【正文】 與青少年心理特征、家庭人際關(guān)系學(xué) 12 總學(xué)時 140五、參考教材《家政服務(wù)員》 中國勞動社會保障出版社 《現(xiàn)代家政服務(wù)實用手冊》 浙江科技出版社家政服務(wù)人員培訓(xùn)教學(xué)計劃一、指導(dǎo)思想 隨著人民生活水平日益提高，人們對家政服務(wù)的需求越來越多，家政服務(wù)的領(lǐng)域也越來越廣，同時對家政服務(wù)人員也提出了更高的要求。四、培訓(xùn)內(nèi)容 根據(jù)本校編輯的《家政服務(wù)基礎(chǔ)知識》教材。儀容、儀態(tài)、儀表、禮儀：儀表美必須是內(nèi)心美與外在美的和諧統(tǒng)一。家政服務(wù)員要注意自身的形象和修養(yǎng)，遵循禮儀規(guī)范。（四）衛(wèi)生常識個人衛(wèi)生；飲食衛(wèi)生；環(huán)境衛(wèi)生。如果食物不符合衛(wèi)生要求，或者烹調(diào)方法不當(dāng)，不僅降低其營養(yǎng)價值，還嚴(yán)重影響身體健康，引起消化不良，甚至?xí)l(fā)許多疾病。家庭環(huán)境美化知識：學(xué)會必要的家庭環(huán)境美化的技巧和常識。掌握必需的家用電器的使用與保養(yǎng)是家政服務(wù)中不可缺少的環(huán)節(jié)，也是家政服務(wù)人員必須掌握的基本常識。培訓(xùn)教學(xué)主要是面授為基礎(chǔ)，結(jié)合實際見習(xí)為輔。1．具有馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論的基礎(chǔ)知識；具有科學(xué)的世界觀、為人民服務(wù)的人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想；具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范；自尊自立，尊老愛幼。三、學(xué)習(xí)形式與學(xué)制 1．學(xué)習(xí)形式：業(yè)余或半脫產(chǎn)。專業(yè)通修課程：家政服務(wù)基礎(chǔ)知識、食品營養(yǎng)與烹飪、家庭護理、科學(xué)育兒、家居保潔與美化、家政管理、電工基礎(chǔ)。五、學(xué)時分配及教學(xué)進程表（見附表）六、教學(xué)安排1．授課：有聲像教材的課程，由教學(xué)班組織學(xué)員利用聲像教材組織教學(xué)。3．輔導(dǎo)：在學(xué)員自學(xué)文字教材及收視聲像教學(xué)節(jié)目的基礎(chǔ)上，由輔導(dǎo)教師對學(xué)員進行輔導(dǎo)，輔導(dǎo)課包括自學(xué)指導(dǎo)、答疑解難、作業(yè)講評、學(xué)習(xí)討論和技能培訓(xùn)等。2．基礎(chǔ)課、專業(yè)通修課程的教學(xué)要與生產(chǎn)、生活實踐相結(jié)合，提高學(xué)員學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)習(xí)專業(yè)知識和職業(yè)技術(shù)打好基礎(chǔ)。2．應(yīng)用文寫作：講授常見生活應(yīng)用文體、工作應(yīng)用文體、經(jīng)濟文體和公文文體的格式、寫作方法和要求，培養(yǎng)學(xué)員對常見應(yīng)用文的寫作和使用能力。6．計算機應(yīng)用基礎(chǔ)：講授計算機的基本知識、磁盤操作系統(tǒng)、中文WINDOWS操作系統(tǒng)和安全使用、漢字信息的輸入輸出技術(shù)WPS桌面排版系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫的基本概念及 Foxbase的操作和程序設(shè)計初步。10．家政管理：婚姻與家庭、家庭倫理道德、家庭理財、家庭安全、家庭文化建設(shè)等。14．美育基礎(chǔ)：講授美學(xué)基本知識、美的基本概念、審美能力的培養(yǎng)、鑒賞美的基本方法、各種類型的審美對象的特征及鑒賞要求等。