【正文】 炊事班個人工 作總結(jié)篇二 x 年轉(zhuǎn)眼就要過去了，在這一年中，我團結(jié)戰(zhàn)友，按照自己的工作職責和工作任務扎實實施具體工作，使自己分管的各項工作進展的井然有序，較好地完成了上級交辦的各項工作任務。任何事情，做的時間長了，總會厭煩。保持宿舍衛(wèi)生，物品整理擺放整齊，勤儉節(jié)約，不鋪張浪費。學習區(qū)委下達的文件，不斷學習，保持黨員先進性。 三 )學習積 極性不夠高。作為炊事班自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為炊事班，在部隊這也是 很重要的。積極參加組織各種學習，做到不缺課、不早退，認真學、認真記，寫體會、談感受、說想法，從思想深處認識到學習的重要性，理想信念得到了進一步加強。自己深深感到，學習問題是一個干到老學到老的問題，學習永無止境，只有不斷學習，適應形勢變化，勇于面對問題，勇于探索，才能使自己適應工作需要不落伍。首先，每位炊事員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。對炊事班衛(wèi)生，我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。我親自嚴把存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位戰(zhàn)士的身體健康。在與地方人員交往中嚴格遵守軍隊紀律，維護軍人形象。 三是人員思想不夠穩(wěn)定，存在僥幸心理。實事求是，扎扎實實做好本職 工作，搞好食堂衛(wèi)生。 政治思想方面：認真學習馬列主義、 x 思想、 x 理論，堅持常學不斷，特別是黨的各項方針政策的學習，加強自身的思想和世界觀的改造，使自己的思想政治跟上時代的步伐，隨時以馬列主義、 x 思想、 x理論、“ x”重要思想和科學發(fā)展觀為行動指南，加強自身的政治思想素質(zhì)建設，認真貫徹擁護中國共產(chǎn)黨的 領導，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，堅決貫徹執(zhí)行軍隊的各項條令條例和單位的各項規(guī)章制度。“工欲善其事，必先利其器”，我認識到要勝任任何一個工作，就應該深鉆細研，認真學習和提高相關(guān)的業(yè)務能力和素質(zhì)，炊事工作也不例外，若沒有高超的烹飪技能，談何后勤，談何保障。俗話說“三人行必有我?guī)煛?，我應該善于發(fā)現(xiàn)能接觸到的任何學習機會，虛心請教，認真學習 。還有，要在服務態(tài)度上下功夫。 部隊訓練的順利進行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，都說搞好部隊伙食就相當于做好了半個政治指導員，英模飛行員李中華曾給一個炊事班送了這樣一副對聯(lián)：上聯(lián)是“雞鴨魚肉不可少，油鹽醬醋也需要 。 炊事班個人工作總結(jié)篇五 時光飛快，轉(zhuǎn)眼間在忙忙碌碌中意近年末，此時我來到單位炊事班也已經(jīng) x 年 (或月 )。提高了炊事班的正常運行效率和質(zhì)量。增強自我控制意識。 抓了條令條例的學習教育。 (二 )存在的問題 我們雖然取得了一些成績，但仍然存在不少不可忽視的問題。 有時作風還不夠嚴謹。主要表現(xiàn)在工作缺乏主動性、規(guī)范化和經(jīng)常性。要下功夫抓好軍事訓練。 第四篇： 2020 年炊事員半年總結(jié) 把簡單的事情做好就是不簡單，三百六十行，行行出狀元，講的就是這個道理，只要我們夠努力，就可以實現(xiàn)自己的價值。 在工作方面：從參加工作以來，我就下定決心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在新疆工作的時候，由于交通不便，我不怕勞累，騎車去買米買菜，自己總覺得要干好這一行，是給工地工作的后勤保障，有很多時候，職工回來太晚，自己單獨給回來晚的工作人員熱飲、煮飲，自己從不抱怨，記得有一次職工加班很晚，那天是下雨，回來得特別晚，還沒吃晚飯，大部分人都已休息，我當時又 一個人給加班的職工做了晚飯 。我勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為職工送上了可口飯菜，現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下 : 一、保證飯菜質(zhì)量 : 菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。