【正文】 洲占世界產量的 13％ 。 2020/09年度，中國葡萄干的產量將達到 萬噸，比 2020/08年度增加 16％ 。 同類產品生產企業(yè)布局、生產能力和銷售情況 全球葡萄干產量的一半以上用于出口，葡萄干貿易全球化的趨勢十分明顯 。其次是德國、俄羅斯、荷蘭和 日本。 2020/07產季 ，中國葡萄干的總進口量為 ，其中 ，其余的 10％來自土耳其 (935 噸 )和南非 (160噸 )。由第四章 市場分析與銷售方案 25 于中國的葡萄干價格具有競爭力，因此近幾年來中國葡萄干的出口量增加很快，中國自產的葡萄干也向韓國出口。低檔產品 40％作為食品進入國內大中城市的農副產品批發(fā)市場或食品企業(yè)進行再加工和分裝， 60％作為加工原料銷往北京、廣州、蘭州、金華等地一般的食品加工廠；中高檔產品大部分作為原料銷往加拿大、日本等國的高檔食品加工企業(yè)，少量高檔產品直接 進入國內大中城市的商場和超市。在世界葡萄干的消費量中，歐洲不是葡萄干的主要生產地，但卻占全球葡萄干消費總量的 38％ ，美洲和亞洲只各占28％ 。 2020/08產季 ，中國向日本出口的葡萄干 將增加到 。主要葡萄干生產國均為曬制而成的淺 色或紅色葡萄干，主要用途是做加工用原料。 據研究表明，每天攝食相當于 400 卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇 8％ ，同時還能抑制血中壞膽 固醇的氧化。目前，我國人均葡萄干消費量較低，葡萄干的人均年消費量是 80 克，只占美國年人均消 費量的 1/10，葡萄干的消費潛力巨第四章 市場分析與銷售方案 27 大 。 吐魯番地區(qū)是我國葡萄主要生產基地，總產量占全疆的 46％，葡萄干產量占全國的 70％ ；其中 無核白葡萄 干 產量 9萬多 噸， 占 全疆 77％ 。 本公司借助吐魯番葡萄干的知名度，加上自有努力經營，獲得良好商譽，多次被評為誠信企業(yè)，同時榮獲自治區(qū)文明誠信民營企業(yè)、自治區(qū)重合同守信用企業(yè) 等 。 營銷策略、方案、模式 據統(tǒng)計，近幾年，僅上海、天津、北京、廣州 、 山東 、 河南 、 湖南和 湖北等省市，食品加工葡萄干年消耗 8000 噸左右 (不包括直接消費的數量 )。 今后，本公司將延續(xù)以往的 營銷模式 和手段，同時加強創(chuàng)新和突破，具體方案如下： (1)設立營銷體系，建立營銷網點。 (3)企業(yè)提供產品，以一定比例的銷售收入 (回款 )向經銷商支付返第四章 市場分析與銷售方案 29 利，廣告公司的收入一部分來 自經銷商，一部分來自于企業(yè)以銷售收入的固定比例支付的返利。 第五章 建設方案 30 第 五 章 建設方案 產品方案 和 建設 規(guī)模 產品方案 年產精制 紅、 綠色葡萄干 各 2020噸，共 4000噸，產品規(guī)格為 50克、 100 克、 250 克三種，采用鋁箔軟包裝 。規(guī)劃紅線東側與盛達市場的間距為 ，南側與312 國道邊緣距離 50米，場址區(qū)域面積大，建筑物分布合理，入口及車行道寬度均可滿足消防設計規(guī)范。 詳見附圖 3。基礎要求：水分≤ 12％ ，總糖≥55％ ，衛(wèi)生要求應符合《 干果食品衛(wèi)生標準 》 (GB163252020)，不同等級的葡萄干指標均符合以下要求。 產品要求 : 口感鮮醇、無砂、無菌、無殘留，綠色保持半年不變。 