【正文】 與營 銷、旅游類專業(yè)的實訓(xùn)教學(xué)、學(xué)院寶石類選修課的實訓(xùn)教學(xué)工作，參加實訓(xùn)學(xué)生人數(shù)為 400 人次 /學(xué)期。 所開出的實訓(xùn)課有實習(xí)指導(dǎo)書及相關(guān)教學(xué)資料。具備條件完善的實訓(xùn)基地，通過教學(xué)改革，針對人才培養(yǎng)目標(biāo)要求，合理內(nèi)容安排實訓(xùn)內(nèi)容，極大的促進了實習(xí)實訓(xùn) 教學(xué)效果的提高，具體體現(xiàn)：學(xué)生動手能力大大提高，專業(yè)技能基本能滿足崗位需要，具備了職業(yè)能力，職業(yè)道德和意識提高了，取得專業(yè)相關(guān)職業(yè)資格證，增強了就業(yè)竟?fàn)幠芰Α? （ 2）實施“ 3+2 評價法”，建立教師評價指標(biāo)體系 教師評價體系“ 3+2 評價法”指企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生 3 個與教師工作關(guān)系密切的主要群體為教師工作成績的評價主體， 3 個評價主體對教師作定量和定性評價2 種類型評價。 七、示范性 云南旅游職業(yè)學(xué)院的前身為具有 50 余年辦學(xué)歷史的昆明地質(zhì)學(xué)校，國土資源特色十分鮮明，具有很強的國土資源、地質(zhì)學(xué)及旅游行業(yè)背景，這一點在省內(nèi)乃至全國同類院校中均有非常明顯的優(yōu)勢，同時學(xué)院擁有全國科普教學(xué)基地，這一優(yōu)勢正是我們建設(shè)示范性寶玉石加工校內(nèi)實訓(xùn)基地的基礎(chǔ)和得天獨厚的條件。實訓(xùn)內(nèi)容的系統(tǒng)性和完整性、教學(xué)模式的仿真性和生產(chǎn)性、師資能力的實踐性和生產(chǎn)性、實訓(xùn)條件的完整性和獨有性、實訓(xùn)基地管理的規(guī)范 性和開放性是實訓(xùn)基地的亮點。 八、存在的主要問 題及努力方向 1．進一步加大校企深度合作的力度，加強校企合作制度建設(shè)，規(guī)范實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，改革實訓(xùn)考核與評價方式。 4．加強實訓(xùn)基地質(zhì)量保證體系建設(shè)，主要涉及制度保障、資金保障、人力保障、評價體系。對兼職教師任職條件、分類和聘任范圍、聘任辦法、職責(zé)和待遇進行詳細規(guī)定，使企業(yè)兼職教師聘任工作由技術(shù)能手向教學(xué)能手轉(zhuǎn)變。 5．基地充分體現(xiàn)生產(chǎn)性，虛擬仿真性等現(xiàn)代實習(xí)實訓(xùn)理念，在基地建設(shè)、實習(xí)實訓(xùn)管理，校企合作，頂崗實習(xí)，服務(wù)范圍，資源共享，社會參與等方面在同類學(xué)校中發(fā)揮了較好的示范作用，是“校中廠”的典型代表。 2．實訓(xùn)基地得到了云南珠寶玉石文化促進會及該會常務(wù)理事會長吳錫貴先生的大力支持，吳錫貴受邀擔(dān)任我院寶玉石鑒定與加工技術(shù)專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)基地的名譽主任。引入企業(yè)對教師的評價，保證了評價的準(zhǔn)確性和客觀性。實訓(xùn)成績考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)以職業(yè)崗位要求的職業(yè)技能為主。 32 / 33 2．實訓(xùn)基地建設(shè)促進專業(yè)實踐教學(xué)，提高實踐教學(xué)效果。 六、實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)效果 寶玉石加工校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)根據(jù)經(jīng)濟發(fā)展和高等職業(yè)教育發(fā)展的需要，進行統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局，完全能滿足珠寶專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)的需要，學(xué)生實際操作技能明顯提高，教學(xué)效果較好；同時，實訓(xùn)基地還強化社會效益與經(jīng)濟效益，為地區(qū)經(jīng)濟建設(shè)培養(yǎng) 和培訓(xùn)大批滿足社會需求的實用性人才，通過輻射作用滿足云南及周邊對珠寶專業(yè)人才的需求。 （四）加強管理，努力提高實訓(xùn)基地的利用率 較為完備的教學(xué)設(shè)施，確保了實訓(xùn)教學(xué)的需要。建立儀器設(shè)備專人管理和技術(shù)檔案制度，實現(xiàn)現(xiàn)代化管理，不斷提高設(shè)備設(shè)施的利用率。建立了教學(xué)質(zhì)量檢查、監(jiān)督、保障、調(diào)控體系，具有規(guī)范的教學(xué)過程運行管理制度。在與企業(yè)合作的過程中，除了與企業(yè)簽訂了《校企合作協(xié)議書》等制度之處，還制定了一些了適應(yīng)工學(xué)結(jié)合、校企合作的系列管理制度。 （一）建立保障校企合作規(guī)范運作的校企合作制度 建立校企合作制度，保障實現(xiàn)雙方共贏、合作長久。 教學(xué)計劃規(guī)定的實驗實訓(xùn)開出率達 97%，有效地滿足了人才培養(yǎng)計劃和目標(biāo)的實現(xiàn)。其次，實訓(xùn)場地、儀器設(shè)備、標(biāo)本等除滿足專業(yè)教學(xué)需要外，還可開展對外培訓(xùn)及考證工作。 具體： 熟悉機器結(jié)構(gòu)及方法 素身型寶石的加工方法及工藝流程 圓多面型、祖母綠型、馬眼型、橢圓型、梨型寶石的加工方法及工藝流程 72 學(xué)時 劉和瑞 玉 石 雕 刻 實 訓(xùn) 室 玉石雕刻機 50臺 電腦雕刻機 1臺 吊機 2臺 夾鉆頭 100個 震機 2臺 翡翠毛料、黃臘石毛料、硅質(zhì)巖石毛料等 玉石雕刻 玉石拋光 玉石雕刻工職業(yè)資格培訓(xùn)及鑒定 玉石雕刻機的結(jié)構(gòu)、性能及使用方法 常用玉石雕刻工具； 玉石小花件的制作方法及工藝流程 玉雕掛件的制作方法及工藝流程 大肚佛的制作方法及工藝流程 玉石拋光工藝 70 學(xué)時 劉和瑞 玉 石 毛 料 實 訓(xùn) 室 玉石毛料切割 3臺； 滾筒拋光機；壓片機；超聲波清洗機；液體拋光機； 切割工具 50套 手鐲機 3臺 寶玉石 超聲波雕刻機4臺 各種玉石毛料切割及拋光 手鐲、超聲波雕刻及拋光 對外培訓(xùn)和來料加工 掌握玉石毛料的選材、切料、設(shè)計、粗雕、細雕、拋光等工藝；通過選材、切料、設(shè)計、等實際操作，認識和掌握玉石加工的各種性質(zhì)； 通過切割、圈形、拋光等工序的實際操作掌握常見玉雕首飾如戒面、掛件、等的制作基本方法和工藝要求； 60 學(xué)時 喻成海 珠 寶 營 銷 中 心 珠寶營銷柜臺 80 米及柜臺相應(yīng)配套設(shè)備(臺布、柜內(nèi)燈光、配飾等 )； 珠寶擺臺模具一套； 室內(nèi) 裝飾物數(shù)件； 保險柜一個； 珠寶玉石首飾、擺件等數(shù)件。 114 學(xué)時 劉詩中 巖 礦 鑒 定 實 訓(xùn) 室 學(xué)生實習(xí)用偏光顯微鏡 80臺； 多媒體一套（教師機、中控系統(tǒng)、投 影機、屏幕等）； 陳列觀賞標(biāo)本 50 余件； 教學(xué)用模型 20余個。寶玉石加工校內(nèi)實訓(xùn)基地部分實訓(xùn)（室）情況參見表 2。為學(xué)生實習(xí)提供了良好的條件和保障，學(xué)生得到了更為真實和綜合的實際訓(xùn)練，技能得到了極大提高，使之基本具備了 專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)規(guī)定的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力。使學(xué)生在實訓(xùn)中，能多看、多動手，專業(yè)能力明顯提高。實訓(xùn)項目按職業(yè)崗位技能要求設(shè)計，實訓(xùn)場所采取全天開放的形式，學(xué)生可利用課余時間進行實習(xí)，并安排教師有針對性地組織學(xué)生實習(xí)。 2．系統(tǒng)性：按寶玉石學(xué)科特點以及專業(yè)特點，實訓(xùn)基地由寶玉石設(shè)計、加工、拋光、鑒定等實訓(xùn)場所組成，可滿足寶玉石設(shè)計、加工、拋光、鑒定、工藝編織、營銷實訓(xùn)教學(xué)，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。 