【正文】 — 四川 6. —— 酒液雖偏甜，但餐桌上必與菜肴同時(shí)共品，反而能與菜味相互調(diào)和，美酒佳肴相互匹配。 …… 葡萄酒的種類(lèi) 依據(jù)葡萄酒的釀制方法可以分為 3類(lèi)： 1）平靜葡萄酒：攝氏 20度時(shí)，不起泡的葡萄酒，它包括 紅葡萄酒 和 白葡萄酒 。由于原產(chǎn)地命名的原因，只有法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才能命名為“香檳酒”，其他的起泡葡萄酒不能稱(chēng)香檳酒，只能叫氣泡葡萄酒。 2） 由于葡萄梗內(nèi)鞣酸的含量很大 ， 習(xí)慣上在葡萄壓榨之前要去除 ， 因?yàn)橐坏{果破裂發(fā)酵就開(kāi)始了 。 4） 酒精發(fā)酵后 , 流出的汁叫 “ 滴流酒 ” 。 2） 將葡萄珠分離出 ， 除去果枝 ， 果核 ， 然后在榨出的汁內(nèi)放入酵母 。 5） 白葡萄酒是在不銹鋼的酒罐或橡木酒桶里發(fā)酵的 。 ② 、 有效促進(jìn)人體對(duì)食物中所含的鈣 、 鎂 、 鋅 、 鐵等礦物質(zhì)的吸收 。 3） 葡萄酒之所以有如此多對(duì)人體有益的功效主要由葡萄酒的成分決定的 。在瓶塞外部套有熱收縮性膠帽。 昌黎屬于東部季風(fēng)溫暖帶 ，是天然的葡萄種植區(qū) ， 為七匹狼葡萄酒的生產(chǎn)釀造提供了極為優(yōu)越的地理?xiàng)l件 。 具有幽雅 、 芬芳的果香和諧調(diào)醇厚的酒香 。 ? 市場(chǎng)定位： 精品系列 ， 定位于中高檔葡萄酒 ， 主要銷(xiāo)售場(chǎng)所在酒店 ， 賓館 ， 酒吧 ，商場(chǎng) ， 超市 ， KTV， 以及某些大型的俱樂(lè)部等娛樂(lè)場(chǎng)所 。白酒的度數(shù)是指其酒精含量，而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度，即 12度的啤酒是用含糖量為 12度的麥芽汁釀造成的啤酒。而且苦味比較重 。 傳統(tǒng)上乃至今天仍然沿用著大麥麥芽 。 區(qū)別于汽酒和其它配制酒 。 ▲ 啤酒的生產(chǎn)釀造 ? 公元前 4000年 ? 在 TEPE GAWRA（ 現(xiàn)今伊拉克的北部 ） 出現(xiàn)了雕刻的版畫(huà) ， 上邊畫(huà)著 2個(gè)用大的容器 （ 非常象現(xiàn)在的啤酒杯 ） 在喝著 啤酒 的人 。 ? 公元前 2500年 ? 有資料表明 ， 在 GISEH（ 開(kāi)羅西 10公里 ） 建造金字塔的時(shí)候 ， 每個(gè)勞動(dòng)力每天得到 34個(gè)面包喝 2杯啤酒和一些洋蔥 。 ? 公元前 1800年 ? 巴比倫有詳細(xì)資料記載 啤酒 整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程 。 ? 公元 1842年 ? 世界首次出現(xiàn) PILS（ 超干 ） 啤酒在 1842年 11月 11日 ， 釀造師 JOSEPF GROLL ? 公元 1843年 ? 糖度比重計(jì)被發(fā)明 ? 公元 1873年 ? 開(kāi)始使用制冷機(jī) ? 公元 1876年 ? LOUIS PASTEUR發(fā)明巴氏殺菌隧道 ? 公元 1881年 ? 酵母擴(kuò)培應(yīng)用到生產(chǎn)中 ? 公元 1906年 ? 德國(guó)純釀法被廣泛應(yīng)用 ? 公元 1987年 ? 德國(guó)允許非純釀啤酒在市場(chǎng)銷(xiāo)售 ? 公元 1996年 ? 世界總啤酒消費(fèi)量： 12660億百升 ， 德國(guó) 1142億百升 ， 居世界第三 （ 第一美國(guó) ， 第二中國(guó) ） 中國(guó)啤酒史 ? 我國(guó)古代的原始啤酒可能也有 4000至 5000年的歷史 ， 但是市場(chǎng)消費(fèi)的啤酒是到十九世紀(jì)末隨帝國(guó)主義洋槍洋炮一起進(jìn)來(lái)的 。 80年代，我國(guó)的啤酒廠(chǎng)如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，遍及神州大地。 