幼兒園炊事員崗位職責(zé)（合集5篇）(文件)
【正文】 具或用具不敷使用；五、為幼兒的餐飲做好準(zhǔn)備，必須按時供應(yīng)開餐。幼兒園炊事員崗位職責(zé)（一）根據(jù)幼兒的年齡特點制作各種營養(yǎng)豐富、可口多樣、易于消化的飯菜包括：主食做到發(fā)面堿大小合適，米飯軟硬合適，合乎營養(yǎng)要求。（四）嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生“五四制”和廚房衛(wèi)生消毒制度，確保幼兒食物和食具的清潔衛(wèi)生，杜絕腸胃性傳染病的發(fā)生，嚴(yán)防食物中毒。（八）注意節(jié)煤、節(jié)水、節(jié)電，及時處理垃圾。廚房用具生熟要嚴(yán)格分開，保持清潔。愛園如家，以主人翁的態(tài)度節(jié)約使用煤氣、水、電。三、食物制作要符合幼兒年齡特點，易于消化，主食大小合適，米飯軟硬合適，副食細(xì)小、色香味美。七、上班時間必須穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤洗手，搞好個人衛(wèi)生。五、保管好炊具、食品等物資，不浪費、不丟失。第五篇：幼兒園炊事員崗位職責(zé)幼兒園炊事員崗位職責(zé)一、嚴(yán)格按食譜制作食品，不隨意更改食譜。每天小掃除，地面、灶臺、桌子、臺面、水池必須洗刷干凈，無油膩、陰溝疏通，包干到人。每周菜單不重復(fù)，做好米面搭配，以增進幼兒食欲，保證幼兒有足夠的營養(yǎng)。（六）協(xié)助管理員保管好食物庫房和蔬菜，注意節(jié)約與安全。（二）與保健員配合制定幼兒食譜，注意經(jīng)濟與營養(yǎng)核算，主動提高飯菜質(zhì)量；主動了解家長、教師、幼兒對伙食的意見，不斷改進工作。七、負(fù)責(zé)操作設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。二、開餐前對工作檢查一次，并承擔(dān)責(zé)任，對不能解決的問題及時匯報。九、防止外人和幼兒進入廚房。五、注意個人衛(wèi)生，不隨地吐痰，不吃零食，工作時不帶飾品（如戒指），上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進行體格檢查。三、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗收關(guān)，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。六、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作
研究報告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1