【正文】 有機質(zhì)含量。 選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病蟲品種：要大力推廣適全本地區(qū)種植的良種 。⑵選擇地勢高、水源足、排灌易、土壤清潔、肥力高、結(jié)構(gòu)良好的地塊做苗床。菜地經(jīng)耕翻曬白后選擇晴天施下基肥，精細整畦，基地用腐熟農(nóng)字 2500kg，加氮磷鉀復合肥 2030kg 或生物有機肥 125 公斤。⑷適量追肥，在施足基肥的前提下，適量追肥。 物理防治：推廣使用防蟲網(wǎng)，培育出無病蟲壯苗，減少蟲害并克服病毒病的侵染傳播，推廣 殺蟲燈、黃板誘蟲。⑵以菌治蟲，利用細菌、真菌等生物農(nóng)藥制劑防治害蟲。貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，根據(jù)預測預報結(jié)果，指導病蟲害防治，避免盲目施藥，提高防治效果，減少用藥次數(shù)。用藥量要足噴藥均勻，交替使用不同種類農(nóng)藥。 定義 本標準采用下列定義。 凈菜率：指可食部分占商品菜的重量百分比。農(nóng)田灌溉水符合 GB5084要求，土壤符合 GB15618 要求，大氣環(huán)境質(zhì)量符合 GB3095 要求，生活飲用水符合 GB5749要求。保護地栽培區(qū)必須設置牢固的排水明溝，確保日降雨量超過 100mm 時，田間不積水。 C）健全田間道路網(wǎng)絡，無公害蔬菜基地全部實現(xiàn)園田化。 難于輪作的菜地，可用土壤消毒： A）夏季耕翻灌水，保持水層 15天（或上覆蓋塑料薄膜 10天）后排干曬白翻犁。大棚薄膜要采用無滴膜，可調(diào)節(jié)棚內(nèi)濕度減少病害發(fā)生。 B）清除田間雜草、剔除殘留土壤中的農(nóng)膜碎片。 引進后要經(jīng)過小區(qū)試驗，選出適合本縣種植的良種。 B）藥劑拌種。消毒前先把種子在清水中浸泡 1小時 6小時，然后浸入藥水中，按規(guī)定時間消毒，撈出后，立即用清水沖洗種子，即可播種或催芽播種。 根菜類、白菜類、甘蘭類、芥菜類和綠葉菜類中的十字花科、菊科種子浸種時間 812小時；藜科種子（菠 菜） 2448小時，豆科種子 12小時，茄果類種子 12小時。種用的馬鈴薯切塊，切口沾一層新鮮草木灰，愈合后催芽或播種。大白菜、結(jié)球芥菜、榨菜易感病，在疫季，必須用防蟲網(wǎng)覆蓋營養(yǎng)盤（缽）、育大苗帶土移植。 F）豆類早春栽培，要育苗，第一片真葉未展開時定植?？嘤貌藞@土要充分曬白后，用 50%多菌靈粉劑噴霧消毒。定植前 5 天開始逐步加強煉苗。菜園雨后或溝灌后，畦溝不積水。豆類、瓜類、薯蕷類可整高30 厘米以上脊畦種一行。 B）白菜類、甘蘭類、芥菜類、綠葉菜類、瓜類、茄果類、蔥蒜類適合壤土或粘質(zhì)壤土。 中耕、除草、培土： A）保護地用地膜或黑色地膜覆蓋來替代。 E）需培土的薯蕷類，宜在每次中耕除草結(jié)合追肥培土。 B）大棚的四周 要挖深溝排水，棚內(nèi)的菜畦，畦面覆蓋地膜。隨著棚內(nèi)溫度上升，逐漸加大通風度，直至去掉邊裙及全部薄膜，改用遮陽網(wǎng)。 B）看天看苗灌溉。 暑夏澆水必須在早晨九點前或傍晚五點之后灌水，避免中午澆水。幼苗期要勤灌，少灌。粘壤土在蔬菜蓮座期以前要少采用溝灌。短期綠葉菜類不必天天澆灌。 氮肥是蔬菜使用量最多的肥料。其中小白菜類的花瓶菜型、油菜型和菠菜品種更不能超量使用氮肥，這類菜每 ，每茬用純氮量不超過 10千克。 C）蔬菜追施氮肥后 8 天，是收獲上市的安全始期。其它肥料可部分作基肥。各種類蔬菜施肥重點： A）根菜類、蔥蒜類的洋蔥和薯蕷類在根開始膨大期。 B）追肥和自然降雨、人工澆灌、中耕培土等作業(yè)及土壤的含水量相結(jié)合。 B）長期蔬菜類每 平方米（畝）每茬施石灰 75 千克或腐熟廄肥 20xx千克隨基肥施入。 運用農(nóng)業(yè)技術措施，努力減少病蟲源，提高蔬菜抗病蟲能力，減少用藥次數(shù)。 