【正文】 品，如葡萄等，很容易使人滑倒 立即動(dòng)手清理干凈 6 破損或松脫的地板磚，容易將人絆倒 發(fā)現(xiàn)立即放置警示牌，并通知人員修理 7 散落在地面的電源線，容易將人絆倒 在使用時(shí)放置警示牌，使用后立即收好 5 二、安全與設(shè)備使用 一些安全和健康的方法 ? 當(dāng)有需要把大件的商品放進(jìn)袋子里時(shí)請使用兩只手 ? 不允許在商店內(nèi)嬉戲胡鬧 ? 重復(fù)的動(dòng)作做久了要歇一下，因?yàn)楹芏嗉∪馄诤捅硞际怯捎陂L時(shí)間地重復(fù)同樣的動(dòng)作而造成的 抬重物的方法 彎下膝蓋，把貨物抓緊并用你的腿力慢慢抬高身體 在搬運(yùn)貨物時(shí)保持貨物靠近你的身體 先彎下膝蓋，讓貨物的一邊先接觸地面再慢慢放下 ?抬重物時(shí)，用你的腿力而不是腰力 ?確定你將要經(jīng)過的通道沒有阻塞物或打滑的危險(xiǎn) 錯(cuò)誤 6 二、安全與設(shè)備使用 平板車的使用與維護(hù) ? 平板車介紹：無需使用棧板便可直接運(yùn)送商品的搬運(yùn)工具。 ? 定期檢查各部分結(jié)構(gòu)是否正常，緊固螺絲、螺母是否松動(dòng)。 15 四、工作流程 各項(xiàng)工作的操作方式：開店前工作 根據(jù)商品銷量確定存貨量，需做到臺(tái)面下商品與臺(tái)面上商品相對應(yīng)，并擺放整齊 商品擺放好后，放下貨架擋板 存貨 ? 存貨要求： 根據(jù)臺(tái)面商品銷量分配臺(tái)面下的存儲(chǔ)空間，銷量大的商品存儲(chǔ)量大些，銷量小的少量存儲(chǔ)或不存儲(chǔ)； 堆頭或端頭的商品可考慮錯(cuò)位存儲(chǔ)：將商品存儲(chǔ)在附近的臺(tái)面下，以避免在高峰期時(shí)頻繁打開擋板添貨而影響顧客購買； 需要保鮮庫保存的商品臺(tái)面下建議不存儲(chǔ)； 垃圾與雜物需及時(shí)運(yùn)送出賣場。 隨手挑出有爛點(diǎn)、畸形、顧客挑剩的商品 隨手分開、理好混雜在一起的不同商品 隨手清理臺(tái)面上商品包裝袋、紙屑等雜物 23 四、工作流程 各項(xiàng)工作的操作方式：理貨 ? 保持價(jià)格牌終始正確、對位： ? 關(guān)注臺(tái)面商品情況：如果表面無光澤感 ? 使用噴壺將冰水均勻的噴灑在商品表面 ? 操作結(jié)束：商品恢復(fù)水靈靈的新鮮感 注意：怕水的商品不適合使用（如 :桃、小西紅柿等） 錯(cuò)誤 ? 在調(diào)整臺(tái)面、調(diào)價(jià)時(shí)及時(shí)修改價(jià)格牌，并經(jīng)常檢查價(jià)格牌的準(zhǔn)確性 ? 及時(shí)采取保鮮措施： 正確 24 四、工作流程 各項(xiàng)工作的操作方式：理貨 ? 二等商品銷售區(qū)的整理： 將已無食用價(jià)值的商品挑出報(bào)損 將商品分類擺放整齊，體現(xiàn)商品的價(jià)值 好的二等商品區(qū)：分類清楚、擺放整齊、干凈 ? 二等商品銷售區(qū)的整理： 已不能食用的商品需及時(shí)挑出報(bào)損； 保持不同的商品分開擺放，不混雜在一起； 保持價(jià)格牌標(biāo)價(jià)清晰可辨，且每種商品都有標(biāo)價(jià)； 保持臺(tái)面干凈沒有積水與污漬。 ? 適用于抓賣的商品：一般為易損耗的商品，如草莓、枇杷、葡萄、濕花生等 ? 擺放的位置：抓賣商品適合擺放在靠墻或柱子旁邊的位置，避免擺在主通道上，以免引起通道堵塞 小提示：在抓賣前，了解抓賣商品的質(zhì)量、近期價(jià)格波動(dòng)情況、上市季節(jié)、食用方法、口感等，有助于與顧客溝通做好抓賣。 1. 退庫 ? 