店店長作業(yè)化管理概述(文件)
【正文】 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 :37:3613:37:36February 14, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 2月 14日星期二 1時(shí) 37分 36秒 13:37:3614 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 :37:3613:37Feb2314Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 。 , February 14, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023年 2月 14日星期二 1時(shí) 37分 36秒 13:37:3614 February 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 2月 14日星期二 下午 1時(shí) 37分 36秒 13:37: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 :37:3613:37Feb2314Feb23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 2023年 2月 14日星期二 1時(shí) 37分 36秒 13:37:3614 February 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 :37:3613:37:36February 14, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 , February 14, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 。 :37:3613:37Feb2314Feb23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 （ 2）收銀管理 ① 收銀操作不能誤輸，錯輸； ② 收銀機(jī)清零要由店長負(fù)責(zé)； ③ 收銀的現(xiàn)金如和帳目不符，應(yīng)找出原因； ④ 收回的現(xiàn)金要安全保存； ⑤ 收銀要防止個(gè)別員工的偷竊行為； ⑥ 非正常差錯的督察（偽幣、退貨不實(shí)、勾結(jié) 逃款等） 對信息的管理 （ 1）門店信息管理 報(bào)表的管理：費(fèi)用明細(xì)表、損益表、盤點(diǎn)記 錄表、銷售商品排行表、促銷效果表 ① 報(bào)表填寫必須正確，簽名后不能更改； ② 審核要仔細(xì)，發(fā)現(xiàn)涂改要問明原因 ③ 報(bào)表錯誤，要嚴(yán)格審查錯誤根由。根據(jù)排班表檢查晚班員工出勤 狀況（ 是否有脫崗、空崗行為）檢查、 督核各部組員工是否進(jìn)行賣場商品整理 / 補(bǔ)貨作業(yè)以及商品、貨架清潔作業(yè)； 21： 25－ 22： 00 檢查補(bǔ)貨、衛(wèi)生、計(jì)劃、夜間保安到崗 情況，組織收業(yè)檢查各部組是否已將孤 兒商品回收完畢 檢查監(jiān)督所有電梯是否已經(jīng)停止運(yùn)行 檢查、督核賣場員工商品整理、補(bǔ)貨、 衛(wèi)生清潔工作是否已經(jīng)完成并監(jiān)督員工 離場 督核防損是否已清場完畢，檢查夜班值 班人員是否在崗，監(jiān)督賣場燈光關(guān)閉， 監(jiān)督閉店工作完成后離場下班 時(shí) 間 作 業(yè) 內(nèi) 容 周一 例會 周二 本部門例會 周三 組織市場調(diào)查（服務(wù)、價(jià)格、商品結(jié)構(gòu)） 促銷 周四 同上 周五 組織學(xué)習(xí)與培訓(xùn) 周六 協(xié)調(diào)與其他各部門的工作 店長作業(yè)化管理的重點(diǎn) 對人的管理 1. 員工管理 員工的行為（工作紀(jì)律、儀容儀表、禮儀規(guī)范） 員工的技能（培養(yǎng)“一崗多能”） 員工的服務(wù)水準(zhǔn)（以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引顧客） 工作效率（提高每位員工的工作速度和工作質(zhì)量 , 對不合格的員工或再培訓(xùn)或辭退） 2. 顧客管理 (1) 要以積極的心態(tài)認(rèn)識和看待顧客的抱怨、 投訴，因?yàn)轭櫩偷谋г?、投訴是顧客對商店的信賴 與期待的表現(xiàn)，也是商店缺點(diǎn)、弱點(diǎn)之所在，所以 要耐心傾聽，不要爭辯，認(rèn)真核查事實(shí)，從顧客的 角度處事表態(tài)；不搪塞拖延，有效、快速處理投 訴，堅(jiān)持處理投訴不隔夜，要立足留住顧客。 以下是某超市副店長的工作流程。 （ 5）檢查門窗是否關(guān)好，關(guān)閉有關(guān)設(shè)備，檢查安全防范措施，清潔賣場。 3．營業(yè)后 （ 1）及時(shí)結(jié)算銷售總額，核對帳物，填寫好當(dāng)日營業(yè)報(bào)表。 （ 8）對于門店的商品進(jìn)出情況、員工交接本、貴重商品記錄本等各種登記本、單據(jù)制作、管理情況進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤檢查。 （ 5）檢查員工服務(wù)狀況，禮貌用語、態(tài)度等；及時(shí)主動協(xié)助顧客解決消費(fèi)過程中的問題。 2．營業(yè)中 （ 1）了解員工對商品質(zhì)量自查情況，并重點(diǎn)檢查所有直送商品、奶制品、熟食類及易過期商品的質(zhì)量：保質(zhì)期、保鮮度。 (2)檢查營業(yè)員儀容儀表，整理工服，佩帶工牌。市場調(diào)查以競爭對手的促銷，賣場布局為重點(diǎn) 周五 檢查周日備貨情況。從某種意義上說，市場意識的確立對大賣場值班經(jīng)理更為重要。 1. 良好穩(wěn)定的心理素質(zhì) 大賣場經(jīng)營內(nèi)容廣泛 ,經(jīng)營業(yè)態(tài)特別，消費(fèi)群體復(fù)雜。 (8) 檢查各部組價(jià)簽、 POP、海報(bào)是否存在脫落、破損現(xiàn)象，并通知部組解決。 (4) 負(fù)責(zé)督核賣場員工紀(jì)律、全權(quán)糾正、處理及處罰所有部門干部、員工違紀(jì)、違章現(xiàn)象。副店長履行好自己的職責(zé)，能使店長更有時(shí)間和精力統(tǒng)觀全局，更有效地提升門店的經(jīng)營業(yè)績。 （ 6）是否賬目清楚、帳物相符。 （ 2）是否形成團(tuán)隊(duì)的凝聚力和企業(yè)向心力?？梢哉f，涵養(yǎng)越豐富自然越有人格魅力，人格魅力越大當(dāng)然更能受到尊重與歡迎，起到上行下效的效果，自然工作開展會順手得多。這包括一定的知識水平，正直誠實(shí)的品德，機(jī)智穩(wěn)重的處事作風(fēng)、責(zé)任心和創(chuàng)造力等等。 (9) 榜樣和承擔(dān)責(zé)任的能力
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