酒店業(yè)營(yíng)銷管理思想(文件)
【正文】 降低生產(chǎn)成本 31 第三節(jié)：研究產(chǎn)品 研究課題 ? .產(chǎn)品設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn) ?.產(chǎn)品的生命周期 ?.生產(chǎn)過(guò)程控制 32 第三節(jié)：研究產(chǎn)品 研究課題 ? .產(chǎn)品的市場(chǎng)需求度 ?.人為消極因素的影響 ?如何設(shè)計(jì)產(chǎn)品特性和亮點(diǎn) 33 第四節(jié)：研究員工 研究目的 ? .建立穩(wěn)定的員工隊(duì)伍 ， 以逐步提高專業(yè)化水平 、 操作熟練度 、 客人熟悉度等 ?.灌輸團(tuán)隊(duì)精神 ， 加強(qiáng)凝聚力 ?培養(yǎng)積極的 、 有敬業(yè)精神的員工 34 第四節(jié)：研究員工 研究目的 ? .激發(fā)員工創(chuàng)造性地工作 ?.讓員工參與管理思考 ， 以身作則 ， 獲得事業(yè)發(fā)展 ?用人性化的情感滋潤(rùn)支撐標(biāo)準(zhǔn)化操作 、目標(biāo)化管理無(wú)法解決的問(wèn)題 35 第四節(jié)：研究員工 研究課題 ? .員工的需求 ?.人對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作的承受度 ?.獲得事業(yè)發(fā)展的員工行為特征 ?員工對(duì)酒店忠誠(chéng)度的建立過(guò)程 36 第四節(jié)：研究員工 研究課題 ? .各類員工的特點(diǎn)及應(yīng)對(duì)措施： 順從類 /抵抗類 /顯示類 /孤僻類 /合群類 /不滿類 /易滿足類 ?如何獲得員工的真實(shí)想法 ?員工滿意度 ?員工的意識(shí)及行為改變過(guò)程 37 第五節(jié)： 研究機(jī)制 研究目的 ? .組織最合理 的行政結(jié)構(gòu) ?.為員工構(gòu)造最有效的操作平臺(tái)及行政支撐 ?降低成本 、 提高運(yùn)作效率 ， 提升客人滿意度 38 第五節(jié)： 研究機(jī)制 研究課題 ? .行政結(jié)構(gòu)的搭建與管理活動(dòng)的關(guān)系 39 第五節(jié)： 研究機(jī)制 研究課題 ?運(yùn)作程序與制度的制訂 程序與制度的編制過(guò)程實(shí)際上是一個(gè)將以下內(nèi)容融會(huì)貫通并轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)的制度化操作的過(guò)程： 品牌特點(diǎn) / 客人需求 / 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) / 部門協(xié)調(diào)交流的要求 員工的需求 / 產(chǎn)品的特色 40 第六節(jié)：研究營(yíng)銷 研究目的 ?.將酒店產(chǎn)品通過(guò)合適的渠道以最合理的方式送到客人處 ?.將客人 （ 市場(chǎng) ） 的反饋及時(shí)準(zhǔn)確傳達(dá)給各相關(guān)部門 ， 以便作出靈活的調(diào)整或改動(dòng) ?發(fā)揮產(chǎn)品的最大潛在價(jià)值 41 第六節(jié)：研究營(yíng)銷 研究課題 ? .客人消費(fèi)行為和消費(fèi)心理 ?.客人對(duì)酒店產(chǎn)品的認(rèn)知方式和過(guò)程 ?.構(gòu)造強(qiáng)勢(shì)品牌與營(yíng)銷的相互配合 ?.營(yíng)銷工具的具體運(yùn)用： 管理預(yù)測(cè) / 數(shù)據(jù)分析處理系統(tǒng) / 售后反饋及跟蹤 42 第六節(jié)：研究營(yíng)銷 研究課題 ? .定價(jià)策略 ?.營(yíng)銷方式的組合運(yùn)用： 長(zhǎng)客計(jì)劃 / 行業(yè)雙向合作 / 售后營(yíng)銷 / 產(chǎn)品特例組合 / 產(chǎn)品拆分 / 主題包價(jià) / 軟性廣告 / 公益活動(dòng) / 逆向宣傳 43 第七節(jié) : 研究培訓(xùn) n 研究目的 ? 給員工提供適宜的有價(jià)值的培訓(xùn) ， 作用在于： 提升業(yè)務(wù)操作的熟練度 ， 增強(qiáng)對(duì)客服務(wù)的信心 促進(jìn)管理思想的交流 增進(jìn)上下級(jí)和同級(jí)間的理解 強(qiáng)化和鞏固員工對(duì)酒店的信任 領(lǐng)會(huì)其他部門的工作特點(diǎn) ， 找出更好協(xié)作辦法 給員工的事業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ) 44 第七節(jié) : 研究培訓(xùn) n
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