對于同一菜經(jīng)常想辦法、變花樣 ,盡最大力量讓職工嘗到新口味。飯前，將食用的飯菜清洗干凈 。如 :庫 存狀態(tài) ,堅決 先進先出 原則 ,把存貨較長的原料盡快用完再用新原料 。 2021 年，我會再接再厲、勇于創(chuàng)新，為項目部全體職工帶來衛(wèi)生可口的飯菜而努力 ! 第三篇：炊事員半年總結(jié) xxx，男，漢族，現(xiàn)年 47 歲，生于 1958 年 6 月，高中文化程度，高級炊事工。 在業(yè)務知識方面：我從參加工作特別是炊事工作以來， 由于業(yè)務知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛一行，而且把自己本質(zhì)工作干好的決心，首先是抽空從書本上學習烹調(diào)知識，有時為一個菜肴的調(diào)味搞無數(shù)次試驗，經(jīng)常通宵達旦地翻看烹調(diào)書籍，有時深更半夜來試炒菜肴調(diào)味，從沒間斷對烹調(diào)知識的學習，過后由于自己所學的東西遠不能達到現(xiàn)有需求，我又自費到蓬安、南充等地參加培訓學習，通過自己的刻苦學習和鉆研，以及參加培訓時名師的指導，通過不斷的實踐和辛勤的努力，終 (本文權(quán)屬文秘之音所有，更多文章請登陸 . 查看 )于拿得了縣人事局中級職稱，雖然獲得中級職稱，但自 己對這樣的職稱還不滿足，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書籍，多次實踐，然后又到南充炊事培訓班參加培訓，通過努力和名師指導，終于拿到了南充市高級職稱，雖然自己不斷加強業(yè)務知識的學習培訓，但這兩種職稱對我來說，還并沒達到要求，因為人們生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會越來越高，為了跟上形勢的需要，滿足人們飲食的需求，我還在不斷地加強業(yè)務知識學習，朝高級技師、助理工程師等方面奮斗，把烹調(diào)技術(shù)搞得更好，讓人們吃得更加舒心。 第四篇：炊事員半年總結(jié) 反思這一年里自己的所作所為，有功也有過。二是自己的主動性不夠強，在今后的工作中一定積極改正，以爭取在明年的工作中做到十全十美。一九七九年七月在 xx 縣 ll 鄉(xiāng)參加炊事工作至一九九二年十月 。 在工作方面：從參加工作以來，我就下定決心把工作 做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在兩路鄉(xiāng)政府工作的時候，由于當時交通不便，加上那時兩路缺水，本人不辭辛苦，不怕勞累，徒步跑 **購米買菜，從沒報銷過什么經(jīng)費，用桶在老鄉(xiāng)家的水井中去挑水，無論天晴下雨，從不間斷，也從不向政府叫苦，自己總覺得要干好這一行，是給政府工作的后勤保障，有很多時候，政府工作人員下隊回來太晚，自己單獨給回來晚的工作人員熱飲、煮飲，自己從不抱怨，記得有一次一個工作同志下鄉(xiāng)，因為那天是下雨，工作同志回來得特別晚，大部分人都已休息，而該工作同志還沒吃晚飯，當時又沒水，我一見此情景，深覺工作同志 的辛苦，總不能讓他餓著肚子，于是我便去老鄉(xiāng)家要點水回來把飯煮給該工作同志吃了。 政治思想方面：認真學習馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論，堅持常學不斷，特別是黨的各項方針政策的學習，加強自身的思想和世界觀的改造，使自己的思想政治跟上時代的步伐，隨時以馬列 主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“ xxxx”重要思想和科學發(fā)展觀為行動指南，加強自身的政治思想素質(zhì)建設，認真貫徹擁護中國共產(chǎn)黨的領導，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，堅決貫徹執(zhí)行軍隊的各項條令條例和單位的各項規(guī)章制度。“工欲善其事，必先利其器”，我認識到要勝任任何一個工作，就應該深鉆細研，認真學習和提高相關(guān)的業(yè)務能力和素質(zhì)，炊事工作也不例外，若沒有高超的烹飪技能，談何后勤，談何保障。俗話說“三人行必有我?guī)煛保覒撋朴诎l(fā)現(xiàn)能接觸到的任何學習機會，虛心請教，認真學習 。還有，要在服務態(tài)度上下功夫。 