啤酒廠設(shè)備(文件)
【正文】 不同，硅藻土過濾機(jī)分為柱式硅藻土過濾機(jī)和板框式硅藻土過濾機(jī)兩種，但使用原理和操作方法基本相同，都包含拌土罐、供土泵和自動(dòng)控制系統(tǒng)。 氨系統(tǒng) 水處理系統(tǒng) ?灌裝工藝（瓶裝啤酒） 瓶蓋 商標(biāo) ↓ ↓ 啤酒瓶 →選瓶 →洗瓶機(jī) →驗(yàn)瓶 →灌裝機(jī) →壓蓋機(jī) →驗(yàn)酒 →殺菌機(jī) →驗(yàn)酒 →貼標(biāo)機(jī) →裝 ↑ 箱機(jī) →瓶裝熟啤酒 濾清啤酒 易拉罐啤酒灌裝 ?灌裝工藝（易拉罐啤酒） ?易開蓋 ? ↓ ?空罐卸箱托盤機(jī) →鏈?zhǔn)捷斔推?→洗滌機(jī) →灌裝機(jī) →封罐機(jī) →巴氏滅菌機(jī) ? →液位檢測 →噴印日期 →裝箱或收縮包裝 →成品 ? ↓ ↑ ↑ ?不合格罐 箱 薄膜 選瓶機(jī) 洗瓶機(jī) ? 瓶的洗滌 洗瓶工藝要求：瓶內(nèi)外無殘存物，瓶內(nèi)無菌，瓶內(nèi)滴出的殘水不得呈堿性反應(yīng)。 一般的再生步驟為：自動(dòng)切換 →常溫水清洗 5分鐘 →70℃ 左右溫水清洗 5分鐘 →2%的 70℃ 左右溫堿水清洗 25分鐘→90℃ 左右熱水殺菌 30分鐘 →自然冷卻 2分鐘 →排壓 →沖壓→備用 。壓縮機(jī)吸入從蒸發(fā)器出來的較低壓力的工質(zhì)蒸汽，使之壓力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成壓力較高的液體，經(jīng) 節(jié)流閥 節(jié)流后，成為壓力較低的液體后，送入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器中吸熱蒸發(fā)而成為壓力較低的蒸汽，再送入壓縮機(jī)的入口，從而完成制冷循環(huán) 水冷塔 空壓系統(tǒng) 管道管板系統(tǒng) ?啤酒生產(chǎn)管道，管板系統(tǒng)包括：管道，閥門，接管板，控制系統(tǒng)等，按照生產(chǎn)區(qū)間劃分則有：糖化管道系統(tǒng)，發(fā)酵管道系統(tǒng)，清酒管道系統(tǒng)， CIP管道系統(tǒng)，酵母擴(kuò)培及添加管道系統(tǒng)，制冷管道系統(tǒng) 糖化管路 發(fā)酵管路 CTP系統(tǒng) ? CIP清洗系統(tǒng)能保證一定的清洗效果，提高 產(chǎn)品的安全性 ；節(jié)約操作時(shí)間，提高效率；節(jié)約勞動(dòng)力，保障操作安全；節(jié)約水、蒸汽等能源，減少洗滌劑用量；生產(chǎn)設(shè)備可實(shí)現(xiàn)大型化，自動(dòng)化水平高；延長生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命。 ?不同車間既用獨(dú)立控制器控制有可以集中控制，下位機(jī)可貯存數(shù)據(jù)，并可上傳上位機(jī)、貯存、曲線查詢、打印。 ?利用啤酒糖化、發(fā)酵的高濃度生產(chǎn)原理，濾酒結(jié)束后降低啤酒原始濃度、控制其口味質(zhì)量、提高出品量的技術(shù)。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，啤酒廠發(fā)酵罐其容積在 100m3至數(shù)百600m3。各種板片之間形成薄矩形通道，通過半片進(jìn)行 熱量 交換。麥汁中冷凝固物的組成 (以干物質(zhì)計(jì) )為：多肽 45％～ 65％、多酚 30％～ 45％、多糖 2％～ 4％、灰分 1％～ 3％。 酒花添
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