第五章 建設方案 33 生產 (工藝 )流程 詳見附圖 5。 葡萄干精深加工燃料和動力消耗單位指標為用電 33 千瓦時 /噸、 蒸汽 280公斤 /噸、 新鮮水 6立方米 /噸。這些設備生產工藝成熟，設備性能好，機械化、自動化水平較高，并可根據市場需求生產多花色精制葡萄干，具有當今國際一流水平。設備操作簡單，可以通過多種方式控制機器運作。微波是頻率從 300MHz～ 300kMHz的電磁波。 本生產線將在原有基礎上擴建，充分改進和吸收原有生產線 的優(yōu)缺點，引進更為先進的色選技術和清洗技術，保證加工質量的穩(wěn)定性和食品質量的安全性。 輔助工程 及其他工程 方案 現(xiàn)有的 6000噸 /年葡萄干精制加工廠已將所需配套的場坪、道路、綠化、給排水、供暖、空氣凈化工程、制冷及冷庫工程、變電工程、污水處理、消防工程等輔助及其它工程建成。 項目建設進度 表 53 階 段 2020 年 備 注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 前期準備 包括設計 土建 施工 設備 安裝 驗收 投產 第六章 環(huán)境影響評價 37 第六章 環(huán)境影響評價 環(huán)境 影響 項目運行后，將會有清洗葡萄干廢水產生及加工時產生噪音，具有一定的污染性。且本項目“三廢”物僅為少量清凈葡萄干的廢水，故可利用現(xiàn)有“三廢”處理系統(tǒng)。為保護環(huán)境，充分發(fā)揮樹木特有的調溫調濕、吸水凈化等作用， 使 空地盡量綠化，形成廠區(qū)綠化網絡。所以廠址選擇較為合理。 詳見附件 5。 公司現(xiàn)設有董事會，負責重大決議的決策下達與監(jiān)督，下設 公司 總經理 ， 總經 理 負責具體管理 公司經營和管理的 一切事 務。實行廠長、車間、班級三級管理， 三級核算。 生產 管理 項目經營采取“企業(yè)”經營管理模式，嚴格規(guī)范化運作，按照市場價格收購原料，同時按照市場需求，進行訂單生產， 訂單 銷售，嚴格收入和成本核算。建立健全帳簿，嚴格 錢帳分管，嚴格資金支出審批制度。 技術培訓 定期進行技術培訓，包括加工流程 、 檢驗 、 化驗等相關操作培訓，讓員工熟悉業(yè)務知識，做到持證上崗，專業(yè)化生產，提高工作效 率。經常出入的大門及留洞上設空氣幕，車間入口設消毒池，主車間分更衣、洗手、廁所等衛(wèi)生設施。對壓力容器必須嚴格按國家有關規(guī)定進行使用和管理 ； 對局部高溫區(qū)采用強制排風，其余部位自然排風以降低環(huán)境溫度。建筑消防控制室設于入口處管理用房內，對 建筑進行實情實時監(jiān)控，并與通風、消防管線聯(lián)動。同時配置手提儲壓式干粉滅火器。 其中：建設單位管理費按 工程 費用合計的 5％計取； 勘察設計 費按 建筑 工程費用的 2％計??；工程 監(jiān)理 費按 建筑 工程費用的 1％計??；生產職工 培訓費 按全員 30 人、每人 3000元計列。 (1)第一部分工程 費 用 包括建筑工程費、設備購置 費 及 安裝 工程費。沿建筑不同方向設 3～ 4臺水泵結合器，并設獨立吸水管，保證消防應急用水。 本項目不增新生活福利設施，利用 XX 園區(qū)現(xiàn) 有 的 生活福利設施。每班停機后，對設備內外及周圍環(huán)境進行清掃、沖洗 ； 引進設備配有電氣保護、自動報警停 車等安全裝置，以防意外事故發(fā)生時，對設備及人身進行保護。 