《中糧酒業(yè)中糧名莊薈連鎖特許經(jīng)營運作手冊》(文件)
【正文】 □ 服務(wù)顧客應(yīng)使用的方法 在為顧客服務(wù)時一定做到：迎賓要有問候語，送賓要有 道別聲，工作出現(xiàn)錯誤或失誤要表示致歉。 單店日常運作 ◎ 營業(yè)時間（根據(jù)具體情況，由連鎖公司制定） ◎ 日常開店程序 ○報到○開早會○整理○清掃○開工 ◎ 銷售程序 ○迎賓○推銷○引導(dǎo)付款○貨品包裝○送客 ◎ 換班交接程序 ○移交○簽名 ◎ 收款程序 ○收款方式○現(xiàn)金處理○現(xiàn)金清點 ◎ 閉店程序 ○集合○總結(jié)○財、物清點 ◎ 安全防范 ○火患○雨、水○人為 ◎ 緊急事件 ○停電○搶劫 單店營銷 □ 與總公司整合營銷相配合（詳見總公司 CIS 手冊） □ 個別營銷活動 ◎ 與市場狀況結(jié)合 ◎ 與單店庫存商品狀況結(jié)合 ◎ 與單店資金流轉(zhuǎn)狀況結(jié)合 ◎ 與當?shù)仫L俗習慣、消費行為、消費結(jié)構(gòu)結(jié)合 宗旨：靈活操作、以低成本獲取高收益。 e、按時填寫交接班記錄，做好每日的銷售明細表，并對其準確性負責。 店員職責明細 : a、嚴格遵守連鎖公司及所在商場和超市《員工守則》規(guī)定，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，力求做到“ 四勤”：手勤、腳勤、眼勤、口勤。 l、負責本店員工的排班管理。 h、負責本店人員的服務(wù)、衛(wèi)生、安全、考勤等方面的管理，負責對員工的業(yè)績考核評估。 c、根據(jù)特許公司經(jīng)理安排，制訂本店工作計劃（月計劃，周計劃），帶領(lǐng)員工完成。 ? 業(yè)務(wù)員根據(jù)《退貨單》確認，進行帳務(wù)處理。 ○貨品檢驗程序 ① 預(yù)檢（品名、規(guī)格、數(shù)量、包裝） ② 抽檢（產(chǎn)品檢驗合格證、防偽技術(shù)或防偽標志） ③ 全檢（在流入消費者手中前） ◎ 配貨（略） ○程序○驗收 ◎ 差錯處理（數(shù)目等） ◎ 換貨處理方式（參照退貨處理方式實行） ○換貨原因 ○換貨程序 ○換貨注意事項 ◎ 退貨 ○退貨程序 ? 制作《退貨清單》及退貨說明，送總公司業(yè)務(wù)員審核。 □ 盟主通過合同約束與貨源制約對特許分店不恰當?shù)慕?jīng)營管理作出適當?shù)母倪M建議。合同終止時在不違背盟主特許經(jīng)營條款的情況下全額返還（不含利息）。 ◎ 商品的陳列：它是一門經(jīng)營藝術(shù)。 ◎ 信息的種類 ○ 顧客的期許 ○ 同行的經(jīng)營管理情況 ○ 內(nèi)部的信息及其交流傳遞 ○ 商品（貨源）的情況 ◎ 信息的處理：明確信息在營銷中的作 用就必需在信息的獲取、信息的篩選、自我信息的維護、各種信息的使用等方面做出周詳、有效的決策，把握先機、商機、契機。 ○分類廣告，就某項活動諸如賤賣、促銷等以靈活的方式以期達到對消費者某些心態(tài)的契合。諸如：促銷價格；區(qū)別價格；滲透價格等 ◎ 組合定價 系列、同類或相關(guān)產(chǎn)品組合可以給予適當?shù)膬?yōu)惠，概言之：“薄利多銷”，“讓顧客盡可能多的購買”！ B、 產(chǎn)品發(fā)展分析矩陣 依據(jù)市場滲透、市場開發(fā)開拓新的相關(guān)產(chǎn)品，至而 建立多元化、多樣化經(jīng)營。 □ 銷售額及盈利水平預(yù)測（通過當前的經(jīng)營及其它直營特許公司的具體數(shù)據(jù)列表做一準確預(yù)測） □ 可提供的服務(wù) 本著友好協(xié)商、共同恪守的原則，盟主對加盟者的服務(wù)以利于規(guī)劃、發(fā)展為前提有如下幾項： ◎ 業(yè)務(wù)介紹 ◎ 創(chuàng)業(yè)指導(dǎo) ◎ 知識及技能培訓(xùn) ◎ 開業(yè)支持 □ 責任 A、 合同期內(nèi)按規(guī)定提供加盟商全套運作手冊（包括：《特許連鎖加盟經(jīng)營運作手冊》、《特許連鎖加盟操作手 冊》、《特許連鎖加盟招商手冊》、《特許連鎖加盟培訓(xùn)手冊》、《 VI 手冊》、《員工手冊》等） B、 持續(xù)性為加盟商免費提供經(jīng)營及改進特許體系的建議 C、 允許并適當
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