【摘要】歐盟食品安全白皮書???歐盟理事會(huì)于2001年1月發(fā)表了"食品安全白皮書",決定加強(qiáng)對(duì)食品"從農(nóng)場(chǎng)到餐桌"的控制,歐盟委員會(huì)和歐洲議會(huì)于2002年1月28日正式通過(guò)了第178/2002號(hào)規(guī)定,該規(guī)定明確了制定歐盟范圍統(tǒng)一食品法的基本原則與要求,并且要求建立歐盟食品安全管理局。成立后的歐盟食品安全管理局的基本職
2025-04-18 05:29
【摘要】第八章第八章食品安全檢測(cè)技術(shù)食品安全檢測(cè)技術(shù)第一節(jié)第一節(jié)概述概述第二節(jié)第二節(jié)實(shí)驗(yàn)室儀器檢測(cè)技術(shù)實(shí)驗(yàn)室儀器檢測(cè)技術(shù)第三節(jié)第三節(jié)快速檢測(cè)技術(shù)快速檢測(cè)技術(shù)n食品安全的檢測(cè)對(duì)象:農(nóng)藥、獸藥、生物毒素、食品添加劑、非食用添加劑、違禁成分、持久性有機(jī)污染物、加工產(chǎn)物、致病菌….n食品安全檢測(cè)技術(shù)分類:儀器分析,化學(xué)
2025-01-18 15:28
【摘要】食品安全抽樣檢驗(yàn)主講人:張一青第一章概述第二章食品抽樣第三章食品檢驗(yàn)第四章核查處置第五章法律責(zé)任第一章概述?《食品安全法》及其實(shí)施條例?《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》?《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作觃范》?《食品檢驗(yàn)工作觃范》?《關(guān)亍食品安全抽
2025-03-11 10:39
【摘要】§2-5食品安全與健康學(xué)習(xí)目標(biāo)1.使學(xué)生從辨認(rèn)食品標(biāo)簽開(kāi)始學(xué)習(xí)什么是食品添加劑,食品添加劑有哪些作用,,并了解常用添加劑的名稱。2/9/20232/9/2023有人說(shuō):食品添加劑可以使食品色、香、味具全,食欲大增。也有人說(shuō):食品添加劑是化學(xué)品,有毒,
2025-01-18 15:23
【摘要】食品安全與衛(wèi)生教學(xué)目標(biāo):通過(guò)本課程相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)與了解,使學(xué)生能夠擴(kuò)展知識(shí)面,完善自身知識(shí)體系,提高學(xué)生科學(xué)文化素養(yǎng)水平;培養(yǎng)學(xué)生食品質(zhì)量與安全意識(shí);了解國(guó)家及社會(huì)當(dāng)前關(guān)注的相關(guān)問(wèn)題,使知識(shí)學(xué)習(xí)與社會(huì)發(fā)展相結(jié)合;實(shí)現(xiàn)學(xué)校培養(yǎng)適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展需要的應(yīng)用型人才的人才培養(yǎng)目標(biāo)。課程性質(zhì)與說(shuō)明通
2025-02-15 13:07
【摘要】12023/2/31西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院2023/2/32西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院2023/2/33西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院2023/2/34西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院2023/2/35西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院參考資料《中華人民共和國(guó)食品安全法》釋義
2025-01-16 13:00
