【正文】 辦理市場退出；屬假冒偽劣食品的報相關執(zhí)法部門立案查處。 七、經營直接入口食品及熟食制品的，應具備防塵、防蠅、防鼠設施，從業(yè)人員持有健康合格證明。重點檢查： （1）各商戶用電情況，凡不符合用電安全要求的一律進行整改；（2）其他用電和加工用電； （3）嚴格執(zhí)行市場用電時間規(guī)定，即市場開門時送電，下班清場后切斷電源；（4）水電管理員要定期檢查供電設備及供電線路，使其完好運行。 四、消防安全責任： 一記：堅持做好市場防火安全檢查日記； 二巡：堅持每天巡視市場，督促各商戶及防火責任部門落實防火責任； 三查：堅持定期查商戶防火安全責任，查市場用電情況，查消防器具完好情況； 四檢：堅持至少一季度一次安全大檢查和節(jié)假日安全大檢查； 把消防安全責任制落實情況的好壞作為責任者當年考核的主要內容，對失職造成火災事故的，要追究本人責任，觸犯刑律的要依法追究刑事責任。 四、深入落實“誰主管，誰負責”的治安管理責任制。 商戶不準使用外接電源。 二、用水管理規(guī)定 認真貫徹執(zhí)行《中華任命共和國水法》，樹立節(jié)約用水的思想理念； 本市場管理人員負責全市場供水設施的安裝使用和日常管理； 本市場內安裝的是插卡水表，各經營戶在使用過程中，必須自覺愛護供水設備，不1 4得隨意拆改或挪作他用，由此所造成的設施損壞，由經營戶照價賠償并處罰款； 注意觀察水表指數(shù)，及時充卡。 市場日常巡場檢查制度 一、為了更好的開展本市場商品、食品、安全生產、銷售的巡場檢查工作，及時消除安全事故隱患，使商品、食品、安全生產、銷售巡場檢查起到應有的作用，成為保障商品、食品、安全生產、銷售的重要手段，特制定本辦法。 （二）查商品、食品經營者證照是否齊全并掛照，是否非法出租出借證照，是否超范圍經營。 （六）查商品、食品商標是否有侵權和違法行為，食品廣告是否有虛假和誤導宣傳的1 5內容。 （十）商戶進貨是否從 3號門進入。 四、本市場巡場檢查人員發(fā)現(xiàn)的事故隱患應逐項登記，發(fā)出整改通知書，能整改的應立即整改，并采取有效的臨時措施，并報值班負責人。 處罰。惡意損壞宿舍公共財物者，一律按照原價賠償。 保安、值夜人員當班攜帶對講，保證電量充足，呼叫應答及時反饋。市場管理人員定期檢查，發(fā)現(xiàn)商戶抽煙者，罰款100元；不主動勸阻顧客禁煙者，一次警告，二次罰款100元。 商戶售賣商品擺放整齊，攤內衛(wèi)生自行負責，凳子等自有物品不得擺放過道或公共區(qū)域，維護市場的環(huán)境衛(wèi)生（含公共區(qū)域、廁所等） 處罰。 具體承諾： 優(yōu)化管理環(huán)境。 優(yōu)化經營環(huán)境。 優(yōu)化服務環(huán)境。 1 第三篇：市場蔬菜農藥殘留快速檢測管理制度市場蔬菜農藥殘留快速檢測管理制度 一、為保障廣大消費者食用安全，確保進入菜市場銷售的蔬菜安全衛(wèi)生，按照衛(wèi)生部《集貿市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的有關規(guī)定，結合全區(qū)菜市場的實際情況，制定蔬菜農藥殘留快速檢測管理制度。存檔記錄原則上應保存1個月以上。 六、菜市場實行農藥殘留快速檢測公示制度，各菜市場應選取明顯位置設置公示牌，每天將抽檢結果予以公布。 第四條無公害蔬菜生產過程中防治病蟲害時，必須貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，以農業(yè)防治為基礎，綜合應用生物、物理和化學防治技術，嚴格控制化肥、農藥和植物生長調節(jié)劑的施用量。 嚴格按照國家《農藥安全使用標準》和《農藥合理使用準則》使用農藥。 第八條蔬菜生產者對違規(guī)生產的蔬菜產品造成食品安全事故、經濟損失和其它不良影響負全部責任。對于個別有病蟲害的植株要做到早發(fā)現(xiàn)早根治，以預防病蟲害的蔓延和大面積發(fā)生。發(fā)現(xiàn)異常情事，種植責任人要及時向海關管理人員進行報告，不報、瞞報造成后損害的，將追究相關責任。 七、責任人對自己管轄大棚內外的用電、農藥使用安全負全職，非工作人員或臨時雇派人員在種植區(qū)內發(fā)生以上事故，將追究種植責任人的責任。大棚種植責任人要確保棚內及周圍環(huán)境的整潔衛(wèi)生，工作結束后應及時帶出各種農具和垃圾，嚴禁在棚內堆放雜物和有害物品。還應根據(jù)氣候的變化，積極做好大棚的安全防護工作。 第五篇：蔬菜大棚管理制度（2）蔬菜大棚管理制度 為加強蔬菜大棚的日常管理，明確種植管理人員的職責，維護業(yè)主和大棚所有人的各項利益，特制定以下管理制度： 一、大棚種植責任人應樹立安全與生產質量第一的思想觀念，對自己分管大棚內的各項工作認真負責。 每種有機合成農藥在一種作物的生長期內避免重復使用。 提倡生物防治和使用生物農藥防治。 第二條凡蔬菜生產企業(yè)和個人必須遵守本制度。如全部不合格則判定為該樣品速檢不合格。 三、檢測人員上崗前必須經過專業(yè)培訓；檢測前清洗雙手，著裝整潔；檢測過程中必須嚴格按照檢測技術要求規(guī)范操作，確保檢測的準確性。 優(yōu)化周邊環(huán)境。 優(yōu)化安全環(huán)境。 優(yōu)化衛(wèi)生環(huán)境。 市場承諾制度 為把市場建設成為標準化菜市場和一流高水準的文明示范市場。 處罰。 二、商戶： 商戶在市場內經營過程中，禁止吸煙，同時要勸阻顧客不吸煙，營造良好的市場環(huán)境。 1 6處罰。 住宿人員自覺維護宿舍公共財物及衛(wèi)生狀況，勤儉節(jié)約，宿舍水費、電費、采暖費、空調費等因住宿產生的費用，由住宿人員分擔。 五、本市場巡場檢查人員發(fā)現(xiàn)有嚴重威脅市場正常經營行為的緊急情況時，應立即責令停止經營活動，并立即通知值班負責人，及時研究，予以解決。 （十二）查市場蔬菜檢測是否開展，有無記錄，公示。 （八）查市場是否存在安全生產隱患，消防設施是否齊全，消防通道是否暢通，電線