啤酒廠認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告(文件)
【正文】 性之一，并非一味的淡或濃，特定的品牌應(yīng)該有穩(wěn)定的啤酒色度。對(duì)于最后一個(gè)問題，工作員告訴我，盡管現(xiàn)在啤酒廠的效益不是太好，但是，作為寶雞最大最老的造酒廠，為了釀造出更高品質(zhì)，更純美的酒品，為了將寶啤的牌子打得更響亮，為了做成陜西省啤酒業(yè)的龍頭企業(yè)，他們決定今后的幾年會(huì)陸續(xù)再購(gòu)進(jìn)國(guó)外幾十臺(tái)先進(jìn)的生產(chǎn)機(jī)器，引進(jìn)德國(guó)、丹麥的一些高新技術(shù)，以一個(gè)全新的面貌向陜西省這個(gè)大市場(chǎng)進(jìn)軍。以前學(xué)習(xí)只是一味死板地看書背公式，從來(lái)都沒有認(rèn)真地觀察周圍生活中的細(xì)小問題，遇到難題時(shí)也基本上就是退縮逃避；而這次在工作人員的幫助下，我逐步地能夠在學(xué)習(xí)體驗(yàn)中不斷地提問，并學(xué)會(huì)了自己思考和總結(jié)，以及與他人交流討論。最后，真心感謝這幾天來(lái)一直幫助我的王阿姨和劉高工，他們像長(zhǎng)輩一樣循循誘導(dǎo)著我，讓我開闊了視野，讓我認(rèn)清了學(xué)習(xí)實(shí)踐的真諦。我覺得釀酒的過(guò)程其實(shí)就像人的學(xué)習(xí)提升過(guò)程，總是要經(jīng)歷一道道艱難的工序，才會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的釀造出香甜甘美的酒；人也是一樣，總是要踏踏實(shí)實(shí)地不斷用科學(xué)文化知識(shí)來(lái)澆灌自己，那么我們整個(gè)人才會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)地由內(nèi)而外的變得豐富充實(shí)。所以說(shuō)，不管做什么事，別人的幫助是次要的，關(guān)鍵還得靠自己的努力和拼搏，不斷提高自我的能力和水平，這樣才能永立不敗之地。專業(yè)操作員又為我補(bǔ)充了三點(diǎn)：一個(gè)是糖化各段的溫度高低和時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)影響；二是麥汁的保存輸送時(shí)間也會(huì)影響；三是經(jīng)過(guò)巴氏高溫殺菌，由于部分水分蒸發(fā)而使酒體色度加深。一般來(lái)說(shuō)所含的蛋白質(zhì)越高，發(fā)泡沫的效果就越明顯，質(zhì)量
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