【正文】 高考落榜了、一臉茫然憂郁。然而，這一事件發(fā)生后，使肯德基在消費(fèi)者心中樹立起來的誠信、負(fù)責(zé)的良好形象受到了極大的影響。 3 企業(yè)社會(huì)責(zé)任改進(jìn) 蘇丹紅事件之所以發(fā)生和曝光，其實(shí)更深層次的原因由于杭州肯德基自身的管理漏洞、復(fù)雜的供應(yīng)鏈體系脆弱，對(duì)供應(yīng)商的監(jiān)管力度不夠，導(dǎo)致了這次蘇丹紅事件的發(fā)生和再度曝光， 造成了杭州肯德基被消費(fèi)者認(rèn)為逃避責(zé)任，不能對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任。另外，我們也要求供應(yīng)商提供原 9 材料不含有蘇丹紅的書面證明。但事實(shí)卻證明，供應(yīng)商的書面保證并不可靠 。 加強(qiáng)供應(yīng)鏈體系建設(shè) 雖然杭州肯德基恢復(fù)了對(duì)曾在全國范圍內(nèi)緊急停售的 “新奧爾良烤翅 ”的銷售，前階段發(fā)現(xiàn)的含有蘇丹紅成分的“問題調(diào)料“已經(jīng)得到了妥善處理。比如，把抽檢變?yōu)槌艘竺颗隙紨y帶原料供應(yīng)商的自檢報(bào)告之外，每批都需要檢驗(yàn)，這項(xiàng)工作需由品質(zhì)控制部 專門負(fù)責(zé)。而肯德基方面認(rèn)為：“老北京雞肉卷”廣告初衷在于傳遞輕松愉快的氛圍 ，鼓勵(lì)學(xué)生無論考試成功或求學(xué)失敗都沒有關(guān)系，肯德基陪伴身邊，可以從頭再來，絕無它意，廣告片本意倡導(dǎo)的是 “輕松愉快迎接挑戰(zhàn) ”的意識(shí)，希望消費(fèi)者理解。 如果僅從中西方的文化差異和邏輯思維不同的層面來理解和解釋 “肯德基廣告 ”所帶來的“誤會(huì)”恐怕沒有太大的說服力，因此，肯德基要實(shí)現(xiàn)真正的“本土化”，在廣告的宣傳上和意識(shí)的表達(dá)就應(yīng)該從中國人的思維角度出發(fā)，策劃出適與中國消費(fèi)者理解，廣告目的傳遞清晰的順應(yīng)企杭州肯德 基有限公司的企業(yè)社會(huì)責(zé)任研究 10 業(yè)社會(huì)責(zé)任的誠信廣告。因此為了消費(fèi)者的健康，杭州肯德基應(yīng)多推出熱量比較低的食品，如以土豆泥代替薯?xiàng)l，以紅茶代替可樂。蔬菜類產(chǎn)品的銷售量有很好的增長。所以杭州肯德基應(yīng)該加大對(duì)值班經(jīng)理的培訓(xùn)和技能的培訓(xùn)，盡可能的減少損耗，減少資源的浪費(fèi)。 本文從 了解和認(rèn)識(shí)企業(yè)社會(huì)責(zé)任入手 ，從企業(yè)責(zé)任包含的六個(gè)方面對(duì)杭州肯德基有限公司的企業(yè)責(zé)任的實(shí)施和存在的問題進(jìn)行了初步的研究，并提出了自己的看法和對(duì)如何改進(jìn)杭州肯德基的企業(yè)責(zé)任的建議。 SA8000依據(jù)《國際勞工組織憲章》、《聯(lián)合國兒童權(quán)利公約》和《世界人權(quán)宣言》等國際條約制定， SA標(biāo)準(zhǔn)體系所規(guī)定的 CSR是企業(yè)在賺取利潤的同時(shí)，必須主動(dòng)承擔(dān)對(duì)環(huán)境、社會(huì)和利益相關(guān)者的責(zé)任。雖然，盧老師平日工作繁忙，但在我做畢業(yè)設(shè)計(jì)的每個(gè)階段，過程中都給予了我悉心的指導(dǎo)和建議。最后感謝母校 — 浙江林學(xué)院四年來對(duì)我的大力栽培。其次要感謝大學(xué)四年來所有的老師，為我們打下管理專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)，還要感謝和我一起作畢業(yè)設(shè)計(jì)的同學(xué)，正是因?yàn)橛辛怂麄兊闹С趾凸膭?lì)。 