【正文】 產(chǎn)品的定價(jià)，普通標(biāo)準(zhǔn)間 1000—— 2024 元每天、單人間 1000—— 2024 元每天、大床 1000—— 3000元每天、套房 2024—— 5000 元每天。費(fèi)用預(yù)算：廣告費(fèi)用投入 300萬，設(shè)計(jì)及裝修費(fèi)用 5000 萬，五一期間優(yōu)惠活動(dòng)所需費(fèi)用 200 萬。 優(yōu)惠 二、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)，桌桌有禮， 100%中獎(jiǎng)。 優(yōu)惠 四、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。 特制定 __年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指示。 三、四樓陽臺(tái)欄桿插上彩旗。 總臺(tái)上擺放 _塔 ，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。 播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。 所有包間植物上掛 _袋、灑彩花、小 _。 播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。店內(nèi) led 屏飄字 (大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中 ??) b。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。因此，餐飲企業(yè)經(jīng)營對(duì)象的范圍十分廣泛，各企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營結(jié)構(gòu)、經(jīng)營方式、產(chǎn)品風(fēng)味和花色品種也各不相同。 ，我們需要定位一個(gè)適合我們快餐店的商標(biāo)，店名叫 “ 一家親 ” 快餐廳，要讓大家有回家吃飯的溫暖。 ，在學(xué)校附近開家快餐的，目標(biāo)市場就是周圍的學(xué)生群體。而學(xué)校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。學(xué)生的生活費(fèi)平均在每月 700，而飲食開支平均占 400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機(jī)會(huì)大概每兩周一次。 ① 設(shè)施設(shè)備新、齊全、先進(jìn)，在競爭對(duì)手中處于位置。 ② 飯店設(shè)施能滿足學(xué)生的要求，但娛樂設(shè)施不全。 ③ 有幾千學(xué)生的學(xué)院，市場廣闊。 四、目標(biāo) 目標(biāo)市場即最有希望的消費(fèi)者組合群體。飯店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場 ,對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析 ,以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì) ,以便使顧客更加滿意 ,最終增加銷售額。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務(wù) ,忠誠 顧客的消費(fèi) ,其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍 ,而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長 ,其需求量也將進(jìn)一步增長。 贏得口碑宣傳。 員工忠誠度的提高。 根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生 ,及過往司機(jī) ,在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。500 元以上，加贈(zèng) 4 道涼菜等。在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧 客一樣進(jìn)行服務(wù)。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。 提前 1 個(gè)月開始出現(xiàn)廣告。 一、辦卡提成： 前臺(tái)及其他部門員工銷售會(huì)員卡按每張 3 元計(jì)提 (會(huì)員卡 29 元 /張 )。 所有銷售，必須由所介紹員工提前預(yù)訂，入住當(dāng)日必須由介紹員工本人、前臺(tái)當(dāng)班員工、前廳經(jīng)理同時(shí)簽字確認(rèn)，未提前預(yù)訂或未簽字 確認(rèn)的，不予計(jì)提。到賬結(jié)算，一月一結(jié)，隨工資發(fā)放。具體提成辦法見《關(guān)于辦理 VIP 客戶儲(chǔ)值卡的相關(guān)事宜》。 二、獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象： 推銷儲(chǔ)值卡酒店全體員工均可參與。 