【正文】 要通過增密、增肥、擴大田間群體實現(xiàn)多穗高產(chǎn)，70年代末推廣的“稀、少、平”栽培法是通過壯個體增產(chǎn)，80年代末的“三高一穩(wěn)”栽培法和高產(chǎn)群體質(zhì)量栽培法則通過有效地協(xié)調(diào)大田群體與個體關(guān)系實現(xiàn)高產(chǎn)等等，盡管這些栽培技術(shù)的推廣都促進了水稻產(chǎn)量的一次次飛躍。因此，全國水稻主產(chǎn)區(qū)在項目實施和生產(chǎn)發(fā)展中，積極開展多方面的技術(shù)研究和技術(shù)創(chuàng)新，從溫、光、水、土、氣等自然條件，到品種、播期、育秧主、施肥、灌溉、病蟲防治、收曬貯藏等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，深入研究，科學實踐，及時總結(jié)，完善創(chuàng)新，提高項目實施的科技含量，增加優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)儲備。確定了四個優(yōu)質(zhì)稻新品種，完善了無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻的種植技術(shù)，引進了先進的色選，拋光稻米加工設(shè)備和加工工藝。第四章 市場調(diào)查與競爭力分析一、產(chǎn)品的主要用途，主要應(yīng)用領(lǐng)域的需求，未來市場預(yù)測糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)。大米是我國居民的重要主食之一，人民日常生活必不可少。另外隨著人口的增加，而稻谷種植面積增加緩慢，未來國內(nèi)無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻米市場需求量越來越大，日趨緊張。一是品質(zhì)要改良，營養(yǎng)要豐富，口味要好；二是拒絕使用食品添加劑、防腐劑、抗氧化劑、人工合成色素；三是對農(nóng)藥殘留污染、重金屬污染、細菌超標的恐懼；四是對外觀包裝的刻意要求，因此，全國24個省的水稻主產(chǎn)區(qū)的科研院所、政府機構(gòu)都把生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)大米列為本區(qū)域工作的重點，積極開發(fā)無公害優(yōu)質(zhì)大米，以滿足市場的需求。硒能夠抗癌、抗衰老、抑制大脖子病、克山病等28種慢性病，被科學家譽為“生命的火種”、“肝臟的保護神”、“腫瘤的克星”，對提高人體的視力有特殊功能?？茖W證實：硒具有高抗氧化活性，比作用強大的維生素E還要大50－500倍，有效地清除自由基、防止器官老化與病變、延緩衰老、增強機體免疫功能、抵御疾病、抵抗有毒害重金屬、減輕放化療副作用、防癌抗癌。1997年我國醫(yī)學專家于樹玉，歷經(jīng)十六年，對肝癌高發(fā)區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：人體的硒水平越高，則肝病、肝癌的發(fā)病率越低。2003年9月美國食品藥品管理局（FDA）批準一項重大決議：即認可硒是抑癌劑。早在1996年于若木同志就特別強調(diào)：“我國應(yīng)當象抓補碘那樣抓貧硒地區(qū)居民的補硒工作。世界營養(yǎng)學家、生物化學會主席，巴博亞羅拉博士稱：硒是延長壽命最重要的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，體現(xiàn)在它對人體的全面保護，我們不應(yīng)該在生病時才想到它。2009年10月一期工程投產(chǎn)試運行。②無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)準備工作進度計劃：2009年元月至4月完成廠房、庫房改造，5月至7月選派20名技術(shù)工人到佐竹公司進行學習培訓。只要加大無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植基地建設(shè)，才能滿足部分消費者的需求。選擇生態(tài)環(huán)境相對較好，大氣環(huán)境質(zhì)量、土壤含硒、環(huán)境質(zhì)量和農(nóng)田灌溉水質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求的地點建立生產(chǎn)基地，并在生產(chǎn)條件好、灌排方便、集中連片的地點進行規(guī)模種植，以便于統(tǒng)一生產(chǎn)管理，確保富硒大米品質(zhì)；②品種確定。