【正文】 7 鍋爐房 50 磚混 8 蓄水池、沉淀池 800 立 磚混 9 包裝車(chē)間 500 磚混 10 泵房 50 磚混 11 地磅房 20 磚混 12 門(mén)衛(wèi) 30 磚混 13 綜合辦公樓 1500 磚混 14 道路 20xx 混凝土 15 料場(chǎng) 1000 混凝土 合 計(jì) 9450 綠化面積 1200 第七章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 總圖運(yùn)輸 總圖布置原則 總平面方案系根據(jù)廠區(qū)總平面圖及生產(chǎn)線的工藝技術(shù)要求，經(jīng)綜合考慮整個(gè)場(chǎng)地的地形地貌、氣象條件及廠區(qū)建筑布局，按照、生產(chǎn)線工藝流程需要，按照有關(guān)現(xiàn)行設(shè)計(jì)規(guī)程、規(guī)范的要求進(jìn)行布置。/min 30 8 設(shè)備裝機(jī)容量 kw 80 9 生產(chǎn)用水量 t/h 5 10 生產(chǎn)耗熱量 GCal/h 6 11 車(chē)間定員 人 120 其中：工人 人 110 技術(shù)、管理人員 人 10 13 主車(chē)間建筑面積 ㎡ 6500 序號(hào) 名稱(chēng) 規(guī)格 /型號(hào) 數(shù)量 備注 1 板式提升機(jī) BSJ3 1 2 滾杠選果機(jī) GJ3 1 3 氣泡清洗機(jī) CJ3 1 4 鼠籠式破碎機(jī) CPS5 1 5 推進(jìn)螺桿泵 TGF401A 2 6 連續(xù)帶式榨汁機(jī) 1 德國(guó) 7 暫存罐 10000L 1 8 離心泵 SW7A1536 1 9 振動(dòng)過(guò)濾機(jī) ZGJ3 1 10 板式換熱器 1 F=5m2 11 酶解罐 SW1A111 2 1000L /夾套 /保溫 /攪拌 12 澄清罐 SW1C111 1 1000L/單層 /無(wú)攪拌 13 硅藻土過(guò)濾機(jī) 2T/H 1 14 暫存罐 SW1C112B 1 20xxL/單層 /攪拌 15 脫氣罐 SW3C105 5T/H 1 普通型 16 芳香回收器 1 17 殺菌機(jī) 1 18 大袋灌裝機(jī) 1 19 低位槽 2 20 沉降缸、漂洗槽 1 21 控制系統(tǒng) 1 22 均質(zhì)機(jī) GYB300030 3T/H 30MPa 1 上海東華 23 雙效真空濃縮 1 瑞士的Unipectin 24 板式高溫瞬時(shí)滅菌 1T/H 1 上海南華 機(jī) 25 超濾設(shè)備 2 意大利的Verind 26 無(wú)菌罐 SW1A111 1 1000L/夾套 /保溫 /攪拌 27 水處理系統(tǒng) 1 28 CIP 清洗機(jī) 1 29 UNIPEKTINR 5 效管式 /APV 的 4效板式降膜 蒸發(fā)器 1 德國(guó) 30 變壓器 1 31 鍋爐 1 工程方案 本項(xiàng)目建設(shè)各類(lèi)生產(chǎn)廠房及其他輔助用房，總建筑面積9450m2。 產(chǎn)品質(zhì)量 :按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、客戶(hù) 要求。這樣可以盡量避免造成設(shè)備單機(jī)價(jià)格雖然虛低，但生產(chǎn)線整線的價(jià)格實(shí)高，同時(shí)投入產(chǎn)出比過(guò)低的情況發(fā)生。 主生產(chǎn)車(chē)間 車(chē)間安置 1 萬(wàn)噸果蔬汁飲料生產(chǎn)線 1 條，平行布置。江蘇靖江目前一共有 5 家。目前國(guó)內(nèi)有名的飲料設(shè)備廠商的果汁 設(shè)備都不是自己生產(chǎn)的，都是從外部配套的。 其它幾家同我國(guó)果汁廠有關(guān)的國(guó)外設(shè)備公司 意大利的 FBR ELPO , 生產(chǎn)無(wú)菌灌裝設(shè)備； 意大利的 Verind,生產(chǎn)超濾設(shè)備；美國(guó)的 FMC，生產(chǎn)管件、閥門(mén)；德國(guó)的 APV，生產(chǎn)熱交換設(shè)備；濃縮設(shè)備。