【正文】 其是在大學生中，隨著大學生消費水平的提高，咖啡類飲品日趨成為一種潮流。（3）提供最新的報紙，雜在志，使顧客在等待，暢飲的同時能夠盡情享受讀書的樂趣。（5）星座咖啡；不同星座的人有不同的性格，所以適合不同的咖啡。三．店面的設計（一）咖啡店形象設計原則：盡享店鋪設計的前提是掌握時代潮流，個性越突出，越引人注目。櫥窗的設計追求主題突出，格調高雅，具備立體感和藝術的感染力。其次，光線用來吸引顧客對咖啡的注意力。充分利用各種色彩。（五）室內設計：座位：作為非為藤條式和沙發(fā)式。這樣一個中西結合的咖啡館將會吸引更多的顧客流連忘返。四．促銷策略① 咖啡廳的促銷戰(zhàn)略應以競爭為導向。五．管理團隊和公司結構通常在160平米上200平米內的需要工作人員7名左右。及時向股東的意見及要求，向下傳遞本店所要求的工作。反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。預計在兩年后每月除稅純利達到人民幣1萬元，希望在四年后能在西安市各大高校開設主題連鎖咖啡店。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。因為接近那些支持你生意的消費群體至關重要，他們是店鋪運營的基礎。二、給店面起名、設計店面標志、店面形象設計方案(裝修方案)吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。服務方式： 半自助的服務?？Х葯C磨粉機滴濾咖啡水處理設備奶缸溫度計壓粉器其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。硬件：你需要購買廚房設備、磨咖啡豆滴機器、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列(可好可壞)、家私家具(某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍)a、咖啡機(雙頭)：28000～80000元 b、磨粉機：5000～6500元 c、滴濾咖啡機：800～8000元不等 d、水處理設備(過濾掉水中的雜質和怪味，保證咖啡的味道)：200～800元 e、奶缸：用來熱奶或做奶沫。h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。七、設計咖啡單，一定要走彰顯星座這一主題。十、備好庫存，準備開業(yè)。： 973876245了解請進：。再來是：吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務人員忘記開單跳單，而個人已經(jīng)累得半死時閉店還要回來收錢、員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品?? 開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費預算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡)，因為咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。九、制定營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料。產(chǎn)品進貨成本：根據(jù)你和供應商的關系，拿到什么樣的政策，成本亦不同推廣成本：是否需要推廣，準備借用什么資源去推，可以支持學校的審團活動借此宣傳等。f、溫度計：測奶溫，可保證制作的飲料味道和質量上保持一致。五、計算啟動資金。確定裝修方案：個性化為主，貼合星座這一主題。型態(tài)： 簡餐和酒水咖啡復合餐廳。要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。選址是咖啡店投資中至關重要的一件事。但由于兩個集團的咖啡店并價格昂貴，切沒有專門面對在校大學生的咖啡廳，因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營及裝飾，來滿足客戶需求。目標：星座咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，更希望從中獲利。據(jù)醫(yī)學研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。督促員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。② 促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。（六）收銀臺：在咖啡廳門口處設收銀臺，放置一臺收款機，可用于打印食物券和儲錢。將會展示出中國傳統(tǒng)式的美；沙發(fā)一般擺在靠窗子的位置，柱子上可擺一些鮮花之類的東西。在某些角落形成對比色彩，或是叫溫馨，柔和的顏色，便可以讓顧客產(chǎn)生好奇心，甚至會因此刺激消費者在咖啡館流連忘返?？Х戎破繁緛砭鸵缓稚珵橹鳎瑫^多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個咖啡館的氣氛就會變得柔和起來。（三）咖啡店的燈光效果；燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的個性，是咖啡形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境。其次要符合主要客人的口味，在者店面的裝潢要充分考慮與原建筑風格及周圍店面是否協(xié)調，裝飾要簡潔，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去過多的裝飾，不要讓用戶感到繁瑣，最后店面的色彩要協(xié)調一致，不宜采用任何生硬的強烈對比。并用特制的杯子裝，以增加品味。（4）周日晚上舉辦主題吧和承辦各類活動，如舞會，英語角，注意交流會等。（2）已銷售咖啡為主，各種飲品為輔，包括果汁，奶茶，碳酸飲料。2011年11月18日第四篇：咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書班級：姓名：陳美玲學號： ***805002咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書一．市場分析；隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展及中西方文化的相互滲透。以后的盈利資金可以擴大店面，經(jīng)營更高質量高品質的咖啡。全國咖啡消費每年以25%左右的速度增長。而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格。反而可以與投資場所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補。亦有考慮到其他飲品店(如臺式飲品店、港式?jīng)霾璧旰筒璨蛷d)的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。(場地租賃費用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設施費用等)。換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題。三、經(jīng)營計劃店面設計：可以把店面設計多種風格，可愛卡通型的主要針對青少年；情調浪漫型的主要針對年輕人、上班族；溫馨簡約型主要針對家庭類的人群。咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領、旅游者和居家百姓。值班時間陳設: 早班：7：30~~10：30第一班:10:30~~13:30第二班:13:30~~16:30第三班:16:30~~19:30第四班:19:30~~22:30 / 19:30~~23:30日班：22：30~~0：30/23：30~~1：30第三篇：咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學作業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書姓名：渠換男班級：10級會計一班 學號：09二零一