一是適期播種，培育壯秧。三是合理運籌肥料。在農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，用無公害農(nóng)產(chǎn)品允許使用的高效低毒農(nóng)藥進行化學防治，大力推廣阿維唑靈復配劑等“專用藥”和農(nóng)藥降解菌，提高產(chǎn)品檔次。一要適期收獲，在90％稻谷充分成熟時收割，過早稻谷成熟度低、色米多，過遲稻米堊白增加；二要機械收脫。以秈米和梗稻加工為主。使整個生產(chǎn)工藝具有產(chǎn)量合適，工藝路線完備、靈活、適應(yīng)性強，設(shè)備性能可靠、實用，大米質(zhì)量穩(wěn)定，工藝指標先進，滿足環(huán)保要求。原糧主要為秈稻和梗稻，二等以上，指標如下：序號項 目指標1稻谷品種雜交秈稻2雜質(zhì)總量＜ %3砂石及金屬雜質(zhì)＜%4出糙率≥76－78%5未熟粒和碎粒含量＜%6異色粒（黃粒、病斑粒等）含量＜%7經(jīng)紋粒含量＜10%8損傷率＜%9稻谷水分%177。將原料區(qū)和易污染區(qū)集中在L形的一條邊上，中間為加工區(qū)，在L形另一邊的最終端為成品保管倉，成品保管倉沒有生產(chǎn)人員進行操作，只有搬運工人和保管人員，確保土建設(shè)計符合HACCP標準，確保大米加工生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品安全衛(wèi)生。各部分區(qū)域的占地分布： 原料稻谷庫和副產(chǎn)品庫占地：5018米,平房結(jié)構(gòu)加工車間占地：4216米，三層結(jié)構(gòu)成品倉占地：3016米。在原料庫與車間相接處設(shè)有下糧口，稻谷通過下糧口進入加工車間，通過提升之后，由初清篩對混入糧食中的大雜質(zhì)進行清理，然后進入振動清理篩除去比稻谷偏大的中型雜質(zhì)或異品種糧及比稻谷小的細雜，并通過吸風道將初清時沒除盡的輕雜清理掉，然后再通過去石機除去石子，干凈的凈稻谷進入車間的凈谷倉，倉容8噸，可以滿足生產(chǎn)線1小時的正常生產(chǎn)。稻殼進入稻殼倉暫存，可存1天加工稻谷的稻殼，稻殼倉下布置2臺粉碎機稻殼。第三道砂鐵輥米機非常適合秈米的碾白，可以減少碎米的產(chǎn)生。碾白產(chǎn)量為：5t/h糙米 。E、拋光色選部分色選拋光工藝設(shè)計為2道拋光機分別布置在色選機2端，經(jīng)分級后的大米進入第一道拋光機拋光后進入色選機去除異色粒，一次選不良品進二次選處理，二次選良品回一次選部分，不良品去打包處理。F、打包部分打包倉倉容5噸，可以暫存1小時的生產(chǎn)線的生產(chǎn)的產(chǎn)品。打包產(chǎn)量為：5t/h大米。稻殼可以進行粉碎或打包處理。J、工藝特點1）本工藝以加工秈米為主，可以兼顧加工粳米的生產(chǎn)線。三、生產(chǎn)方案（一）無公在優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植基地建設(shè)生產(chǎn)方案，按照無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植國家標準，選擇生產(chǎn)區(qū)域，這些生產(chǎn)區(qū)域水、電、路等公用設(shè)施完備，具備生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻谷的條件，不需增加基本建設(shè)內(nèi)容，生產(chǎn)過程所需的優(yōu)質(zhì)水稻種子、肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料由縣農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一組織調(diào)運，實行“五統(tǒng)一”的辦法，即統(tǒng)一供種、統(tǒng)一栽培技術(shù)標準、統(tǒng)防統(tǒng)治、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量標準、統(tǒng)一收購、加工。生產(chǎn)中所需的電力由供電公司解決，生活用水由自來水廠供給，生產(chǎn)廠地，本公司已征用10005平方米土地進行廠房、庫房、宿辦樓建設(shè)，公用工程、輔助設(shè)施等方面基本具備條件。②對易產(chǎn)生粉塵飛揚的工段采用了負壓狀態(tài)，故室內(nèi)空氣的含塵濃度控制在不超過10mg/m3。