品有計劃進(jìn)行合理搭配出庫。為加強(qiáng)食堂安全,管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時,巡視檢查一遍,并鎖門。學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù),每日食譜,營養(yǎng)餐食物采購清單(包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人等詳細(xì)記錄),營養(yǎng)餐收支情況,實行信息上墻公示,接受學(xué)生和家長的監(jiān)督。現(xiàn)將本營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:一、指導(dǎo)思想:以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針。三、領(lǐng)導(dǎo)重視,親自參與。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時還制定管理人員崗位職責(zé),和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書,、給學(xué)生家長印發(fā)了營養(yǎng)餐管理告知書。實行日清、月結(jié)、期末匯總。3,學(xué)生在教室就餐,給學(xué)校清潔管理增加了難度。在以后的工作中,我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭做得更好。營養(yǎng)餐工程實施深得民心,得到了社會認(rèn)可、家長的好評;營養(yǎng)餐工程實施切實保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,促進(jìn)了和諧社會的構(gòu)建,同時將黨和政府對弱勢群體的關(guān)愛切實落到了實處,減輕了貧困學(xué)生家長的經(jīng)濟(jì)壓力,促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍,促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成,促進(jìn)了和諧社會的構(gòu)建。建立實名制學(xué)生檔案庫,實行動態(tài)管理。我校制定了《食品出入驗收制度》、《學(xué)生用餐事件管理制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《營養(yǎng)餐檔案管理制度》、《學(xué)生用餐自我保護(hù)機(jī)制》、《營養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案制度》、《營養(yǎng)餐專職管理員制度制度》、《學(xué)生營養(yǎng)發(fā)放與用餐制度》。強(qiáng)化安全意識,確保食品衛(wèi)生安全。本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐實行每天上報出庫管理情況,及時進(jìn)行收集信息(做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計,學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計,學(xué)生飲食用情況匯總),確保安全,實行每周統(tǒng)計,半月統(tǒng)計,每月統(tǒng)計,學(xué)期匯總統(tǒng)計;及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。學(xué)校非常重視食品衛(wèi)生安全,聯(lián)合本鎮(zhèn)的衛(wèi)生部門加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,及時提出有針對性的工作要求,進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,提升學(xué)校食品安全的管理水平,從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。營養(yǎng)與健康的宣傳教育,要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。健全管理制度、落實工作責(zé)任制。在營養(yǎng)餐工程實施過程中,嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,成立營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組,確定專人負(fù)責(zé)“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。我校結(jié)合上級精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)。(2)籌措資金,改善營養(yǎng)餐設(shè)施設(shè)備,盡量為學(xué)生提供良好的營養(yǎng)餐需求。六,存在的問題,來年打算 1,學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象:有的學(xué)生只吃牛奶雞蛋,不吃面包;有的學(xué)生不吃火腿腸;還有的學(xué)生只喝草莓味,核桃味的牛奶,不喝純牛奶。本我校義務(wù)教育階段在校生上期有825人,下期有795人享受營養(yǎng)餐供應(yīng),各班班主任每天上報到校人數(shù),庫管員及時收集信息(做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等)。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋、火腿腸,面包等,盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好。二、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度,多次召開行政會,教師會,家長會,詳細(xì)講解有關(guān)政策,組織落實學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃文件精神,切實讓社會知道這一惠民政策。在以后的工作中,我們會不斷總結(jié)經(jīng)驗,力爭做得更好威信縣安穩(wěn)壩小學(xué)2015年1月12日 篇五:新生小學(xué)2013營養(yǎng)餐工作總結(jié)大竹縣新生鄉(xiāng)小學(xué)2013營養(yǎng)餐工作總結(jié)自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來,我校高度重視此項工作。從業(yè)人員在操作過程中遇到問題,及時匯報,大家共同探討,尋求最佳解決問題的方案。從業(yè)人員準(zhǔn)時上班,換好工衣工帽,細(xì)心進(jìn)行加工操作,每天11時,準(zhǔn)時供餐。根據(jù)采購食品,按照先采購,先出庫。出庫臺賬由從業(yè)人員與教師代表建檔。杜絕過期或臨近過食品入庫。本地沒有的蔬菜品種,實行定點供應(yīng),每周采購員選擇新鮮蔬菜過磅;杜絕采購腐爛、變質(zhì)食品入庫。糧油定點供應(yīng),有計劃準(zhǔn)時送到,票據(jù)、檢驗合格證件齊全。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用臺賬賬本,由財會人員和食堂管理人員分別做賬管理,營養(yǎng)餐資金做到??顚S?,專項核算,實現(xiàn)“0”利潤操作。嚴(yán)把取樣關(guān),管理人員按要求做好食品留樣,做到食品留樣48小時備檢制,確保食品的安全。(一)、食品安全。食堂工作是學(xué)校工作的一部分,學(xué)校成立了以校長為組長,財會和食堂管理人員為副組長,班主任等人員為組員的管理工
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