酒店活動(dòng)營銷方案怎么寫篇 14 一、市場分析 : 咪依嚕大酒店是一家多元化迅速啟動(dòng)并且發(fā)展的企業(yè)，是目前為止的 “ 大姚第一酒店 ” ，在眾多競爭對(duì)手當(dāng)中可算是脫穎 而出，勢(shì)頭迅猛，業(yè)務(wù)范圍甚廣，是各大酒店無法與之媲美的。我酒店所處的地理位置在南永線上，是攀楚高速的必經(jīng)之路，這個(gè)位置的周圍也沒有成熟的集中居民區(qū) 和商場。另外，我酒店硬件設(shè)施良好，而且有自己的大規(guī)模停車場以及大面積的可用場地，可以吸引更多的潛在顧客以及用來開發(fā)中大型活動(dòng)來吸引消費(fèi)者。中端為主 高端為輔。 突出本酒店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)咪依嚕大酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)，讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他們是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方。 七、行動(dòng)計(jì)劃與執(zhí)行方案 : 首先通過黃頁或適當(dāng)?shù)姆绞秸睚R全的客戶資料，然后通過短信平臺(tái)在節(jié)日、休息日、特別的節(jié)日向所有的客戶送去祝福問候。 定期對(duì)大客戶進(jìn)行宴請(qǐng)，向客戶介紹酒店的變化。 酒店的忠 誠客戶到店，需要在前臺(tái)電腦備注中 (如酒店系統(tǒng)可以操作 )清楚的記錄客人的姓名、喜好、習(xí)慣等要求，體現(xiàn)細(xì)節(jié)服務(wù)，贏得客戶的心，贏得長久支持。利用短信平臺(tái)，向所有 商務(wù)客戶發(fā)送消息，出差住宿入住本酒店 “ 可報(bào)銷當(dāng)天在本縣來酒店途中的交通費(fèi) ”( 打車費(fèi)等，在入住前出據(jù)，僅限當(dāng)天來酒店路途上的相應(yīng)車輛票據(jù) ) 零點(diǎn)用餐 開發(fā)周邊消費(fèi)者，讓更多客戶了解到酒店的消費(fèi)情況。 對(duì)等消費(fèi) 針對(duì)一些廣告媒體，可采用對(duì)等消 費(fèi)的辦法，進(jìn)行宣傳、發(fā)布招聘等相關(guān)酒店的信息，如 :云南廣播電視報(bào)楚雄版、大姚金點(diǎn)子廣告等，讓這些單位將我們酒店的代金券、代金卡等 (對(duì)等的 )，送給他們的客戶，以增加客戶流動(dòng)量，促進(jìn)客戶來消費(fèi)，擴(kuò)大人脈，增加人氣。只要把員工的積極性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來，建立完善的、健全的激勵(lì)制度，將會(huì)產(chǎn)生意想不到的效果 。 這需要從兩方面著手，一方面與參觀或入住過酒店的客戶，保持不間斷的溝通、聯(lián)系，通過每次的溝通了解客戶需要、消費(fèi)心理，認(rèn)真檢查并分析，客戶不到酒店入住、召開會(huì)議的原因，并且要做好詳細(xì)的記錄，以確定是我們硬件還是軟件的問題，以方便酒店進(jìn)行合理改進(jìn)，迎合客戶需求。詳細(xì)資料 :單位名稱、地址、電話、聯(lián)系人，客人的特殊要求、生日等?？蛻粲心男┮庖娀蚋玫慕ㄗh為我們所用，被投訴的部門應(yīng)該針對(duì)問題首先深刻認(rèn)識(shí)，然后認(rèn)真整改，不流于形式化。特殊情況由主管副總經(jīng)理出面處理，本著實(shí)事求是、客觀公司的態(tài)度，不損害客戶的利益、不損害酒店的利益為前提的原 則，達(dá)到客戶滿意為目的，圓滿解決客戶提出的相關(guān)意見。 每人每月都要有外出拜訪客戶的數(shù)量， 2030 家，其中必須有 1015 家新客戶，外出時(shí)必須先登記出訪時(shí)間。否則，沒有預(yù)約，不會(huì)被接見，浪費(fèi)時(shí)間 。 拜訪老客戶時(shí)，穿著職業(yè)正裝 (配帶好酒店店標(biāo) )、帶好酒店宣傳資料、營銷人員的名片、記錄本等，方可出門。 定期了解鶴崗酒店會(huì)議情況 (或上門走訪、或電話詢問 )，獲取客戶名片或詳細(xì)的資料，方便的發(fā)展成本酒店的長期客戶。 1每位營銷人員，每周五上交本周工作總結(jié)，下周工作計(jì)劃 。與前期銷售進(jìn)行對(duì)比，找出不足，以便日后將銷售進(jìn)行得更好。將自己培養(yǎng)成為優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人。因此對(duì)營銷部和營銷經(jīng)理的綜合素質(zhì)、專業(yè)素養(yǎng)要求很高。其中將酒店的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)進(jìn)行了簡單的分析，計(jì)劃中還存在不足之處，因?yàn)槲覀?酒店是新開的酒店，目前在營銷工作上還是很大的難題，就是如何讓更多的客戶走進(jìn)酒店，成為酒店的忠誠客戶 ?！墩撜Z》講 :君使臣以禮，臣事君以忠，所以我將會(huì)不斷努力學(xué)習(xí)他人之所長，多做總結(jié)，使自身成長更。但無論面臨什么樣的困難、什么樣的問題，都要有人去面對(duì)，去接受任務(wù)，去接受挑戰(zhàn)。 