②對目前無法解決的風機等振動性較大的設(shè)備用減振器減小振動噪音。第六章 投資預(yù)算與資金籌措一、投資預(yù)算本項目總投資額為8000萬元人民幣，其中無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植基地投資5000萬元，無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)投資3000萬元。二、經(jīng)濟效益分析詳見下表：5萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目經(jīng)濟效益測算表序號項　　目數(shù)量單價（元）金額(萬元)備　　注一產(chǎn)品銷售收入1無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米30000噸2碎　米1800噸3米　糠3000噸4谷　糠4500噸二產(chǎn)品生產(chǎn)銷售成本1稻谷原料45000噸按出粹67%計算2電　費150萬度11以特級米噸耗電50度計3包　裝300萬條以10kg包裝袋計4工人工資30000噸5設(shè)備維修6銷售費用1%7財務(wù)費用%貸款1500萬元8管理費用管理人員10人9折　　舊三銷售稅金及附加2%四利潤總額978五所得稅322六純利潤656通過以上分析，本項目產(chǎn)品：（2008年出廠價為4元/kg），碎米每公斤2元，（谷殼粉碎后的細糠）。項目凈現(xiàn)值計算表 單位：萬元年份投資額銷售收入產(chǎn)品成本凈支出或收入基準折現(xiàn)率12%現(xiàn)值系數(shù)凈現(xiàn)值2009年230081907374148413252010年70012285110625234162011年122851106212238702012年122851106212237772013年122851106212236932014年122851106212236202015年122851106212235222016年122851106212234942017年122851106212234412018年12285110621223393合 計3901 內(nèi)部收益率 項目內(nèi)部收益率為52%，計算如下：年份凈支出或收入折現(xiàn)率12%折現(xiàn)率40%折現(xiàn)率50%現(xiàn)系數(shù)凈現(xiàn)值現(xiàn)值系數(shù)凈現(xiàn)值現(xiàn)值系數(shù)凈現(xiàn)值20091484132510599892010523416266232201112238704453622012122377731724220131223693227161201412236201621072015122352211672201612234948347201712234415831201812233934220合計3901657285四、社會效益分析本項目社會效益十分顯著，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：能積極促進糧食生產(chǎn)，確保國家糧食安全，促進了糧食生產(chǎn)向商品化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化邁進，調(diào)動了廣大農(nóng)民科學種糧的積極性。同時還提高了水稻產(chǎn)區(qū)稻米的市場競爭力和產(chǎn)品附加值，繼而增加了農(nóng)民和企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)濟效益，促進了企業(yè)的發(fā)展，維護了社會的穩(wěn)定。生態(tài)環(huán)境明顯得到改善。在無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植技術(shù)上，國家制定了標準和技術(shù)操作規(guī)程，經(jīng)過廣大農(nóng)技人員與項目區(qū)內(nèi)的農(nóng)民培訓，無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植技術(shù)得到了普及，加上無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米龍頭企業(yè)，不斷引進先進設(shè)備和革新加工技術(shù)，無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米取得了國家的認證。