【正文】 玉米粒入開水鍋中焯一下，撈出控水。 99．蘿卜仔排煲原料：子排、黑木耳，蘿卜，姜、蒜做法：．將仔排用鹽腌上1天，用時入開水鍋中煮沸，撈出去雜質(zhì)。１歲半的小兒一周食譜 星期　　早飯　　　點(diǎn)心　　　午飯　　　點(diǎn)心　　　晚飯 周一　牛奶蛋　　棗泥粥　包子（肉末、　代乳粉　千層糕 　　　　　　　　　　　　青菜、胡蘿　　　　　　肝　末 　　　　　　　　　　　　卜餡）　　　　　　青菜會豆腐 周二　牛奶　　　小米粥　蒸餅　　　　　雞蛋羹　餃子 　　　饅頭干　　豆粥　　丸子 　　　　　　　　　　　　爛菜　　　　　　　肉末青菜餡 周三　牛奶　　　大米粥　軟飯　　　　　小點(diǎn)心　馬鈴薯 　　　面包干　　肉松　　魚泥　　　　　　　　　雞蛋餅 　　　果醬　　　　　　豆腐青菜　　　　　　　　菜粥 周四　牛奶　　　蛋花粥　麻醬化卷　　　代乳品　爛飯 　　　餅干　　　　　　肉糜炒青菜　　　　　　　菜泥 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雞蛋羹 周五　牛奶　　　肉末菜　軟飯加肉粥　　杏仁茶　雞蛋 　　　饅頭片　　　　　　青菜　　　　　　　　　發(fā)糕 　　　麻醬　　　　　　　豆腐羹　　　　　　　魚泥青菜 周六　牛奶　　　蒸雞蛋　餛飩（肉　　　水果汁餅　青菜 　　　菜粥　　　　　　　末青菜餡）　　　　　　煮掛面 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肝豆腐 周日　牛奶　　　餅干　　煮面條加　　　水果羹　爛飯加 　　　雞蛋羹　　代乳品　肉末青菜　　　　　　　肉末 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青菜豆腐 每天寶寶的飲食安排： 8：00－9：00早點(diǎn)（1瓶奶加適量點(diǎn)心） 10：00－11：00水果 16：30－17：30晚餐 18：30－19：00水果 20：30－21：00晚點(diǎn)（1瓶奶加米粉） 2：說明： 1：早點(diǎn)：奶是鈣質(zhì)最好的來源，一定要保證喝。 4：水果保證寶寶所需的維生素。 （4）：兩餐之間要喝水，可以是鈣水、果汁水、也可以是白水。 希望給大家有所幫助 12歲寶寶的飲食總則 　　少食多餐。 　　多吃蔬菜、水果。 　　適量攝入動、植物蛋白。對1～2歲的寶寶來說，乳制品仍是他飲食中的重要部分。 　　粗糧、細(xì)糧都要吃。要盡量避免喂給寶寶煎炸食品，還必須注意鹽和糖的用量，確保只少量添加。 　　現(xiàn)在就該培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣。 　　如果沒有什么辦法可以讓寶寶接受蔬菜，可以嘗蔬菜用食品加工機(jī)打碎成汁，拌在米飯中或者粥里。 　　如果寶寶不想吃，就把食物拿開，而不是逼著他吃。開始時如果寶寶不吃，媽媽也別放棄，多嘗試幾次就會成功。 　　讓寶寶的食譜豐富多樣，避免他因厭倦而不肯吃。 調(diào)料： 黃油2克。　水煮爛，用湯匙搗成泥狀。 做法步驟： (1)將鮮蝦肉洗凈，放入碗內(nèi)，加水少許，上籠蒸熟?！　　　　　　?主料： 瘦肉餡50克?！　?說明及備注： 此菜營養(yǎng)豐富，且口感嫩滑，寶寶一般都很喜歡吃。 做法步驟： (1)鍋內(nèi)加水，煮開后，倒入小雞肉丁和切好的香菇絲，煮熟。 　主料： 雞蛋1個，番茄半個，蝦米末、菠菜末各適量。　　(3)炒鍋置火上，放入適量清水，水開后放入蝦米末、菠菜末及番茄末，加少許鹽，勾芡淋入香油。 二、 蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段；雞蛋一個，打散備用。此湯顏色美觀、味道咸鮮，含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素和纖維素，有助于提高寶寶血色素。若晚飯吃的差些，夜間12點(diǎn)加奶210ml，他自己會餓醒。 　　上午9點(diǎn)鐘——早點(diǎn)：蒸蛋羹。 　　臨睡前(8點(diǎn)半，不宜晚)——晚點(diǎn)：奶類。菜粥和面條中的葷菜可選擇魚類、肉糜、白切豬肉末、雞、鴨胸脯肉、蝦、膳絲、肝末(泥)等，前三種葷菜每周可以多吃幾次，河蝦較熱，不宜經(jīng)常食用。 　　要點(diǎn)：水果一定要切碎。在春夏秋三季，氣候較為溫暖，父母一般可在餐前制作水果色拉，然后放入冰箱冷藏，餐后全家一起享用。也可以將混合水果打成果醬后加入酸奶中，味道甚佳。 　　南瓜適量切薄片后放入小碗，加水沒過南瓜即可。 　　肉餡少量，用醬油、料酒、蔥末拌勻。 　　*面多煮一會兒，最好能把面條煮粘，湯煮濃。 　　專家點(diǎn)評：鴛鴦面紅黃白綠相間，色澤鮮艷，為孩子所喜歡。 　　胡蘿卜餅的制作： 　　把小半根胡蘿卜削皮切細(xì)丁。 　　把蛋黃、大部分饅頭末、胡蘿卜丁放入60ml牛奶中攪拌均勻，放糖和鹽調(diào)味成胡蘿卜漿。 　　*火要用中火。 　　專家點(diǎn)評：有些孩子不愛吃胡蘿卜，采用本法可以讓孩子接受胡蘿卜，而且，用油來烹調(diào)有利于胡蘿卜素的吸收?？赡苡羞@么幾個原因： 正常的發(fā)育減速，吃的要求也少了，大約在一歲末會出現(xiàn)這個情況； 一種自主的萌芽。 吃飯以前三五分鐘給他洗手、戴圍嘴，離開玩玩具的地方，坐在一個安靜的，很少分心的地方喂他吃，也不要有別人看著他吃。 不要催趕，不要讓他產(chǎn)生厭惡吃飯的心理。 在他倦怠，情緒不好時，不要勉強(qiáng)他吃，可以等待他恢復(fù)精神，情緒正常時再吃。一般缺少鋅、鐵等微量元素的寶寶食欲不好。 原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。 特點(diǎn)：形色美觀，軟嫩可口。 在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。 原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。 制作時，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。 制作： 將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。 特點(diǎn)：色澤美觀，軟嫩鮮美 珍珠湯 此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵質(zhì)，還含有多種維生素及其他礦物質(zhì)。 制作： 將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，揉勻，搟成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。 