營銷經(jīng)理要了解酒店相關(guān)部門的規(guī)章制度和基本運(yùn)行情況，本著相互理解、相互包容、營銷部也是與各個(gè)部門溝通相互幫助、相互協(xié)作的精神，妥善的解決問題，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，營造一個(gè)和諧、積極的營銷團(tuán)體，為酒店創(chuàng)造更大的價(jià)值。 十四、部門配合、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào) 營銷部在一個(gè)酒店的整體營銷中，占有很重要的位置，是企業(yè)的龍頭部門，擔(dān)負(fù)著為酒店創(chuàng)造更大價(jià)值的重 擔(dān)。 1每位營銷人員都是代表酒店的形象外出銷售，針對(duì)專業(yè)知識(shí)，部門將定期進(jìn)行培訓(xùn)。 1每位營銷人員，接待的所有會(huì)議，無論大會(huì)、小會(huì)，都必須全程跟辦，第一時(shí)間為客戶解決問題，營銷人員對(duì)客戶直接負(fù)責(zé)，避免出現(xiàn)溝通不順暢，影響接待。 在每天的會(huì)議中，將客戶對(duì)酒店的意見進(jìn)行收集。 拜訪新客戶時(shí)，在與客戶約好見面的時(shí)間后，需要將新客戶資料整理好，將酒店的相關(guān)資料、信息準(zhǔn)備好，簡單制定一個(gè)初次見面的銷售 計(jì)劃 (包括開場白、銷售的內(nèi)容等 )，在出行前，再次檢查是否有遺漏。 通過老客戶介紹新客戶，做延伸銷售，挖掘潛在客戶。 每天撥打 1530 個(gè)客戶電話，尋找新客戶、與以往老客戶取得聯(lián)系、拜訪客戶，進(jìn)行面對(duì)面溝通，詳述酒店概況及優(yōu)勢(shì)。理解服務(wù)，預(yù)測服務(wù)，設(shè)計(jì)服務(wù)，提供服務(wù)，并且不斷改進(jìn)服務(wù)。如果不能正確認(rèn)識(shí)及看待客戶提出的問題，將造成某種問題存在的惡性循環(huán)，不利于酒店的經(jīng)營、發(fā)展。如得到會(huì)議信息，及時(shí)在會(huì)議舉辦前一、兩個(gè)月做好相關(guān)工作，聯(lián)系并拜訪客戶，同客戶進(jìn)行有效的溝通，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客戶，使客戶舉辦會(huì)議時(shí)，首選我酒店。每位營銷人員收納、整理自己負(fù)責(zé)的客戶資料，統(tǒng)一備份到酒店 保存。了 解客戶所需，讓客戶真正感受到我們是真心提供其服務(wù)的，也就是運(yùn)用信任營銷。二可使員工認(rèn)識(shí)到酒店的興衰與員工是密不可分的 (酒店興我榮，酒店衰我恥 )?；蚩上硎軙?huì)員折扣。 可否在酒店設(shè)旅游中巴或金龍旅游車對(duì)旅游團(tuán)隊(duì)或會(huì)議人員短途接送，因?yàn)槲揖频甑靥幬恢迷陬櫩蜎]有車的情況下極為不便，基本上打不到出租車。 整理會(huì)議客戶的資料，將全年會(huì)議消費(fèi)總額達(dá)到一定數(shù)量的客戶，可以采取贈(zèng)送場地、住房等優(yōu)惠政策，吸引客戶帶來更多的消費(fèi)。 經(jīng)常走動(dòng)拜訪，使銷售員在客戶心中的地位逐漸清晰化，客戶對(duì)銷售員及酒店的能力、環(huán)境得以認(rèn)可。 以期引起 “ 轟動(dòng)效應(yīng) ” 作為強(qiáng)勢(shì)銷售，從而引起大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。雖然是中高端酒店，但是高端為輔，中端為主，但并不意味著我酒店降質(zhì)降價(jià)，我們所提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和高品位的服務(wù)，決不用低質(zhì)換低價(jià)，這也是我酒店對(duì)顧客的尊重。 一流的硬件設(shè)施及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的發(fā)展提供了廣闊的空間。 三、競爭對(duì)手分析 : 我酒店周圍沒有與我類似檔次的酒店，只有不少的中小型酒店，雖然經(jīng)營能力與規(guī)模上不具備與我們競爭的實(shí)力，但其以大眾化的消費(fèi)，也吸引了不少附近的居民和散客。對(duì)外宣傳可以大造聲勢(shì)，對(duì)內(nèi)培訓(xùn)可把我酒店的實(shí)力及發(fā)展前景進(jìn)行灌輸，從而無論是社會(huì)效應(yīng)還是內(nèi)部員工的認(rèn)可都會(huì)起到很好的宣傳效果。 三、提成發(fā)放時(shí)間：消費(fèi)產(chǎn)生并全部結(jié)賬后，可在當(dāng)月工資兌現(xiàn)。 5%提成，如消費(fèi)后有其他折扣或優(yōu)惠的，均不能享受提成。 此方案自 20__年 02 月 06 日起開始實(shí)施。 三、出租車提成 凡出租車司機(jī)持本酒店出租車提成卡送客人，入住成功后，發(fā)放此編碼提成卡的員工每次給予 5 元提成獎(jiǎng)勵(lì)。 二、酒店全體員工，根據(jù)個(gè)人渠道介紹而來的客戶，根據(jù)房價(jià)不同，比例不同給予記提。 提前 20 天策劃完畢開業(yè)慶典。烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。 (三 )產(chǎn)品營銷方案 在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、老鄉(xiāng)會(huì)套餐、老師套餐等。 (二 )內(nèi)部營銷方案 內(nèi)部營銷核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。具體實(shí)施如下 : 特價(jià) (1)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi) 100 元送兩份小菜 。 (2)不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。如果一個(gè)飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群 ,也會(huì)使飯店與員工形成長期和諧的關(guān)系。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用 ,他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。飯店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用 ,如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等 ,但維持與現(xiàn)有顧客長期關(guān)系的成本卻逐年遞減。維護(hù)顧客忠誠度 ,使得競爭對(duì)手無法爭奪這部分市場份額 ,同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于 “ 盲人騎瞎馬 ” 。 (2)威脅 : ① 競爭對(duì)手有好幾年的經(jīng)營老店有較穩(wěn)定的客源。 、威脅分析 (1)機(jī)會(huì) : ① 服務(wù)周到，會(huì)提升飯店的形象。 ③ 在學(xué)校的對(duì)面，方便了學(xué)生的就近原則。 三、風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì) (SWOT 分析 ) 、劣勢(shì)分析 (1)優(yōu)勢(shì) : 飯店地理位置較好，處于一個(gè)全日制大專院校的周圍，市場廣闊 !作為一個(gè)全日制院校， 6000 多名學(xué)生中他們每一個(gè)學(xué)生都可能成為我們的消費(fèi)者 !所以我們的主要顧客是學(xué)生，學(xué)生作為社會(huì)的前衛(wèi)，他們喜歡的是好吃、有營養(yǎng)、健康等等。然后進(jìn)一步采取戰(zhàn)術(shù)。所以導(dǎo)致市場份額很大 ! :在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當(dāng)激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據(jù)一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。 ，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。同一批客人對(duì)餐飲產(chǎn)品風(fēng)味的需求并不是固定不變的，他們既可選擇這種風(fēng)味，也可享受另一種風(fēng)味，且由于目前餐飲產(chǎn)品缺乏專利性，因此，餐飲業(yè)市場競爭十分激烈。 酒店活動(dòng)營銷方案怎么寫篇 11 一、內(nèi)容概要 : 民以食為天，人天天都得吃飯，因此，餐飲業(yè)的客源十分廣泛。 (2)派發(fā)宣傳單頁的對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對(duì)他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。 各樓層電梯口掛紅燈籠。 迎賓處通道門原圣 誕老人圖案改成財(cái)神圖案。 宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案。 大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。 總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。 led 屏飄字 “ 山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂 ” 大門口兩側(cè)貼 “ 辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦 ” 對(duì)聯(lián)， “ 恭賀新禧 ” 橫批。 劃分客戶群 (挑選 vip 客戶 ) 拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天 (控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn) ) 規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備 (再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn) ) 布置大廳營造喜慶氣氛。 用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到 1288