11 參考文獻(xiàn) [1] Arif Social Responsibility and Socially Responsible Investment， Japanesestyle Research Fellow[J]. Henley Management College ： 20xx， April 13 [2] 陳廣 .肯德基攻略 [M].企業(yè)管理出版社 ： 20xx， 23－ 25 [3] 劉俊海 .公司的社會(huì)責(zé)任 [M].法律出版社 ： 1999， 3 [4] 平新喬 ， 郝朝艷 ， 魏軍鋒 .肯德基對(duì)中國經(jīng)濟(jì)的影響 [J].20xx，（ 3）： 2 [5] 朱慈蘊(yùn) .法學(xué)研究 [J].1998，（ 5）： 83 [6] 譚深，劉開明 .跨國公司的社會(huì)責(zé)任與中國社會(huì) [M].社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社： 20xx， 1 [7] 喬治斯蒂納，約翰斯蒂納 .企業(yè)、政府與社會(huì) [M].華夏出版社： 20xx， 133 [8] 張輝 .肯德基（ KFC）在中國 —— 世界著名烹雞 “ 專家 ” 經(jīng)營案例 [N].中國經(jīng)營報(bào)， 20xx年 3月 29日 [9] 高程德 .現(xiàn)代公司理論 [M].北京大學(xué)出版社： 20xx， 47 [10] 劉連煜 .公司 治理與公司社會(huì)責(zé)任 [M].中國政法大學(xué)出版社： 20xx， 68 [11] 愛彌爾涂爾干 .職業(yè)倫理與公共道德 [M].上海人民出版社： 20xx， 18 [12] 楊婕，宋紅超 .跨國公司在華經(jīng)營管理成敗啟示（第一版） [M].中國經(jīng)濟(jì)出版社： 20xx [13] 付佳，劉昊 .創(chuàng)造財(cái)富與知識(shí)并舉 — 肯德基的員工培訓(xùn) [N].北京現(xiàn)代商報(bào)， 20xx年 1月 21日 [14] 姚嵐秋譯 .公司法律評(píng)論 [J].20xx，（ 2）： 214 [15] 杰弗瑞亞伯拉罕斯 .公司使命陳述 [M].上海人民出版社： 20xx， 24－ 25 杭州肯德 基有限公司的企業(yè)社會(huì)責(zé)任研究 12 致 謝 經(jīng)過半年的努力，本次畢業(yè)論文設(shè)計(jì)已經(jīng)接近尾聲。 因此，本文的解決方案方向準(zhǔn)確性有待進(jìn)一步 研究 。此外，杭州肯德基還應(yīng)該在保證包裝紙安全衛(wèi)生的前提下，注意對(duì)包裝盒包裝紙的循環(huán)利用。但是這還不夠，肯德基 應(yīng)不斷致力于蔬果產(chǎn)品的創(chuàng)新與改進(jìn)，為消費(fèi)者提供更多更好的飲食選擇，特別是注意蔬果品種的推廣，引導(dǎo)消費(fèi)者均衡地?cái)z取身體所需的各種維生 素。很欣慰的是， 20xx年杭州肯德基在全年供應(yīng)玉米沙拉的基礎(chǔ)上，推出了 “ 四季鮮蔬 ” 系列，每一季節(jié)都有不同時(shí)令的蔬菜供消費(fèi)者選擇。 為消費(fèi)者提供健康食品 快餐有營養(yǎng)成分不合理，缺乏纖維素、維生素的缺點(diǎn)，且以油炸的高脂肪食物居多。其實(shí)，肯德基廣告存在理解差異的還不只這一次，早在 20xx年，肯德基在廣州推出 “咕老雞肉卷 ”時(shí)就有很多消費(fèi)者反應(yīng)其廣告的一些畫面和語句有貶低粵菜自我拔高之嫌 。 