牛生產(chǎn)學(xué)培訓(xùn)課件(文件)
【正文】 公 牛 母 牛 特 級 一 級 二 級 三 級 85分以上 80 75 70 80分以上 75 70 65 第四節(jié) 牛的年齡鑒別 一、 牙齒鑒別年齡 牛是沒有上牙的，年齡的鑒別要依據(jù)下頜生長的牙 齒情況來確定。 第三章 牛的體型外貌及其鑒別 牛乳齒與永久齒的區(qū)別 第三章 牛的體型外貌及其鑒別 區(qū)別項目 乳 齒 永久齒 色澤 齒頸 形狀 生長部位 排列情況 乳白色 有明顯的齒頸 較小而薄，舌面平坦、伸展 齒根插入齒槽較淺 排列不夠整齊，齒間空隙大 稍帶黃色 不明顯 較大而厚，齒冠較長 齒根插入齒槽較深 排列整齊，且緊密而無空隙 第三章 牛的體型外貌及其鑒別 由牙齒鑒別年齡的方法： 4— 5月齡：乳門齒已全部長齊。 ：外中間乳齒脫落，到 永久齒，俗稱 “ 六牙 ” 。 7—：鉗齒和內(nèi)中間齒的磨損面近似長方形。 11—12歲：全部門齒變短，呈圓形或橢圓形。通常母牛 多在 ～ ，故將角輪數(shù)加 ～ ， 即可得出牛的大致年齡。母牛每分娩一次，就會形成一個角輪， 所以母牛的角輪數(shù)與產(chǎn)犢數(shù)大致相同。 9歲：鉗齒出現(xiàn)齒星，內(nèi)外中間齒磨損面呈四方形。 5歲：隅齒前緣開始磨損。 — 2歲：乳鉗齒脫落，到 2歲時在這里換生永久齒， 俗稱 “ 對牙 ” 。不同年齡 的牛乳齒與恒齒的替換和磨損程度不一，使生長在下 頜的牙齒的排列和組合，隨著年齡出現(xiàn)變化，這叫做 齒式的變化。 肉牛外貌鑒別評分表 部 位 鑒 別 要 求 評 分 公牛 母牛 整體結(jié)構(gòu) 品種特征明顯，結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實，肉用體型明顯，肌肉豐滿，皮 膚柔軟有彈性 25 25 前 軀 胸寬深、前胸突出、肩胛寬平、肌肉豐滿 15 15 中 軀 肋骨張開、背腰寬而平直、中軀呈圓桶形、公牛腹部不下垂 15 20 后 軀 尻部長、平、寬，大腿肌肉突出伸延，母牛乳房發(fā)育良好 25 25 肢 蹄 肢勢端正，兩肢間距寬，蹄形正，蹄質(zhì)堅實，運步正常 20 15 合 計 100 100 肉牛外貌等級評定表 第三章 牛的體型外貌及其鑒別 性 別 特 等 一 等 二 等 三 等 公 母 85 80 80 75 75 70 70 65 中國良種黃牛外貌鑒別評分表 項 目 滿 分 標(biāo) 準(zhǔn) 公 牛 母 牛 滿分 評分 滿分 評分 品種特征及整體結(jié)構(gòu) 根據(jù)品種特征，要求具有該品種的全身被毛、眼圈、鼻鏡、蹄趾等的顏色；角的形狀、長短和色澤。 校正的約翰遜法： 估重（ Kg） =胸圍 2（ cm） 體斜長（ cm） /11420。一般估重與實重相差不超過 5%，即認為效果良好，如超過 5%時則不能應(yīng)用。 役牛應(yīng)用較多。 高度培育的品種，尻寬指數(shù)大。 ：體斜長 /體高 100 胚胎期發(fā)育不全的家畜，由于高度上發(fā)育不全，此種指數(shù)相 當(dāng)大，而在生長期發(fā)育不全的牛，則與此相反。 髖寬：兩髖關(guān)節(jié)外緣的水平最大寬度，用直尺或卡尺 。 胸深：髻甲后緣到胸基垂直的最短距離，即深度，用直尺或卡尺。 腹圍：背腰垂直圍繞通過腹部的圍度，用軟尺。 第三章 牛的體型外貌及其鑒別 體高：髻甲中部沿前股后緣垂直到地面的高度，用直尺或杖尺。 ，再用手觸摸，了解其皮膚，皮下組織，肌肉，骨骼，毛，角和乳房等發(fā)育情況。 ，側(cè)面和后面分別進行觀察。 ●尻部應(yīng)寬、長、平、直而富有肌肉，忌尖尻和斜尻。
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