然后是江蘇靖江的海鷗食品機(jī)械公司仿造的每小時(shí) 3 噸、 5 噸、 10噸、 20噸的帶式榨汁機(jī)。由于帶式榨汁機(jī)的發(fā)明，才使連續(xù)大規(guī)模榨汁生產(chǎn)成為可能。目 前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)各類(lèi)濃縮果汁的價(jià)格一般在 。帶式榨汁機(jī)是國(guó)內(nèi)外果汁生產(chǎn)最先進(jìn)的榨汁設(shè)備。 間歇：室式榨汁機(jī)、包裹式榨汁機(jī) 連續(xù)：螺旋榨汁機(jī)、帶式榨汁機(jī) 螺旋榨汁機(jī)，在我國(guó)廣泛應(yīng)用，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、故障少、生產(chǎn)效率比較高。所謂榨汁，就是推進(jìn)一個(gè)物體（擠壓面），把由固體、液體和氣體物質(zhì)所組成的混合物中的液體和氣體物質(zhì)從一個(gè)有限的空間（擠壓室）中擠壓出去的過(guò)程。 這條生產(chǎn)線充分考慮和核算了生產(chǎn)線整體同各單機(jī)間的物料平衡協(xié)同關(guān)系， 并考慮和計(jì)算了各單機(jī)的正常加工、進(jìn)料出料、輸送、故障停機(jī)及排除所需要時(shí)間和各單機(jī)間的合理緩沖。 殺菌：濃縮后再進(jìn)行瞬時(shí)殺菌，溫度為 9095℃，時(shí)間 3060s。通過(guò)工藝試驗(yàn)確定最佳酶添加量，提高超濾、樹(shù)脂的利用率。 澄清過(guò)濾：用酶法澄清，在破碎時(shí)即加入酶制劑，澄清效果好，還能提高出汁率。 果耗比最好能控制在 。此外果膠解聚酶又分為內(nèi)切和外切兩種。榨汁的同時(shí)完成粗濾。 （ 5）、第二生產(chǎn)之前，再用 95℃熱水沖洗管道、消毒。再用 40℃左右的溫水進(jìn)行沖洗。設(shè)備在每次使用完畢后，應(yīng)按下列次序進(jìn)行清洗，以保證設(shè)備的清潔。 CIP清洗（ Cleaning In Place） 設(shè)備（罐體 .管道 .泵等）及整個(gè)生產(chǎn)線在無(wú)須人工拆開(kāi)或打開(kāi)的前提下，在閉合的回路中進(jìn)行循環(huán)清洗 .消毒。常用水果品種如蘋(píng)果、梨、 桃、西瓜、香瓜、葡萄等，常用蔬菜品種 紅蘿卜、西紅柿、黃瓜、黃豆、玉米、南瓜、紅薯、南瓜、白蘿卜。 1 總酸 ≥ PH值 透光率 T625nm % ≥ 95 色值 T440nm % ≥ 55 吸光度 A420nm ≥ 濁度 ≤ 乙醇 g/kg ≤ 氨基態(tài)氮 Mg/100g ≥ 35 果膠試驗(yàn) 陰性 淀粉試驗(yàn) 陰性 富馬酸 Mg/100g ≤ 5 熱穩(wěn)定性 穩(wěn)定 濃縮脫色脫酸果蔬汁是采用新鮮、成熟、非轉(zhuǎn)基因的蘋(píng)果為原料，經(jīng)過(guò)水流送清洗、 多級(jí)一次性水噴淋、挑選、破碎壓榨、酶解澄清、超濾、樹(shù)脂吸附脫色脫酸、巴殺和濃縮而成的純天然產(chǎn)品，該產(chǎn)品為 80％的濃縮汁，無(wú)色透明、甘甜爽口，將濃縮汁稀釋到 ％原汁時(shí)具有果蔬特有的營(yíng)養(yǎng)成分，絕不添加任何天然和非天然的添加劑、防腐劑。 香氣及滋味 將汁 稀 釋 至可 溶 性固 形 物為10~12%,果汁應(yīng)具有新鮮蘋(píng)果固有的滋味與香氣，無(wú)異味。 該項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模年加工鮮果蔬量為 50000噸，年生產(chǎn)果蔬汁飲料 10000噸。而如今利用 疆外消費(fèi)者對(duì)新疆的神秘感作為主導(dǎo)概念，則很好地賦予了產(chǎn)品深厚的文化內(nèi)涵。 