除加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理之外，還應(yīng)該利用信息技術(shù)、設(shè)立預(yù)警機(jī)制等手段，從而加強(qiáng)企業(yè)應(yīng)付危機(jī)的應(yīng)變能力。 杭州肯德基作為一家龐大的餐飲連鎖企業(yè)，其供應(yīng)鏈構(gòu)成復(fù)雜且脆弱，涉及到產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售一直到回收的各個(gè)環(huán)節(jié)，如果平常不注重對(duì)供應(yīng)鏈等的管理，一旦其中的任何一環(huán)出現(xiàn)了信息的缺失或管理上的問題，供應(yīng)鏈的其他環(huán)節(jié)都會(huì)將問題進(jìn)行幾何級(jí)別的放大，從而導(dǎo)致整條供應(yīng)鏈的失控。 HACCP是有效的食品與飲料安全及品質(zhì)管理系統(tǒng)，如果嚴(yán)格按照采購控制程序、產(chǎn)品來源、成分分析，肯德基應(yīng)不會(huì)出現(xiàn)蘇丹紅事件。由于我們與全球 500多家供應(yīng)商是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)系，產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)各自負(fù)責(zé)，我們不可能每個(gè)環(huán)節(jié)都負(fù)責(zé)到”。 嚴(yán)把食品質(zhì)量進(jìn)貨關(guān) 導(dǎo)致在杭州肯德基的產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn) “蘇丹紅 ”的原材料，是來自基快富食品有限公司，顯然，對(duì)供應(yīng)商的監(jiān)管力度不夠，輕信供應(yīng)商的口頭承諾。由此，值班經(jīng)理在產(chǎn)品存貨控制上稍有差錯(cuò)或者員工操作不當(dāng)，就會(huì)造成產(chǎn)品大量報(bào)廢，不僅為加重了餐廳的成本更是造成了資源的大量浪費(fèi)。 國內(nèi)《信息時(shí)報(bào)》于４月１１日最先報(bào)道此事，引來國 內(nèi)外無數(shù)網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，國內(nèi)新華網(wǎng)、東方網(wǎng)、搜狐等主流網(wǎng)媒也做了跟進(jìn)報(bào)道，影響巨大。其中，男生小東勤奮用功，他不吃 “肯德基 ”，卻在肯德基餐廳里為另一名女生和一名穿紅衣服的男生進(jìn)行補(bǔ)課。如果杭州肯德基真的為公眾著想，就應(yīng)該考慮徹底改變它們所提供的食譜結(jié)構(gòu)，徹底消除食品安全隱憂。理由如下： 面臨越來越強(qiáng)大的薯?xiàng)l致癌壓力和被訴訟的風(fēng)險(xiǎn)，杭州肯德基杭州肯德 基有限公司的企業(yè)社會(huì)責(zé)任研究 8 的行為源自于趨利避害的被動(dòng)行為，至于能夠走出多遠(yuǎn)，還將拭目以待。 “炸薯?xiàng)l含致癌丙毒 ”風(fēng)波愈演愈烈，盡管近日衛(wèi)生部再次發(fā)布消費(fèi)警示，但杭州肯德基表示，目前政府方面 沒有下達(dá)任何相關(guān)文件，他們暫時(shí)不會(huì)在餐廳里撤下炸薯?xiàng)l。但如果將來，科學(xué)對(duì)蘇丹紅危害的認(rèn)證有變化，而且法律認(rèn)定食品公司應(yīng)負(fù)法律責(zé)任，我們將承 擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任。 直面消費(fèi)者權(quán)益欠姿態(tài) 自從杭州肯德基多種食品被查出含有蘇丹紅以來，浙江的廣大消費(fèi)者憤怒聲