【摘要】70/73餐飲管理公司單店營運(yùn)管理規(guī)范手冊目錄第一章總則 1第二章單店的組織結(jié)構(gòu) 2第三章單店的日常運(yùn)作管理 7第一節(jié)物料管理 7第二節(jié)工時管理 11第三節(jié)財務(wù)管理 13第四節(jié)品質(zhì)管理 18第五節(jié)服務(wù)管理 22第六節(jié)環(huán)境管理 25第七節(jié)保全管理 28第八節(jié)設(shè)備管理 30第九節(jié)分析與總結(jié) 31第四章
2025-04-18 02:59
【摘要】目錄前言………………………………………………………………………1總則………………………………………………………………………2執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)操作指導(dǎo)店長工作操作指導(dǎo)…………………………………………………………4廚師長工作操作指導(dǎo)………………………………………………………5前廳經(jīng)理工作操作指導(dǎo)……………………………………………………6員工福利操作指導(dǎo)………………
2025-07-15 04:17
【摘要】33/34中餐初級服務(wù)員營運(yùn)手冊目錄第一章大廳服務(wù)員工作程序第一節(jié)上崗前的服務(wù)要求………………………………………………..第二節(jié)餐前短會……………………………………………………………….第三節(jié)就餐前的準(zhǔn)備工作………………………………………………..第四節(jié)就餐期間的服務(wù)規(guī)范………………………………
2025-06-29 18:24
【摘要】西貝餐飲管理有限公司西貝餐飲管理公司單店營運(yùn)管理手冊目錄第一章總則..............................................................................................................1第二章單店的組織結(jié)構(gòu)
2025-09-01 08:16
【摘要】《加盟手冊》快餐店《經(jīng)理手冊》《店長手冊》《營運(yùn)手冊》《服務(wù)手冊》一.快餐連鎖的《加盟手冊》第一章快餐行業(yè)現(xiàn)狀特點分析1.中式快餐發(fā)展由感性認(rèn)識向理性積累階段轉(zhuǎn)化?,F(xiàn)代中式快餐在上世紀(jì)80年代末至
2025-02-10 08:43
【摘要】 目錄 第一章總則 1 第二章單店的組織結(jié)構(gòu) 2 第三章單店的日常運(yùn)作管理 7 第一節(jié)物料管理 7 第二節(jié)工時管理 11 第三節(jié)財務(wù)管理 13 第四節(jié)品質(zhì)管理 18 第五節(jié)服務(wù)管理 ...
2025-01-17 03:30
【摘要】愛美辣餐飲有限公司愛美辣餐飲管理公司單店營運(yùn)管理手冊目錄第一章總則....................................................................................
2025-09-06 09:22
【摘要】愛美辣餐飲管理公司單店營運(yùn)管理手冊72/75目錄第一章總則 1第二章單店的組織結(jié)構(gòu) 2第三章單店的日常運(yùn)作管理 7第一節(jié)物料管理 7第二節(jié)工時管理 11第三節(jié)財務(wù)管理 13第四節(jié)品質(zhì)管理 18第五節(jié)服務(wù)管理 22第六節(jié)環(huán)境管理 25第七節(jié)保全管理 2
2025-04-18 06:27
2025-04-13 02:18
【摘要】1龍軒大酒店餐飲部營運(yùn)管理手冊目錄餐飲部概述一、餐飲部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置圖二、餐飲部各崗位職責(zé)三、餐飲部服務(wù)工作規(guī)范(一)餐飲服務(wù)規(guī)范1、餐飲領(lǐng)位服務(wù)流程2、中餐點菜鋪臺操作流程3、斟酒服務(wù)流程4、換煙灰缸服務(wù)流程5、餐廳結(jié)賬服務(wù)流程6、中餐點
2024-12-17 15:06
【摘要】71/74餐飲管理公司單店營運(yùn)管理規(guī)范手冊目錄第一章總則 1第二章單店的組織結(jié)構(gòu) 2第三章單店的日常運(yùn)作管理 5第一節(jié)物料管理 6第二節(jié)工時管理 9第三節(jié)財務(wù)管理 10第四節(jié)品質(zhì)管理 15第五節(jié)服務(wù)管理 19第六節(jié)環(huán)境管理 22第七節(jié)保全管理 25第八節(jié)設(shè)備管理 27第九節(jié)分析與總結(jié) 28第四章
2025-04-18 06:28
【摘要】連鎖餐飲業(yè)營運(yùn)管理操作手冊管理目錄第一章公司企業(yè)文化…………………………………8第二章、公司組織機(jī)構(gòu)圖………………………………………9第三章、人力資源部崗位職責(zé)………………………………10第一節(jié)、人力資源部崗位職責(zé)…………………………………………10(一)總經(jīng)理崗位職責(zé)…………………………………………………10
2025-04-13 02:17
【摘要】某沙鍋餐飲管理公司單店營運(yùn)管理手冊目錄第一章總則..................................................................................
2025-07-13 19:44
【摘要】73/76目錄第一章總則 1第二章單店的組織結(jié)構(gòu) 2第三章單店的日常運(yùn)作管理 7第一節(jié)物料管理 7第二節(jié)工時管理 11第三節(jié)財務(wù)管理 13第四節(jié)品質(zhì)管理 18第五節(jié)服務(wù)管理 22第六節(jié)環(huán)境管理 25第七節(jié)保全管理 28第八節(jié)設(shè)備管理 30第九節(jié)分析與總結(jié) 31第四章人員管理 32第一節(jié)人員招聘 3
2025-04-18 04:55
【摘要】......學(xué)習(xí)參考......西貝餐
2025-04-18 01:06