6西餐部月份工作總結(jié)(文件)
【正文】 四條大理石的柱子包大理石已完成。廚房的墻已經(jīng)做好，現(xiàn)在做貼瓷片及地面正在進(jìn)行水電安裝。跟進(jìn)會議室墻面木飾面安裝。做好了廣元實(shí)習(xí)生最后幾天工作日的思想穩(wěn)定工作，本月15日，本部最后兩個實(shí)習(xí)生結(jié)束實(shí)習(xí)，最終返校。根據(jù)民主選舉，推選出西廚房的冷廚廚工曾仕聰為本部第三季度優(yōu)秀員工。對酒店常住客及餐廳熟客的飲食喜好做了統(tǒng)一培訓(xùn)。因經(jīng)營所需，計(jì)劃采購鐵觀音茶葉，以滿足部分本地客戶的消費(fèi)需求。主動提供咖啡渣及柚子皮給管家部新裝修樓層去異味專用。繼續(xù)跟進(jìn)廚房及樓面的衛(wèi)生工作。注重加強(qiáng)同長住客的溝通交流。 第4頁 共4頁。配合營銷部做好圣誕節(jié)推廣宣傳的相關(guān)工作。完成月底酒店與僑聯(lián)洽談會議的茶水服務(wù)為早餐時段賓客精力充沛的開展一天工作，已早餐時段純背景音樂更換為英文唱歌碟。完成接待雅高衛(wèi)生檢查專員的工作，并向總辦呈交了檢查報(bào)告以及整改
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