【正文】 業(yè)頻道 《 20xx 版制造業(yè)企業(yè)管理大全》內(nèi)容更豐富、查看更輕松、利用更便利、價(jià)格更實(shí)惠、購(gòu)買(mǎi)更放心！電話(huà)： 02568698690,68698693 手機(jī)： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 周轉(zhuǎn)資金短缺 預(yù)防 認(rèn)真做好資金預(yù)算，有計(jì)劃使用資金 解決 采用 臨時(shí)融資 、 拉贊助 等外聯(lián)工作 顧客對(duì)某種菜品有厭惡或拒絕心理 預(yù)防 豐富菜品種類(lèi)，提供多樣口味風(fēng)格的餐飲；及時(shí)做好 市場(chǎng)調(diào)查研究 ，及時(shí)了解市場(chǎng)需求 解決 通過(guò) 市場(chǎng)調(diào)查研究 ，明確相應(yīng)菜品，能改善的改善，不能改善的則直接以新的符合市場(chǎng)需求的菜品更換 顧客對(duì)某個(gè)服務(wù)人員或某種服務(wù)方式有厭惡或拒絕心理 預(yù)防 提前對(duì)服務(wù)人員的著裝儀表、 微笑服務(wù) 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 解決 通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查研究，明確相應(yīng)不足，端正 服務(wù)人員行為舉止，必要時(shí)應(yīng)對(duì)顧客進(jìn)行道歉 原材料積貨存壓，面臨過(guò)期危險(xiǎn) 預(yù)防 采購(gòu)選料前，參看前一階段的營(yíng)業(yè)額計(jì)算好采購(gòu)本金，并且做好市場(chǎng)調(diào)查，以此為依據(jù)，做好 預(yù)算 計(jì)劃 解決 可以聯(lián)系其他餐廳，把原料賣(mài)出，將損失減到最小 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手抄襲，采用我餐廳營(yíng)銷(xiāo)方法或推出新上菜品，使我餐廳效益下降 預(yù)防 保證促銷(xiāo)方式的更新速度，以營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)造力制勝；同時(shí)，每日特價(jià)及每周一新的營(yíng)銷(xiāo)方式在一定程度上也保證了 解決 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手惡意降價(jià)，展開(kāi)與我餐廳的惡意競(jìng)爭(zhēng) 預(yù)防 做好市場(chǎng)調(diào)研，時(shí)刻關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài) 解決 采 取積極態(tài)度正面應(yīng)對(duì)惡意競(jìng)爭(zhēng)，以更優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，還有更具吸引力的營(yíng)銷(xiāo)方式開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng) 營(yíng)銷(xiāo)文化： 常說(shuō)：好事不出門(mén)，壞事傳千里。 六、財(cái)務(wù)分析和融資需求 注：以下預(yù)測(cè)均根據(jù)《競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析表》做出。） （三）投資計(jì)劃 預(yù)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)投資數(shù)額： 150， 000 元 未來(lái)籌資資本結(jié)構(gòu)安排： 投資收益：預(yù)計(jì)開(kāi)業(yè)培養(yǎng)期每日營(yíng)業(yè)收入 4500~6500 元 每日凈利潤(rùn)為 750 元 每月凈利潤(rùn) 18750 元 風(fēng)險(xiǎn)投資者股權(quán)比例安排： 大股東 40% 小股東 30% 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 《 20xx 版制造業(yè)企業(yè)管理大全》內(nèi)容更豐富、查看更輕松、利用更便利、價(jià)格更實(shí)惠、購(gòu)買(mǎi)更放心！電話(huà)： 02568698690,68698693 手機(jī)： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 《 20xx 版制造業(yè)企業(yè)管理大全》內(nèi)容更豐富、查看更輕松、利用更便利、價(jià)格更實(shí)惠、購(gòu)買(mǎi)更放心！