【正文】 品，如葡萄等，很容易使人滑倒 立即動手清理干凈 6 破損或松脫的地板磚，容易將人絆倒 發(fā)現(xiàn)立即放置警示牌，并通知人員修理 7 散落在地面的電源線，容易將人絆倒 在使用時放置警示牌，使用后立即收好 5 二、安全與設備使用 一些安全和健康的方法 ? 當有需要把大件的商品放進袋子里時請使用兩只手 ? 不允許在商店內(nèi)嬉戲胡鬧 ? 重復的動作做久了要歇一下，因為很多肌肉疲勞和背傷都是由于長時間地重復同樣的動作而造成的 抬重物的方法 彎下膝蓋，把貨物抓緊并用你的腿力慢慢抬高身體 在搬運貨物時保持貨物靠近你的身體 先彎下膝蓋，讓貨物的一邊先接觸地面再慢慢放下 ?抬重物時，用你的腿力而不是腰力 ?確定你將要經(jīng)過的通道沒有阻塞物或打滑的危險 錯誤 6 二、安全與設備使用 平板車的使用與維護 ? 平板車介紹：無需使用棧板便可直接運送商品的搬運工具。 ? 定期檢查各部分結(jié)構(gòu)是否正常，緊固螺絲、螺母是否松動。 15 四、工作流程 各項工作的操作方式：開店前工作 根據(jù)商品銷量確定存貨量，需做到臺面下商品與臺面上商品相對應，并擺放整齊 商品擺放好后，放下貨架擋板 存貨 ? 存貨要求： 根據(jù)臺面商品銷量分配臺面下的存儲空間，銷量大的商品存儲量大些，銷量小的少量存儲或不存儲； 堆頭或端頭的商品可考慮錯位存儲：將商品存儲在附近的臺面下，以避免在高峰期時頻繁打開擋板添貨而影響顧客購買； 需要保鮮庫保存的商品臺面下建議不存儲； 垃圾與雜物需及時運送出賣場。 隨手挑出有爛點、畸形、顧客挑剩的商品 隨手分開、理好混雜在一起的不同商品 隨手清理臺面上商品包裝袋、紙屑等雜物 23 四、工作流程 各項工作的操作方式：理貨 ? 保持價格牌終始正確、對位： ? 關(guān)注臺面商品情況：如果表面無光澤感 ? 使用噴壺將冰水均勻的噴灑在商品表面 ? 操作結(jié)束：商品恢復水靈靈的新鮮感 注意：怕水的商品不適合使用（如 :桃、小西紅柿等） 錯誤 ? 在調(diào)整臺面、調(diào)價時及時修改價格牌，并經(jīng)常檢查價格牌的準確性 ? 及時采取保鮮措施： 正確 24 四、工作流程 各項工作的操作方式：理貨 ? 二等商品銷售區(qū)的整理： 將已無食用價值的商品挑出報損 將商品分類擺放整齊，體現(xiàn)商品的價值 好的二等商品區(qū)：分類清楚、擺放整齊、干凈 ? 二等商品銷售區(qū)的整理： 已不能食用的商品需及時挑出報損； 保持不同的商品分開擺放，不混雜在一起； 保持價格牌標價清晰可辨，且每種商品都有標價； 保持臺面干凈沒有積水與污漬。 ? 適用于抓賣的商品：一般為易損耗的商品，如草莓、枇杷、葡萄、濕花生等 ? 擺放的位置：抓賣商品適合擺放在靠墻或柱子旁邊的位置，避免擺在主通道上，以免引起通道堵塞 小提示：在抓賣前，了解抓賣商品的質(zhì)量、近期價格波動情況、上市季節(jié)、食用方法、口感等，有助于與顧客溝通做好抓賣。 1. 退庫 ? 退庫要求： 不同的商品不可混雜在一起，需分類分開存放； 商品需存放在貨架或棧板上，不可直接放在地面上； 商品入保鮮庫后需檢查設備的運轉(zhuǎn)情況； 50 四、工作流程 各項工作的操作方式：關(guān)店收攤 在臺面商品上蓋一層薄毯或編織袋，高檔水果需蓋上浸透過冰水的薄毯 將冷柜的風簾拉下扣好 關(guān)店 22： 00 將貨架四周及臺面下的雜物清理干凈、物品擺放整齊； 將臺面上的雜物清理干凈； 51 四、工作流程 各項工作的操作方式：關(guān)店收攤 工具歸位：將收攤使用的工具歸放回指定的位置 參加班后會：總結(jié)一天的工作 檢查：水、電、設備 關(guān)店 22： 00 工作交接：將需要次日早班同事繼續(xù)完成或特別注意的工作填寫在交接本 打卡下班 52 四、工作流程 “ 關(guān)店收攤 ” 要點回顧 ? 以下題目可多項選擇： 關(guān)店后，商品退庫要注意什么？ A. 商品需要分類存放 B. 殘次商品指點存放 C. 商品可以對著風口吹 D. 商品可直接放在地上 臺面商品如何保存？ D. 冷柜不需要拉下風簾 什么時間進行商品報損？ 1個小時 2個小時 30分鐘 關(guān)店后環(huán)境有什么要求？ 、紙屑 答案： 2. BC 3. D 53 展望： 恭喜您順利完成員工的學習內(nèi)容，希望您能花更多的時間和精力學習、親身實踐所應掌握的工作技能，成為一名優(yōu)秀的員工，將您所知道的、了解的告訴您身邊的新進伙伴，相信不久我們將在優(yōu)秀員工培訓中與您相遇，共同進步。 2023/3/232023/3/232023/3/23Mar2323Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 2023年 3月 2023/3/232023/3/232023/3/233/23/2023 1行動出成果，工作出財富。 2023/3/232023/3/232023/3/233/23/2023 10:49:34 PM 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 2023年 3月 23日星期四 2023/3/232023/3/232023/3/23 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023/3/232023/3/23Thursday, March 23, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。勝人者有力，自勝者強。 2023/3/232023/3/23March 23, 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 2023年 3月 23日星期四 2023/3/232023/3/232023/3/23 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023/3/232023/3/232023/3/23Mar2323Mar23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 2023/3/232023/3/23March 23, 2023 1空山新雨后，天氣晚來秋。 2023/3/232023/3/232023/3/23Thursday, March 23, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023/3/232023/3/232023/3/232023/3/23 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 2023/3/232023/3/232023/3/232023/3/233/23/2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023/3/232023/3/23Thursday, March 23, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 將商品裝入連續(xù)袋：在裝袋時需隨手挑出殘次品 封口：用膠帶封好 交給顧客 30 四、工作流程