3集團(tuán)《發(fā)展綱要》討論講話稿(文件)
【正文】 感悟，增進(jìn)思想與智慧的交流融合，相互影響和帶動(dòng)。 第 11 頁 共 14 頁 四是注重舌尖安全，尤其是餐飲部、康樂部在菜品質(zhì)量保障方面，要遵守食品安全法的有關(guān)規(guī)定，按程序執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，確保消費(fèi)者飲食安全。三是注重員工意見建議的征詢和思想動(dòng)態(tài) 的掌握，酒店每季度開展一次部門與管理人員意見建議征詢。同時(shí)，仍然執(zhí)行淡、旺季價(jià)格，主要節(jié)假日期間執(zhí)行前臺折扣價(jià)。增加網(wǎng) 絡(luò)套餐消費(fèi)品種，推出特色菜品預(yù)定銷售，豐富不同消費(fèi)群體選擇。二是營銷代表在洽談各類會(huì)議時(shí)堅(jiān)持 ? 以大帶小、以多贈(zèng)少 ? 的方式，鞏固提升會(huì)議團(tuán)隊(duì)接待，即：大型會(huì)議附帶贈(zèng)送小會(huì)議室；宴會(huì)桌數(shù)達(dá)到 第 13 頁 共 14 頁 35 桌 以上的根據(jù)實(shí)際情況贈(zèng)送其他消費(fèi)；對會(huì)議團(tuán)隊(duì)消費(fèi)金額達(dá)到 1 萬元以上贈(zèng)送土特產(chǎn)或禮品等。六是整體在價(jià)格執(zhí)行方面采取靈活措施，突出 ? 大眾消費(fèi) ? 及 ? 會(huì)議型酒店 ? 特色。以 ? 員工只做你檢查的，不做你要求的 ? 這一管理理念來加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理，從內(nèi)部工作機(jī)制上再加以創(chuàng)新完善，進(jìn)一步凸顯細(xì) 節(jié)管理的質(zhì)量。四是推行 ? 放權(quán)與制衡 ? 的工作方式，體現(xiàn)各級人員的主觀能動(dòng)性，主要是在管理與經(jīng)營方面以部門為主體，由被動(dòng)工作向主動(dòng)工作轉(zhuǎn)變，由等待安排向主動(dòng)實(shí)施轉(zhuǎn)變。 。二是營造實(shí)事求是的工作氛圍，自上而下對弄虛作假、應(yīng)付差事、人浮于事的現(xiàn)象要嚴(yán)肅對待，從工作環(huán)境上創(chuàng)造 ? 踏實(shí)干、用心干、出實(shí)績 ? 的主導(dǎo)思想。二是優(yōu)化內(nèi)部業(yè)務(wù)流轉(zhuǎn)程序，對日常物料領(lǐng)用等實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化辦公，建立供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)審批系統(tǒng)。二是針對日常工作中存在問題，及時(shí)完善制定制度流程規(guī)范，使制度從問題中得以完善，使問題因制度健全而減少。四是康樂部將運(yùn)動(dòng)場、茶社作為聯(lián)系團(tuán)隊(duì)及 vip 客戶消費(fèi)的附加值，靈活掌握，帶動(dòng)消費(fèi)。 ，突出一個(gè) ? 活 ? 字，主要是體現(xiàn)靈活經(jīng)營 一是將車輛免費(fèi)接送進(jìn)行深化落實(shí)。三是康樂利用部門設(shè)施改造，優(yōu)化升級自助餐供應(yīng)品類與質(zhì)量，調(diào)整產(chǎn)品品類套餐組合，豐富輔助性助浴項(xiàng)目、消費(fèi)者娛樂項(xiàng)目，適時(shí)推出各類套票，理順部分商品價(jià)格，使其與市場接軌；各類包間均按 24 小時(shí)收費(fèi)，制定鐘點(diǎn)房價(jià)。 ，抓住一個(gè) ? 準(zhǔn) ? 字，主要是找準(zhǔn)市場定位 一是舉全店之力突出養(yǎng)生廣成的經(jīng)營特色，在產(chǎn)品養(yǎng)生文化的滲透方面進(jìn)行設(shè)計(jì)，將酒店逐漸轉(zhuǎn)型到 ? 生態(tài)、園林、度假、 第 12 頁 共 14 頁 養(yǎng)生 ? 的大眾化消費(fèi)定位。 （三）保障措施 ，突出一個(gè) ? 穩(wěn) ? 字，主要是穩(wěn)定員工隊(duì)伍 一是注重層級幫帶提升，從班子成員做起，每人確定幫帶對象，逐級向下延伸至一般管理層，定期進(jìn)行工作指導(dǎo)、談心溝通，使其增強(qiáng)工作激情與信心（經(jīng)理幫帶一名副經(jīng)理、三名部門負(fù)責(zé)人；副經(jīng)理幫帶部門副經(jīng)理）。 二是強(qiáng)化安全意識養(yǎng)成，做到 ? 逢會(huì)必講、逢講必查、逢查必究 ? ，將安全管理作為一切工作的前提和目的，為經(jīng)營提供安全保障。 五是給予骨干和優(yōu)秀員工更大的成長機(jī)會(huì)與空間 ，組織有發(fā)展?jié)摿Φ墓芾砣藛T外出學(xué)習(xí)，開拓思路，提升綜合發(fā)展能力。 ，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，培養(yǎng)聚集人才 一是按照 ? 缺什么補(bǔ)什么 ? 的原則，對新聘員工進(jìn)行應(yīng)知應(yīng)會(huì)培訓(xùn)，同時(shí)根據(jù)日常工作實(shí)際，分崗位、分工類、分人員有針對性地進(jìn)行培訓(xùn)，并將培訓(xùn)效果納入個(gè)人日常工作考核評價(jià)。 四是及時(shí)掌握行業(yè)動(dòng)態(tài)，由酒店?duì)款^與婚慶公司聯(lián)合舉辦? 婚博會(huì) ? ，突出酒店宴會(huì)宣傳；也可根據(jù)經(jīng)營動(dòng)態(tài)，適時(shí)推出美食節(jié)或菜品展示等活動(dòng)。 （ 3）注重氛圍營造，突出主題營銷 一是突出主題營銷，營造本地消費(fèi)亮點(diǎn)，接地氣賺人氣，擴(kuò)大影響增效益，以專題活動(dòng)帶動(dòng)營銷活力。 六是積極參加 XX 省飯店協(xié)會(huì)牽頭成
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