各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(1)(文件)
【正文】 6 12 6 12 30 44 13 4972 41 — 79 151 288 354 2571 食物名稱(chēng) 蛋白質(zhì) (g) 脂肪 (g) 視黃醇當(dāng)量 (μ g) 硫胺素 (mg) 核黃素 (mg) 鈣 (mg) 鐵 (mg) 膽固醇 (mg) 雞 雞肝 雞肫 鴨 鴨肝 鴨肫 鵝 炸雞 (肯德基 ) 48 10410 36 52 1040 6 42 23 9 7 7 6 18 12 4 109 106 356 174 94 341 135 74 198 雞、鴨、鵝主要營(yíng)養(yǎng)素的含量（每 100g可食部） 不同奶營(yíng)養(yǎng)素比較（每 100g含量） 人乳 牛乳 羊乳 水分 (g) 蛋白質(zhì) (g) 脂肪 (g) 碳水化合物 (g) 熱能 (kJ) 鈣 (mg) 磷 (mg) 鐵 (mg) 視黃醇當(dāng)量 (μ g) 硫胺素 (mg) 核黃素 (mg) 尼克酸 (mg) 抗壞血酸 (mg) 272 30 13 11 226 104 73 24 247 82 98 84 — 奶中氮的分布 牛奶 人奶 含量 mg/100ml 占總氮量的百分比 (%) 含量 mg/100ml 占總氮量的百分比 (%) 總 氮 酪 蛋 白 乳清蛋白 非蛋白氮 540 430 80 30 100 162 49 77 36
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鄂ICP備17016276號(hào)-1