電話(huà)： 02568698690,68698693 手機(jī)： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 學(xué)校 30% 股本比例分配為 4： 3： 3 的原因：一是為了大大減少股東投資的風(fēng)險(xiǎn)，也降低了突發(fā)的股東撤資而導(dǎo)致公司面臨破產(chǎn)的威脅程度；二是為了降低各個(gè)股東的投資壓力，使 籌資項(xiàng)目能更容易和順利的進(jìn)行；三是三個(gè)或是更多的股東參加控股可以起到相互監(jiān)督和促進(jìn)的作用，從而使公司能更好的發(fā)展，而不致走很多彎路。若要讓餐廳的經(jīng)營(yíng)有秩有序，有理有條。不僅僅要對(duì)可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)作好預(yù)測(cè)，同時(shí)也要作好面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的及時(shí)有效的應(yīng)對(duì)措施。 （二）風(fēng)險(xiǎn)劣勢(shì) ：同樣在地理位置方面，由于距離主校區(qū)遠(yuǎn)，會(huì)從開(kāi)業(yè)伊始就限制了餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)的拓展；不僅如此，在市場(chǎng)方面，餐廳的規(guī)模屬于中小型餐廳，容易受到市場(chǎng)的波動(dòng)的影響導(dǎo)致的價(jià)格波動(dòng)。 環(huán)境方面要做到干凈衛(wèi)生，符合衛(wèi)生國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；經(jīng)營(yíng)上要制定合理有效的生產(chǎn)方案，并按時(shí)合理分配員工工資，并制定完整的各種預(yù)算和意外計(jì)劃。消除不良的聲譽(yù)；營(yíng)銷(xiāo)上要真正了解目標(biāo)客戶(hù)群的需求，定期做市場(chǎng)調(diào)查保證時(shí)刻把握市場(chǎng)脈搏。要勇于正面的看到危機(jī)，承受風(fēng)險(xiǎn)，所以我們的風(fēng)險(xiǎn)理念是：失去了機(jī)會(huì)就是危機(jī)。同時(shí)做好公司商業(yè)機(jī)密的保護(hù)工作，建立嚴(yán)密的安全體系。最大化的分享競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的企業(yè)資源，同時(shí)更要準(zhǔn) 確的統(tǒng)計(jì)公司的財(cái)務(wù)狀況。 改進(jìn) （ WO） :大力宣傳的基礎(chǔ)上，引進(jìn)川菜，增加菜樣，同時(shí)培養(yǎng)訓(xùn)練有素的團(tuán)隊(duì)，分工合作，引進(jìn)川菜，增加菜樣，做到更專(zhuān)業(yè)；開(kāi)展各種各樣的優(yōu)惠活動(dòng)，從而建立顧客與商家的良好關(guān)系，樹(shù)立良好形象。在 外部市場(chǎng) 方面，餐廳設(shè)立了營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，從而減小了餐廳由于跟不上市場(chǎng) 變化的風(fēng)險(xiǎn)。該 省的錢(qián)一定要省，該掙的錢(qián)一定要掙，該占的市場(chǎng)一定要占；該建的制度和流程一定要建 。因此投資者，即股東以其所持每一股份代表一票表決權(quán)；同時(shí)以其所持股份多少來(lái)衡量其介入經(jīng)營(yíng)管理公司的程度。 冰柜 海爾 BC/BD272SC 1530 元 2 個(gè) =3060 元 電視 海爾 32 寸 4500 元 竹簾 9 元 /米 2（ 450+++） 米 2= 元 竹制隔斷 米 2 元 /米 2 8 個(gè) = 元 新置食堂桌椅 500 元 /套 40 套 =20xx0 元 新增餐具 5000 元 藤椅 900 元 /套 7+500 元 /套 2=6400 元 植物與魚(yú) 1000 元 內(nèi)飾 1000 元 員工工資： 管理人員 總經(jīng)理 20xx*1=20xx 元 廚師 主廚 部門(mén)經(jīng)理 3000*1=3000 元 副廚 1500*2=3000 元 配菜 1200*2=2400 元 打雜 900*1=900 元 收銀員 1000*1=1000 元 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 《 20xx 版制造業(yè)企業(yè)管理大全》內(nèi)容更豐富、查看更輕松、利用更便利、價(jià)格更實(shí)惠、購(gòu)買(mǎi)更放心！電話(huà)： 02568698690,68698693 手機(jī)： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 《 20xx 版制造業(yè)企業(yè)管理大全》內(nèi)容更豐富、查看更輕松、利用更便利、價(jià)格更實(shí)惠、購(gòu)買(mǎi)更放心！電話(huà)： 02568698690,68698693 手機(jī)： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 服務(wù)員 850*6=5100 元 傳菜員 850*2=1700 元 合計(jì) 19300 元 水電費(fèi) 6000 元 /月 前期開(kāi)業(yè)原料儲(chǔ)備資金 50000 元 預(yù)計(jì)每日營(yíng)業(yè)成本 3960~5460 元 預(yù)計(jì)餐廳總成本 149,300 元 ,約 15 萬(wàn)?？