分銷(xiāo)渠道 (營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò) )策略 天成 食品有限公司的分銷(xiāo)渠道成 員之間通過(guò)合同的方式協(xié)調(diào)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，并通過(guò)建立級(jí)差利潤(rùn)體系，確保每個(gè)層次的中間商和營(yíng)銷(xiāo)渠道的各個(gè)環(huán)節(jié)都可得到相應(yīng)利潤(rùn)從而使銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)得以正常運(yùn)轉(zhuǎn)，這種分銷(xiāo)體系在市場(chǎng)運(yùn)作中發(fā)揮了較好的作用。 產(chǎn)品策略 天成 食品有限公司是以果蔬汁為產(chǎn)品主打，進(jìn)入省內(nèi)果蔬汁市場(chǎng)，利用先進(jìn)的科技加工，開(kāi)創(chuàng)一種以水果、蔬菜、水果和蔬菜混合為變革的從吃水果、蔬菜到喝水果、蔬菜的消費(fèi)模式。 （ 5）建立靈活的應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略。 （ 3）加快產(chǎn)品的創(chuàng)新速度。消費(fèi)者需求變得多元化、復(fù)雜化，不僅僅追求健康，還追求時(shí)尚、方便、品位、與眾不同，感情因素在購(gòu)買(mǎi)中越來(lái)越具有影響力。一方面，當(dāng)前公司的產(chǎn)品集中在果蔬汁飲料，在所占市場(chǎng)內(nèi)的消費(fèi)者對(duì)其已經(jīng)形成一個(gè)品牌與產(chǎn)品的相應(yīng)感知，所以在短期內(nèi)，還不必要進(jìn)入其他類(lèi)別飲料行業(yè)中。 內(nèi)部環(huán)境 優(yōu)勢(shì)因素 (S) 劣勢(shì)因素 (W) 1． 公司特有的地理環(huán)境及天然性保證了產(chǎn)品的品質(zhì)； 2． 企業(yè)提高了產(chǎn)品科技含量，產(chǎn)品質(zhì)量、性能較好； 3． “天然、營(yíng)養(yǎng)、回歸、自然”的概念的提出，得到消費(fèi)者認(rèn)同，并已形成一定的忠誠(chéng)顧客； 4． 企業(yè)靈活的定價(jià)策略及產(chǎn)品組合，形成了穩(wěn)定的中間渠道，并滿(mǎn)足了 不同消費(fèi)者的需求； 5． 產(chǎn)品廣告賦予產(chǎn)品深厚的地域文化底蘊(yùn)，保證了產(chǎn)品和企業(yè)形象的統(tǒng)一性和持久性。同時(shí)，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)管理業(yè)績(jī)和能力進(jìn)行分析比較，以促使自己改善企業(yè)的管理和業(yè)績(jī)。 市場(chǎng)競(jìng)品分析 首先要對(duì)已經(jīng)確定的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行持續(xù)的跟蹤了解，搜集對(duì)手的信息，盡可能掌握對(duì)手的經(jīng)營(yíng)動(dòng)向，及其可能對(duì)本公司產(chǎn)生的影響。來(lái)自經(jīng)濟(jì)部門(mén)的消息顯示，果蔬汁飲料作為一種天然、低糖的新型健康飲料，越來(lái)越被消費(fèi)者所接受。國(guó)內(nèi)果蔬汁飲料市場(chǎng)的大規(guī)模啟動(dòng)是在 20xx 年，當(dāng)年 3 月才上市的統(tǒng)一鮮橙多，短時(shí)間內(nèi)就出現(xiàn)脫銷(xiāo)現(xiàn)象，僅當(dāng)年的銷(xiāo)售額就達(dá)到 10 億元人民幣，中國(guó) 人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之后進(jìn)入了果蔬汁飲品階段。根據(jù) 縣環(huán)保局的要求，將對(duì)生產(chǎn)車(chē)間產(chǎn)生的生產(chǎn)、生活廢水等有害排放物進(jìn)行處理達(dá)標(biāo)后排放。 