18．種植新技術(shù)：講授種植業(yè)生產(chǎn)上正在推廣和將要推廣的成熟配套新技術(shù)。2．考核時間 每學(xué)期期末集中進行該學(xué)期所學(xué)課的理論考核，考核不合格者，可參加學(xué)制有效期限內(nèi)該門課程的任意一次考試作為補考。200891 河北周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院 家政服務(wù)專業(yè)教學(xué)計劃一、學(xué)制與招生對象 學(xué)制：2年 招生對象：高中畢業(yè)生、中職畢業(yè)生二、培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)以教育改革為理念，致力于培養(yǎng)掌握現(xiàn)代生活理論和教育、經(jīng)濟、心理、法律等相關(guān)學(xué)科知識，能從事21世紀(jì)人類社會發(fā)展和生活方式、生活模式研究以及相關(guān)學(xué)科專業(yè)教學(xué)，能指導(dǎo)社區(qū)和家庭建設(shè)，能勝任各級政府民政部門工作和為生活提供產(chǎn)品與服務(wù)的公司企業(yè)工作的專門人才。具有較強的英語應(yīng)用能力、計算機應(yīng)用能力；具有一定的信息搜集和處理能力、知識更新能力；具有一定的創(chuàng)新能力和較強的實踐能力，能適應(yīng)職業(yè)崗位的變化，以及科技進步與社會發(fā)展的需要；五、證書要求職業(yè)資格證書與技能等級 教育部組織的高等學(xué)校英語應(yīng)用能力考試A級或B級證書 河南省高等學(xué)校計算機等級考試二級六、能力單元（主干課程）（一）專業(yè)方向課：優(yōu)生優(yōu)育學(xué) 學(xué)時：64 教材：《優(yōu)生優(yōu)育學(xué)》內(nèi)容提要：本課程旨在使學(xué)生了解兒童教育保育的基本概念、基本現(xiàn)狀，培養(yǎng)學(xué)生從事教保工作的興趣。本門課程對幼兒問題行為的現(xiàn)狀、形成原因、治療技術(shù)、矯治方法作深入分析和研究，總結(jié)一個符合我國國情的治療幼兒問題的方案。建國后尤其是1952年我國高等學(xué)校院系以及專業(yè)調(diào)整后，這門關(guān)系到公民日常生活質(zhì)量的重要學(xué)科——“家政學(xué)”被取消了。強調(diào)實踐性和多學(xué)科交叉，通過系統(tǒng)教學(xué)使學(xué)生具備較強的職業(yè)策劃和市場運作能力。附表： 附表一：實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的途徑說明培養(yǎng)目標(biāo)分解 實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)途徑相關(guān)課程名稱 要求德育及人文教育 思想道德修養(yǎng)和法律基礎(chǔ)；毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想；形勢與政策；藝術(shù)教育、軍訓(xùn)和軍事教育樹立正確的人生觀、價值觀，遵紀(jì)守法、文明禮貌，講究社會公德；具備強烈的事業(yè)心與責(zé)任感；具有較強的創(chuàng)新意識與開拓創(chuàng)造的思維方式具有健康的體魄和積極向上的人生態(tài)度與心理素質(zhì)。通過本專業(yè)的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生接受嚴(yán)格的家政學(xué)基礎(chǔ)訓(xùn)練，廣泛了解家政學(xué)基本理論和相關(guān)學(xué)科知識，掌握家政學(xué)基本研究方法，家政產(chǎn)業(yè)的市場策劃、運作和預(yù)測技能，努力培養(yǎng)學(xué)生形成較強的實際操作能力，適應(yīng)社會需求，從事相關(guān)領(lǐng)域的工作。