增施磷鉀肥提高抗病力或采用提早、延緩播種栽培時間，避開病蟲發(fā)生高峰期。 嚴格按照 ，并過了安全間隔期蔬菜方可上市。 B）一級：具本品種的形狀、色澤和風味，但允許在色澤上，形狀上稍有缺陷，外表稍有斑點，且不影響外貌和保存品質(zhì)。 現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)新技術 應用現(xiàn)代生態(tài)學原理，通過建設基地能源環(huán)境工程和 520 座小型沼氣池，對項目區(qū)糞肥進行無公害處理，全面消除基地畜糞對環(huán)境的污染，實施“豬 — 沼 — 菜”綜合利用模式，改善農(nóng)村環(huán)受檢樣品 （現(xiàn)場抽樣或送樣） 受檢樣本備存 （按規(guī)定副樣保存處理） 發(fā)現(xiàn)問題 進行復檢 登記分析 匿名編號 樣品檢測 檢測結(jié)果 復核審核 制定檢驗報告 負責人簽發(fā)報告 報告送達用戶 用戶異議 執(zhí)行異議處理規(guī)定程序 質(zhì)量保證負責人審核報告 境衛(wèi)生調(diào)整農(nóng)村能源消耗結(jié)構(gòu)，減少森林資源的消耗，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)綠色食品，保護生態(tài)環(huán)境。 畜禽糞水 沼氣工程 (糞水分離 ) (厭氧發(fā)酵 ) (爆 氧 ) (微生物處理 ) (多級過 濾 ) 沼液 沼氣 管道輸送 生產(chǎn)區(qū) 無公害蔬菜 (無病毒、病菌有機肥料 ) 生產(chǎn)能源 增溫、補光、植物補充 CO2 農(nóng)戶生活區(qū) 生活能源 清潔衛(wèi)生無污染燃料 采 收 整修、清洗 分 級 藥物處理 預 冷 包 裝 真空脫水菜 腌漬菜 蔬菜飲料(汁 ) 技術評價 項目區(qū)制定的無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化技術內(nèi)容，緊密結(jié)合了區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)基礎和生態(tài)優(yōu)勢，是安全蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展先進適用技術的組裝集成，主要性能指標和建設標準具有很好的先進性、實用性、效益性和綜合性。 功能分區(qū)與建設內(nèi)容 項目核心區(qū)建設，總占地面積 400 畝。主要建設項目及規(guī)模見下表。主要建設項目及規(guī)模見下表。 加工區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)、從市政供水網(wǎng)用Φ 150輸水管接入。設施大棚區(qū)就近與已有。水質(zhì)沒有污染，可供生產(chǎn)用水。原則上建筑場地標高均比道路高出 20厘米，生產(chǎn)用房為單層，層高不低于 9米；倉儲用房為單層，層高 米；綜合辦公樓六層，層高 米；輔助用房為一層，層高 米。 在 壩墻子鎮(zhèn)、高升鎮(zhèn)、古城子鎮(zhèn)、石新鎮(zhèn) 建設以連片規(guī)模設施栽培為主，露地生產(chǎn)為輔的各項基礎設施。 在 壩墻子鎮(zhèn) 建設以設施農(nóng)業(yè)為主（各種中、高檔連棟控溫控濕大棚 160 畝及相應配套遮陽、滴灌系統(tǒng)，太陽能全智能控溫控濕玻璃 溫室 200m2 等）的育苗、揀苗車間。 