《探究饅頭在口腔中的變化》教學(xué)設(shè)計(jì)(文件)
【正文】 生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果做對與錯(cuò)的評價(jià)，而是把重心放在設(shè)計(jì) 并實(shí)施 實(shí)驗(yàn)過程上 給學(xué)生足夠的發(fā)揮潛能的空間 ，讓學(xué)生在分析和思考中生成新的知識。 。 當(dāng)然，本節(jié)課也有很多不足，主要表現(xiàn)在以下方面： 1. 學(xué)生獨(dú)立思考、表達(dá)交流時(shí)間不足，在學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)后， 怕時(shí)間不夠， 沒有給出充足的時(shí)間讓學(xué)生進(jìn)行 充分 討論、交流包括質(zhì)疑 .就急于整合方案，以致于部分學(xué)生還沒有真正參與進(jìn)來，就 被迫接受了方案。 充分挖掘潛能 .） 回歸生活 （ 1）為了讓牙齒、舌和唾液發(fā)揮最大的作用，我們平時(shí)吃飯 的時(shí)候應(yīng)該注意什么？（細(xì)嚼慢咽） （ 2）為什么吃涼食不利于消化？（酶在 37 攝氏度左右活性最強(qiáng)） 通過學(xué)習(xí)讓同學(xué)們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 小 結(jié)： 學(xué)生暢談收獲。 當(dāng)然實(shí)驗(yàn)中也 一定會 有操作存在 失誤 者，師生一起分析，找出原因，有的是溫度沒掌控好，有的是時(shí)間不夠。 值得 一提的是， 全班六大組的同學(xué) 居然沒有一個(gè)是按書中的方法，集體 改實(shí)驗(yàn)為 4 組單一變量的對照實(shí)驗(yàn)，既分別探究 了 唾液、牙齒的咀嚼、舌的攪拌、以及溫度對 食物 消化的作用 .并且在實(shí)驗(yàn)中 采用了新方法； 1） 材料的改進(jìn)，：關(guān)天探究牙齒的咀嚼時(shí)，放饅頭塊的一組也要進(jìn)行攪拌，而一攪拌時(shí)就成碎屑了，使實(shí)驗(yàn)效果不明 顯，于是探究這個(gè)問題的小組改用 10 粒熟大米，（課前同學(xué)就有了想法并自帶了大米）因?yàn)轲z頭和大米所
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