三、培養(yǎng)目標(biāo) 本課程從公共營養(yǎng)師理論基礎(chǔ)逐步深化，讓學(xué)員掌握該專業(yè)的職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、人體必須的膳食營養(yǎng)等、以及結(jié)合對社區(qū)進行營養(yǎng)知識的咨詢和宣教工作，適合大中小學(xué)校、托幼兒機構(gòu)、養(yǎng)老院、專業(yè)運動隊、政府計劃部門、公共衛(wèi)生部門企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、賓館等均不同數(shù)量的營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)骨干、經(jīng)理、負(fù)責(zé)人的要求。改革開放的近三十年中，中國的經(jīng)濟迅速發(fā)展，人民生活水平有了顯著提高。其實，我國家政學(xué)的研究還剛剛起步，雖然和舊社會的保姆在內(nèi)涵上有著本質(zhì)的區(qū)別，但是家政服務(wù)所涵蓋的范圍還比較狹窄，其社會地位遠(yuǎn)不如國外高。”近幾年，中國的家政市場確實有了長足的發(fā)展，可以說，中國的家政行業(yè)已從萌芽階段，發(fā)展到了破土而出的時期。歐美的家政學(xué)研究的領(lǐng)域涉及廣泛，包括社會學(xué)、心理學(xué)、倫理學(xué)、人才學(xué)、美學(xué)、工藝學(xué)、服裝學(xué)、生理學(xué)、人口學(xué)、優(yōu)生學(xué)、遺傳學(xué)、保育學(xué)、膳食學(xué)、家庭社會學(xué)、家庭管理學(xué)、家庭經(jīng)濟學(xué)、家庭教育學(xué)、住宅學(xué)、康樂學(xué)等。高等學(xué)校和家政行業(yè)進行合作，不但可以有效地進行產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。但是，隨著人們生活水平的不斷提高，對于家政人才的需求也日趨緊缺。其教學(xué)計劃的培養(yǎng)方向為，家政服務(wù)、家政管理及公共服務(wù)和管理。該校家政專業(yè)的學(xué)生近幾年來始終都被媒體所關(guān)注，也給中國的家政市場帶來了一定的影響，同時也引來了人們對擇業(yè)觀的一番討論。因此，圍繞市場需求辦社會滿意的高職教育應(yīng)該是高校辦學(xué)的根本任務(wù)。但是，中國的家政市場除了需要行業(yè)協(xié)會的規(guī)范和管理外，更亟待政府的有關(guān)職能部門出臺相關(guān)的政策法規(guī)來規(guī)范和管理。一名大學(xué)畢業(yè)生，如果到企業(yè)或政府機關(guān)工作，其醫(yī)療保險、養(yǎng)老保險、住房公積金、人身保險等可以在有關(guān)政策和制度的約束下得到保證，而大學(xué)生從事家政服務(wù)工作，有關(guān)保險和基金的解決就存在著一定的問題。同時，在解決矛盾的過程中會使中國的家政行業(yè)不斷地規(guī)范和向前發(fā)展。不少家政公司設(shè)法排除與家政工產(chǎn)生勞動關(guān)系的“嫌疑”，不與家政工簽訂勞動合同，卻又擔(dān)心家政工以形成事實勞動關(guān)系為由主張勞動權(quán)利。１９９４年７月頒布的《勞動法》對雇主和家政工之間的關(guān)系不予調(diào)整。但是，最高人民法院制定的《關(guān)于審理勞動爭議案件適用法律若干問題的解釋（二）》為家政公司與家政工之間是否適用《勞動法》留下空間。立法上的上述模糊導(dǎo)致實踐中出現(xiàn)不同的做法。不少家政公司設(shè)法排除與家政工產(chǎn)生勞動關(guān)系的“嫌疑”，不與家政工簽訂勞動合同，卻又擔(dān)心家政工以形成事實勞動關(guān)系為由主張勞動權(quán)利。顯然，深圳市的做法對家政行業(yè)的市場化、規(guī)范化起到了較好的促進作用。１９９９年頒布實施的《合同法》作為調(diào)整民事合同的基本法最終沒有規(guī)定勞務(wù)合同，造成法院審理勞務(wù)關(guān)系糾紛無法可依。