第七章 建設內(nèi)容與總圖布置 總平面布置的原則 根據(jù)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項目建設的指導思想、總體目標和縣 的經(jīng)濟、生態(tài)建設規(guī)劃，利用市場與地方資源優(yōu)勢，結(jié)合項目區(qū)地理地貌特點、生態(tài)環(huán)境狀況、土地利用現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)開發(fā)基礎，按照資源高效持續(xù)利用的生態(tài)環(huán)境相結(jié)合的原則進行布局和建設。 蔬菜精加工技術 蔬菜采后商品化處理，是蔬菜從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為商品提高附加值的一個精加工過程。 蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檢驗技術 通過對產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)過程、包裝標識和市場準入等環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督控制，對產(chǎn)品及其加工品的科學檢測和檢驗，確保 蔬菜的無公害生產(chǎn)和消費。 采收 分級 蔬菜按品質(zhì) 、顏色、個體大小、重量、新鮮程度、有無病傷等方面分級。 加強病蟲害預測預報，農(nóng)藥的使用要求做到“嚴格、準確、適量”。 清潔田園，清除病株、殘葉并及時消毒燒毀。 種子消毒 采用溫湯浸種，物理或化學農(nóng)藥浸種、拌種、消毒。 B）補充磷鉀素用磷酸二氫鉀，每 平方米用 100 克加水50千克噴灑。 C）瓜類、茄果類、豆類在第一朵花結(jié)果牢固后。 追肥保頭攻中控尾。其中氮素化肥 3/5作追肥。 B）高肥力土壤（全氮大于 %）不施礦質(zhì)氮肥。 A）每 平方米每茬葉菜類的菜地純氮用量以 20 千克為臨界。蔬菜園禁止使用城市垃圾作肥料。夏天溝灌宜傍晚后進行。瓜果類開花結(jié)果盛期，大葉菜類的包心結(jié)球初期或花蕾出現(xiàn)初期，要多灌，土壤保持濕潤根菜類、大葉菜類和洋蔥、大蒜頭和薯芋類在采收前 10天至半個月禁止大水灌溉。 C）蔬菜需水量多的有短期綠葉菜類、黃瓜、早熟瓠瓜、四季豆；需水量中等的有茄果類、根菜類、白菜類、芥菜類、甘蘭類中的大葉菜類型、豆類、蔥蒜類、馬苓薯、旱芋；需水量少的有毛豆、菜豆、扁豆、豆薯、薯蕷等；需要供應充足水的蔬菜有水生蔬菜類。葉片有蠟粉，葉色發(fā)暗的花椰菜、甘蘭、洋蔥等要多灌；葉色淡，莖節(jié)拔長，中午不萎蔫的少灌或不灌。粘壤土要深溝排水，嚴格掌握灌水時間，不過量。 C）大棚采用通風、降溫、降濕。疏下的枝果要帶出菜園外銷毀。 C）露地無覆蓋的菜園，宜用齒耙中耕，番茄、辣椒、夏秋大白菜等要避免傷根。 定植：合理密植，定植穴要與畦面平，不凹陷，深度以根莖部為準，不能超過子葉節(jié)。菱、藕保持水深 510厘米。畦寬 米，畦溝 30 厘米，畦長 3050米，每畦種二行或梅 花形。 壯苗要求：莖粗短，節(jié)間緊密；葉大而厚，葉色濃綠；白色須根多；無病蟲害，無損傷。 B）控制溫、濕度。 G）嫁接育苗。 D）瓜類宜營養(yǎng)盤（缽）育苗大苗帶土移植，否則子葉平展時的小苗要移植。 培育壯苗 育苗方法： A）根菜類（除大頭菜、蕪菁甘蘭、蕪菁可移栽外）、薯蕷類宜直播。豆科種子浸種變鼓撈出催芽。 D）溫湯浸種。常用殺菌劑是 70%福美雙、 70%托布津等，殺蟲劑有 90%敵百蟲等。 種子消毒： A）種子包衣。 栽培管理 選用良種： 選用品種純正高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病力強的品種。 反季節(jié)夏季蔬菜和季節(jié)性長期菜，畦面覆蓋稻草，護根保濕，抑制雜草，防病害。 C）常年綠葉菜類直播地前菜收獲后，每 （畝）畦面均勻撒碳酸氫銨 30 千克，上覆蓋塑料薄膜 14 天后翻犁，播種。 B）季節(jié)性菜地、 夏季反季節(jié)菜地或設施反季節(jié)菜地采用水旱或經(jīng)濟作物輪作 。