環(huán)境現(xiàn)狀 天成 食品有限公司廠區(qū)位于 工業(yè)園區(qū) ，界區(qū)周?chē)鸁o(wú)毒害工業(yè)氣體和工業(yè)廠房，無(wú)飼養(yǎng)禽、獸等工廠，遠(yuǎn)離市區(qū)、無(wú)污染、環(huán) 境安靜、空氣清新。 天成 食品有限公司內(nèi)設(shè)主變壓器一臺(tái)，主變?nèi)萘繛?300KVA。平均日照時(shí)數(shù)為 ，平均無(wú)霜期 144天。 境內(nèi)有大小河流百余條，主干河為大凌河，蜿蜒境內(nèi) ，主要支流有榆河、蒿桑河、滲津河、牤 牛河、芍藥河。這里是全國(guó)第一個(gè)“楹聯(lián)之鄉(xiāng)”，“ 東蒙民間故事”被國(guó)家列入首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)， 是國(guó)家民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步縣、科技進(jìn)步縣、民族貿(mào)易先進(jìn)縣， 省首批衛(wèi)生城、第一個(gè)園林縣城，榮獲省級(jí)平安縣城、文明縣城等多項(xiàng)桂冠。人口 134 萬(wàn)，其中蒙古族 6640 人，是一個(gè)以蒙古族為主的少數(shù)民族聚居鎮(zhèn)。預(yù)計(jì) 20xx年僅水果飲料消費(fèi)一項(xiàng)就會(huì)增加 60億元。 目前，我國(guó)人均占有果汁僅為 ，而發(fā)達(dá)國(guó)家則在50 升以上，發(fā)展中國(guó)家人均消費(fèi)也達(dá) 10 升左右，我國(guó)果汁消費(fèi)還有巨大增長(zhǎng)潛力。市場(chǎng)上的產(chǎn)品中果蔬汁飲料正好抓住了人們的訴求點(diǎn)，滿(mǎn)足人們的需要 。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使上班族手中有了更多的支配資金。 目前全球果汁市場(chǎng)主要集中在美國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)家，其需求量仍保持 10%的速度穩(wěn)步增長(zhǎng)，同時(shí)俄羅斯、南非、中國(guó)等發(fā)展中國(guó)家市場(chǎng)已經(jīng)啟動(dòng)，將成為未來(lái) 果汁市場(chǎng)需求的新增長(zhǎng)點(diǎn)，果汁成為暢銷(xiāo)的產(chǎn)品受到全球消費(fèi)者的青睞和追捧，已成為世界消費(fèi)的一大熱點(diǎn)和世界經(jīng)濟(jì)的新靚點(diǎn)，果汁行業(yè)前景十分看好，統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，美國(guó)人年均消費(fèi)果汁為50 公升，德國(guó)為 46 公升，日本和新加坡為 1619 公升，世界人均消費(fèi)量達(dá) 7 公升，而我國(guó)人均年消費(fèi)量?jī)H 1 公升，國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)的增長(zhǎng)空間很大。排便順暢，身體就不會(huì)堆積廢物，自然容光煥發(fā)。果蔬汁中含有豐富的纖維素，除了可增進(jìn)排便順暢，更能增加飽腹感，減少食物的攝取量。 。其重要的益處有： 。 具有明顯的南北氣候過(guò)渡帶特征和資源利用 多宜性特點(diǎn)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果自然條件得天獨(dú)厚，同時(shí)的蔬菜也是當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一。 項(xiàng)目建設(shè)的背景 近年來(lái)，我國(guó)水果加工產(chǎn)品出現(xiàn)了加快發(fā)展的勢(shì)頭，特別是蘋(píng)果汁加工業(yè)發(fā)展很快，柑橘罐頭加工也有了新的發(fā)展，葡萄深加工也開(kāi)始起步。