工作時間可以由家政公司與雇主協(xié)商，實踐中有些家政公司的做法有其合理性，即或者保證家政工每周至少休息一日，或者支付加班工資，以兼顧家政服務(wù)的特殊性。但是，對家政服務(wù)中出現(xiàn)的諸多糾紛，還須有相應(yīng)的措施應(yīng)對。與此同時，雇主和家政工形成的自行確認(rèn)雇傭關(guān)系的習(xí)慣應(yīng)予保留，有必要為民間的用人習(xí)慣留下空間，也為進一步研究家政服務(wù)的法律調(diào)整方法留出時間。第二，統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)家政公司規(guī)范管理。第三，實施優(yōu)惠扶持政策，提高從業(yè)人員技能水平。（作者單位：全國總工會中國工運研究所）第五篇：家政服務(wù)員考試 2012年悅來農(nóng)轉(zhuǎn)城家政服務(wù)培訓(xùn)考試題家政班姓名一、判斷題：（下列判斷正確的請打“(√)”，錯誤的打“()”）（共40分）禮儀泛指人們在人際交往中應(yīng)共同遵守的行為準(zhǔn)則。()不同顏色、不同質(zhì)地的衣物要分開洗滌。（）保持良好的心理狀態(tài)是高血壓病的預(yù)防措施之一。（）1照料老年性癡呆病人飲食應(yīng)注意進食時要慢噎食。（）1給嬰兒喂奶的順序是：先換尿布，洗凈雙手，清潔乳房，抱起嬰兒弄醒，開始喂奶。()二、選擇題：(每題有4個選項，其中只有1個是正確的，請將其代號填在括號空白處)。(A)濕度(B)溫度(C)量度(D)深度。(A)消化不良(B)糖攝入過多(C)蛋白質(zhì)攝入過多(D)脂肪攝入過多讓座和()是迎賓客進會客室時，家政服務(wù)員最先招待的工作。(A)質(zhì)量(B)數(shù)量(C)成本(D)盒數(shù)1調(diào)味就是通過各種（）的組合運用來影響原料，使菜肴具有多種口味和風(fēng)格特色。A、檫拭干凈B、妥善放置C、擺放整齊D、物歸原位。（A）趴著睡(B)蒙頭睡(C)安靜睡眠(D)玩小東西1在整理清潔時需要移動的家具，要輕拿輕放，并記住應(yīng)（）。（A）55－79歲（B）60－89歲（C）65－90歲（D）70－90歲1家政服務(wù)員接電話時，要做到：聽到鈴聲就()。（A）放在洗衣機內(nèi)洗（B）手工揉洗(C)搓板搓(D)擰絞、板刷涮家政服務(wù)員進入主人家，一般情況下應(yīng)先與（）打招呼。(A)浴缸和洗手池(B)洗手池和地面(C)浴缸和地面(D)洗手池和便池在與雇主家庭中異性成年人相處時，首先要做到的是：（）A、言行落落大方B、調(diào)笑C、打鬧D、改變稱呼皮沙發(fā)應(yīng)多長時間打一次上光蠟。()1“出迎三步，身送七步”是迎送賓客最基本的禮儀。()1配菜是菜肴烹調(diào)的一道重要工序，對菜肴的色、香、味和形狀以及營養(yǎng)都有直接的影響。()1正確的清潔家居的方法是：先整理擺放，最后擦拭地面。()當(dāng)雇主不在家時，不要輕易接待訪客，應(yīng)請示雇主后再定。（）使用短把掃帚時，可用右手握住掃帚的上端，掃地時必須將腰彎下。對于這樣的特殊行業(yè)，應(yīng)當(dāng)采取必要的保護性措施，先扶持一些實行員工化管理的家政公司，補貼家政公司因培訓(xùn)員工、繳納社會保險費以及實施員工化管理增加的用工成本。目前，家政服務(wù)企業(yè)小型、原始，產(chǎn)業(yè)組織化程度和產(chǎn)業(yè)化程度低，應(yīng)對經(jīng)營風(fēng)險能力不足。有關(guān)部門應(yīng)率先轉(zhuǎn)變觀念，尊重草根階層的勞動，將家政工職業(yè)化，承認(rèn)從事家政服務(wù)屬于就業(yè)。將家政工分別對待，可以有效地將符合勞動關(guān)系要求的家政公司納入勞動立法的調(diào)整范疇，解決部分家政工勞動者身份問題，鼓勵更多的人從事家政服務(wù)，吸引更多的雇主雇傭訓(xùn)練有素的家政工，將家政業(yè)做大做強。