【正文】 管理水平和經(jīng)營水平打下了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。（二）轉(zhuǎn)變觀念，開拓思路，推動(dòng)各項(xiàng)工作全面發(fā)展我平時(shí)十分注重通過互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)紙、雜志搜集了解酒店服務(wù)行業(yè)在成本控制、經(jīng)營模式、節(jié)能減排等方面的信息。（三）狠抓安全管理工作，使“安全零理念”深入人心我始終把生命至高無上、安全生產(chǎn)第一作為生產(chǎn)經(jīng)營工作堅(jiān)守的最高信條，把安全管理工作作為各項(xiàng)工作的重中之重，常抓不懈。凡是要?jiǎng)e人做到的，自己首先做到，禁止不做的，自己堅(jiān)決不做，時(shí)時(shí)事事以自身廉潔自律的行為去帶動(dòng)員工和影響群眾。加強(qiáng)各部門之間的互相交流、對(duì)照檢查，形成材料，保證了黨風(fēng)廉政建設(shè)的順利進(jìn)行。（二）為適應(yīng)日益激烈的市場(chǎng)競爭的要求，在創(chuàng)新意識(shí)、經(jīng)營管理、安全培訓(xùn)等方面有待進(jìn)一步改進(jìn)，主要是提高酒店經(jīng)營管理和消防安全管理知識(shí)的學(xué)習(xí)，認(rèn)真做好賓館各項(xiàng)工作。以上是我的述職報(bào)告，希望同志們多多批評(píng)指正。由于處在“體制”的大環(huán)境中，許多見怪不怪的“觀念”阻礙了“創(chuàng)新”的步履，從而導(dǎo)致了有章不循，服務(wù)質(zhì)量下跌，經(jīng)營滑坡……如何糾正和減少這些計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期留下的弊端呢？這也正是2003年3月走上**市**賓館總經(jīng)理崗位的***所面臨的問題和職責(zé)。要改變現(xiàn)有員工的思想觀念，就需要學(xué)習(xí)。從哪里跌到，就從哪里站起來。于是，她就整天呆在餐廳，與服務(wù)人員一起調(diào)整布局，研究菜品。會(huì)后，不斷有代表問，“你們是不是換了廚師，現(xiàn)在燒出來的菜跟以前味道都不一樣了，服務(wù)也不錯(cuò)。果然，幾場(chǎng)婚宴做了下來，蓮城賓館的餐飲漸漸地便有了一個(gè)良好的口碑。因此，在最初的階段，她說她的管理只能是指揮式的，碰上部門經(jīng)理沒有能夠理解她解決某個(gè)問題的真實(shí)意圖時(shí)，她只好下硬命令，你按我的要求去做，做不好我負(fù)全部責(zé)任；到了第二個(gè)階段，就變?yōu)榻叹毷降墓芾??！布脑?、首問?zé)任制的推行、創(chuàng)建綠色飯店活動(dòng)，等等。發(fā)展到現(xiàn)在，便是自制式的管理，領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)給你，你在職權(quán)范圍內(nèi)力爭圓滿完成任務(wù)。在與記者短短的交流中，她曾多次提及到這種深刻的感悟。她提出要把婚宴作為賓館餐飲的一個(gè)亮點(diǎn)來做，做菜肴，更做服務(wù)。在服務(wù)上碰到問題，葉曉燕就叫人立即整理出來，編輯成員工服務(wù)手冊(cè)，針對(duì)出現(xiàn)的問題，提出解決方案。賓館的餐飲，原先是由個(gè)人承包的，生意做砸了；***決定改變賓館的形象就從餐飲著手。每個(gè)星期四的晚上，是賓館管理人員雷打不動(dòng)的學(xué)習(xí)時(shí)間。怎樣才能扭轉(zhuǎn)局面，重塑形象？***觀察著、思考著……轉(zhuǎn)變觀念，增強(qiáng)市場(chǎng)意識(shí)，做事首先要做好人的問題。一提起這些飯店，大家往往都會(huì)說，難管理。所有這些都給我今后的工作帶來一定的壓力，但這也必將成為我今后工作的強(qiáng)大動(dòng)力。四．尋找差距，查找不足，做好今后的各項(xiàng)工作尋找差距，查找不足，做好今后的各項(xiàng)工作一年來，在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，工作雖然取得了一定成績，但由于種種原因，工作中還存在著一些問題和不足。（二）強(qiáng)化責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)督，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)賓館黨風(fēng)廉政建設(shè)工作的領(lǐng)導(dǎo)一是認(rèn)真履行職責(zé)，加強(qiáng)宣傳教育。