【摘要】ISO2200培訓(xùn)協(xié)議書0:2023食品安全管理體系1第一部分:概述第二部分:部分名詞定義第三部分:食品行業(yè)共性標(biāo)準(zhǔn)介紹第四部分:22023標(biāo)準(zhǔn)介紹第五部分:質(zhì)量管理體系與食品安全管理體系整合內(nèi)容2?源于工程控制系統(tǒng)理論-“失效模型和效果分析”?1960年代
2025-02-15 12:02
【摘要】食品安全控制體系概述****出入境檢驗(yàn)檢疫局主要內(nèi)容?食品安全控制體系框架?食品安全的現(xiàn)狀?HACCP體系簡(jiǎn)介?食品衛(wèi)生通則?出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)管理規(guī)定?需注意的幾個(gè)問(wèn)題美國(guó)沙門氏菌發(fā)病案例報(bào)告01000020230300
2025-01-15 19:46
【摘要】第五章食品安全保障體系HACCP體系實(shí)施培訓(xùn)課程食品安全衛(wèi)生控制手段的發(fā)展HACCP(動(dòng)態(tài))(動(dòng)態(tài))憑樣:樣品憑樣:樣品(外觀控制(外觀控制))抽樣檢驗(yàn):標(biāo)準(zhǔn)抽樣檢驗(yàn):標(biāo)準(zhǔn)(樣品代表性問(wèn)題)(樣品代表性問(wèn)題)GMP加工規(guī)范加工規(guī)范(靜態(tài))(靜態(tài))HACCP發(fā)展60年代末始創(chuàng)于美國(guó)宇航食品93年EU委員會(huì)HACCP決議/指令95
2025-01-15 19:38
2025-03-11 10:56
【摘要】第十章食品安全控制體系HACCP?HACCP體系概述?HACCP基本原理?HACCP體系的前提計(jì)劃?HACCP計(jì)劃的制定與實(shí)施?HACCP體系的認(rèn)證第二節(jié)HACCP基本原理?原理一:進(jìn)行危害分析與提出控制措施?原理二:確定關(guān)鍵控制點(diǎn)?原理三:確定關(guān)鍵限值?原理四:建立監(jiān)控程序
2025-03-10 23:42
【摘要】上章內(nèi)容要點(diǎn)回顧掌握內(nèi)容:食品安全,食品衛(wèi)生的定義明晰食品安全危害類型口服液中現(xiàn)指甲蓋大玻璃片經(jīng)銷商10倍賠償商洛營(yíng)養(yǎng)餐調(diào)查:部分學(xué)生稱吃臭蛋喝過(guò)期奶第二章食品安全控制體系主要內(nèi)容第一節(jié)食品安全控制體系的基本組成第二節(jié)GMP體系第三節(jié)SSOP體系第四節(jié)HACCP體系
【摘要】食品安全控制體系概述****出入境檢驗(yàn)檢疫局主要內(nèi)容?食品安全控制體系框架?食品安全的現(xiàn)狀?HACCP體系簡(jiǎn)介?食品衛(wèi)生通則?出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)管理規(guī)定?需注意的幾個(gè)問(wèn)題美國(guó)沙門氏菌發(fā)病案例報(bào)告01000020230300004
【摘要】歐盟食品平安法規(guī)(fǎguī)的最新變化與中國(guó)對(duì)歐農(nóng)產(chǎn)品出口,李先德中國(guó)農(nóng)業(yè)(nóngyè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)(nóngyè)經(jīng)濟(jì)研究所,,第一頁(yè),共三十六頁(yè)。,大綱,一、歐盟食品法律的根本框架二、有關(guān)食品平...
2025-10-26 01:54
【摘要】電子商務(wù)的安全體系胡桃1?教學(xué)目的:–通過(guò)本節(jié)學(xué)習(xí),使學(xué)生?了解電子商務(wù)安全技術(shù)在專業(yè)課程學(xué)習(xí)中的位置?體會(huì)電子商務(wù)安全的重要性?了解常見(jiàn)的計(jì)算機(jī)安全問(wèn)題?掌握電子商務(wù)安全的基本概念,原理,技術(shù)及應(yīng)用?教學(xué)要求–掌握以下概念?電子商務(wù)系統(tǒng)安全,系統(tǒng)硬件安全,軟件安全,運(yùn)行安全?風(fēng)險(xiǎn)管理模型,安全策略,認(rèn)證,審計(jì),訪問(wèn)控
2025-01-23 23:18