增施無害化有機質(zhì)肥料、無害化污泥、石灰等，使土壤有機質(zhì)含量大于 %，耕作層厚度深于 30厘米，酸堿度 。 田間生態(tài) 改善蔬菜生產(chǎn)條件 A）完善田間水利設施，健全排灌系統(tǒng)。 遠離工業(yè)、醫(yī)院等污染源 3000 米以上，距公路主干線 50100 米外。無公害蔬菜生產(chǎn)是指蔬菜生產(chǎn)過程中防止或避免有毒物質(zhì)污 染的生產(chǎn)。 《 無公害蔬菜生產(chǎn)技術規(guī)范》 范圍 本規(guī)范標準綜合規(guī)定了十五類蔬菜的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、栽培管理、肥料使用、病蟲草防治及采收后處理等。嚴格掌握不同蔬菜品種施用不同農(nóng)藥后的安全間隔期。⑶用性誘劑，誘蟲燈捕滅成蟲，降低田間蟲口密度。利用捕食性天敵和寄生性天敵來消滅害蟲。⑸合理灌溉，一般生長前期田間的濕潤為主，中后期見干見濕，提倡溝灌跑馬水，切忌水淹畦面。定植時要選擇晴好無風天氣進行，定植后立即澆水定根。育苗基質(zhì)配制：干凈菜園土近 50%，腐熟的堆肥或農(nóng)家肥土 45%，過磷酸鈣 5%。十字花科蔬菜種子 5055℃溫湯浸種 1015分鐘或用 100倍硫酸銅浸種 1015分鐘，或用 1000倍的高錳酸鉀浸種 30分鐘，或用每公斤種子和 2 克多菌靈拌種。 清潔田園和土壤消毒：前茬收后及時消除殘茬枯葉及田間、四周雜草，提前深翻曬白，每 667m2施生石灰 100150kg與耕作層混勻，以消 滅病菌、增加土壤鈣質(zhì)。在生產(chǎn)過程中要加強環(huán)境保護，杜絕污染源 的產(chǎn)生，嚴禁污染物進入基地，確?；丨h(huán)境質(zhì)量不下降。技術方案如圖 2。 第六章 技術方案與技術評價 蔬菜工廠化育苗技術 工廠化育苗技術 工廠化育苗技術利用國內(nèi)外先進種苗生產(chǎn)設施與技術規(guī)程，從而大大提高種苗的繁殖速度和成活率，同時能保證無公害蔬菜品質(zhì)以及標準化生產(chǎn)的要求。 項目示范區(qū) 本區(qū)規(guī)劃占地 40畝。以縣蔬菜科研所為基礎，聚集大專院校和科研單位（產(chǎn)學研基地）和一些國家重點實驗室的基地，為科研提供良好的軟硬環(huán)境，為科技成果轉(zhuǎn)化和孵化企業(yè)，為蔬菜產(chǎn)業(yè)化開發(fā)做好儲備。 蔬菜加工區(qū) 本區(qū)規(guī)劃占地面積 30畝。主要建設內(nèi)容為工廠化種苗車間、植物離體培育室、組培規(guī)模生產(chǎn)線和煉苗車間，生態(tài)能源環(huán)境工程及沼氣（液）輸 送工程、小型沼氣池等。 項目區(qū)實施品牌戰(zhàn)略，打好“生態(tài)牌”，充分利用獨特的生態(tài)優(yōu)勢，使蔬菜上檔次，創(chuàng)品牌，出效益，面向沿海發(fā)達地區(qū)和境外國外市場，推出“牌”綠色蔬菜、有機蔬菜。示范區(qū)分布在 壩墻子鎮(zhèn)張家村 （詳見“項目區(qū)分布示意圖”）。 項目執(zhí)行單位與技術依托單位的關系 本項目執(zhí)行單位確保項目實施自籌資金籌措以及管理，保證項目順利實施和運行，技術依托單位負責項目建設期以及運行期的科研技術服務，保證項目技術目標、方案等切實可行。 技術優(yōu)勢 項目區(qū)的核心區(qū)、示范區(qū)都已形成了“縣 —— 鄉(xiāng)鎮(zhèn) —— 村組—— 科技示范戶”多層次的科技服務網(wǎng)絡。區(qū)內(nèi)排灌設施配套齊全，旱澇保收面積達到 80%，有完善的供電設施，可保證項目建設的需要。 西、北鄰錦州，東界鞍山，南臨渤海遼東灣。在距今 6億～ 9 億年的元古代， 薊縣 運動使盤錦地區(qū)下降為淺海，沉積淺海相灰?guī)r、泥灰?guī)r、頁巖等地層。其中，外遼河與新開河是 遼