1） 制麥芽漿 （ 糖化 ） ：麥芽經(jīng)輾碎后 ， 加熱水使其成為麥芽漿； 2） 煮沸：把酒花加在麥芽漿內(nèi) ， 再煮沸； 3） 過(guò)濾：去除麥芽漿熱 ， 冷卻凝固物； 4） 發(fā)酵：麥芽漿冷卻后 ， 加入酵母 ， 待其發(fā)酵后成為含有酒精 和 CO2（ 即 潔白細(xì)膩泡沫 ） 的啤酒決定了啤酒獨(dú)特的口味； 5） 過(guò)濾：啤酒發(fā)酵成熟后 ， 必須進(jìn)行過(guò)濾 ， 去除酵母和冷凝固物 ， 獲得酒液清亮透明的鮮??； 6） 殺菌：裝瓶后進(jìn)行完全殺菌 ， 要?dú)⑺姥b酒內(nèi)的酵母活細(xì)胞和可能含有的少量細(xì)菌 ， 保證啤酒的穩(wěn)定性； 7） 成品：貼標(biāo) 、 裝箱 。 3） 提神 啤酒中的 CO2和有機(jī)酸具有清新 、 提神的功用 。 這是因?yàn)樗蟹浅Ｉ俚拟c 、 蛋白 質(zhì)和鈣 ， 不含脂肪和膽固醇 。 啤酒之所以對(duì)人體有這么有益的功效主要由他的釀造原料和釀造工藝決定的 。 啤酒中已分析出來(lái) 17種氨基酸 ， 這 17種氨基酸中有 7種是人體不能合成的 ， 而且是不可缺少的 ， 缺少就容易生病 。 ▲ 啤酒的飲用常識(shí)。 2） 啤酒的最佳飲用條件 。 ② 、 干凈的環(huán)璃杯 啤酒倒入干凈的玻璃杯中會(huì)冒起潔白細(xì)膩的泡沫，直接感受潔白的泡沫會(huì)給人一種享受。 3） 品嘗啤酒的方法 一看： 看酒體色澤：普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色 ， 黑啤酒 v 為紅棕 色或淡褐色； 看透明度：酒液應(yīng)清亮透明 ， 無(wú)懸浮物或沉淀物； 看泡沫：啤酒注入無(wú)油膩的玻璃杯中時(shí) ， 泡沫應(yīng)迅速升起 ， 泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一 ， 當(dāng)啤 酒溫度在 8186。 三品嘗： 品嘗味道 ， 入口純正 ， 沒(méi)有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽 、 協(xié)調(diào) 、 柔和 ， 苦味愉快而消失迅速 ， 無(wú)明顯的澀味 ， 有二氧化碳的刺激 ， 使人感到殺口 。 4） 香味 啤酒的酒花香氣要求新鮮清爽 ， 沒(méi)有老化氣味 ， 沒(méi)有生酒花氣味 。福建是全國(guó)最大的啤酒生產(chǎn)基地之一，啤酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)空前激烈。公司還引進(jìn)了德國(guó)精密自動(dòng)控制裝備、硅藻土過(guò)濾機(jī)等全套世界最先進(jìn)的不銹鋼設(shè)備，輔以德國(guó)先進(jìn)的釀造工藝，使得七匹狼啤酒質(zhì)量更勝一籌，口感更具 德國(guó)風(fēng)味 。 七匹狼啤酒代表的是一種至爽至酷的中高檔啤酒 ， 一切積極追求成功或者已經(jīng)成功的人士都是我們?cè)V求的對(duì)象 。 第五篇 。 主要消費(fèi)群體： ? 主要消費(fèi)群體基本集中在有一定經(jīng)濟(jì)能力 ， 年齡在 30— 50之間這一階層的人 。從左向右斜上的“ SEPTWOLVES”充滿(mǎn)動(dòng)感，給人奮勇直前的感覺(jué)，整個(gè)圖標(biāo)充分詮釋了七匹狼“奮斗中的男人”形象，品牌的獨(dú)特魅力躍然呈現(xiàn)。 2） 七匹狼啤酒 泡沫潔白細(xì)膩 、 口感純正清爽 、 掛杯持久 。 5） 口味 啤酒還必須含有適當(dāng)?shù)目辔恫攀钦?， 適量的苦味給飲者以?xún)艨?、 開(kāi)胃 、 生津 、 止渴等良好的作用 。 2）汽泡 含氣現(xiàn)象是對(duì)啤酒品評(píng)的一項(xiàng)指標(biāo) ， 常用平靜 、 不平靜 、 起泡 、 多泡等評(píng)語(yǔ)來(lái)說(shuō)明酒液中的二氧化碳?xì)馐欠癯渥阌脷馀萑缰?、 細(xì)微連續(xù) 、 持久 、 暫時(shí)涌泡 、 泡不持久 、 形成暈圈等評(píng)語(yǔ)評(píng)價(jià)氣泡升起的現(xiàn)象 。