原勞動保障部《關(guān)于非全日制用工若干問題的意見》可以指導(dǎo)該行業(yè)解決諸如加入養(yǎng)老保險、基本醫(yī)療保險等事宜，家政公司應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定為建立勞動關(guān)系的非全日制家政工繳納工傷保險費。根據(jù)家政工提供服務(wù)的三種主要形式，可以分別情況加以調(diào)整：第一，與家政公司簽訂勞動合同，由家政公司派往雇主處的家政工，可以適用勞動立法，屬于就業(yè)。家政公司對是否適用《勞動合同法》出現(xiàn)上述差異明顯的不同做法，國家立法不明是主要原因。為指導(dǎo)家政公司與從業(yè)人員簽訂合同，深圳市勞動和社會保障局特別制定家庭服務(wù)業(yè)勞動合同文本，并要求家政公司須依法為從業(yè)人員辦理養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、工傷保險等各項社會保險手續(xù)。但這些“員工化管理”的內(nèi)容尚未達(dá)到《勞動合同法》對用人單位承擔(dān)義務(wù)的要求。但是，《勞動法》實施至今１４個年頭，家政行業(yè)不受該法調(diào)整幾乎成為定論，《勞動合同法》在是否調(diào)整家政公司與家政工之間的關(guān)系上又不置可否，家政公司與家政工之間的法律關(guān)系性質(zhì)成了沒有結(jié)論的問題。２００７年７月，最高人民法院制定的《關(guān)于審理勞動爭議案件適用法律若干問題的解釋（二）》，在第７條中規(guī)定了六項不屬于勞動爭議的情形，家庭或者個人與家政工之間的糾紛仍在其中。但是，目前家政服務(wù)業(yè)在法律上還留有較多空白。而家政行業(yè)迅速規(guī)范地發(fā)展也必將促進社會經(jīng)濟發(fā)展的良性循環(huán)，進而帶來人民生活質(zhì)量的進一步提升。如果沒有家政行業(yè)發(fā)展所帶來的就業(yè)作為支持，各高等學(xué)校及其他學(xué)校的家政專業(yè)也將面臨著困境。全國各地的家庭服務(wù)業(yè)的行業(yè)協(xié)會發(fā)展水平參差不齊，管理方式還有待規(guī)范。一方面是社會需求不斷的增加，另一方面是專業(yè)人才的流失。媒體的關(guān)注既反映了中國家政對高素質(zhì)專業(yè)人才的需求和渴望，同時又向中國傳統(tǒng)的擇業(yè)觀提出了挑戰(zhàn)，真實地反映出了中國家政行業(yè)的現(xiàn)狀。把培養(yǎng)目標(biāo)定為“培養(yǎng)擁護黨的基本路線，德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)服務(wù)領(lǐng)域第一線需要的高級應(yīng)用人才。該校的家政專業(yè)聞名全國，曾被我國的多家媒體所關(guān)注。尤其是對于高職院校來講，提出理論性的知道和建議，以便在更廣泛的領(lǐng)域提供更有效的多層次的社會服務(wù)，引領(lǐng)家政行業(yè)朝著健康有序的方向發(fā)展，為改革開放的中國經(jīng)濟做出自己的貢獻(xiàn)。對于有條件開始相關(guān)專業(yè)的高校，在招生和就業(yè)競爭激烈的今天，應(yīng)該看到中國家政行業(yè)這樣一個潛在的就業(yè)市場，只有以就業(yè)市場作為支持，才會有廣闊的生源，才會在帶來社會效益的同時帶來辦學(xué)效益。家政行業(yè)高端人才緊缺，家政行業(yè)需要創(chuàng)業(yè)者，家政行業(yè)的管理人員和從業(yè)人員的文化水平也亟待提高和專業(yè)化。前不久在廣州召開的全國家政服務(wù)業(yè)協(xié)會會員大會上已明確提出：“2006年要加大社區(qū)信息服務(wù)平臺的建設(shè)和管理，加強對家政行業(yè)規(guī)范的建設(shè)和市場秩序的整理。因此，近幾年以家庭服務(wù)業(yè)為中心的家政行業(yè)發(fā)展迅速，全國各地的家政公司、家政聯(lián)盟店等迅速崛起，如全國最大的中青連鎖店，在北京和深圳均有其分公司，總部設(shè)在香港的香港美妤世家私人家管