表 1 實習(xí)教師情況一覽表 四、實訓(xùn)基地條件 序號 姓名 性別 職稱、職業(yè)資格 學(xué)科專業(yè) 實習(xí)教學(xué)工作 備注 1 趙晉祥 男 高級 講師 、 GIC、寶石鑒定師、考評員 地質(zhì)學(xué)、寶石鑒定 寶石鑒定實習(xí)、珠寶營銷實習(xí) 專職 2 劉詩中 男 高級 講師 、寶石礦物鑒定、考評員 寶石礦物學(xué) 寶石礦物鑒定實習(xí) 專職 3 張波 男 講師 、考評員 資源勘查 珠寶營銷實習(xí) 專職 4 張皙 女 講師、 碩士 寶石礦物學(xué) 寶石鑒定實習(xí)、鉆石分級實習(xí) 專職 5 蔡西黔 男 高級 講師 資源勘查 寶石鑒定實習(xí) 專職 6 劉文明 男 高級 講師 資源勘查 珠寶營銷 兼職 7 莫亞龍 男 講師、博土 資源勘查 寶石鑒定實習(xí) 專職 8 張建梅 女 實驗員 資源勘查 中國結(jié)編織實習(xí)、 專職 9 王朝陽 男 中國玉石雕刻大師 玉雕工藝 玉雕 外聘 兼職 10 李海奇 男 中國玉石雕刻大師 玉雕工藝 玉雕 外聘 兼職 11 葛東輝 男 玉雕大師 玉雕工藝 玉雕 外聘 兼職 12 蔡昆龍 男 珠寶企業(yè)家 寶石鑒定 與營銷 珠寶營銷 外聘 兼職 13 劉和瑞 男 中級玉石雕刻工 、廠長 寶石鑒定與加工技術(shù) 寶石琢磨實習(xí)、玉雕加工實習(xí) 外聘 兼職 14 喻成海 男 中級玉石雕刻工 寶石鑒定與加工技術(shù) 玉雕拋光工藝實習(xí) 外聘 兼職 26 / 33 （一）實訓(xùn)基地特點 寶玉石鑒定及加工校內(nèi)實訓(xùn)基地的主要特點是：實訓(xùn)條件及內(nèi)容具創(chuàng)新性、系統(tǒng)性、真實性、開放性。同時還特別重視聘請省內(nèi)外知名專家、大師擔(dān)任該專業(yè)的兼職教師，如中國玉石雕刻大師王朝陽、李海奇、葛東輝等名家先后到基地指導(dǎo)工作。 2．云南旅游職業(yè)學(xué)院寶玉石鑒定與加工技術(shù)專業(yè)建設(shè)和發(fā)展是校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)的主要根據(jù)，是以“校企合作、工學(xué) 結(jié)合”為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)寶石類專業(yè)及相關(guān)專業(yè)人才為要求，以職業(yè)崗位要求的職業(yè)技能為目的，將職業(yè)技能鑒定與教學(xué)銜接，安排的實訓(xùn)項目科學(xué)合理，基地建設(shè)投入符合專業(yè)教學(xué)需要。 三、實訓(xùn)基地建設(shè) （一）實訓(xùn)基地建設(shè)規(guī)劃 實踐教學(xué)是高 職高專院校培養(yǎng)應(yīng)用性、技能型人才的重要教學(xué)環(huán)節(jié)，實訓(xùn)基地是培養(yǎng)人才的重要基地。 4．實訓(xùn)基地建設(shè)目標(biāo)及實訓(xùn)項目設(shè)計： 校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)目標(biāo) 是 按 瑞麗市玉雕故事翡翠有限公司 生產(chǎn)要求的技能訓(xùn)練建設(shè)。學(xué)院認為要培養(yǎng)珠寶行業(yè)需求的、能用的專業(yè)人才，必須加強與珠寶企業(yè)的合作，與珠寶企業(yè)建立良好的、長期有效的合作機制是我院珠寶專業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，也是我院主動適應(yīng)市場需求、重視實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)、提升人才培養(yǎng)規(guī)格、拓展學(xué)生就業(yè)渠道的必由之路。 云南旅游職業(yè)學(xué)院寶玉石鑒定與加工技術(shù)專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)基地為 校內(nèi)實訓(xùn)基地，是在原有實訓(xùn)條件的基礎(chǔ)上，有計劃地進行實訓(xùn)條件的建設(shè)和改造，近年來學(xué)院與企業(yè)方共投資近 300 萬元，先后建設(shè)完善了寶玉石鑒定實驗室、寶玉石礦物實驗室、寶石加工實實訓(xùn)室、玉雕實訓(xùn)室、寶石琢磨實訓(xùn)室、毛料實訓(xùn)室、寶玉石超聲波實訓(xùn)室等校內(nèi)實訓(xùn)設(shè)施，初步形成了較為系統(tǒng)配套的寶玉石鑒定與加工校內(nèi)實訓(xùn)基地，極大地滿足了專業(yè)實踐教學(xué)，各種職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定的要求，保證了實踐教學(xué)的正常運行。