退庫要求： 不同的商品不可混雜在一起，需分類分開存放； 商品需存放在貨架或棧板上，不可直接放在地面上； 商品入保鮮庫后需檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況； 50 四、工作流程 各項(xiàng)工作的操作方式：關(guān)店收攤 在臺(tái)面商品上蓋一層薄毯或編織袋，高檔水果需蓋上浸透過冰水的薄毯 將冷柜的風(fēng)簾拉下扣好 關(guān)店 22： 00 將貨架四周及臺(tái)面下的雜物清理干凈、物品擺放整齊； 將臺(tái)面上的雜物清理干凈； 51 四、工作流程 各項(xiàng)工作的操作方式：關(guān)店收攤 工具歸位：將收攤使用的工具歸放回指定的位置 參加班后會(huì)：總結(jié)一天的工作 檢查：水、電、設(shè)備 關(guān)店 22： 00 工作交接：將需要次日早班同事繼續(xù)完成或特別注意的工作填寫在交接本 打卡下班 52 四、工作流程 “ 關(guān)店收攤 ” 要點(diǎn)回顧 ? 以下題目可多項(xiàng)選擇： 關(guān)店后，商品退庫要注意什么？ A. 商品需要分類存放 B. 殘次商品指點(diǎn)存放 C. 商品可以對著風(fēng)口吹 D. 商品可直接放在地上 臺(tái)面商品如何保存？ D. 冷柜不需要拉下風(fēng)簾 什么時(shí)間進(jìn)行商品報(bào)損？ 1個(gè)小時(shí) 2個(gè)小時(shí) 30分鐘 關(guān)店后環(huán)境有什么要求？ 、紙屑 答案： 2. BC 3. D 53 展望： 恭喜您順利完成員工的學(xué)習(xí)內(nèi)容，希望您能花更多的時(shí)間和精力學(xué)習(xí)、親身實(shí)踐所應(yīng)掌握的工作技能，成為一名優(yōu)秀的員工，將您所知道的、了解的告訴您身邊的新進(jìn)伙伴，相信不久我們將在優(yōu)秀員工培訓(xùn)中與您相遇，共同進(jìn)步。 2023/3/232023/3/232023/3/23Mar2323Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 2023年 3月 2023/3/232023/3/232023/3/233/23/2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023/3/232023/3/232023/3/233/23/2023 10:49:34 PM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 2023年 3月 23日星期四 2023/3/232023/3/232023/3/23 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023/3/232023/3/23Thursday, March 23, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023/3/232023/3/23March 23, 2023 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 3月 23日星期四 2023/3/232023/3/232023/3/23 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023/3/232023/3/232023/3/23Mar2323Mar23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 2023/3/232023/3/23March 23, 2023 1空山新雨后，天氣晚來秋。 2023/3/232023/3/232023/3/23Thursday, March 23, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023/3/232023/3/232023/3/232023/3/23 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 2023/3/232023/3/232023/3/232023/3/233/23/2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023/3/232023/3/23Thursday, March 23, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 將商品裝入連續(xù)袋：在裝袋時(shí)需隨手挑出殘次品 封口：用膠帶封好 交給顧客 30 四、工作流程