用餐禮儀培訓(xùn)(文件)
【正文】 叫服務(wù)員放在餐臺上遮蓋、保溫； 2/3 用 餐 禮 儀 菜肴中有異物時(shí)，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食欲。如處商務(wù)場合不同的酒水選用指定的專用杯 。 ?，避免冷場； ?、桌面的清潔度以及賓客是否有特殊要求。 用 餐 禮 儀 九、敬酒 用 餐 禮 儀 敬酒是用餐禮儀中很重要的一部分，也是展示公司文化的表現(xiàn)方式。 用 餐 禮 儀 十、懂得清理現(xiàn)場、提醒結(jié)束 用 餐 禮 儀 餐桌上菜肴的放置數(shù)量以不擁擠為主，要及時(shí)清理骨盤、及時(shí)撤離冷卻的或不喜歡吃的菜肴，及時(shí)更換餐巾紙 。 用 餐 禮 儀 十一、用餐結(jié)束語及結(jié)帳 用 餐 禮 儀 事先了解酒店打烊時(shí)間，如需加時(shí)先與酒店做好溝通，避免被酒店無禮催場； 用 餐 禮 儀 好頭好尾，結(jié)束語切忌忽視，主持人應(yīng)征求我方陪同人員中身份最高者是否需要發(fā)言，如果不需要，主持人應(yīng)該主動(dòng)結(jié)尾，對參加晚宴人員表示感謝、送出祝福； 用 餐 禮 儀 為了避免結(jié)賬時(shí)發(fā)生尷尬場面，可事先向酒店交預(yù)付款，或與吧臺收銀員做好另付的溝通工作； 用 餐 禮 儀 晚宴結(jié)束后，應(yīng)先行帶路，予以指引，送客人以送到電梯口和送上車為準(zhǔn)，以表示對客人的尊重。 。 用 餐 禮 儀 11條用餐禮儀，只是商務(wù)禮儀中小小的一部分，卻滲透到了每個(gè)用餐的細(xì)節(jié)，結(jié)合了了企業(yè)文化和當(dāng)?shù)氐拿袼?，充分體現(xiàn)了對客人的尊重，同時(shí)也告訴我們做什么事都要用心、用腦。借助身邊資源靈活提醒，可趁機(jī)作好結(jié)束語。 用 餐 禮 儀 注：開餐前公司人員不能有太多的個(gè)性化要求，為顧大局，應(yīng)與賓客統(tǒng)
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