另一方面為了提高員工消防安全意識(shí)和應(yīng)對(duì)安全事故的安全技能，我采取有計(jì)劃、多形式地對(duì)賓館員工和外租戶進(jìn)行消防安全的宣傳、教育、培訓(xùn)，共組織了九次消防安全培訓(xùn)，參訓(xùn)人員累計(jì)達(dá)一千八百多人次，使每一個(gè)人懂得防止火災(zāi)的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性，養(yǎng)成“我要安全、我會(huì)安全、我能安全、我保安全”的良好工作習(xí)慣。在客房管理上，采取將原來房間內(nèi)的7瓦節(jié)能燈更換為2瓦led照明燈等多項(xiàng)節(jié)能措施，降低經(jīng)營成本。面對(duì)困難，我認(rèn)真分析和把握酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，調(diào)整經(jīng)營思路，取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)結(jié)合自身工作實(shí)際，就今年以來在工作、學(xué)習(xí)、生活等方面的情況，向各位領(lǐng)導(dǎo)及同志們做一簡要匯報(bào)：一．努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真實(shí)踐，提高思想政治水平努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真實(shí)踐，提高思想政治水平為了切實(shí)履行好職責(zé)，我充分利用各種學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，不斷提高自己的能力和水平。我多次強(qiáng)調(diào)：做好一次接待，就是做好了一次廣告；客戶的口碑就是我們的形象。（2）更新全部的滅火器76具，；（3）更新消防自動(dòng)監(jiān)控報(bào)警系統(tǒng)的煙感器71個(gè)，投入資金2萬元。新建了太陽能中央供熱水系統(tǒng)，原燃汽型燙平機(jī)、蒸飯車等設(shè)備不能使用，、烘干機(jī)各一臺(tái)、蒸飯車二臺(tái)。網(wǎng)球場(chǎng)修復(fù)。經(jīng)工程立項(xiàng)后，通過經(jīng)理辦公會(huì)研究決定賓館辦公室和工程保障維修部共同負(fù)責(zé)太陽能工程前期市場(chǎng)調(diào)查、方案設(shè)計(jì)、工程合作意向的商務(wù)洽談。與供電部門咨詢，全部工程需資金160萬元左右。2005年初，應(yīng)市政府領(lǐng)要求，按時(shí)拆除了賓館停車場(chǎng)前兩棟有礙東湖景觀、破壞賓館整體風(fēng)格的建筑物，完成了近3000平方米的草坪綠化，還建公共衛(wèi)生間，新修建商務(wù)中心，辦公區(qū)域全部進(jìn)行了裝修，修建專用的有毒有害廢棄物存放點(diǎn)。使我對(duì)保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性的重要性和必要性有了深刻認(rèn)識(shí)，對(duì)黨員先進(jìn)性的屬性、內(nèi)涵和外在表現(xiàn)及基本特征有了基本了解，深切地感受到了保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性是共產(chǎn)黨人與時(shí)俱進(jìn)的永恒主題。2004年，賓館經(jīng)濟(jì)效益又創(chuàng)下了歷史新高。對(duì)在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn)，即將實(shí)施實(shí)行送出去、請(qǐng)第三篇：酒店(賓館)總經(jīng)理述職報(bào)告2005年，是我任賓館總經(jīng)理的第四個(gè)年頭。文明從我做起，我的形象代表賓館等形象工程，員工很好的落實(shí)貫徹賓館思想，在三個(gè)月里，連續(xù)兩次出現(xiàn)拾金不昧的高尚風(fēng)格，廚師楊月棉拾到5000元現(xiàn)金和數(shù)張銀行卡及身份證，范佳拾到戶口本等物，他們?cè)诮疱X面前不動(dòng)心，立即交到賓館部門代交失主，受到顧客的熱烈好評(píng)和贈(zèng)送錦旗的表揚(yáng)。愛護(hù)財(cái)產(chǎn)、節(jié)約降耗；賓館設(shè)備設(shè)施最佳運(yùn)營時(shí)間最多三年，進(jìn)入了設(shè)備運(yùn)行階段，最主要是保養(yǎng)，我們已經(jīng)制訂了一年兩次保養(yǎng)詳細(xì)計(jì)劃，為延長使用壽命而努力。對(duì)總廚的管理要求，采用定時(shí)換菜譜、定時(shí)出新菜、定期培訓(xùn)的制度。抓經(jīng)營，顯成效；10月18號(hào)以后，我們賓館積極展開營銷力度，把握各種人際關(guān)系，并且在濟(jì)源日?qǐng)?bào)、都市廣告、一周商訊上刊登廣告，使賓館提高了知名度，在社會(huì)上引起了極大的反響，賓館入住率達(dá)到80%，餐廳首次接待了婚宴，并且接待400人的旅游餐，在人員不足，服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足，餐具、桌椅不