時(shí) ， 5分鐘內(nèi)泡沫不應(yīng)消失 ， 同時(shí)泡沫還應(yīng)細(xì)膩 ， 潔白 ， 散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡 （ “ 掛杯 ” ） 。 ④ 、 飲用方法 喝啤酒要快 ， 不要淺斟慢酌 。 我國(guó)的最佳飲用溫度大約：夏季為68186。 要保持這個(gè)酒溫 ， 需要根據(jù)環(huán)境溫度適當(dāng)調(diào)節(jié)啤酒溫度 ， 如環(huán)境溫度在 25度時(shí) ， 啤酒應(yīng)冷凍到 10度左右 ， 環(huán)境溫度在 35度時(shí) ， 啤酒應(yīng)冷凍到 6度最好 。 因?yàn)?， 啤酒是防病的補(bǔ)助劑 ， 常喝啤酒的人在疫病流行時(shí)期 ，可以避免染病 ， 還可以減少傳染病侵襲的機(jī)會(huì) 。啤酒中的氨基酸是原料大麥含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)酶的作用分解而產(chǎn)生的 。 喝啤酒 “ 大肚福體 ” 之 說(shuō)是沒(méi)有道理的 。 4） 助消化 生產(chǎn)啤酒用的主要原料是大麥 、 醇類(lèi) 、 酒花成份和多酚物質(zhì) ， 能增進(jìn)胃液分泌 ， 興奮胃功能 ， 提高其消化吸收能力 。 1） 衛(wèi)生 啤酒是由天然原料制成 ， 并在絕對(duì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的條件下產(chǎn)生的 ， 是絕對(duì)可靠的天然純食品 。 ▲ 啤酒的生產(chǎn)釀造 釀造啤酒的主要原料是： 大麥麥牙 、 水 、 酵母 、 酒花及其它輔助原料 。 ? 自 1903年英國(guó)和德國(guó)人在中國(guó)開(kāi)辦中國(guó)史第一家啤酒廠(chǎng) —— 英德釀酒有限公司至1979年，全國(guó)的啤酒廠(chǎng)總數(shù)達(dá) 90多家，啤酒總產(chǎn)量達(dá) 。 ? 公元 1810年 ? 首屆慕尼黑啤酒節(jié) 。 ? 。 ? 公元前 3000年 ? 伊拉克的一種用來(lái)生產(chǎn) 啤酒 的表格顯示出 5杯啤酒需要多少原料 。這些外文都含有 “ 啤 ” 字的音 ， 又由于具有一定的酒精 ， 故翻譯時(shí)用了 “ 啤酒 ”一詞 。 是目前世界各國(guó)公認(rèn)的經(jīng)過(guò)糖化 、 發(fā)酵方法而釀制的釀造酒 ， 非配制酒 。 上述定義的實(shí)際意思： 啤酒以麥芽為主要原料 ， 即啤酒是以麥芽為主要原料生產(chǎn)的 。而啤酒的酒精含量多數(shù)在 % 至 4% 之間。他們生活在社會(huì)的中上層，自信、有實(shí)力、追求品味，較為關(guān)注自己的社會(huì)角色，多為私企業(yè)主、黨政機(jī)關(guān)干部、企事業(yè)單位中高收入者。 七匹狼葡萄酒就是這樣 ， 在每一位員工對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的高要求下 ， 融入了獨(dú)特內(nèi)涵的品牌文化 ， 才得以誕生 ！ ? 品牌定位： 七匹狼 —— 全力倡導(dǎo)男士族群新文化 ， 定位在男士精品范疇 ， 提供極具個(gè)性的品牌體驗(yàn) 。 ? 原料 、 工藝： 100%純葡萄汁輔以最先進(jìn)的釀造工藝讓七匹狼葡萄酒更美味 、 醇香；選用世界名貴的法國(guó)葡萄名種赤霞珠作為原料 ， 保證了七匹狼葡萄酒的純厚酒香和綿長(zhǎng)余味；法國(guó)兩千多年古老而輝煌的釀造歷史結(jié)合現(xiàn)代最先進(jìn)的釀造工藝和設(shè)備 ， 保障了七匹狼葡萄酒的高品質(zhì) 。 這里最適合赤霞珠的生長(zhǎng) 。 此外 ， 單寧 的成分決定了葡萄酒儲(chǔ)藏時(shí)間的長(zhǎng)短 ， 單寧含量多的可以?xún)?chǔ)藏較長(zhǎng)的時(shí)間 ， 單寧含量少的則儲(chǔ)藏的時(shí)間較短 。 ④ 、 促進(jìn)造血功能 ， 治療貧血 、 虛脫 、 低血壓；調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功效顯著 。 