特點(diǎn)：滑潤，湯鮮味美。 原料：凈魚肉75克，花生油4克，精鹽、白糖、料酒各少許。 黃魚小餡餅 含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B維生素B維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養(yǎng)素，是嬰兒可口的營養(yǎng)佳品。 將平鍋置火上，放入油，把魚肉餡制成8個小圓餅入鍋內(nèi)，煎至兩面呈金黃色，即可食用。 原料：鮮凈魚肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。 魚肉一定要剔凈魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。 原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。 特點(diǎn)： 香甜細(xì)軟，可口，可同粥一起食用。 制作： 將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟。 番茄豬肝 　　適用1歲以上寶寶(一人份) 　　材料： 　　豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許 　　做法： 　　豬肝洗凈、切片。 　　營養(yǎng)小典： 　　酸酸甜甜的番茄豬肝，最開胃了！不僅可以當(dāng)作配菜吃，還可以作為寶寶的零食哦！此外，番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素內(nèi)容總結(jié)
（1）精編寶寶食譜大全
四個是階段，精心制作的食譜
1~22適合4到6個月寶寶、23~47適合6到8個月寶寶
48~73適合8到12個月寶寶 、74~100適合12到24個月的寶寶
希望每個媽媽都能給寶寶吃好
（2）希望給大家有所幫助
12歲寶寶的飲食總則
　　少食多餐
（3）推薦菜譜
主料：
土豆50克，瘦豬肉10克
。 　　起油鍋，先放入番茄炒軟。 制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。它是一種生理堿性食品，能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，對維持嬰兒身體健康十分有益，并有助于護(hù)膚。 將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 紅小豆泥 紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，嬰兒常食能健康地成長。 將面粉用溫水和勻，揉成面團(tuán)，揪成10個小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。 特點(diǎn)：色澤金黃，軟嫩可口。 制作： 將黃魚肉洗凈，剁成泥；蔥頭去皮，洗凈切末。 將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內(nèi)，邊烘邊炒，至魚肉香酥時，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚松。嬰兒食用，有利大腦的發(fā)育。 將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內(nèi)，即可喂食。嬰兒常食用此湯，能促進(jìn)生長發(fā)育，預(yù)防貧血。 把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。 魚蛋餅 此餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B維生素B維生素C、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素，嬰兒食用對強(qiáng)壯身體大有裨益。 番薯連皮洗干凈，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進(jìn)油鍋中煎至兩面呈金黃色。 特點(diǎn)：蓬松柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。 原料：雞蛋1個，牛奶1杯。 將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。 1歲寶寶食譜： 花豆腐 這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B維生素B維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。 1只要孩子身長，體重合乎標(biāo)準(zhǔn)，吃得少一點(diǎn)也不要緊，不必太耽心，過一段時間他會好的。 要做愛吃飯的榜樣。 飯菜的口味要把握好，不要太淡或太咸，不要用味精，要注重色、香、味。被噎過，有記憶，不愿吃東西； 飯菜做得不合口味，或過咸或過淡、或塊兒太大或太硬等，也影響食欲； 吃飯的環(huán)境有太多分心的人或東西； 生病、倦怠情緒不佳剛睡醒、也會不想吃。注意用油不要太多。 　　*也可以不放鹽，用奶油煎，就成胡蘿卜甜餅了。翻面同此步驟。 　　雞蛋一個，蛋清蛋黃分開。父母可以根據(jù)自己孩子的特點(diǎn)更換其中配料，蝦皮和紫菜對幼兒來說比較難消化，不宜經(jīng)常食用，可以換成豆腐、豆腐干。 　　特點(diǎn)： 　　*面條黃白相間，又有各色蔬菜搭配其中，賞心悅目。 　　鍋內(nèi)放油，把肉餡翻炒出香味后加水，把各種配料放入，滾后放入面條，出鍋前加鹽調(diào)味即可。 　　把番茄、青菜心切碎。一般來說對脾胃虛寒的孩子而言，不要冷藏后食用。要注意不要使用奶飲料，要用酸奶。 　　特點(diǎn)：酸酸甜甜的很好吃。此外，對體重不足的孩子可以在午點(diǎn)時加半瓶奶，同時要增加孩子的食量。 　　說明：一歲孩子的奶量不宜過多，400～500毫升為宜。 　　下午2點(diǎn)半——午點(diǎn)：喝水(不喝純水)，吃水果。 1歲孩子的飲食正逐漸向兩歲孩子過渡。此菜含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、及維生素A，經(jīng)常食用可補(bǔ)血，對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，對寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。