學(xué)校食堂消防安全管理制度范文（通用12篇）(文件)
【正文】 (1)用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋 ,遮蓋油鍋 ,使油鍋中的火與空氣隔絕而熄滅。 特別需要注意的是 : 油鍋、電路起火千萬不能用水往鍋里澆。 三、用電管理： 1．電蒸飯車和電熱水箱等大功率電熱器不能同時(shí)使用。 4．食堂用電出現(xiàn)故障需向總務(wù)處報(bào)告，接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)派技工前往檢修。 六、對違反本制度的行為，學(xué)校給予單位、食堂消防責(zé)任人和責(zé)任人行政處理。 用電設(shè)備必須嚴(yán)格按電氣設(shè)備操作規(guī)程作業(yè)，防止用電設(shè)備及電氣線路過載、過熱及引起短路。 凡能碰觸到的設(shè)備導(dǎo)電部分，均應(yīng)采取相應(yīng)防護(hù)措施，嚴(yán)禁用濕手觸摸開關(guān)、電纜及其它所有電氣設(shè)備，以防觸電。 提高節(jié)能意識，餐廳內(nèi)夏天平時(shí)使用吊扇，空調(diào)設(shè)備在室溫超過 30℃ 時(shí)才啟用，空調(diào)設(shè)置溫度不低于 25℃ ，開餐前 10 分鐘空調(diào)開啟，用餐結(jié)束后及時(shí)關(guān)機(jī)。針對食堂具體情況 ,特制定食堂消防安全管理辦法和消防應(yīng)急預(yù)案。 兼職消防員負(fù)責(zé)每學(xué)期組織消防安全學(xué)習(xí) ,讓每位員工都熟悉消防知識 ,正確使用消防器材。停電用蠟燭應(yīng)注意安全 ,不用時(shí)立即熄滅。任何人員在使用過程中不得違返操作規(guī)程，以免意外事故發(fā)生。 對配備的滅火器要妥善保管，防止丟失、損壞。 未經(jīng)允許不得私自使用大計(jì)量電器。全集團(tuán)、學(xué)校各單位有機(jī)結(jié)合形成連動(dòng)、互動(dòng)，發(fā)揮主管部門的主導(dǎo)作用共同做好消防安全工作。 ⑵ 、根據(jù)學(xué)校消防安全管理制度，結(jié)合本部門實(shí)際，落實(shí)消防安全措施 。 后廚工作人員消防責(zé)任及注意事項(xiàng) ⑴ 、廚師應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握應(yīng)急事故處理方法。 ⑸ 、廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)由電工負(fù)責(zé)安裝，廚師不得隨意接拉電線。 ⑵ 、庫內(nèi)物資堆放應(yīng)做到 “ 五距 ” ，即燈距、墻距、堆距、柱距、頂距，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)加以處理并報(bào)告。 學(xué)校食堂消防安全管理制度（篇 12） 一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。但機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手或物體伸入運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備內(nèi)操作，防止事故發(fā)生。 六、食堂在電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中，爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位，防止事故發(fā)生。 九、嚴(yán)禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情迅速報(bào)警并通知后勤保衛(wèi)處。 八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法 ，并知道滅火器所在位置。 五、食堂灶臺人員把油下鍋后，嚴(yán)禁擅離灶臺，如有急事需離開，必須關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，油溫下降時(shí)才能離開，防止熱油燃燒引起火災(zāi)。嚴(yán)禁先開啟開關(guān)再插電源。 ⑷ 、庫內(nèi)嚴(yán)禁閑人入內(nèi)，嚴(yán)禁吸煙和焚燒可燃物品。 ⑺ 、廚房內(nèi)禁止吸煙。 ⑶ 、烘烤食品應(yīng)控制好烘箱溫度和烘烤時(shí)間，以免烘烤溫度過高或烘烤時(shí)間過長引起火災(zāi)。 ⑷ 、開展本部門職工的消防安全教育，使職工熟練掌握消防器材的使用方法和火災(zāi)處置方法。積極參加集團(tuán)和中學(xué)組織的各種安全培訓(xùn)活動(dòng)，使廣大員工都能夠全面掌握消防知識，正確使用滅火器材。 四、凡違反本制度 處以 1001000 元罰款。 三、用電安全管理規(guī)定 任何人不得私接電路，不得私自改動(dòng)、遷移各種供電設(shè)施。 對液化氣灶具、鋼瓶、膠皮管、減壓閥等部件，應(yīng)做到每餐開飯前徹底檢查一次，發(fā)現(xiàn)漏 氣等現(xiàn)象應(yīng)立即停止使用，及時(shí)進(jìn)行維修。 每學(xué)年初食堂責(zé)任人與各承包點(diǎn)責(zé)任人簽定消防安全責(zé)任書，明確責(zé)任，落實(shí)到人。 每天
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