spc統(tǒng)計與haccp的結合應用(文件)
【正文】 LCL）取值為 0而不是計算值 “ 統(tǒng)計過程控制 ” （ SPC）與 HACCP 結合應用?控制圖分析 ： ，點子沒有超出控制線，控制界限內(nèi)的點子排列無缺陷，反映各衛(wèi)生控制工序處于控制狀態(tài)，衛(wèi)生控制過程穩(wěn)定，不必采取措施； “ 統(tǒng)計過程控制 ” （ SPC）與 HACCP 結合應用，或出現(xiàn)連續(xù) 7點成直線上升的點子，或出現(xiàn)點子排列有缺陷（如均在中心線以上），則要從原輔料衛(wèi)生控制、內(nèi)包裝袋衛(wèi)生控制、人員衛(wèi)生控制、水的衛(wèi)生控制、加工工具 /設備衛(wèi)生控制、和生產(chǎn)包裝環(huán)境的衛(wèi)生控制幾個方面分析原因， 并采取措施消除原因，確保這些衛(wèi)生控制過程重新受控。 謝 謝！謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH。 incorporates Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) system and guidelines for its application “ 統(tǒng)計過程控制 ” （ SPC）與 HACCP 結合應用? 五、 SPC與 HACCP結合應用結論? SPC用來指 導過 程控制工作，以 對過 程的特性的 變 化 進 行 監(jiān) 控及 評 估，將其 變 化控制在 過程控制界限內(nèi)，達到不斷改善 過 程的目的。 括：原輔料衛(wèi)生控制、內(nèi)包裝袋衛(wèi)生控制、人員衛(wèi)生控制、水的衛(wèi)生控制、加工工具 /設備衛(wèi)生控制、和生產(chǎn)包裝環(huán)境的衛(wèi)生控制。? 普通熱加工面包生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制的目標之一是確保最終產(chǎn)品的大腸菌群最近似數(shù)小于 30個 /100g. “ 統(tǒng)計過程控制 ” （ SPC）與 HACCP 結合應用? 因大腸菌群是食品受糞便
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