個人飯店市場營銷stp分析(文件)
【正文】 度隔山川。 企業(yè)內(nèi)部因素分析表： 產(chǎn)品／服務(wù) 資源 組織價值觀 目標(biāo) 政策 組織結(jié)構(gòu) 內(nèi)部因素 外部因素 內(nèi)部優(yōu)勢（ S） 內(nèi)部劣勢（ W） 外部機(jī)會（ O） SO策略 WO策略 外部威脅（ T） ST策略 WT策略 SWOT分析矩陣 飯店市場環(huán)境調(diào)研 ： ⑴政治環(huán)境調(diào)查 ⑵法律環(huán)境調(diào)查 ⑶經(jīng)濟(jì)環(huán)境調(diào)查 ⑷人口環(huán)境調(diào)查 ⑸科技環(huán)境調(diào)查 ⑹社會文化環(huán)境調(diào)查 ⑺自然地理環(huán)境調(diào)查 飯店市場需求調(diào)研 ： ⑴消費者規(guī)模及構(gòu)成調(diào)查 ⑵消費動機(jī)調(diào)查 ⑶消費行為調(diào)查 飯店市場營銷調(diào)研： ⑴飯店市場競爭狀況調(diào)查 ⑵飯店產(chǎn)品調(diào)查 ⑶飯店產(chǎn)品價格調(diào)查 ⑷飯店產(chǎn)品分銷渠道調(diào)查 ⑸飯店產(chǎn)品促銷調(diào)查 問卷內(nèi)容要求： 第一，所提問題能否為被調(diào)查者所回答 第二，被調(diào)查者是否要花費很大精力來回答問題 第三，被調(diào)查者對所提問題是否愿意回答或能提供信息 第四，所提問題的含義是否明確 調(diào)查問卷的措辭要求： 第一，問卷用語對所有被調(diào)查者來說應(yīng)是簡單、直接和熟悉的 第二，組成問題的詞句避免抽象或模糊 第三，避免使用讓被調(diào)查者左右為難的詞句 第四，問題的用語避免誘導(dǎo)或帶有偏見 問題的順序要求： 第一，開頭的問題必須能贏得被調(diào)查者的興趣，并且比較容易回答 第二，難度大的問題應(yīng)置于問卷的當(dāng)中或末尾 第三，問題的排列應(yīng)讓被調(diào)查者感到合乎邏輯 二項式問句： “您以前是否來過本市？ A．是 □ B．否 □” 多項選擇問句： ①您游覽過北京的哪些景點？ A．天壇 B．長城 C．故宮 D．頤和園 E．軍事博物館 F．鳥巢 G．水立方 H．其他（請具體列出） ②您對下列哪些飯店接待服務(wù)項目更為關(guān)注？ A．住宿條件 B．餐飲質(zhì)量 C．娛樂項目 D．服務(wù)態(tài)度 E．工作效率 F．商務(wù)中心 語義差別式問句： ①文字形式：“您在本飯店住宿的感受如何？（請您在同意的程度上劃 √）： 很滿意□ 滿意□ 一般□ 不太滿意□ 很不滿意□” ②表格形式：“您在本飯店住宿的感受如何？（請您在同意的程度上劃 √）： 房間設(shè)施 價格 服務(wù) 衛(wèi)生 安全 環(huán)境 很滿意 滿意 一般 不太 滿意 很不 滿意 順位式問句： 請您根據(jù)關(guān)注程度對下列飯店接待服務(wù)項目進(jìn)行排序： 住宿條件□ 餐飲質(zhì)量□ 娛樂項目□ 服務(wù)態(tài)度□ 工作效率□ 商務(wù)中心□ 市場需求格局的三種基本偏好模式： 同質(zhì)偏好型 分散偏好型 集群偏好型 可衡量原則： 標(biāo)準(zhǔn)可測度 關(guān)聯(lián)性突出 可盈利原則： 規(guī)模適度 潛力巨大 降低成本 可進(jìn)入原則： 可接近原則 可行動原則 家庭生命周期： ⑴未婚期 —— 年輕單身家庭 ⑵新婚期 —— 年輕夫婦無子女家庭 ⑶滿巢期 —— 夫婦有子女家庭 ⑷空巢期 —— 無子女或子女已成家 ⑸鰥寡期 —— 單身老人家庭 社會階層： 貴族階層（ 1%） 新貴階層（ 2～ 3%） 中產(chǎn)階級上層（ 12%） 中產(chǎn)階級中層（ 33%） 中產(chǎn)階級下層（ 35%） 社會下層（ 15～ 18%） 購買習(xí)慣： ⑴理智型 ⑵沖動型 ⑶感情型（情調(diào)型） ⑷經(jīng)濟(jì)型（價格型） ⑸疑慮型 ⑹時尚型 ⑺節(jié)日型 ⑻隨意型 飯店目標(biāo)市場選擇的依據(jù)： 1．飯店必須具備經(jīng)營目標(biāo)市場的資源和能力 2．目標(biāo)市場存在尚未滿足的需求 3．目標(biāo)市場具有足夠的市場潛力 4．目標(biāo)市場具備有活力的市場競爭結(jié)構(gòu) 無差異性目標(biāo)市場策略的特點： 優(yōu)點： 大大降低產(chǎn)品的平均成本，規(guī)模效應(yīng)顯著，容易形成品牌產(chǎn)品效應(yīng)，可節(jié)約調(diào)研、開發(fā)、廣告等費用。同時，宏觀營銷環(huán)境對微觀營銷環(huán)境也有著制約作用。 STP分析： 即“目標(biāo)市場營銷”，是指企業(yè)根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)對整體市場進(jìn)行 細(xì)分（ Segmenting）后，從中 選擇 一個或者多個細(xì)分市場作為自身的目標(biāo)市場（ Targeting），并針對目標(biāo)市場進(jìn)行市場 定位 （ Positioning）。 差異化 → 凸顯自身特色 飯店產(chǎn)品差異化 —— 產(chǎn)品的價格、服
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