诒泄芫W(wǎng)通用業(yè)頻道 《 20xx 版制造業(yè)企業(yè)管理大全》內(nèi)容更豐富、查看更輕松、利用更便利、價(jià)格更實(shí)惠、購(gòu)買(mǎi)更放心！電話(huà)： 02568698690,68698693 手機(jī)： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 《 20xx 版制造業(yè)企業(yè)管理大全》內(nèi)容更豐富、查看更輕松、利用更便利、價(jià)格更實(shí)惠、購(gòu)買(mǎi)更放心！電話(huà)： 02568698690,68698693 手機(jī)： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 營(yíng)銷(xiāo)是營(yíng)銷(xiāo)的較高的境界。也就是說(shuō)，顧客只要提前預(yù)訂，就有享受讓利的權(quán)力。 在點(diǎn)餐區(qū)設(shè)立每天不同的 特價(jià)菜譜 ，價(jià)格優(yōu)惠、菜品美味，可供消費(fèi)者選擇。獎(jiǎng)品方面可包括餐廳自作菜品，亦可包括餐廳外聯(lián)贊助的獎(jiǎng)品等等。另外，在就餐桌椅、餐具、菜品裝飾上更要全面體現(xiàn)出 四川特色 ，使來(lái)本店消費(fèi)的消費(fèi)者有新、奇、特、濃的視覺(jué)、嗅覺(jué)感受。如果價(jià)格訂的偏高，或者高于消費(fèi)者心理承受價(jià)格來(lái)定位，則不僅無(wú)法取悅市場(chǎng)消費(fèi)者，且會(huì)引起 價(jià)格太高，不敢消費(fèi) 的普遍心態(tài)。由于是餐飲行業(yè)，所以再好看、好聞的東西，沒(méi)有品嘗過(guò)，就沒(méi)有親身體會(huì)，誰(shuí)也沒(méi)有發(fā)言權(quán)?？陕?lián)系 校內(nèi)廣播臺(tái) 、陽(yáng)光網(wǎng)站 等媒體，前來(lái)餐廳進(jìn)行參觀、品嘗特色菜品，讓記者們產(chǎn)生實(shí)際的反饋效 果，并付諸于報(bào)端、媒體，制造輿論氛圍，從而讓更多地人群從心理上更容易地接受本餐廳，取得良好的高效宣傳效應(yīng)。因此，良好的廣告及促銷(xiāo)策略在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中占有舉足輕重的地位。 不僅如此，我們還公開(kāi)進(jìn)行供應(yīng)商的競(jìng)標(biāo)，進(jìn)而盡可能降低成本。我們的餐廳要始終堅(jiān)持的競(jìng)爭(zhēng) 信念： 比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手學(xué)得更快的能力是唯一持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其次，我們對(duì)同學(xué)們的消費(fèi)水平做了充分的調(diào)查分析，川菜的成本較低，并在采用獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式降低成本，薄利多銷(xiāo)，所以我們的價(jià)格定在 中檔層次 ， 并且由于學(xué)校減免第一年的租 金所帶來(lái)的利潤(rùn)，我們會(huì) 讓利 給消費(fèi)者，使顧客感覺(jué)物超所值 。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 《 20xx 版制造業(yè)企業(yè)管理大全》內(nèi)容更豐富、查看更輕松、利用更便利、價(jià)格更實(shí)惠、購(gòu)買(mǎi)更放心！電話(huà)： 02568698690,68698693 手機(jī)： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 《 20xx 版制造業(yè)企業(yè)管理大全》內(nèi)容更豐富、查看更輕松、利用更便利、價(jià)格更實(shí)惠、購(gòu)買(mǎi)更放心！電話(huà)： 02568698690,68698693 手機(jī)： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 5餐廳的 市場(chǎng)和地理位置 的優(yōu)勢(shì)：餐廳位于國(guó)際教育交流中心內(nèi)部，靠近培養(yǎng)期主要的目標(biāo)市場(chǎng)，所以餐廳的顧客群會(huì)相對(duì)穩(wěn)定。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的新發(fā)展趨勢(shì)：目前，根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)研看，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并沒(méi)有