部隊訓練的順利進行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，都說搞好部隊伙食就相當于做好了半個政治指導員，英模飛行員李中華曾給一個炊事班送了這樣一副對聯(lián)：上聯(lián)是“雞鴨魚肉不可少，油鹽醬醋也需要 。 。所以我更應該在今后的工作中堅守崗位，兢兢業(yè)業(yè)，協(xié)助領導搞好后勤工作。為了讓官兵們在就餐的時候能深刻感受到這點，我應本著全心全意服務官兵的心態(tài)，笑臉待人，和善為人，務必使戰(zhàn)友們能充分感受到稱心如意，讓家的溫暖在無微不至的服 務中體現(xiàn)出來，在無形中能更加增強官兵們的主人翁意識和認同感，提高大家愛家建家的意識，更好的投入到工作和訓練中去 。 日常工作方面：首先應擺正自己的工作態(tài)度，認清炊事工作的重要性，這就要在自己的 本職工作中，做到盡心盡力，不計報酬，不怕苦不怕累 。同時還應擺著一個謙虛好學的態(tài)度，注重從多方面提高自己。炊事工作是組織交給我的任務，做好炊事工作是保障部隊工作和訓練的必要前提，所以我應該努力做好后勤工作，為單 位做好后勤保障。 今后的努力方向：雖然在工作和業(yè)務知識方面看來是有一些成績，但人應當活到老，學到老，金無赤金，人無完人，在今后的工作中，我還要認真勤學烹調(diào)理論知識和做菜的技巧，并將所學用于實踐，把自己的水平提得更高，在務實的工作作風、炊事清潔的前提下，為職工們把佳肴美味做得更好，讓職工們吃得更舒心，也好更好 地為黨為人民工作，同時，我還末更好地團結(jié)同志，尊敬領導，堅守工作崗位，不斷地加強學習，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為社會的發(fā)展政府的工作貢獻自己應有的力量。 在政治思想工作方面：從參加工作以來，本人一直認真學習馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論，以及“三個代表”的重要思想，堅持常學不斷，特別是黨的各項方針政策的學習，加強了自身的思想和世界觀的改造，使自己的思想政治跟上時代的步伐，自己隨時以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想為自己的行動指南，加強了自身的政治思想素質(zhì)建設，響應了黨的號召，堅持了四項基本原則，堅持了社會主義道路，堅持改革開放，擁護中國共產(chǎn)黨的領導，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了自己的后勤工作，為社會發(fā)展和政府 工作做好了后勤保障。 本人于一九六二年九月至一九六七年七月在 xx縣 ll鄉(xiāng)小學讀書 。從內(nèi)心上講，沒有辜負上級領導對我的信任，可以說是問心無愧。所有這些事情，我都沒有索取什么報酬，而總認為這是我份內(nèi)的事，搞了自己的本質(zhì)工作是保障政府工作的順利進行，有時為了支持政府的工作，政府工作人員集中下鄉(xiāng)搞突擊，我還親自跟他們下鄉(xiāng)，在田邊地頭或老鄉(xiāng)家借用炊具為政府工作同志煮飯 (本文權(quán)屬文秘之音所有，更多文章請登陸 絡 . 查看 )，總之，自己在本職工作中，做到了盡心盡力，不計報酬，不怕苦不怕累，同時堅持抓了食品的衛(wèi)生問題，凡有霉變食品一律清除，總之，我時刻告誡自己，讓職工喝上清清的水，吃上有 味的清清的飯，是我工作的職責，政府工作的順利進行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，在工作中，我堅守崗位，協(xié)助政府搞好了后勤工作，在工作崗位上，做好了自己應該做的事情，沒出任何差錯，給政府工作做好了后勤保障。二 oo 一年四月調(diào) xx 縣 xx鄉(xiāng)政府仍擔任炊事工作至今。 總之，在這辭舊迎新之際 ,在項目部領導的關(guān)心下及同事們的支持下，在 2021,我在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、食堂衛(wèi)生等方面都有了很大的進步都高的成績 。 三、減少成本 浪費 : 在確保菜肴質(zhì)量的情況下 ,最大化使用調(diào)味品及飯菜等，避免浪費。把食品原料分類存放 ,廚房器具也存固定位置 。對每道菜都按投料標準及制 作程序單來做菜 ,保證每道菜的色、香、味穩(wěn)定 。 今后的努力方向：雖然在工作和業(yè)務知識方面看來是有一些成績，但人應當活到老，學到老，金無赤金，人無完人，在今后的工作中，我還要認真勤學烹調(diào)理論知識和做菜的技巧，并將所學用于實踐，把自己的水平提得更高，在務實的工作作風、炊事清潔的前提下，為職工們把佳