勞動 安全 、 衛(wèi)生 與消防 勞動安全、衛(wèi)生 生產車間地面為水磨石地面，部分鋪設耐酸地磚。 建立健全財務規(guī)章制度， 加強對 資金使用情況 的監(jiān)管， 保證資金安全運轉，對項目內物品購進要多方 詢 價降低成本，節(jié)約投資，提高資金效率。 財務管理 吐魯番 XX 工貿 有限公司 建立嚴格的經濟核算制，統(tǒng)一進行財務管理，編制財務收支計劃。 勞動定員 該項目定員為 30 人，管理人員和技術人員可根據需要增補，生產人員與輔助人員均以崗定編。班組長對 部門 部長 負責，各部門 部長 對 廠長負責，廠長對公司 總經理負責。 項目建設期間，設項目部，項目經理負責協(xié)調一切事物，下設項目副經理 2人，分管工程建設及設備采購安裝； 財務有財務部派專人管理專門賬戶。 詳見附件 6。做好設備和管道的維護、檢查，杜絕水、電、汽的無效損耗；水、電、汽均設有計量裝置，便于管理和核算；為了提高冬季暖熱效率，減少辦公室內熱量損失，辦公室建筑外墻及外圍 結構要進行節(jié)能設計，選用保溫性能好的建筑材料 ； 辦公用電、供水、第六章 環(huán)境影響評價 38 采暖系統(tǒng)均采用合理的輸送工藝，盡可能的降低過程消耗 ；照明系統(tǒng)采用高效節(jié)能光源；制定節(jié)能措施和規(guī)章制度并監(jiān)督檢查，加強管理，定期校正和維修計量儀表，做好各部門用水、用電的記錄和核算，以提高設備的使用率。生產總排水量 15 立方米 /時，排水水質除含少量雜質外，不含有毒有害物質，經廠區(qū)排水管道排至廠外氧化塘自然降解處理，從而達到《 農田灌溉水質標準 》 (GB508492)標準后用于農灌。 項目建設， 不 會帶來 的環(huán)境影響問題。 實施進度安排 2020 年初完成該項目前期準備工作， 2020 年 4 月開始項目的土建施工， 2020 年 8月至 9月進行設備安裝， 2020 年 10月 項目驗收投產。 本項目 在其他如更衣室及衛(wèi)生間等輔助用房的兩端各 建設 2 間展第五章 建設方案 36 品陳列室，一 層 結構 ， 共計 4間， 建筑面積 平方米。用于食品輻照殺菌的只有γ射線，對物體有較強的穿透力，微生物的細胞質在一定強度γ射線下，沒有一種結構不受影響，因而產生死亡。即使在長時間不間斷生產時也通達到穩(wěn)定、高效的質量。 設備清單 ： 本項目共購置 2條葡萄干精制加工生產線，含 各類設備11 種共計 18臺 (套 )， 購置設備清單 詳見表 52。 設備 選型 方案 設備選型 ： 精制葡萄干生產工藝的除雜、分色、篩選分級和干燥方第五章 建設方案 34 式，直接影響產品質量、外觀效果，價格及市場競爭力。 品種及主 要技術來源的可靠 性和可得性 部分關鍵工藝采用新疆機械研究院研制的加工工藝，色選工序進口英國布勒公司生產的先進 Z＋ 3B 型色選機，技術可靠，服務有保證。 使產品外觀精美和達到國家衛(wèi)生標準，進一步提高產品的附加值。項目實施食品 GMP管理，采用 國家 標 準和國家檢疫總局出口商品檢驗要求組織生產 ，注重生產過程中產品品質與安全衛(wèi)生管理 。 項 目建設 采用 《建筑防火設計規(guī)范》 (GB500162020)、 《建筑抗震設計規(guī)范》 (GB500112020)、 《構筑物抗震設計規(guī)范》 (GB5019193)和《建筑滅火器配置設計規(guī)范》 (GB501402020)等 。 