5陜西果品加工業(yè)發(fā)展情況調(diào)研報(bào)告(文件)
【正文】 加大科技研發(fā)投入。 第 9 頁 共 13 頁 改善融資環(huán)境。對果品加工龍頭企業(yè)實(shí)行固定資產(chǎn)抵押或多渠道抵押政策，對市場前景好的果品加工企業(yè)逐步降低貸款門檻。扶優(yōu)汰劣，對上規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)、市場潛力大的骨干企業(yè)重點(diǎn)扶持，提高企業(yè)的生產(chǎn)能力和技術(shù)水平，以現(xiàn)代企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌。從世界果品消費(fèi)和發(fā)展上來講，鮮食與加工應(yīng)有一定的適宜配比，應(yīng)該鮮食加工兼顧，兩個(gè)市場互補(bǔ)發(fā)展。因此，應(yīng)加大加工品種的種植比例，因地制宜引進(jìn)開發(fā)含酸量高 的榨汁品種或適宜其它加工的專用品種，建立規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的 9 優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)基地和加工原料生產(chǎn)基地，并通過不同成熟期品種配套，延長原料供應(yīng)周期。 （三）發(fā)展多元化生產(chǎn)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合近年來，國際濃縮果汁價(jià)格 下滑，消費(fèi)量呈下降趨勢，但全球濃縮蘋果汁 第 11 頁 共 13 頁 的整體需求沒有改變，以波蘭為主的歐盟濃縮蘋果汁生產(chǎn)供應(yīng)的競爭格局依然存在。充分利用國家、部省級的各類果品加工技術(shù)研發(fā)體系、創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、質(zhì)檢中心等平臺，加強(qiáng)果品 10 加工技術(shù)研究，成套設(shè)備創(chuàng)制，成果推廣力度，促進(jìn)科技創(chuàng)新，以高新技術(shù)和先進(jìn)適用技術(shù)改造現(xiàn)有加工制品，加快高新技術(shù)的成果轉(zhuǎn)化。一是培養(yǎng)加工型果業(yè)專業(yè)合作社，促進(jìn)產(chǎn)地加工。隨著市場行情的變化，傳統(tǒng)加工品的需求量逐漸減少，而新的休閑食品的需求量逐漸增加。 加大果品綜合利用的力度。 。我省果品加工企業(yè)普遍不重視加工副產(chǎn)物綜合利用，導(dǎo)致原料利用率低。 進(jìn)一步加強(qiáng)功能保健食品的研究開發(fā)。二是加大各類水果資源加工比例和產(chǎn)品種類，將產(chǎn)業(yè)鏈條向下游延伸，積極轉(zhuǎn)向果酒、果醋、果品脆片、果粉、果醬、果膠等的開發(fā)，使我國果品加工產(chǎn)業(yè)向多元化邁進(jìn)。建立科研院所、大學(xué)及企業(yè)多單位參與、分工協(xié)作、高效運(yùn)作的項(xiàng)目管理機(jī)制和科技攻關(guān)新模式，突出企業(yè)的創(chuàng)新地位，加強(qiáng)信息 溝通，共同促進(jìn)果品加工技術(shù)和產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。一方面可以建立果汁加工原料基地，采取流轉(zhuǎn)、入股的辦法，與合作社、果農(nóng)建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，激發(fā)果農(nóng)生產(chǎn)加工果的積極性，解決企業(yè)原料供應(yīng)和果品質(zhì)量問題；另一方面要加快轉(zhuǎn)型升級，幫助果汁企業(yè)開發(fā)市場前景好、附加值高的深加工產(chǎn)品，提高果汁綜 合利用效率，延伸果汁加工產(chǎn)業(yè)鏈，降低果汁行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。 推行專業(yè)化生產(chǎn)，提高設(shè)備利用率。這種種植結(jié)構(gòu)的不合理造成果品加工企業(yè)的原料果質(zhì)量不保證以及種植農(nóng)戶賣果難的局面。 （二）調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高設(shè)備利用率 第 10 頁 共 13 頁 增加產(chǎn)品種類，延長生產(chǎn)周期。政府出資設(shè)立貸款擔(dān)?；?，鼓勵(lì)商業(yè)性擔(dān)保機(jī)構(gòu)開展擔(dān)保業(yè)務(wù)，解決果品加工企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)貸款抵押難的問題， 8協(xié)同銀行和金融主管部門制定適合果品加工企業(yè)發(fā)展的中長期貸款，保證果品加工企業(yè)跨季生產(chǎn)。二 是各類金融機(jī)構(gòu)要安排一定比例的信貸資金，專項(xiàng)支持果品加工業(yè)，提高果品加工龍頭企業(yè)貸款在涉農(nóng)資金貸款中的比例。四是擴(kuò)大加工產(chǎn)品的出口退稅率，鼓勵(lì)有實(shí)力果品加工企業(yè)發(fā)展境外銷售，提高我省果業(yè)家工業(yè)的國際競爭力。 （一）加大金融支持，壯大果品加工龍頭企業(yè) 加強(qiáng)財(cái)政支持。 （六）果品加工產(chǎn)業(yè)鏈尚未形成，產(chǎn)品綜合利用率低我省濃縮蘋果汁加工企業(yè)多，但果品綜合利用加工企業(yè)少，除個(gè)別企業(yè)在嘗試?yán)蒙a(chǎn)過程中的
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