個人飯店市場營銷stp分析(已修改)
2025-02-23 17:38 本頁面
【正文】 項目二 飯店市場營銷 STP分析 本單元要點： 飯店市場營銷的宏觀及微觀影響要素 飯店市場營銷“機(jī)會 — 風(fēng)險分析”（ SWOT） 問卷設(shè)計要求 飯店市場細(xì)分的作用及其原則 飯店目標(biāo)市場的選擇策略 飯店市場定位的意義 任務(wù)一 飯店市場營銷環(huán)境分析及SWOT分析 一．飯店市場營銷環(huán)境分析 ㈠ “飯店市場營銷環(huán)境”的概念與特征 1．“飯店市場營銷環(huán)境”的概念 “飯店市場營銷環(huán)境是指影響和制約飯店市場營銷活動的各種飯店內(nèi)部和外部因素所組成的系統(tǒng)?！保?P32） 2．飯店市場營銷環(huán)境的特征 ⑴客觀性 ⑵動態(tài)性 ⑶復(fù)雜性 ⑷不可控性（支配性） 3．分析飯店市場營銷環(huán)境的意義 ⑴為飯店企業(yè)制定營銷戰(zhàn)略和策略提供依據(jù) ⑵有助于企業(yè)發(fā)現(xiàn)市場機(jī)會 ⑶促使企業(yè)滿足適應(yīng)環(huán)境發(fā)展變化的要求，降低經(jīng)營風(fēng)險 ⑷有利于培養(yǎng)企業(yè)經(jīng)營的全局意識和長遠(yuǎn)意識 ㈡ 飯店市場營銷環(huán)境構(gòu)成及分析 ★ 1．宏觀環(huán)境： 政治法律、經(jīng)濟(jì)、社會文化、人口、自然、科學(xué)技術(shù)等 2．微觀環(huán)境： 企業(yè)自身、飯店供應(yīng)商、飯店中間商、顧客群、競爭對手、社會公眾等 1． 宏觀環(huán)境分析 ⑴政治法律環(huán)境 ⑵ 經(jīng)濟(jì)環(huán)境 ⑶ 社會文化環(huán)境 ⑷ 人口環(huán)境 ⑸ 自然環(huán)境 ⑹ 科學(xué)技術(shù)環(huán)境 2．微觀環(huán)境分析 A．企業(yè)自身 ⑴ 組織結(jié)構(gòu) ⑵ 組織資源 ⑶ 組織能力 B．供應(yīng)商 供應(yīng)商 → 飯店企業(yè) → 中間商 → 銷售部門 → 消費者 C．中間商（營銷中介） D．目標(biāo)市場（顧客群） E．競爭者 F． 公眾 二．飯店市場環(huán)境機(jī)會 — 風(fēng)險分析 ㈠ SWOT分析法 簡介 “ S” —— Strength（優(yōu)勢） “ W” —— Weakness（劣勢） “ O” —— Opportunity（機(jī)會） “ T” —— Threat（威脅） ㈡ SWOT分析法的基本步驟 ★ 1． 識別優(yōu)勢和劣勢 （ SW） 2．識別機(jī)會和威脅（ OT） ⑴分析外部宏觀環(huán)境中的機(jī)會和威脅 ⑵分析行業(yè)和競爭者 ⑶分析顧客 ①對目標(biāo)市場顧客群進(jìn)行分析 ②對企業(yè)現(xiàn)有的顧客進(jìn)行分析 3．構(gòu)建 SWOT矩陣 4．選擇企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，制定營銷行動計劃 ㈢ SWOT分析法的實際運用 華都飯店 2023年營銷規(guī)劃 —— SWOT分析 任務(wù)二 飯店市場調(diào)研 一．飯店市場調(diào)研的概念 1．“飯店市場調(diào)研”的含義 “飯店市場調(diào)研”是指飯店企業(yè)運用科學(xué)的方法和手段，對企業(yè)的營銷環(huán)境及其發(fā)展趨勢進(jìn)行有目的、有計劃的調(diào)查研究及信息搜集，進(jìn)而為企業(yè)的營銷決策提供依據(jù)。 2．飯店市場營銷調(diào)研的總體要求 ⑴信息要全面 ⑵程序要規(guī)范 ⑶手段要科學(xué) 3．飯店市場營銷調(diào)研的意義 ⑴飯店市場營銷調(diào)研是飯店企業(yè)進(jìn)行科學(xué)預(yù)測和決策的前提和基礎(chǔ) ⑵飯店市場營銷調(diào)研能夠幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)更多的市場機(jī)會 ⑶飯店市場營銷調(diào)研可以增強(qiáng)企業(yè)參與市場活動的主動性和自覺性，減少盲目性 ⑷飯店市場營銷調(diào)研能夠促進(jìn)企業(yè)改善經(jīng)營管理，提高服務(wù)水平，增加經(jīng)濟(jì)效益和社會效益 ⑸飯店市場營銷調(diào)研可以充實與完善飯店市場信息系統(tǒng) 二．飯店市場調(diào)研的主要內(nèi)容 1． 飯店市場環(huán)境調(diào)研 2． 飯店市場需求調(diào)研 3．飯店市場供給調(diào)研 4． 飯店市場營銷調(diào)研 三．飯店市場營銷調(diào)研的方法和技術(shù) ㈠飯店市場營銷調(diào)研的方法 1．文案調(diào)研法 2．實地調(diào)研法 ㈡飯店市場營銷調(diào)研的技術(shù) 1． 問卷調(diào)查技術(shù) ★ ⑴ 什么是 “ 調(diào)查問卷 ” 所謂 “ 調(diào)查問卷 ” ， 又稱 “ 調(diào)查表 ” 或 “ 詢問表 ” ， 是指以問題的形式系統(tǒng)地記載調(diào)查內(nèi)容的一種印件 。 ⑵調(diào)查問卷設(shè)計的基本原則（總體要求） ①有明確的主題 ②結(jié)構(gòu)合理、邏輯性強(qiáng) ③問卷所提出的問題通俗易懂 ④問卷長度合理 ⑤便于資料的校驗、整理和統(tǒng)計 ⑶調(diào)查問卷的基本結(jié)構(gòu) ①問卷標(biāo)題 ②問卷說明 ③被調(diào)查者的基本情況 ④調(diào)查主體內(nèi)容 ⑤編碼 ⑷調(diào)查問卷設(shè)計的步驟 ①確定所需的信息資料 ②確定 問卷內(nèi)容 ③確定提問方式 ④確定 問題的措辭 ⑤確定 問題的順序 ⑥進(jìn)行問卷的試答 ⑸調(diào)查問卷的提問方式（問題類型） ①開放式問句 ②事實問句
語文相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1