規(guī)劃布局 規(guī)劃紅線面積 (合 ，東西長 ，南北寬 )，建筑廠房主要布置在場地中央和南側，東、西和北側分別為已建成的干果經營商戶的經營和加工店鋪。 本次 在綜合加工車間 前的輔助用房兩端 擴建 4間展品陳列室，建筑面積 平方米，購置 精制葡萄干 生產設備 18臺 (套 )，新增 精制葡萄干 加工能力 4000 噸 /年。 防范和降低風險 的 對策 為降低防范風險，特與葡萄種植農戶簽訂供銷協(xié)議，保證原料來源的穩(wěn)定 ； 其次加強食品的加工生產管理，做好品牌建設及營銷，努力維護好銷售渠道，減少 銷售 風險。國內市場銷售通過進入 連鎖經營 市場，擴大企業(yè)產品的知名度，拉動其它市場的銷售。 目前，本公司的 銷售策略 主要是 以 “綠色 ”、 “健康 ”、 “有機 ”、 “無公害 ”作為營銷 切入點， 利用現(xiàn)代媒體 (包括互聯(lián)網 )，擴大產品知名度，打造 著 名品牌，贏得市場。 隨著人民生活水平的持續(xù)改善和不斷提高，旅游業(yè)，賓館餐飲業(yè)的日益發(fā)達，國內不同階層、不同年齡的消費者適應西方飲食文化的速度會不斷加快?，F(xiàn)在僅無核白葡萄就有 20 個品種，葡萄色澤光亮，粒大味美，香甜潤喉，具備葡萄干深加工的優(yōu)勢資源。 市場 競爭優(yōu)勢 分析 新疆葡萄干經 當 地特有涼房純自然風干，產品色澤純正、風味獨特，不含任何添加劑和色素，并含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素以及人體所需的多種微量元素鐵、鉀、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)成 分。葡萄干是葡萄產品中的珍品，不僅味道鮮美，而且有著重要的營養(yǎng)和保健作用。我國葡萄干特別是新疆的葡萄干，具有質量好，價格低的競爭優(yōu)勢，若采用國際先進設備，建立較有規(guī)模的生產流水線，使產品質量達到國際衛(wèi)生標準，生產出適應國際市場的高附加值產品，投入國際市場，必將提高國際市場占有率。目前，我國葡萄總面積已達 500萬畝，以鮮食葡萄為主，鮮食葡萄面積已占世界第一位。 2020/07產季 中國葡萄干出口 ，第四章 市場分析與銷售方案 26 2020/08 產季 達到 ，增 長 12％。直接專供國內外的各大商場和超市、百貨公司、專賣店，以及提供給高檔食品加工廠及糕點店用于食品加工。近年來已有少量粗葡萄干產品直接出口， 2020年出口到加 拿大、英國等國的葡萄干達 10 余噸。雖然美國的葡萄干在中國市場上占著主導的地位，但是在市場上的消費量卻仍然有限，中國進口散裝的美國葡萄干產品，然后在免稅區(qū)重新進行加工、包裝后再轉出口到日本。 隨著百姓收入的增加，人們對葡萄干的消費量也將隨之增長。 土耳其、伊朗和美國是主要的出口國，出口量均在 10 萬噸以上，它們的出口量之和占全球出口總量的 2/3。 在世界主要葡萄干消費國中，美國是 最 大 的 消費市場，年消費量 25萬噸以上 ； 其次是土耳其，消費量為 17 萬噸左右，再次是英國，消費量為 10 萬多噸，日本約 6～ 8萬噸。 據農業(yè)部統(tǒng)計， 2020年中國葡萄干的產量 為 萬噸 ， 比 2020年增加 19％ ，其中 80％產自新疆吐魯番 (約 10萬噸 )。 第四章 市場分析與銷售方案 23 第 四 章 市場分析與銷售方案 市場分析 市場供求現(xiàn)狀 及前景分析 國內外市場供求狀況和銷