無公在水稻送檢農(nóng)藥和化肥殘留均達到國家無公害標準，同時還有效地防止了土壤、水源和農(nóng)產(chǎn)品的污染，保護了生態(tài)環(huán)境，不僅有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，而且也為人們創(chuàng)造了一個美好的生活空間?？梢源龠M地方財政增長，本項目實施后延長了產(chǎn)業(yè)鏈，帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可增加各種稅收收入。農(nóng)民經(jīng)濟收入明顯增加，項目實施可帶動千家萬戶農(nóng)民種植無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻，農(nóng)戶可獲純利6000萬元，比種常規(guī)水稻每畝多增收150元。本項目在創(chuàng)新項目專項資金資助內(nèi)，累計實現(xiàn)銷售收入20475萬元，上繳稅金945萬元，凈利潤1093萬元，經(jīng)濟效益十分可觀。申請省重大科技創(chuàng)新項目資金100萬元（貸款貼息）。④在所有風機出口管設(shè)置消音結(jié)構(gòu)，降低風機室外噪音。④對有可能產(chǎn)生粉塵飛揚的倉下卸料口采用吸風卸料口，使卸料口處產(chǎn)生負壓，減少粉塵的飛揚。五、其它問題的解決方案本項目在實施過程中無“三廢”排放，沒有污染物，生活產(chǎn)生的污水經(jīng)沉淀池過濾處理后，排入污水管網(wǎng)即可，排放標準嚴格按照國家GB89781996《污水綜合排放標準》一級執(zhí)行。（二）無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)生產(chǎn)方案。3）物流流動順暢，滿足HACCP標準的物流流動的要求。H、碎米等副產(chǎn)品處理所有未熟粒、碎米、異色粒等副產(chǎn)品，均在車間內(nèi)打包運送到副產(chǎn)品庫。%。15kg25kg包裝大包裝機一臺可以滿足生產(chǎn)線的打包要求，10kg包裝可以大小包裝一起使用滿足生產(chǎn)線的要求。經(jīng)拋光色選后的大米進通過一臺白米分級篩分離出拋光時產(chǎn)生的糠團和小碎米，然后通過磁選進入打包倉，經(jīng)過這樣的工序，確保了成品的質(zhì)量達到大米的質(zhì)量標準。白米整理質(zhì)量要求：碎米中含整米3%以下。四道米機組合的工藝主要是提高生產(chǎn)線加工的適應(yīng)性，使生產(chǎn)線不但可以加工長粒米，也可以加工短粒米。礱谷產(chǎn)量為：7t/h 稻谷；糙米分級流量為：5t/h 糙米。清理產(chǎn)量為：7t/h 稻谷。⑨總裝機容量：整個大米車間工藝要求約562kw左右，其中包括稻殼粉碎有105kw左右。大米加工車間分稻谷清理區(qū)和碾米及產(chǎn)品處理區(qū)，采用三層平臺式結(jié)構(gòu)，加工區(qū)后面為輔助車間，主要用于收集除塵下腳及米糠，L形的交叉角部分為稻殼存放倉，倉下布置2臺稻殼粉碎機可以粉碎稻殼。⑤初定經(jīng)濟指標，詳見表初定經(jīng)濟技術(shù)指標 品種 指標標一米特等米精潔米稻出米率≥70%≥65%≥60%噸米電耗≤45度≤50度≤60度碎米總量≤30%≤20%≤10%含雜符合國標符合國標不含雜質(zhì)⑥工藝描述、工藝特點（按日加工150噸稻谷生產(chǎn)線為基準）計量包裝形式a．小包裝，1 15公斤/包；b．中包裝，10 25公斤/包；⑦最終產(chǎn)品質(zhì)量成品符合國家標準：標一米、特等米、精潔米。車間基本采用平臺式結(jié)構(gòu)，設(shè)備布置在主平臺上，設(shè)備上方另建一輔助平臺安放緩沖倉斗和進行提升機機頭維修。本生產(chǎn)工藝設(shè)計做到能加工精制大米，提高大米出品率，滿足產(chǎn)量要求，副產(chǎn)品處理收集工藝合理，物流路線清晰合理，滿足非直接食用食品加工的衛(wèi)生條件要求；工藝和設(shè)備先進、可靠、靈活、適應(yīng)當?shù)厮酒贩N的加工。（二）無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米生產(chǎn)線技術(shù)路線及工藝設(shè)計方案生產(chǎn)規(guī)模：日加工稻谷150噸的生產(chǎn)線。實行淺水淺栽，分蘗期淺濕交替，等到穗苗80％左右時放水擱田，孕穗期保持淺水，抽穗后干干濕濕，前20天以濕主，后20天以濕潤偏干為主，收獲前一星期斷水，防止脫水過早或長期淹水造成米質(zhì)下降?；Y肥