通過(guò)參與國(guó)家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化調(diào)整，聯(lián)合農(nóng)民與市場(chǎng)，以 果蔬汁作為公司的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，公司購(gòu)進(jìn)先進(jìn)、專(zhuān)業(yè)的試驗(yàn)設(shè)備，配置高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人才研發(fā)和試驗(yàn)；同時(shí)配備優(yōu)質(zhì)的試驗(yàn)設(shè)備，為產(chǎn)品的生產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。東與 縣，南與葫蘆島市建昌縣接壤，西與凌源市，北與建平縣毗鄰。 20′ 54″ ～ 120176。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 指標(biāo)名稱(chēng) 單位 數(shù)量 備注 1 總平面指標(biāo) 占地面積 畝 50 建筑面積 平米 9450 2 勞動(dòng)定員 人 120 3 投資指標(biāo) 項(xiàng)目投資總額 萬(wàn)元 2980 固定資產(chǎn)投資 萬(wàn)元 2930 鋪底流動(dòng)資金 萬(wàn)元 50 4 年銷(xiāo)售收入 萬(wàn)元 5650 5 年凈利潤(rùn) 萬(wàn)元 822 6 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo) 投資利潤(rùn)率 ％ 投資回收期 年 不包括建設(shè)期 存在問(wèn)題及建議 該項(xiàng)目符合國(guó)家有關(guān)政策，建設(shè)有著較好的社會(huì)效益，建設(shè)單位為此做了大量工作，建議各有關(guān)部門(mén)給予大力支持，使其早日建成發(fā)揮效益。 本項(xiàng)目計(jì)算期暫定 11 年，建設(shè)期為 1 年。 二、 我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)人口占絕大多數(shù)的農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問(wèn)題始終是我國(guó)改革開(kāi)放和現(xiàn)代化建設(shè)的根本問(wèn)題。資金來(lái)源為：全部企業(yè)自籌。 項(xiàng)目占地 該項(xiàng)目占地 33350平方米（合 50畝）。根據(jù)目前的果蔬汁飲料行業(yè)的種植及發(fā)展形式，結(jié)合果蔬汁飲料的實(shí)際需求情況，征詢(xún)了有關(guān)技術(shù)專(zhuān)家的意見(jiàn)，在反復(fù)論證、研究的基礎(chǔ)上編制完成了本報(bào)告。 編制依據(jù) 1. 《飲料通則》 GB89— 20xx 2. 《果汁最新生產(chǎn)工藝質(zhì)量檢驗(yàn)參偽鑒別及通用標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物》 3. 《飲料標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)》 4. 《果蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB1929720xx 5. 《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》 6. 《產(chǎn)品質(zhì)量法》 7. 《 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)軟飲料的分類(lèi) 》 8. 《投資項(xiàng)目可行性研究指南》 9. 《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》 10.