該基地主要 承擔(dān)學(xué)院 旅游商品、 珠寶玉石加工與營銷、 區(qū)域地質(zhì)調(diào)查與礦產(chǎn)普查、 旅游管理等專業(yè)的教學(xué)實訓(xùn)任務(wù)。 5．在實訓(xùn)基地的建立過程中有條件的情況下，爭取針對這樣的民族菜肴提供完善而標(biāo)準(zhǔn)，又樂于為廣大客人所接受并喜愛的“云南式餐飲服務(wù)?? 世博吉鑫園實訓(xùn)基地自建立以來，在上級部門的關(guān)心、支持和指導(dǎo)下， 在師資隊伍建設(shè)等方面得到了快速發(fā)展；在教學(xué)實踐環(huán)節(jié)上進行了大膽的改革，在教學(xué)手段上不斷豐富，不斷拓展教學(xué)服務(wù)對象，由單純?yōu)楸驹簩W(xué)生服務(wù)，不斷延伸到繼續(xù)教育和社會培訓(xùn)；在教學(xué)體系上不斷完善；課程建設(shè)取得了階段性成果；師資力量逐步強大，教學(xué)科研能力顯著加強；各種規(guī)章制度完善。 3．理 — 實踐一體化的項 目課程探索。為加強學(xué)生的實際動手能力，培養(yǎng)酒店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué) 生的技能，基地結(jié)合學(xué)生的自身愿望與實際情況，為學(xué)生提供了多種靈活的實習(xí)方式，分別有教學(xué)計劃之中的頂崗實習(xí)；為部分家庭經(jīng)濟困難的同學(xué)提供的勤工儉學(xué)；完成大專生教育所需的社會實踐。 3．實訓(xùn)基地在建立之初就嚴(yán)格遵守各項建設(shè)原則 世博 吉鑫園實訓(xùn)基地從建立到運行過程中盡可能貼近大型餐飲企業(yè)各項服務(wù)的第一線，努力體現(xiàn)真實的職業(yè)環(huán)境，讓學(xué)生在一個全真的職業(yè)環(huán)境下按照未來崗位對基礎(chǔ)基本技術(shù)技能的要求，得到實際操作訓(xùn)練和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。公司擁有能融納一千多人同時用餐的金色國宴多功能大廳，豪華的舞臺和燈光設(shè)備，超大的電子屏幕，專業(yè)的演藝團隊及廚師精英，可供各種會議接待需要提供的軟硬件服務(wù)。形成了實習(xí)實訓(xùn)基地主任（系主任兼）、實習(xí)實訓(xùn)課教師、實訓(xùn)室管理人員二級管理的實習(xí)實訓(xùn)教師團隊。多年來，基地十分重視師資隊伍建設(shè)，師資力量雄厚，擁有高級講師 13 名，講師 14 名，外聘企業(yè)兼職教師 6 名。 基地制定了評教機制，每個學(xué)期組織實習(xí)學(xué)生進行一次評教活動，對基地的管理體制、實習(xí)條件、指導(dǎo)（帶隊）教師工作評價、實習(xí)效果等問題，在 50 名實習(xí)學(xué)生中開展?jié)M意度問卷調(diào)查，據(jù)統(tǒng)計結(jié)果顯示：選擇 “滿意 ”的 39 人、選 “一般 ”的 5 人。 4． 實習(xí)實訓(xùn)基地的保障機制 世博吉鑫園 實習(xí)實訓(xùn)基地 制定了較為規(guī)范的保障機制，組織機構(gòu)健全、 管理科學(xué)、規(guī)范 。 （ 3）深化教學(xué)改革 完善 世博吉鑫園 實習(xí)實訓(xùn)基地的實踐教學(xué)體系及質(zhì)量監(jiān)控和評價體系。學(xué)院與 吉鑫園餐飲 有限公司將進一步加強校企合作，利用各自資源共同爭取資金，加大投資力度，立足云南走向全國，為我院學(xué)生提供更廣闊的實習(xí)實訓(xùn) 場所 ， 以 提高學(xué)生的就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量 。 共同制定 各項規(guī)章制度， 進一步 加強校企雙方對實習(xí)基地的建設(shè)與管理。 3． 實習(xí)實訓(xùn)基地 建設(shè)內(nèi)容 （ 1） 管理制度建設(shè) 在與 吉鑫園 7 年的 正式 合作中，學(xué)院與企業(yè) 簽訂 了合作協(xié)議，明確了雙方的各項職責(zé)、任務(wù) 。 （ 2）實 習(xí)實訓(xùn)基地 規(guī)劃目標(biāo)： 以滿足建設(shè) 酒店服務(wù)與管理 專業(yè)及相 關(guān)專業(yè)的學(xué)生實習(xí) 、 實訓(xùn) 需求 。 世博吉鑫園 實訓(xùn)基地為學(xué)生提供崗位實務(wù)訓(xùn)練，通過實踐鍛 煉，使學(xué)生積累 工作 經(jīng)驗，能盡快適