葡萄酒的成分和功效 1） 葡萄酒已經(jīng)當(dāng)作一種表達(dá)情感的一個(gè)載體 ， 在眾多宴會(huì)中被視為必須品 。 4） 使用水平行的葡萄壓榨機(jī) ， 制成的白葡萄酒更鮮更香 。 5） 普通的紅酒經(jīng)過(guò)在大酒桶中長(zhǎng)短不同天數(shù)的老化 , 精煉 , 多次的倒桶 , 有時(shí)侯還要經(jīng)過(guò)過(guò)濾后可以裝瓶 。 發(fā)酵罐中的溫度比釀白葡萄酒要高 。 葡萄酒的生產(chǎn)釀造： 盡管葡萄酒的釀造被推崇為一門(mén)巧藝 ， 并且在過(guò)去五千年的演變里 ， 逐漸變成一門(mén)技術(shù)精密的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域 ， 它仍然不失為一個(gè)本質(zhì)單純的反應(yīng)過(guò)程 。 白葡萄酒：釀造時(shí)只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或綠葡萄釀造。葡萄酒是采用新鮮葡萄果實(shí)或果汁，經(jīng)完全或部分酒精發(fā)酵釀制而成的飲料酒。 6. —— 濃香型，中國(guó)白酒著名香型之一 7. —— 純五糧釀造，口感醇和、順口、回味綿長(zhǎng)，而且喝過(guò)不上頭。 身份細(xì)分： ? 私企業(yè)主 ? 黨政機(jī)關(guān)干部 ? 企事業(yè)單位中層以上領(lǐng)導(dǎo) 七匹狼白酒形象定位 個(gè)性 有品位 /時(shí)尚 /現(xiàn)代 成熟 熱情 男子漢氣 合群 /朋友多 七匹狼白酒經(jīng)銷(xiāo)模式 “七匹狼（四川）釀酒有限公司”以全新的白酒營(yíng)銷(xiāo)概念“區(qū)域特許經(jīng)銷(xiāo)”方式在中國(guó)市場(chǎng)推出“七匹狼白酒”系列產(chǎn)品。 七匹狼白酒品牌戰(zhàn)略 “ 七匹狼白酒 ” 的品牌優(yōu)勢(shì)： ? 無(wú)限延伸的男性品牌文化 ? 多年積淀而成 ， 獨(dú)一無(wú)二的品牌系統(tǒng) ? 品牌的不斷延展與提升 ? 全國(guó)性的行銷(xiāo)互動(dòng)網(wǎng)絡(luò) ? 全國(guó)性的 CIS品牌形象 ? 個(gè)性獨(dú)特的產(chǎn)品商業(yè)形象 七匹狼白酒品牌戰(zhàn)略 “七匹狼”獨(dú)有的品牌文化及品牌基礎(chǔ)是“七匹狼白酒”品牌戰(zhàn)略的一個(gè)重要出發(fā)點(diǎn)。另外，“七匹狼白酒”中對(duì)人體有害醛類(lèi)，高級(jí)醇含量很低，飲用此酒，不會(huì)對(duì)人體造成傷害。 特性： “七匹狼白酒”窖香濃郁，綿柔醇和，香味協(xié)調(diào)，酒體豐滿(mǎn)，回味悠長(zhǎng)。 七匹狼白酒產(chǎn)品種類(lèi) 37%七匹狼白酒（ 500ml 10瓶） 37%七匹狼白酒（ 250ml 10瓶） 47%七匹狼白酒（ 500ml 10瓶） 47%七匹狼白酒（ 250ml 10瓶） 七匹狼白酒精裝禮盒 (1 5盒） 七匹狼白酒產(chǎn)品定位 中檔白酒市場(chǎng) 七匹狼白酒推廣方向 全國(guó)市場(chǎng) 七匹狼白酒產(chǎn)品品質(zhì) 原料 西漢時(shí)，“文君當(dāng)爐，相如滌器”傳為千古佳話(huà)；三國(guó)時(shí)，諸葛武侯征戰(zhàn)駐兵于邛崍市南郊龍十里橋畔，這里松巖滴翠、山青水秀、氣候怡人，諸葛亮教人挖池掘窖，取碧泉釀酒。 宗旨 “七匹狼（四川）釀酒有限公司”致力于在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展白酒特許經(jīng)銷(xiāo)事業(yè)，考察并接納合適的白酒經(jīng)銷(xiāo)商及投資者加入“七匹狼白酒”特許經(jīng)銷(xiāo)體系，為中國(guó)市場(chǎng)提供優(yōu)異的白酒品牌與個(gè)性體驗(yàn)。也有的２０多度。 （４）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為