個(gè)人飯店市場(chǎng)營(yíng)銷stp分析(文件)
【正文】 度隔山川。 企業(yè)內(nèi)部因素分析表： 產(chǎn)品／服務(wù) 資源 組織價(jià)值觀 目標(biāo) 政策 組織結(jié)構(gòu) 內(nèi)部因素 外部因素 內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)（ S） 內(nèi)部劣勢(shì)（ W） 外部機(jī)會(huì)（ O） SO策略 WO策略 外部威脅（ T） ST策略 WT策略 SWOT分析矩陣 飯店市場(chǎng)環(huán)境調(diào)研 ： ⑴政治環(huán)境調(diào)查 ⑵法律環(huán)境調(diào)查 ⑶經(jīng)濟(jì)環(huán)境調(diào)查 ⑷人口環(huán)境調(diào)查 ⑸科技環(huán)境調(diào)查 ⑹社會(huì)文化環(huán)境調(diào)查 ⑺自然地理環(huán)境調(diào)查 飯店市場(chǎng)需求調(diào)研 ： ⑴消費(fèi)者規(guī)模及構(gòu)成調(diào)查 ⑵消費(fèi)動(dòng)機(jī)調(diào)查 ⑶消費(fèi)行為調(diào)查 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研： ⑴飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況調(diào)查 ⑵飯店產(chǎn)品調(diào)查 ⑶飯店產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查 ⑷飯店產(chǎn)品分銷渠道調(diào)查 ⑸飯店產(chǎn)品促銷調(diào)查 問(wèn)卷內(nèi)容要求： 第一，所提問(wèn)題能否為被調(diào)查者所回答 第二，被調(diào)查者是否要花費(fèi)很大精力來(lái)回答問(wèn)題 第三，被調(diào)查者對(duì)所提問(wèn)題是否愿意回答或能提供信息 第四，所提問(wèn)題的含義是否明確 調(diào)查問(wèn)卷的措辭要求： 第一，問(wèn)卷用語(yǔ)對(duì)所有被調(diào)查者來(lái)說(shuō)應(yīng)是簡(jiǎn)單、直接和熟悉的 第二，組成問(wèn)題的詞句避免抽象或模糊 第三，避免使用讓被調(diào)查者左右為難的詞句 第四，問(wèn)題的用語(yǔ)避免誘導(dǎo)或帶有偏見(jiàn) 問(wèn)題的順序要求： 第一，開(kāi)頭的問(wèn)題必須能贏得被調(diào)查者的興趣，并且比較容易回答 第二，難度大的問(wèn)題應(yīng)置于問(wèn)卷的當(dāng)中或末尾 第三，問(wèn)題的排列應(yīng)讓被調(diào)查者感到合乎邏輯 二項(xiàng)式問(wèn)句： “您以前是否來(lái)過(guò)本市？ A．是 □ B．否 □” 多項(xiàng)選擇問(wèn)句： ①您游覽過(guò)北京的哪些景點(diǎn)？ A．天壇 B．長(zhǎng)城 C．故宮 D．頤和園 E．軍事博物館 F．鳥(niǎo)巢 G．水立方 H．其他（請(qǐng)具體列出） ②您對(duì)下列哪些飯店接待服務(wù)項(xiàng)目更為關(guān)注？ A．住宿條件 B．餐飲質(zhì)量 C．娛樂(lè)項(xiàng)目 D．服務(wù)態(tài)度 E．工作效率 F．商務(wù)中心 語(yǔ)義差別式問(wèn)句： ①文字形式：“您在本飯店住宿的感受如何？（請(qǐng)您在同意的程度上劃 √）： 很滿意□ 滿意□ 一般□ 不太滿意□ 很不滿意□” ②表格形式：“您在本飯店住宿的感受如何？（請(qǐng)您在同意的程度上劃 √）： 房間設(shè)施 價(jià)格 服務(wù) 衛(wèi)生 安全 環(huán)境 很滿意 滿意 一般 不太 滿意 很不 滿意 順位式問(wèn)句： 請(qǐng)您根據(jù)關(guān)注程度對(duì)下列飯店接待服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行排序： 住宿條件□ 餐飲質(zhì)量□ 娛樂(lè)項(xiàng)目□ 服務(wù)態(tài)度□ 工作效率□ 商務(wù)中心□ 市場(chǎng)需求格局的三種基本偏好模式： 同質(zhì)偏好型 分散偏好型 集群偏好型 可衡量原則： 標(biāo)準(zhǔn)可測(cè)度 關(guān)聯(lián)性突出 可盈利原則： 規(guī)模適度 潛力巨大 降低成本 可進(jìn)入原則： 可接近原則 可行動(dòng)原則 家庭生命周期： ⑴未婚期 —— 年輕單身家庭 ⑵新婚期 —— 年輕夫婦無(wú)子女家庭 ⑶滿巢期 —— 夫婦有子女家庭 ⑷空巢期 —— 無(wú)子女或子女已成家 ⑸鰥寡期 —— 單身老人家庭 社會(huì)階層： 貴族階層（ 1%） 新貴階層（ 2～ 3%） 中產(chǎn)階級(jí)上層（ 12%） 中產(chǎn)階級(jí)中層（ 33%） 中產(chǎn)階級(jí)下層（ 35%） 社會(huì)下層（ 15～ 18%） 購(gòu)買習(xí)慣： ⑴理智型 ⑵沖動(dòng)型 ⑶感情型（情調(diào)型） ⑷經(jīng)濟(jì)型（價(jià)格型） ⑸疑慮型 ⑹時(shí)尚型 ⑺節(jié)日型 ⑻隨意型 飯店目標(biāo)市場(chǎng)選擇的依據(jù)： 1．飯店必須具備經(jīng)營(yíng)目標(biāo)市場(chǎng)的資源和能力 2．目標(biāo)市場(chǎng)存在尚未滿足的需求 3．目標(biāo)市場(chǎng)具有足夠的市場(chǎng)潛力 4．目標(biāo)市場(chǎng)具備有活力的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu) 無(wú)差異性目標(biāo)市場(chǎng)策略的特點(diǎn)： 優(yōu)點(diǎn)： 大大降低產(chǎn)品的平均成本，規(guī)模效應(yīng)顯著，容易形成品牌產(chǎn)品效應(yīng)，可節(jié)約調(diào)研、開(kāi)發(fā)、廣告等費(fèi)用。同時(shí)，宏觀營(yíng)銷環(huán)境對(duì)微觀營(yíng)銷環(huán)境也有著制約作用。 STP分析： 即“目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷”，是指企業(yè)根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)整體市場(chǎng)進(jìn)行 細(xì)分（ Segmenting）后，從中 選擇 一個(gè)或者多個(gè)細(xì)分市場(chǎng)作為自身的目標(biāo)市場(chǎng)（ Targeting），并針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng) 定位 （ Positioning）。 差異化 → 凸顯自身特色 飯店產(chǎn)品差異化 —— 產(chǎn)品的價(jià)格、服
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